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在味素壞處這個產品中，有4篇Facebook貼文，粉絲數超過7萬的網紅ABC Family(Ben + Christine = Audrey)，也在其Facebook貼文中提到， ⭕️滋補強身+養顏美容+顧目揪+健康零嘴 #嘴饞必備 🍀【光茵有機鮮銀耳、黑穀飲、堅果、蔓越莓補貨團】 #平民燕窩 #64大卡 #全素可食 #提升保護力 #伴手禮首選 🔥跟團最優惠►http://bit.ly/3scgo2s （3/31結團！） 🎁下單任一商品即可以以下好康價加購: ▪有機銀耳禮...
　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過75萬的網紅志祺七七 X 圖文不符，也在其Youtube影片中提到，✔︎ 成為七七會員（幫助我們繼續日更，並享有會員專屬福利）：http://bit.ly/shasha77_member ✔︎ 購買黃臭泥周邊商品： https://reurl.cc/Ezkbma 💛 ✔︎ 訂閱志祺七七頻道： http://bit.ly/shasha77_subscribe ✔︎ 追...

味素壞處 在 ABC Family(Ben + Christine = Audrey) Facebook 的最讚貼文

ABC Family(Ben + Christine = Audrey) By ABC Family(Ben + Christine = Audrey)

2021-03-23 12:31:19 有 191 人按讚
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⭕️滋補強身+養顏美容+顧目揪+健康零嘴 #嘴饞必備
🍀【光茵有機鮮銀耳、黑穀飲、堅果、蔓越莓補貨團】
#平民燕窩 #64大卡 #全素可食 #提升保護力 #伴手禮首選
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▪有機銀耳禮盒2盒799
▪纖潤鮮銀耳禮盒2盒999
▪御沛黑榖飲禮盒2盒799
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就說光茵家的銀耳吃過回不去就是這樣，🤣
一吃就整個被圈粉，夏天吃消暑、冬天吃滋補強身
上一團阿木我自己扛了一大箱以外，
還買了兩組禮盒送媽媽和婆婆，
她們都好喜歡！🥰😘
連我朋友來我家作客，也是一吃驚為天人...
她說甜度剛剛好，不會死甜以外，
銀耳真的是吃得到脆度和新鮮，
叫我開團一定要通知她！
光茵銀耳到現在開過幾團，我就送過幾次給夫家長輩和A嬤，
她們也是都吃過就回不去，每次開團都指定要再買，
這次當然趁著過年，趕快補好貨來孝敬長輩和媽媽啊！😁😁
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光茵家的銀耳都是採用台灣在地銀耳打造而成的珍貴滋補養生極品，現採大朵銀耳直接製罐，不用費時熬煮就能享用，無農藥有機栽培的新鮮銀耳，幫助維持消化道機能，不僅可以調整體質、養生滋補、消化順暢~~
營養價值高滋補更勝燕窩，又能美顏美容堪稱「平民燕窩」（燕ㄜ貴鬆鬆，吃銀耳卡實在！😎）
像我跟A嬤都超愛吃銀耳補充膠質～
也造就了阿木我45歲，A嬤68歲都有白嫩Q彈的皮膚！🥰
其實銀耳除了是⭕️養顏美容的聖品，
也是⭕️防疫補養的聖品~
銀耳的多醣體可以增加自身保護力～～
反正就是只有好處沒壞處啦！
🍀有機鮮銀耳►適合全家大小、孕婦皆可食用
🍀纖潤鮮銀耳►添加日本百年大廠No.1口服玻尿酸，適合愛美女性食用
🍀御沛黑穀飲►內含酵母β-聚葡萄糖、碗豆蛋白，促進新陳代謝增加飽足感，全家大小都愛
.

每瓶都是採用真空罐裝以保衛生安全，
打開後一口吃下，
新鮮的銀耳就像現採一樣口感柔軟滑順，
每一口都是大朵銀耳大滿足~
⭕️當A姊B妹下午茶飯後點心，吃得健康又放心~~
⭕️平時為一家努力打拼的阿湯哥我也會塞一罐銀耳或黑穀飲讓他帶去公司吃當早餐！
讓一家之主的拔爸精神飽滿的迎接每一天！
⭕️甚至阿木晚上嘴饞想吃宵夜，🤪
一罐熱量只有64卡的光茵銀耳就是怕胖解饞的好朋友啦！除了填飽肚子之外還能去除多餘水分變輕盈～
(完全就是還我漂漂銀耳✌️✌️
建議想窈窕、滋補的姊妹，都可以用纖潤銀耳搭配黑穀飲當早餐，營養健康又可以變美美擁有好氣色~🤩
還有御沛黑穀飲也很大推👍
延續有機鮮銀耳的高品質把關，以紅藜麥、黑芝麻、燕麥仁、 鮮黑豆、紅薏仁、蒸煮黑米，6種珍穀製成！
每一種穀物都是特選有機、在地自然農法產出的純淨嚴選
還含有美國專利75%高純度的酵母β-聚葡萄糖
可以增強體力、調節生體機能
很適合給長輩食用，低糖低納又有非常高的營養~
吃起來真的很順口，甜度又拿捏得剛剛好，
家中若是有長輩也可以喝光茵銀耳、黑穀飲養生滋補、
養護內在增強活力~~
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還有這次新品更是私心大推給大家！✌
堅果向來就是我家冰箱必備的解饞小零嘴，
天然美味健康營養，又不會讓小孩吃進一堆垃圾零食～
尤其蔓越莓果乾整顆飽滿的大果粒必買啊！
以前吃蔓越莓果乾都馬只吃到小小一塊果肉（辛酸...
這次開團的蔓越莓果乾不僅大顆，酸甜好滋味，
小朋友們都超愛的啦！飯後幾顆幫助消化～
早餐加在麥片牛奶、優格裡面更添風味，
這次開團全部都有🎁手提禮盒包裝精美大方，
絕對是送禮自用兩相宜啦！
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✅付款方式►刷卡、ATM、貨到付款（到付加30元）
⭕️運費►滿2000元免運，未滿收100元，外島一律收280元
✈️出貨日►本島越2-3天送達，偏鄉離島以宅配安排為主
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🍀光茵樂活有機鮮銀耳（全素）
✔️嚴選台灣銀耳無農藥、二氧化硫有通過台灣有機認證
✔️豐富植物性膠質多醣體能提升保護力還能使排便順暢維持健康
✔️使用有機紅晶冰糖燉煮口感微甜順口
✔️只有水、有機銀耳、有機冰糖成分單純
✔️每一口都能吃到整片銀耳營養美味，素食也OK
✔️養顏美容幫助維持消化道機能、滋補強身
✔️孕媽咪孕期保養維持身體健康
✔️低熱量64大卡，營養豐富一人吃兩人補
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🍀光茵樂活纖潤鮮銀耳（全素）
✔️專利的銀耳栽培技術，比一般銀耳多3倍營養
✔️品質把關堅持不用農藥 、香料、色素與防腐劑
✔️嚴選台灣銀耳無農藥、二氧化硫有通過台灣有機認證
✔️添加頂級口服玻尿酸，採日本百年大廠kewpie獨家專利發酵高分子玻尿酸
✔️添加日本專利賽洛美成分及可溶性纖維幫助腸胃蠕動增加飽足感
✔️雙重保濕因子水能極致鎖水
✔️低醣、低熱量每罐61.6kcal，用料實在口感新鮮
✔️每口都能吃到大朵纖潤銀耳，素食也OK
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🍀光茵御沛黑穀飲（全素）
✔️6種特選有機、在地農產的純淨珍穀
✔️紅藜麥、黑芝麻、燕麥仁、鮮黑豆、紅薏仁、蒸煮黑米
✔️保留完整穀物，糯軟綿密持久飽足感
✔️一天一罐全方位補給，輕食代餐無負擔
✔️高鈣、高蛋白，含有多種微量元素
✔️低糖低鈉高營養，低糖低卡高滿足感
✔️天然食補，真實穀粒製成
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🍀光茵幸福堅果、蔓越莓果乾（全素）
✔️堅果嚴選品質4A完整度80%以上的大粒飽滿果仁
✔️老師傅低溫培炒烘烤，純正自然風味不破壞營養精華
✔️蔓越莓果乾嚴選新鮮採收果肉飽滿大顆果實
✔️無醃製、無使用防腐劑、無化學添加，品質自然健康口感
✔️親友歡聚，最佳健康零嘴！
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🔥手刀下單►http://bit.ly/3scgo2s　（3/31結團！）

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ABC Family(Ben + Christine = Audrey)

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味素壞處 在 Mon私家屋 Facebook 的最讚貼文

Mon私家屋 By Mon私家屋

2016-02-29 18:09:28 有 8 人按讚
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#Mon私家屋 4年1次2月29日，當然要特別D，適逢又是Green Monday......就來介紹一下由彩福婚宴集團呈獻的Beyond Meat菜式⋯⋯

蜜豆三椒川味素雞(素代肉大豆雞柳)及脆盞黑蒜菌香田原素粒(素代肉大豆牛碎)

Beyond Meat 介紹
Green Monday獨家的”Beyond Meat”素肉，即是Bill Gates有份投資的品牌。David 解說：「以往我們吃的素肉，無非在味道和texture上貼近肉食，但這品牌的想法是想營養價值上追上肉食，但卻減去肉食的壞處，如膽固醇。在煮法上亦較自由」

#hkig #hkgirl #hkblogger #blogger #bloggerlife #food #foodblogger #彩福婚宴集團 #greenmonday #beyondmeat #vegetarian

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最愛是閒在生活中享受生活。在Blog界數年，試了不同的美容產品與療程，出席了不同的發佈會及聚會。透過這些機會，為大家尋覓最新穎，最時尚的產品及療程，走進最慢活的生活態度。
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味素壞處 在 Daniel-丹楓 Facebook 的精選貼文

Daniel-丹楓 By Daniel-丹楓

2015-07-29 12:00:00 有 139 人按讚
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有誰不愛吃零食的（攤手）
但是零食吃下肚，後遺症還真多💦💦
吃零食有幾大壞處：
♠熱量過高、易發胖
♠缺少維生素、礦物質等營養素
♠有過多糖精、味素、鹽分等，增加腎臟負擔
♠含有大量反式脂肪，加重身體負擔

哎呀呀，總之零食是要少吃啦（嚼嚼嚼）

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Daniel-丹楓

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不只超星級更是博士級的保養專家 擅長分析科技、成份，用生活化語言告訴
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味素壞處 在 志祺七七 X 圖文不符 Youtube 的最佳解答

志祺七七 X 圖文不符 By 志祺七七 X 圖文不符

2021-05-14 19:00:23 有 243,171 人看過 有 6,899 人喜歡
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＃味精 ＃MSG
各節重點：
00:00 前導
00:55「簡訊設計動畫製作」廣告段落
01:46 味精是怎麼被「發明」的？
02:56 味精好吃的秘訣是什麼？
04:07 味精如何制霸餐廳？
05:43 中國餐館症候群
06:55 又是「歧視」惹的禍？
08:21 所以，味精真的不健康嗎？
09:48 我們的觀點
10:19 提問
10:35 結尾


【 製作團隊 】

｜企劃：蛋糕說話時屑屑請閉嘴
｜腳本：蛋糕說話時屑屑請閉嘴
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：鎮宇
｜剪輯助理：歆雅／珊珊
｜演出：志祺

——

【 本集參考資料 】

→蒼藍鴿的醫學天地：「味精」對人體有害? 世紀大謊言! | 蒼藍鴿聊醫學EP102 ：https://bit.ly/3uQ5sso
→The History of Umami (MSG)：https://bit.ly/3omK5wv
→煮菜想加味精又怕不健康？認識味精對人體的好處與壞處：https://bit.ly/2RVRS8f
→加味精真的不好嗎？先認識「鮮味」怎麼來的：https://bit.ly/3ycenXq
→Dietary Guidelines Advisory Committee. 2020. Scientific Report of the 2020 Dietary Guidelines Advisory Committee: Advisory Report to the Secretary of Agriculture and the Secretary of Health and Human Services. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Washington, DC.
→味精是不好不健康的化學物質、有毒會致癌？可真是誤會大了！【2019最新】| 食品技師張邦妮 | 安心食代：https://bit.ly/3oddDwC
→If MSG is so bad for you, why doesn't everyone in Asia have a headache?：https://bit.ly/3omK7o7
→The Science of Satisfaction：https://bit.ly/3ydXTOC
→Is MSG as bad as it’s made out to be?：https://bbc.in/2RSNGWO
→「中餐綜合症」：「味精」真的有害健康，抑或只是種族歧視？：https://bbc.in/3y9YMaL
→The History of MSG and Its Journey around the World：https://bit.ly/3uLLWxl
→The discovery of umami: How MSG changed the culinary world：https://bit.ly/3oglVno
→The Cultural Journey of MSG in America：https://f52.co/3hphVQ1
→From the blacklist to the spotlight: How MSG is staging a comeback：https://bit.ly/3hvD4bv
→陳柔縉 (2011). 台灣幸福百事: 你想不到的第一次. Taiwan: 究竟出版社股份有限公司.
→侯巧蕙. (2012). 台灣日治時期漢人飲食文化之變遷: 以在地書寫為探討核心. 臺灣師範大學台灣文化及語言文學研究所學位論文.
→超A評論》味素小史：改變近代東亞味覺的魔法調味料：https://bit.ly/2SK4kIF
→The persistent, racist myth of “Chinese restaurant syndrome” just won’t die：https://bit.ly/3fgeSaj
→Mosby, I. (2009). ‘That Won-Ton Soup Headache’: The Chinese Restaurant Syndrome, MSG and the Making of American Food, 1968–1980. Social History of Medicine, 22(1), 133-151
→Revisiting the ‘Chinese Restaurant Syndrome’ https://bit.ly/3wa5YSx
→Abend, L. (2017). FOOD FIGHTS AND CULTURE WARS A Secret History of Taste.
→The Strange Case of Dr. Ho Man Kwok：https://bit.ly/33GgCUC



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志祺七七 X 圖文不符

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Hiho 大家好，我是志祺。 你現在收看的是志祺七七， 365 天不斷更的時事議題評論型頻道！ 在這裡，你會看到⋯⋯ ? // 即時議題・堅持每日發片的時事分析 // 遇到各種議題的時候，社會上總是充滿對立。 常常不同立場之間，只剩下謾罵，無法互相溝通、討論。 志祺七七，剖析不同立場觀點， 能讓關心社會上重要議題、擔心立場極化的你， 了解不同立場的不同想法。 ? // 多元議題・不同立場都說讚 ? // 人權、同婚、兩岸關係、中美貿易戰、能源議題、政治評論... 志祺七七不畏懼各種敏感議題，全盤呈現多樣化主題與觀點。 同時，也獲得不同政治立場的一致好評！ 成為台灣唯一訪問過蔡英文、郭台銘、韓國瑜、朱立倫等一線政治人物的新世代時事評論員 ✨ 　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ?　 探索世界・現在就開啟右上角鈴鐺訂閱志祺七七吧　? 　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ? 如果你想與志祺七七合作，歡迎寫信到：[email protected] 與我們聯繫 【 關於團隊 】 YouTube ｜志祺七七｜ 是由台灣最強資訊設計團隊「圖文不符」所開發策劃，融鑄多年議題設計經驗，由團隊共同創辦人張志祺作為節目主持人，以時下最熱門的 YouTube 影音頻道形式做呈現。 FaceBook｜圖文不符｜ 推出台灣第一個製作時事議題懶人包的團隊，被譽為懶人包始祖，在 FB 上創造總瀏覽量超過三千萬人次。 現正活躍於台灣在地文化採集與設計轉譯，期望將更多關於台灣、關於生活、關於土地的知識帶給社會大眾，期望透過設計帶來更好的內容環境。 定期籌備大型議題策劃，喜歡精緻細膩的設計作品，閱讀台灣之美的你不可錯過。 圖文不符 FB 專頁：www.facebook.com/simpleinfo Our Brand｜簡訊設計｜ 是我們成立的商業設計品牌，橫跨議題—設計—行銷，服務涵蓋社群內容經營、網站設計、動畫設計與整合行銷專案。曾獲 2 座德國紅點 Best of the Best 大獎。 合作洽談請至：[email protected] - 贊助志祺七七，讓我們可以走得更久更遠：https://bit.ly/support-shasha77 如有遇到金流問題，麻煩請聯繫：[email protected]
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味素壞處 在 [問題] 味精味素品牌挑選~烹大師/味全/鮮味炒手- 看板cookclub 的推薦與評價


作者gavin79115 (蛤?)
看板cookclub
標題Re: [問題] 味精味素品牌挑選~烹大師/味全/鮮味炒手
時間Wed May 2 22:46:41 2012

由於原原PO後來有修文，以及一些推文有提供意見，所以我用repost來回應全部文章。
首先，講在前頭，我個人也不喜歡吃味精，我也是個外食族，每次吃到味道都一樣的菜而
且會口乾舌燥也不怎麼爽，但是不喜歡歸不喜歡，我覺得不能用錯誤的觀念去誤導大家。

※ 引述《y3k ( )》之銘言：
> XD小弟昨天考完試 不過今天早上才想到要回這篇 不好意思orz
> 以下我就自己對味精的認識稍做陳述@@

> 首先味精並不是一種單純的"調味料" 他的本質是中樞神經系統的某種興奮性神經遞質
> 其作用並不是像糖 香料 以及美好的味道等等單純的刺激味蕾(裡面的鈉離子可能有)
> 而是透過某種機制讓你的腦袋感受到一種很"鮮美"的感覺 使肉類往往比青菜更吸引人

我覺得這段原理有誤，雖然穀胺酸的確是某種中樞神經系統的傳導遞質，但是很顯然的他
的作用的確是跟糖、鹽、醋一樣，都是因為與特定味覺受器結合而造成具有鮮味的感覺。
跟什麼中樞神經OOXX無關。

> 所以味精的原理其實和安非他命很像 安非他命一開始也是單純作為合法興奮劑使用
> 但是安非他命吸久突然停下 你不繼續吸或沒辦法繼續吸就再也不會感到爽歪歪了
> 我們若長期添加這樣的東西來增幅食物原本就具有的特殊化學性質 風險即可見一斑
> 你挑剔的嘴和被寵壞的腦可能會讓你不知不覺愈加愈多

這段你下面已經回應了，那我就不糾正了XD
味精與安非他命作用機制天差地遠。但是您把它與成癮性藥物相比，對其他調味品是不是
有所不公平呢？味精吃多了以後嘴巴會想要吃更多味精，那怎麼不說喜歡吃重鹹的人以後
還想要吃更鹹；喜歡吃酸的人以後會再想吃酸，如果沒吃到這麼酸就覺得沒味道呢？
拿成癮性藥物來跟味精相比，還提到寵壞的腦...我覺得這就有點言重了。

> 更何況如果平常有吃零嘴之類的東西 裡面其實就已經有很多的味精

這句是真的！很多零嘴都有味精，而且寫在成分表裡面會寫"胺基酸"，讓許多不懂的人以
為是很好的營養增強劑，殊不知就是味精。

> 曾經有人提出多力多滋裡面有含有五種穀氨酸(所有味精主要成分皆為穀氨酸的鈉鹽)

請問這點的由來是...？
味精的成分的確就是Monosodium glutamate，穀胺酸的一鈉鹽沒錯，那為何多X多X裡面會
有五種穀胺酸= =? 穀胺酸只有一種阿XD
如果說是現在更常用的味精（就是不是買到的味王味精，只有純粹的MSG而已），商標名稱
通常會用"高鮮味精"或是像烹大師等等都是，這些高鮮味精的主要成分還是MSG，但是會添
加一些核苷酸類的化合物像是IMP或GMP（肌苷酸、鳥苷酸），或是一些蛋白質水解化合物
增加風味，就是市面上常見的烹大師等等產品。而核甘酸類化合物跟MSG會有"味覺加成"效
果，意思就是如果加了一份的MSG達到的鮮味是100，加了一份的MSG混一半的GMP可能可以
達到500，因此高鮮味精就可以減少用量但還是可以達到相同味覺效果。
我想您說的五種穀胺酸應該就是指這個吧...但是還是講錯了XD。


> 有人說 味精半致死量甚至低於鹽巴太多 我覺得是因為同重量的味精 鈉含量遠低於鹽巴..

急性毒性真的只有你覺得就可以算數嗎...，目前都還沒有任何一篇發表的論文直接證明MSG
具有相當的急性毒性，一句"鈉含量"低於NaCl就可以把這個強而有力的證據掩蓋掉嗎...

> 另外味精在溫度超過一定程度時會變成什麼東西 google應該都找得到
> 我不相信每個人都知道味精不可以像鹽巴那樣在熱炒的時候撒下去
> 我親眼看過餐館廚師直接把味精加進炒得冒火的食物中 那黃紅相間的盒子絕對不是鹽巴
> 所以我認為應該有相當比例的烹飪者是直接把味精當作調味料使用的
> 這樣難道不是飲食危險的來源嗎?

味精的熱穩定性的確不太清楚，不過這是可以查到資料的，因此這個地方懷疑合理。

> 網路上有很多對味精的負面批評 雖然肯定的言論和資訊也不算少
> 這些可不可信姑且不提 我隨手拿本最近在讀的Jillian Michaels著關於賀爾蒙與代謝的書
> 可以看她提到早在一九五零年代就有證據顯示味精可能對健康有某種程度的影響
> 甚至有學者提出味精有影響腦內下視丘功能 該部位是分泌飢餓賀爾蒙和神經胜肽Y的地方
> 這裡出問題會讓你發現怎麼努力降低熱量攝取都瘦不下來

這邊我到下面您回應的地方再做討論。

> 更別提味精的鈉離子和鹽巴一樣會增加皮脂醇的分泌 讓你的身體一直想儲存脂肪

所以因為鈉離子會讓你想儲存脂肪，所以也要說吃鹽巴會讓你變胖嗎XD，用鈉離子的缺點
來反駁味精，怎麼不順便反駁鈉含量更高的鹽巴呢？

> 基於以上理由在這本書裏頭把味精定性為一種提高肥胖風險的內分泌干擾物質
> 和玉米糖漿、人工甘味劑同樣擺在碰不得的等級

書有書的看法，您願意相信他就姑且相信吧...只是不要用未經證實不正確的資訊去誤導大
家

> 如果你有查過相關資訊 應該有看過網路上有提到某位科學家證明了味精的影響
> 使美國國會通過了嬰兒食品不得含有味精的故事
> 你可能也聽過長期食用味精的人在停止使用後對喝水的需求明顯降低的事情
> 這些東西雖然似真似假 雖然科學似乎已經證明味精對人體沒有直接明顯損傷
> 但是知道我看過的這些東西 你還能像那位餐廳女廚般瀟灑不謹慎地使用味精嗎?

其實網路上的資訊直接找wiki就有很多了，還有附上每個資料的ref來源：
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%91%B3%E7%B2%BE
其實光是Tarasoff L., Kelly M.F.. Monosodium L-glutamate: a double-blind study
and review. Food Chem. Toxicol.. 1993, 31 (12): 1019?1035. 這篇PAPER做的雙盲
安慰劑對照測驗：71名空腹參與者給予服用5g MSG，然後再給予進食標準早餐。在自認為
存在MSG敏感的個體中，只出現一例反應，且於安慰劑組內出現。（有吃味精的人沒反應，
吃了安慰劑的人一個人說他有反應...XD）這個實驗就已經讓味精的安全性大幅提升了，
更何況您提出的味精不安全的論點，僅只用"科學家說、書上說"來表示，沒有相關的論文
證據，我想這樣也不足以反駁味精。

> 對蔥薑蒜韭菜這類食材多做點功課 你可以像我娘一樣不用味精還是燒得一手好菜

這真的是非常值得鼓勵！不用味精能做出好吃的菜真的很厲害！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 1.34.84.22
※ 編輯: y3k 來自: 1.34.84.22 (04/30 09:53)
推 Eclivan:同樣不用味精燒的一手好菜~推^^ 04/30 10:13
→ Eclivan:建議版主可以把這篇m起來 04/30 10:14
推 btfy:好專業，推。 04/30 12:36
推 freely10469:推不用味精還是燒的一手好菜～！ 04/30 12:37
→ freely10469:吃外食就被迫得吃下不少味精了，自己煮還要繼續吃嗎.. 04/30 12:39
推 stoneqq:推不用味精還是燒的一手好菜～ 04/30 13:10
→ IanLi:來個reference吧 說是興奮劑那研究報告勒? 04/30 13:14
→ IanLi:無法考證的最後也成為網路流言 越傳越離譜 04/30 13:15
→ cuteterisa:對啊 興奮劑這用詞會不會太誇張 雖然不愛用味精 但這種 04/30 13:31
→ hermitwhite:我認為要指出味精有成癮性的可能時必須要有更多佐證。 04/30 13:31
→ cuteterisa:言論 也讓人無法茍同 相關依據呢? 04/30 13:31
→ hermitwhite:出外求學而在餐館開始接觸到味精的人不少，但我們沒聽 04/30 13:33
→ hermitwhite:過這些人回家後發現他們戒不掉味精的案例。另一方面 04/30 13:33
推 Eclivan:我想那句的應該意同於 "麩胺酸鹽是人腦中重要的神經遞質" 04/30 13:34
→ Eclivan:借不借的掉其實不是重點 04/30 13:35
→ hermitwhite:我們也要了解Jillian Michaels並不是一位相關領域的專 04/30 13:35
→ hermitwhite:家，當然她可能有做功課，但我們還是得看她的來源。 04/30 13:36
推 jiafang:我從來不用味精也很少加鹽醬油等 04/30 13:41
推 Eclivan:想推的點，其實只是觀念~ 04/30 13:43
→ Eclivan:自己的料理原則大致同這篇推文所述　#1FZgORR2 (cookclub) 04/30 13:43
→ Eclivan:我還是認為 「任何作用是"為了加重口味"、不只是為了提味 04/30 13:44
→ Eclivan:提鮮而放的調味料，在做菜時本身的動機就已經是不健康的」 04/30 13:45
推 ONLYYUYU:推 只是我覺得有人愛吃 就讓他們吃吧..不然商品怎麼銷掉 04/30 14:27
→ ONLYYUYU:就像死豬肉 燒掉連成本都沒了 做成便宜的肉乾還是有人買 04/30 14:27
→ ONLYYUYU:還有塑化劑 早餐店的草莓藍莓果醬還有花生醬都不用冰的 04/30 14:28
→ ONLYYUYU:這些東西要是沒有人愛吃 一直堆在那裡怎麼辦才好 04/30 14:28
→ ONLYYUYU:也是會造成問題的 愛吃就讓他們吃吧 吃了也是功德一件 04/30 14:29
→ ONLYYUYU:說不健康還要根據還要理論 那就讓身體去實現 才知道痛 04/30 14:30
→ ONLYYUYU:ψ(._. )大家多吃點味精 沒關係請慢用(只是我不吃 04/30 14:31
推 cloudstr:原PO能附上佐證或引用來源嗎? 不然老實說 這篇寫的很像 04/30 22:41
→ cloudstr:網路謠言 04/30 22:41
推 Junchoon:不排斥使用味精跟愛使用味精是兩回事，還有你這篇很多都 04/30 23:27
→ Junchoon:都像是傳言，而且50年代的研究也缺乏積極的證據 04/30 23:33
→ Junchoon:對msg的恐懼已經變成一種不科學的信仰了 04/30 23:34
→ Junchoon:了解食品添加物比不理性的排拒實在多了 04/30 23:40
推 Radiantee:希望看到引用資料+1 其實有不少人的身體已辨別不出食品 05/01 01:17
→ Radiantee:對身體的影響... 甚至認為吃下某些東西的不舒服感是正常 05/01 01:18
→ Radiantee:另外不太同意O大的論點 自身不克制 企業會抓住這點生產 05/01 01:19
→ Radiantee:好吃實則有害的東西 錢賺多了還會拿錢逼迫政府制定適合 05/01 01:20
→ Radiantee:該企業生存的法律 最後影響的層面可能不只食品 就不好了 05/01 01:21
→ Radiantee:只希望討論版的寒蟬效應能少一點... 政府越來越不可信啦 05/01 01:24
→ hermitwhite:我覺得Eclivan想推的點和這篇文章主旨其實不太一樣。 05/01 04:01
→ hermitwhite:然後你提到的動機問題論點會遭遇到一個問題，那就是確 05/01 04:02
→ hermitwhite:實有人只是為了提味提鮮而不是要加重口味才加味精的， 05/01 04:03
→ hermitwhite:那麼你對這種使用味精的態度是持何種立場呢？ 05/01 04:04
推 Eclivan:打了一篇回你了~~^^ 05/01 16:22
→ danyy93:整篇文章本來就很偏頗了，說是正反的相關研究一堆 05/01 22:42
推 danyy93:但顯然地把正的科學準確性否定掉，只認同時負面一邊的.... 05/01 22:44
> 我好像太晚來回了orz (昨天來回到一半還巧遇ptt機房過熱 推文推到一半斷線QQ||)

> 我知道自己講的內容很偏 但是我是真的認為味精並不是料理所必須
> 甚至味精加比較重的餐館的東西 我吃了就覺得不舒服不適應

我也是

> 我了解自己是個理性有限的普通人類 只能盡量從有限的資訊裏過濾自己認為有用的東西
> 你去網路上查詢一下就可以發現對味精的負面言論似乎並沒有被正方正面推翻的現象
> 不論是第五味覺--因為舌頭上有味精受體存在之論 還有國際權威單位對味精安全的宣稱
> 但至這些東西加總起來還是沒有讓重視身體健康的我能夠安心使用味精
> 甚至比網路資訊能信一些的要價出版品對味精的負面論點還不算少 這點我下面會講

還是那句話，你要相信書商說的話，還是國際權威期刊上發表的論文的證據？你可以不喜歡
味精，但是不可以用許多未經證實的言論來汙名化這個調味料。

> 另外有些朋友對第二段裏扯到安非他命的部分很有意見@@
> 我在重讀的時候發現我在論述的編排上好像會讓人誤會我認為味精會像安毒那樣成癮
> 在這裡要澄清我絕對沒有這個意思 我的意思是味精這樣的添加劑在風險上還是有疑慮
> 安非他命在歷史上從一開始的單純化學藥劑到興奮劑到現在被列管禁制
> 是因為它的副作用被認可 今日我們會直接認為他不良因為我們從小接受的教育就是如此
> 我這部份的類比主要是要講述這點思維方向 但是可能我真的沒有講很好XD

> 又安非他命和味精在腦部化學作用的角色我也沒有說他一樣@@
> 我想這是認知造成的解讀歧異 因為刺激在我的知識裡是有不同部位之分
> 後面的愈加愈多這點可能我真的排不夠好 我要講的是人習慣吃重口味可能會愈吃愈重
> 愈吃愈多這樣不知道什麼時候會超過所謂的被宣稱不影響的人認可的"安全範圍"
> 也許真的是和安非他命類比造成的溝通不良 這點還請海涵XD

> 我並不是一個專業領域的學者專家 只是個國考落榜過一次正在等第二次結果的小宅宅
> 所以無法也無接觸過像樣的Reference的我只能從要價出版品裡來引用
> 這些所謂的要價出版品就是我短短的人生二十幾年歲月拜讀過的飲食保健 健康管理書籍

我也不是專業領域的專家，我只是個等畢業的大四宅宅而已，只是我覺得"如果要推廣某項
知識學說，必須清楚了解他的正確性，並且這項知識學說的ref必須是強而有力的公信單位
如果書商這樣不負責任的直接出版宣傳未經證實的觀念，讀者也要幫他宣傳嗎？
真的誠心推薦大家可以多看看wiki，幾乎每個條目都會有ref！而且英文版的內容會比中文
版豐富非常多，如果像我一樣英文懶得看也可以直接丟google翻譯稍微看看也好！


> 美國國會立法禁止嬰兒食品含有MSG的資訊主要是來自這個：
> 吃對了，永遠都健康！百萬人都在實踐的健康餐飲法則 by陳俊旭 https://0rz.tw/jVaOn

> 文中所述Jillian Michalels的出版品是這本：
> 掌握代謝，90%的肥肉會自己消失！ https://0rz.tw/FFRMK
> 裡面的論述雖然大多沒再附上進一步的Reference
> 但是我想對於一個背後有團隊支援、小有名氣的健身教練兼暢銷書作家而言
> 這裡面的理論應該不會是十足無稽之談的東西@@
> 其對味精論述的部分 大title是：｢鼓氨酸(味精)，這是種興奮毒素｣(by台灣譯者)

還是老話一句...國際期刊跟出版商..嗯

> 吃味精容易口乾舌燥這件事情我個人有個看法因為加味精不會讓你少加太多鹽
> 兩者的鈉離子堆疊造成過量 但是因為是個人亂推所以我沒提這點XD

> 我之前會特地的回這篇文章 除了對前頭的推文負責外
> 也希望能人異士能幫忙嚴格檢視這些論點 要跟我講不會這樣 我想知道為什麼不會
> 如果他們都是錯誤的謠言、單純的都市傳說
> 為什麼沒有看到這些要價出版品被強烈抨擊批判的資訊?@@

我覺得這是目前許多讀者因為背景知識不夠，或是興趣不足，沒有去質疑其真實性，反而
全盤接收。（可能剛好這跟我的所學有那麼一點搭上邊，剛好又有點興趣所以會去找資料
來看，但是如果是我沒有興趣的內容我可能也是如此。）不是說這是錯誤的，而是這些都
"未經證實"！因此不可以用這些論點去反駁加味精的行為。

> 有些東西的有害無害資訊時常會包含很強烈的政治性在裏頭
> 美國牛肉裡頭的問題蛋白質解決了嗎? 台灣政府認可進口 現在紐澳牛肉大行其道
> 我和那些注重身體保健的人們一樣 根據自己生活經驗資訊 選擇了自認可靠無虞的一邊
噓 gavin79115:味精被定義成中樞神經的刺激也太誇張... 05/02 11:21
→ gavin79115:明明就跟酸甜苦鹹一樣 只是是一種味覺得受器而已 05/02 11:21
推 ONLYYUYU:給原PO拍拍..不要認真啦 愛吃的人就是愛吃 何必說服他們 05/02 11:50
→ ONLYYUYU:舌頭是受器 酸甜苦辣鹹澀 可是味精好像沒辦法只用舌頭XD 05/02 11:51
推 ONLYYUYU:遙想多年前某大學還有抗泡社 以前泡麵的問題才不是味精 05/02 11:53
→ ONLYYUYU:是油炸跟防腐劑 後來改用維他命E還害我跟朋友吵架 05/02 11:54
→ ONLYYUYU:我說維他命E還可以抗老化有什麼不能吃 吵到冷戰了兩禮拜 05/02 11:54
→ ONLYYUYU:後來自己發現保養品有含維他命E開封也會壞 ( ′_`) 05/02 11:57
→ ONLYYUYU:總之就是愛吃的人就吃 不要有罪惡感 也沒有人會責罵 05/02 11:58
推 gavin79115:味精目前用在食品上的功能的確只有與味覺受器結合產生 05/02 11:58
→ ONLYYUYU:因為身體是自己的 以前的人知道那些還不是照吃 05/02 11:58
→ gavin79115:鮮味而已 沒有必要這樣污名化一個調味料 05/02 11:58
→ ONLYYUYU:誰要汙名化它 = = 不屑~ (只是也沒人能保證它是安全食物 05/02 12:00
推 gavin79115:這篇明顯在汙名化阿 = = 05/02 12:02
→ gavin79115:等我今天晚上有空直接回一篇好了... 05/02 12:02
推 ONLYYUYU:請不要再提倡味精有多好了 就算說了也不會影響銷量啊 05/02 12:04
→ ONLYYUYU:看到味精真的還蠻反感的..想到高雄我家附近市場的攤販 05/02 12:05
→ ONLYYUYU:麵裡 湯裡 就連水餃裡 味精都是整瓢整瓢的放 = =" 05/02 12:06
→ ONLYYUYU:如果一個人一天的攝取最多6克 那他們一餐至少吃掉20克 05/02 12:07
→ ONLYYUYU:很少有商家還保有良心的 不過她們也不會上烹飪版 XDDD 05/02 12:07
給onlyyuyu大，我個人也是不喜歡吃味精，但是我覺得就事論事不可以用未經證實的觀點
來誤導大眾。
其實說實在的，像我自己是外食族，如果店家的味精是另外加的話我都會事先講說不要加
，這樣可以吃到食材的原味，對身體的負擔也比較小。

但是穀胺酸明明就是個基本胺基酸而已...食物中含量也非常非常豐富，不懂為什麼大家都
把它看成好像毒藥一樣呢...


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.226.149.57
推 Junchoon:推這篇的態度，這才是理性的討論啊，不過引言可以刪除一 05/02 22:58
推 ps20012001:唉..還是那句話 非不為 實不易..人很難回歸過去的 05/02 23:00
→ Junchoon:一些會比較好閱讀，畢竟用手機看不一定有顏色 05/02 23:00
→ gavin79115:抱歉@@ 沒想到手機用戶 哈 不過..我用的手機軟體也可 05/02 23:01
→ gavin79115:以看顏色阿XDDD 05/02 23:01
→ Junchoon:我用miu Ptt和bbs reader都看不清引文和回文的顏色啊 05/02 23:06
→ Junchoon:釐清關於msg的謠言與事實不等於愛用味精，希望有人可以搞 05/02 23:13
→ medama:建議加個>以分別引文 05/02 23:14
→ Junchoon:清楚這點啊 05/02 23:14
→ cuteterisa:推!! 受不了一堆把網路謠言當依據來看! 05/02 23:16
→ Junchoon:還有關於味精與高溫，可以查詢焦麩氨酸 05/02 23:18
→ Junchoon:這又是一個關於泡麵不能泡太久的網路謠言 05/02 23:19
→ gavin79115:修好了，引言部分前面加上" > "囉 謝謝建議 05/02 23:20
→ Junchoon:查詢焦麩氨酸的英文pyroglutamic acid, 跟本查不到關於毒 05/02 23:22
→ Junchoon:毒性或致癌性，它倒是化妝品常用的保濕材料 05/02 23:23
→ Junchoon:> 之後要空一格喔 05/02 23:23
→ gavin79115:我本身是念化學的，麩胺酸在水溶液狀況下加熱會變pyro 05/02 23:24
→ gavin79115:.... 應該不太可能吧 乾燒比較快 05/02 23:24
→ gavin79115:這樣我的藍綠色反而更混淆視聽...我再改一下XD 05/02 23:27
→ gavin79115:終於好了XD 05/02 23:31
→ zguest2000:很多網路傳言都這樣阿 我還遇過舉出文章中錯誤之處後 05/02 23:35
→ zguest2000:那個轉貼的問我 這東西沒有不好的話 怎麼那麼多書.人 05/02 23:36
→ zguest2000:都說他不好! 他們又沒有利害關係 所以一定是這東西不好 05/02 23:36
推 Radiantee:推～感謝原po！ 05/02 23:45
推 woerns:最可笑的是很多人會把吃大餐後的口乾舌燥脖子硬怪罪給味精 05/03 00:03
→ woerns:結果美國有節目直接實驗證實這都是個人自己的錯覺或誤判 05/03 00:04
推 woerns:這些人吃太油太鹹自己不舒服也會說吃到味精，實際根本沒加 05/03 00:08
推 danyy93:我推適量的使用味精，為反而反的人也就罷了。。 05/03 00:45
→ danyy93:我算很會做菜的人，也就偶爾用用，尤其忙或累的時候。 05/03 00:46
推 danyy93:最後推這篇原PO寫文的理性客觀。 05/03 00:48
推 alsnoo:實在很喜歡gavin79115回這篇的動機!!大推! 05/03 00:50
推 IanLi:這篇回文語氣和內容大推 05/03 01:11
→ IanLi:連國際期刊都還有作假的問題 怎能批判一件事都可以不用ref? 05/03 01:12
→ IanLi:對味精 我在意的主要還是鈉離子過量攝取 05/03 01:12
→ IanLi:說胺基酸加熱狀態的質變 這真的不如不要碰燒烤的食物較實在 05/03 01:13
→ gavin79115:謝謝大家抬舉，希望藉由這篇文章能夠拋磚引玉能有更多 05/03 01:15
→ gavin79115:高手分享知識與經驗 05/03 01:15
→ ONLYYUYU:食物中的含量 但沒有人會一次吃那麼多的食物 = =" 05/03 02:35
→ ONLYYUYU:如果能夠一次吃掉那麼多的食物 不病也被撐死了 05/03 02:36
您要不要去google一下天然食物來源的蛋白質中穀胺酸的含量...一定比你想的多非常非常
多！您就算堅持不吃味精，每天攝取到的穀胺酸還是非常大量

→ ONLYYUYU:就像中藥一樣 過量就是毒!!! 05/03 02:36
過量毒沒錯阿，食鹽過量也會中毒，水喝過量也會中毒，那麼我們是否要推廣不吃鹽不喝
水呢？XD 當然這樣類比有點偏頗，畢竟食鹽跟水還是人體必需營養素礦物質。但是您說
一個我們幾乎每天都會攝取到的胺基酸的鈉鹽很毒？真正要小心的只有鈉的攝取吧...

→ ONLYYUYU:味精能不過量還可以吃出鮮味 那是很好 但大部分都做不到 05/03 02:37
→ ONLYYUYU:你批他批了那麼多 還不是找期刊跟論文 資訊同源啊(? 05/03 02:38
...期刊論文做了多少臨床實驗佐證才可以發表，您把他跟原原po引用的書籍相提並論，會
不會不太適當呢？
要論述一個論點，引用知名期刊的論文我想應該是目前最有力的證據。

→ ONLYYUYU:其實有什麼好批的..這篇也看不出來 吃味精有啥好處 05/03 02:38
→ ONLYYUYU:只是說明了更多的食品用人工添加劑去增添風味 還假天然 05/03 02:39
味精最大的好處就是能替食品增添風味，雖然目前常常被人拿來濫用。但是我要強調的是
目前並沒有直接證據證明它在沒有過量使用下對人體有害，但現在外面的餐館放很多味精
的量，都還沒有到達明顯急性致毒。
另外，您說的假天然...現在一堆您吃的東西都不是天然的阿XD 比起來，味精還天然多了
推 Zawar379:味精就是這種東西囉 污名化太久了 信者恆信 恨者恆恨 05/03 03:10
→ ONLYYUYU:鹽跟味精相比有點問題 太鹹吃不下去 味精卻不會讓人發覺 05/03 03:11
有人對鹹味忍受度低，有人很愛吃甜，有人就是不喜歡味精的味道，這是一樣的問題。
味精加很多很多還是會難以下嚥的。

→ ONLYYUYU:味精如果天然 那代糖就很健康了 連病人都能用呢 XDD 05/03 03:12
我不太懂您這句話的意思，代糖也有分很多種，有天然也有非天然。

→ ONLYYUYU:像是加熱多久致毒 我不知道也沒做過實驗 他是在哪做實驗? 05/03 03:13
→ ONLYYUYU:放在水裡還是湯裡還是稀飯還是菜? 也都沒有提到 05/03 03:14
請您直接找出ref的期刊原文，裡面對於實驗的各種參數變因會寫的非常詳細。
所以這就是為什麼大家才會以期刊內的論文作為證據論述。

→ ONLYYUYU:更不要提有些人連清蒸魚都還要加味精= = 看到就倒彈 05/03 03:14
我想您還是沒有抓到我說的XD
我也是不喜歡味精放太多的味道阿，可是不能因為您不喜歡味精，就用一堆莫須有的罪名
加在這個調味料上。
→ ONLYYUYU:它的用法要無害還要先學過 還要先量過劑量 衡量過用法 05/03 03:15
....就說了許多證據顯示味精在未超過大量下還沒有害處阿，您煮菜放鹽巴也要問自己一
樣的問題嗎XD 就依照個人口味放需要的量都還是很安全的。
→ ONLYYUYU:如果每個人煮菜都要那麼麻煩才能確定無害 不如切蘿蔔 05/03 03:16
※ 編輯: gavin79115 來自: 116.59.229.174 (05/03 03:27)
→ ONLYYUYU:如果找得到期刊原文 就不會有那麼多爭意了= =就是找不到 05/03 03:34
= =期刊原文最好找了，wiki條目裡面就有連結到下方reference的地方啦，論文APA格式
有了應該很好找到該篇文章吧.....

→ ONLYYUYU:煮菜的人都知道 味精放太少根本沒感覺 也就是根本沒差 05/03 03:34
→ ONLYYUYU:為什麼不好 就是因為 過量! 05/03 03:35
→ ONLYYUYU:但要吃得出鮮味 也可以自己做實驗 水裡放多少才有感覺 05/03 03:35
→ ONLYYUYU:如果沒有其他調味料 只放味精 那道菜也根本就沒味道 05/03 03:36
您這段又是在說什麼呢？.... 原本在討論的是對身體的害處，口味先放在一旁。如果是
這樣那我討厭的調味料加到菜裡面我就說他過量所以很不好嗎XD

→ ONLYYUYU:我對於自己不喜歡的東西 也不會想要推薦給別人 05/03 03:37
→ ONLYYUYU:不過愛吃就吃 那是他的自由 只是沒必要強迫加在菜裡 05/03 03:38
....從頭到尾沒有說要強迫加在菜裡阿XD 為什麼您要一直誤解我的意思呢？

→ ONLYYUYU:還說那是營養胺基酸 那我也可以說美國牛還可以補鐵呢 05/03 03:38
....請不要斷章取義，我真的懶得解釋了，我相信明眼人會看出來到底誰在詭辨吧！
我覺得您現在的行為就真的是在污名化味精這個調味料XD 要用健康因素來反對使用這個
調味料，就得提出科學證據來證明其有害。但是從頭到尾我只看到您一直說哪裡不好哪裡
有問題，但是卻又沒有科學根據....我想，您的言論大概就跟一個討厭吃青椒的人一直跟
大家說青椒很不健康不要吃他，很像吧XD

對了，美國牛的確含有豐富鐵質，可以補鐵這句話完全沒錯喔！
說到瘦肉精，又是另外一段故事了.... 我只能說，真的有太多外在因素不管是政治還是
經濟，都會讓某種食物被污名化。
推 sandrayao:很理性的分析啊，原po本來就沒有要說味精的好處吧?!不過 05/03 03:51
→ sandrayao:我做菜也不會放味精!!! 05/03 03:52
→ ONLYYUYU:我是不知道我哪裡有汙名化它了 口味好 吃得出來嗎?? 05/03 04:26
您前面許多論述的確就是在污名化，原因上面說了，恕不再重複。

→ ONLYYUYU:只是提倡味精很健康 卻隱藏它可能有的風險 跟提倡美牛 05/03 04:26
→ ONLYYUYU:有啥不同?? 一樣都是只講優點 不提缺點 只是那優點..?? 05/03 04:27
→ ONLYYUYU:算優點嗎?? 其他食物都做得到 而且吃了沒風險 何必 05/03 04:27
→ ONLYYUYU:一直講味精只是調味品 不帶任何風險 請放心服用 05/03 04:28
看來您一直看不到我上面打的，那我重複打三次好了XD

我沒有說味精很健康，我只是說他無害。
我沒有說味精很健康，我只是說他無害。
我沒有說味精很健康，我只是說他無害。

這樣懂了嗎？XD 建議您可以多學習如何閱讀文章喔！

另外，味精的確是調味料。否則您要把他歸類在哪裡？國家規定的食品添加物法，味精的
確是被歸類在風味增強劑中。

→ ONLYYUYU:那就吃啊 只是不要強迫別人也相信 就像不會強迫你相信 05/03 04:29
→ ONLYYUYU:那東西對身體很不好一樣 因為沒有人會想在吃飯時提到廁所 05/03 04:29
→ ONLYYUYU:你一直提到鹽 那就試試味精不加鹽 看吃不吃得出鹹味嚕 05/03 04:31
為什麼又扯到鹽呢XD 就跟您說了本篇重點不在這阿。

→ ONLYYUYU:我也不覺得味精算調味品 如果它算 那塑化劑不要過量也算 05/03 04:32
請翻翻食品添加物的法規，看看味精跟塑化劑分別出現在哪邊吧
一個是GRAS(公認安全)等級的調味料，一個是不得檢出的明顯具毒性的化合物。
這個問題真的讓人覺得有點可笑XD

→ ONLYYUYU:而且塑化劑沒有熱量 還可以減肥呢 = =這樣講也對吧 05/03 04:35
→ ONLYYUYU:我也不吃 也不加 也不喜歡看到 但我不排斥別人吃它 05/03 04:36
→ ONLYYUYU:人工色素都合法 蛋糕那麼油也都吃了 我是不信那有差 05/03 04:37
→ ONLYYUYU:不愛健康飲食 偶爾會破戒本來就是人性 05/03 04:38
→ ONLYYUYU:只是加上天然 還營養 促進腦神經 那種都出來= =無法接受 05/03 04:38
→ ONLYYUYU:大概就跟你現在心情一樣吧..什麼跟什麼 喝水還治百病咧 05/03 04:39
我覺得O大您越來越離題了，從現在開始與本篇無關的問題一概不回應，請見諒。

→ Floridasian:沒有證據說它不健康並不等於很健康好不好 05/03 04:41
請問一下，我覺得我打的滿清楚的阿，感覺其他人都看的懂我的意思，為什麼只有O大不
懂XD
→ ONLYYUYU:是你自己提到"汙名化" "味精跟鹽一樣" 又怎會是我扯的 05/03 04:55
針對您的污名化我不再回應。

味精跟鹽一樣....原來您覺得我的意思是味精跟鹽的味道與功能一樣是吧XDDDD
看來您的閱讀理解能力....
我前面的例子講的很清楚明白了，我說味精跟鹽一樣只是一種增加風味的調味料。
→ ONLYYUYU:一個很無害的調味品 為什麼建議孕婦跟嬰兒不要食用?? 05/03 04:56
對於特殊體質的人當然會建議不要食用。酒少量也是無害，但是孕婦跟嬰兒也是建議不要
食用。

→ ONLYYUYU:咖啡因對有的人來說是很好的東西 但有些人服用過量卻致病 05/03 04:57
→ ONLYYUYU:它"無害"的定論在哪裡?? 連維基都只說對"大部分"的人無害 05/03 04:58
......對"大部分"的人無害，還不足夠證明無害嗎？ 每個人消化穀胺酸的能力本來就不同
，這點真的沒什麼好質疑的。
我覺得您現在已經為反對而反對了，這樣對您沒有任何益處。言謹於此，希望各位板友能
看看我們討論的結果，別被許多未證實的言論影響。
※ 編輯: gavin79115 來自: 116.59.229.174 (05/03 05:08)
→ ONLYYUYU:是啊..跟鹽 跟糖 跟辣椒一樣嘛 吃多都不好 05/03 05:01
→ ONLYYUYU:那我說不要過量 又說我污名化它 05/03 05:02
→ ONLYYUYU:跟你意見不一樣就是污名化嗎?? 05/03 05:02
→ ONLYYUYU:不過你也不要跟我太認真啦..因為飲食習慣不可能說變就變 05/03 05:06
推 Moray:推這篇的觀念和態度 05/03 05:06
→ ONLYYUYU:我也不是針對你 只是聽到很多人說吃味精會聰明 感到反感 05/03 05:06
→ ONLYYUYU:那些人自己愛吃就吃 還用天然 刺激腦神經 說服別人吃味精 05/03 05:08
→ ONLYYUYU:看到你這種文章 他們反而更堅定了自己的信念 = = 05/03 05:08
→ ONLYYUYU:飲食的戰爭本來就是這樣 因為強迫別人一樣才會有爭執 05/03 05:13
→ ONLYYUYU:味精如果跟酒一樣建議不要食用 那就跟鹽不能擺一起(亂入 05/03 05:14
→ ONLYYUYU:https://ppt.cc/c5aV 營養師建議 ^^很實用吧 05/03 05:53
→ medama:很多人說吃味精會聰明?? 近10年來沒聽過或看過有人說 05/03 06:43
→ ONLYYUYU:https://ppt.cc/rfT! 去年的文章 搜尋一下會看到更多 05/03 07:05
→ ONLYYUYU:你沒聽過 但我還看過有媽媽逼小孩吃味精的= = 不人道.. 05/03 07:06
→ ONLYYUYU:理由就是 刺激腦細胞 要從小做起 長大作用不大 (驚世言論 05/03 07:07
→ medama:這篇香港的訪問是說「有個時期」提倡吃味精， 05/03 07:58
→ medama:我記得這是數十年前味精剛傳來時的事了吧... 05/03 07:58
→ ONLYYUYU:這傳聞很多愛用味精的人很愛用呢= =完全合理化~~ 05/03 08:01
→ ONLYYUYU:從哪來的我不知道 只是去市場一問 就會發現很多人相信^_< 05/03 08:03
→ ONLYYUYU:反正味精不是壞東西 也不干我的事 ψ(._. ) 05/03 08:04
推 wumimeow:所以國內外某些人對味精所產生的症狀都是心理作用? 05/03 08:35
→ wumimeow:如果不是的話 作用途徑有做出來了嗎? 05/03 08:35
推 wumimeow:還有味精的過度攝取量該是多少? 不會只是由鈉定義吧 05/03 08:39
→ ONLYYUYU:另外穀胺酸是安全的也不見得 蛋白質中的穀胺酸是穀胺酸 05/03 08:56
→ ONLYYUYU:穀胺酸鈉真的只是多了鈉?? (漂白水 鹽酸也只差一點點 05/03 08:58
...這個問題您自己google就會有答案了= = 這是很基本的問題吧
難道穀胺酸的鈉鹽跟蛋白質中的穀胺酸是不同的穀胺酸？ 我笑了XDD

推 patrickleeee:真有毅力 從晚上吵到現在XDDDDDDD 05/03 09:03
→ patrickleeee:人家只是指出味精目前沒有實驗證明說他不好 並沒有說 05/03 09:06
→ patrickleeee:味精是好的 05/03 09:07
→ patrickleeee:而這種比較長期才能看出影響的 還是要經過實驗才知道 05/03 09:08
→ ONLYYUYU:實驗明明就有證明不好 老鼠都死了 澳洲也1%的人出現症狀 05/03 09:10
→ ONLYYUYU:日本也論文說視網膜會變薄 (一定又要反駁長期過量才會 05/03 09:11
→ ONLYYUYU:問題是那麼多的食物裡每個都偷加一點點 自己煮又加 05/03 09:11
→ ONLYYUYU:(′‧ω‧‵)不過為什麼變成我要吵 明明事主就不是我 05/03 09:12
→ ONLYYUYU:我是主張盡量吃啦 反正是別人的事 05/03 09:12
目前看起來事主的確是您XD

推 patrickleeee:貼出來看一下嘛 人家會放的還是會放 不會因為這篇文 05/03 09:12
→ patrickleeee:就放更多嘛XDDDD 和氣討論 05/03 09:13
→ patrickleeee:不過O大的推文量應應該直接回文比較好XDDDDD 05/03 09:14
→ ONLYYUYU:https://ppt.cc/bfO6 視網膜 05/03 09:14
→ ONLYYUYU:我才不要咧..上面一堆味精狂= ="看到我都怕了 05/03 09:15
→ ONLYYUYU:https://ppt.cc/y@GV 維基 味精 (請看過量的效果 05/03 09:16
→ ONLYYUYU:https://www.wretch.cc/blog/mocear/20939220 各式各樣 05/03 09:21
→ noise:ㄛ.. 或許你可以好好看視網膜那篇 科學家所謂的過量 通常很 05/03 09:28
→ noise:難達到 他也沒提中量跟輕量有影響 05/03 09:29
推 sylphissheu:推這篇的觀念和態度 原po也非味精推崇者 還是為了釐清 05/03 09:30
→ noise:要說眼睛瞎 國內有教授實驗LED照白老鼠半年 老鼠是全瞎的 05/03 09:30
→ sylphissheu:真相而找了許多較有根據的論文資訊佐證 辛苦了 05/03 09:31
→ ONLYYUYU:他也只找了維基 就有真相了 真是辛苦了= = 05/03 09:33
→ ONLYYUYU:LED照白老鼠也要提個論文嗎?? 我都瞎了 XDD 05/03 09:34
推 sylphissheu:O大好像有點未反而反了 可以不要一直酸嗎?... 05/03 09:37
→ ONLYYUYU:我好像也不會說人家污名化 也沒有說閱讀能力有問題 05/03 09:39
好吧，為了您的需求我只好再打最後一次。
1.汙名化：您提出許多味精有害的論點，但是卻提不出任何一點科學證據佐證，這非常明
顯是在汙名化味精。 這樣清楚嗎？
2.閱讀能力：您一直曲解我文章的意義，認為我說味精是天然又非常健康，而其他人都認
為根本不是這個意思。 那我不應該說您的閱讀理解能力有待加強，應該說
您的閱讀理解能力異於常人XD

→ ONLYYUYU:我有很酸嗎?? 剛剛好吧..^^ 05/03 09:39
推 eddie2570922:好好一篇文章... 05/03 09:59
→ ONLYYUYU: 好好一包味精 05/03 10:00
推 ONLYYUYU:我來幫忙推到爆好了 讓大家一起留念 XDDD 05/03 10:04
推 ONLYYUYU:繼續討論味精過敏 https://ppt.cc/hd-P 05/03 10:06
→ ONLYYUYU:既然那麼想M他 那就內容再充實一點吧 05/03 10:06
推 sltovrey:你說的日本視網膜那篇沒看到論文只有報導，wiki的有毒是 05/03 10:07
→ sltovrey:說每公斤體重攝取15g(鹽的五倍)才有毒 所以60kg的人要吃 05/03 10:08
→ sltovrey:900g的味精，而且是一次吃，有50%的人會死 05/03 10:08
推 ONLYYUYU:它裡面有連結啊 https://ppt.cc/U@Vd 05/03 10:09
→ ONLYYUYU:那是馬上死?? XDDDD 05/03 10:09
→ sltovrey:https://www.wretch.cc/blog/mocear/20939220 各式各樣 05/03 10:10
→ sltovrey:上面你貼的這篇反而是說味精的主成分存在於天然食品中 05/03 10:10
→ sltovrey:不見壞處 05/03 10:10
→ ONLYYUYU:我只是要告訴你 過量很容易 如果每天只能攝取六克 05/03 10:11
→ ONLYYUYU:從這些各式各樣的食物裡攝取 加上天然食物裡取得的 05/03 10:12
→ sltovrey:這個連結只是英文連結https://ppt.cc/U@Vd 不見論文 05/03 10:12
→ ONLYYUYU:= =又要我搜尋 它裡面沒有關鍵字嗎?? (好吧 我找找 05/03 10:12
推 sltovrey:沒有哪一篇論文說一天只能6g，安全攝取量上限並無規範 05/03 10:14
→ sltovrey:話說如果一天只能6g那鹽就是6*5=30g 30g的鹽也蠻容易超標 05/03 10:15
→ ONLYYUYU:https://ppt.cc/cj52 裡面有些數據 全部的原文不太可能有 05/03 10:15
→ sltovrey:喝個舒跑，喝碗鹹湯，吃個鹹派，在吃份牛排加玫瑰鹽 05/03 10:16
→ ONLYYUYU:是說維基裡也沒有論文原文啊 在想什麼啊= = 05/03 10:16
→ sltovrey:大概就要掛了嗎? 05/03 10:16
→ ONLYYUYU:不會 只會慢慢高血壓 然後中風死掉 05/03 10:17
→ ONLYYUYU:不過在那之前頭髮會先掉 05/03 10:17
推 sltovrey:wiki有論文哦 你貼的連結裡面ref 18 05/03 10:18
→ sltovrey:wiki每句話的後面都有論文引用 05/03 10:19
→ sltovrey:對於有些言論我們可以保持戒心，但不要以訛傳訛 05/03 10:19
→ sltovrey:我承認很多東西可能有害，只是還未檢出或是有辦法證明 05/03 10:19
→ sltovrey:比如說電磁波，長期影響沒有研究能支持 05/03 10:20
→ sltovrey:可是不能用現在就已經是錯誤的謠傳來服人 05/03 10:20
→ ONLYYUYU:我只看到一個BUY NOW 05/03 10:20
推 lovflo:推薦這篇文章 事實跟喜好不能混為一談 05/03 10:21
→ sltovrey:你有看錯篇嗎? 你自己貼的連結哦 https://ppt.cc/y@GV 05/03 10:21
推 ONLYYUYU:是啊 妳點進去了沒= = 點進去是這個https://ppt.cc/mtfk 05/03 10:22
→ ONLYYUYU:看得到原文全文嗎?? 不太可能 因為論文很長 05/03 10:23
推 sltovrey:不，我說的是毒性的這篇，https://ppt.cc/X,Y1 我們是討論 05/03 10:24
→ sltovrey:毒性，o大不能混著討論，讀著會沒有重點被你搞混 05/03 10:24
→ sltovrey:我的立論很清楚：1.o大妳的連結都沒有論文，有一個連結 05/03 10:25
→ ONLYYUYU:喔 我看成8 = =點錯篇 05/03 10:26
→ sltovrey:還是站在沒有證據反對味精的觀點，完全打自己臉。 05/03 10:26
→ sltovrey:2. 我同意味精對人體幾乎無益，是否有害以及攝取上限並無 05/03 10:26
→ ONLYYUYU:站在證據不足說味精無害 也是打自己的臉 05/03 10:27
→ sltovrey:公論，所以我自己不愛。但以目前研究來說，網路的論點都 05/03 10:27
→ sltovrey:只是謠傳。 05/03 10:27
→ ONLYYUYU:我不反對吃味精 但我也不信過量攝取它無害 05/03 10:27
→ sltovrey:證據不足無害跟你貼一篇連結反而駁斥自己觀點完全兩碼子 05/03 10:28
→ sltovrey:本來就沒有要你相信過量無害，因為過量有害，ref18已說 05/03 10:29
→ ONLYYUYU:我沒有駁斥自己觀點 反而那篇文章有很多有用資料 05/03 10:29
→ sltovrey:我貼個連結 也講了ref 18 你都可以看成ref 8 05/03 10:29
→ ONLYYUYU:= =我的論點就是愛吃就吃 東西過量本來就是毒 05/03 10:29
→ sltovrey:所以請你發言謹慎，盡量不要依據自己觀點跟想法來誤導 05/03 10:29
→ ONLYYUYU:不用說它無害啊... 05/03 10:30
→ sltovrey:網路的報導或謠傳也不要拿來當證據 05/03 10:30
→ ONLYYUYU:每日6克攝取量 是世界衛生組織規定 又不是我 05/03 10:31
→ ONLYYUYU:這篇的立論不就是維基 很可信啊 那為什麼其他論文不可信 05/03 10:31
推 sltovrey:其他論文要真的是論文，論文是有規範的，與報導或網路不 05/03 10:32
→ sltovrey:同，維基都有引用論文 05/03 10:32
→ ONLYYUYU:科學期刊 比維基可信多了 05/03 10:32
→ ONLYYUYU:依據自己的想法跟證據說他有害無害 我們都在做同樣的事 05/03 10:34
→ sltovrey:維基引用的論文就是科學期刊，我怎麼覺得我對牛彈琴= = 05/03 10:34
→ sltovrey:不，我們說的都有證據，你的沒證據，不一樣哦 05/03 10:34
→ sltovrey:還是你心中覺得的期刊就是雜誌或是網路報導那種? 05/03 10:35
→ sylphissheu:恩... s大 我懂你的感受 我想原po也是 所以他放棄 05/03 10:35
→ sylphissheu:這種無意義的爭辯了 = = 05/03 10:36
→ sltovrey:我必須支持這篇原po的作證精神，並希望大家在網路發言 05/03 10:36
→ ONLYYUYU:的確我以為科學期刊就是雜誌的一種 不是還沒發表的論文 05/03 10:36
→ sltovrey:不能只以謠傳服人，社會大眾將被誤導，媒體不就是這樣嗎? 05/03 10:36
→ sltovrey:wiki的論文都是發表的，登上期刊表示發表，雜誌不一樣 05/03 10:37
→ sltovrey:所有大牌的期刊都有強力的審稿群，審稿者不外乎諾貝爾獎 05/03 10:38
→ sltovrey:得主或是已經在學術界很有名望的學者，雜誌只是休閒娛樂 05/03 10:38
→ sltovrey:有賣點就刊，講錯就登道歉啟事。 不能拿來討論的 05/03 10:39
推 ONLYYUYU:所以ref 18 是發表在哪裡?? 05/03 10:39
→ sltovrey:我很欣慰不只我看得懂這篇原po的用意，能不加味精就好吃 05/03 10:40
→ sltovrey:全天下不會有人堅持要加點味精才要吃 05/03 10:40
→ sltovrey:ref 18發表在哪 https://ppt.cc/X,Y1 這裡有說 你看不懂 05/03 10:41
→ sltovrey:我沒辦法教你APA格式怎麼看 你英文看不懂我也沒辦法教 05/03 10:41
→ sltovrey:我不是你的老師，我只是要糾正錯誤的引用，讚揚實事求是 05/03 10:42
→ ONLYYUYU:School of Biological Sciences = =這是校名 05/03 10:43
→ ONLYYUYU:少了一段 University of Surrey 05/03 10:44
推 sltovrey:https://ppt.cc/iOIN 期刊，我還是找了。o大，我理解你 05/03 10:46
→ sltovrey:只是網路常淪為空談，學著用更精確的語言會有幫助。 05/03 10:46
→ sltovrey:我絕對支持做菜不加味精，才是王道。 05/03 10:47
→ sltovrey:加味精才好吃的東西我盡可能不吃。因為還有很多是不加就 05/03 10:47
→ sltovrey:好吃的食物。 05/03 10:47
推 ONLYYUYU:好 收到^^ 以後會看了!! 05/03 10:49
→ ONLYYUYU:The Journal of Nutrition（美國營養期刊）附一下中文XD 05/03 10:50

= = 唉....原來問題的癥結點就是O大認為wiki上所引用的期刊條目，跟雜誌網路level差
不多，難怪之前貼APA格式還是一點感覺都沒有XD

→ sltovrey:非常棒的一次討論，討論有助於思考以及釐清立論。感恩 05/03 10:51
推 danyy93:看完上面推文，再推原PO一次。。。 05/03 11:06
推 daisaimao:我也推原PO的耐心跟理性討論 ^^ 05/03 12:36
→ daisaimao:原本也已經懶得看這串討論了,受到這篇感動去找了一資料 05/03 12:37
→ daisaimao:竟然讓我看到原來WHO現在根本就把味精的每日建議攝取量 05/03 12:39
→ daisaimao:從1971/74年的所謂6g改成1987年的不需設定建議量了! 05/03 12:39
→ daisaimao:https://jn.nutrition.org/content/130/4/1049S.full 05/03 12:40
→ daisaimao:原因正正就是因為更多更精準的研究發現不能證明味精有害 05/03 12:40
這又是個非常有利的證據證明味精對人體危害非常低了。

噓 ONLYYUYU:所以你也要忽視視網膜那篇嗎?? XDDD 05/03 13:35
您貼的連結只是新聞，請問有那篇論文的標題與發表的期刊名稱嗎？ 如果有，我會花時
間去看一下的。
注意一下，論文每個人都可以寫。我現在也可以馬上寫一篇論文，但是會不會被知名期刊
刊登在上面又是另外一回事了...

→ ONLYYUYU:一直污名化 我也不介意說你污名化身體對味精感到不適的人 05/03 13:36
....請注意您的用詞，我目前都是非常理性利用已經證實的科學證據來反駁您的觀點，如
果您要這樣無理反駁那我也只能給你噓了= =
→ ONLYYUYU:因為身體不適活該吧 科學都證明不會了 少污名化味精 05/03 13:37
噓 ONLYYUYU:快給我噓啊..一直給人戴帽子的人 本來就是你 05/03 13:40
我有戴帽子嗎XD 您的確是提不出科學證據來證明味精有害，要不然是？
→ ONLYYUYU:論文的內容真的有像我這樣一篇篇翻譯出來看嗎?? 05/03 13:41
翻譯？什麼意思？ 論文丟出來是英文就是英文了阿XD 不用勞煩您幫大家翻譯
→ ONLYYUYU:所以你只看了結論就可以下定論嗎?? 05/03 13:44
........您這樣真的是會顯現自己沒有看過paper...XD
論文的conclusion就是整篇的重點，短時間要看懂這篇paper的話只要看abstract跟
conclusion就夠了，有時間的話再去看內文的實驗方法與討論吧

這些應該是大學老師會教您的喔！ 不要還給他們XD
推 majolicass:聖光術。 05/03 13:46
→ ONLYYUYU:ψ(._. )是啊是啊 我最無知了 05/03 13:47
→ ONLYYUYU:工作以後才半工半讀念完大學 真不知道有什麼講的 05/03 13:48
所以請您不要懷疑PAPER裡面所寫的東西了XD
→ ONLYYUYU:我是懷疑你寫的 但沒有懷疑期刊的= = 05/03 13:50
所以您懷疑我哪邊講的？ 您前面提出的論點我就都已經提出科學證據反駁，您也無法提
出科學證據回應，但卻是在這邊一直認為對方講的東西無法證明。別淪為詭辯阿....

→ ONLYYUYU:我沒有說味精很健康，我只是說他無害。 05/03 13:57
........................實在不想說您很跳針XD
不過我前面打了一堆，wiki上也一堆ref就是證明無害，要不然是怎樣？
噓 ONLYYUYU:我也只是想說味精沒有那麼好~~~~~ 要不然是要怎樣? 05/03 14:00
→ ONLYYUYU:維基上哪裡寫無害了 大部分的人是所有人嗎? 05/03 14:01
→ ONLYYUYU:┐(─＿─)┌不過現實生活中 我也懶得那麼盧..吃就吃吧 05/03 14:02
您要玩文字遊戲請便XD 還有我前面也說我不喜歡吃味精所以我不會吃喔:)
→ ONLYYUYU:這幾天還真的是心情不好 才會跟你污名化下去 XDDD 05/03 14:03
請就事論事。

推 majolicass:聖光術。 05/03 14:03
瞬補600謝謝XD 連前面就1200囉！

→ ONLYYUYU:是說這味精到底跟我有什麼關係???? 05/03 14:03
沒關係的話您也可以不用這樣汙名化他XD

推 daisaimao:這樣說好了,有人會對花生過敏,但沒有人會說因為花生可以 05/03 14:05
→ daisaimao:讓人過敏所以它就是對人有害,味精也是一樣 05/03 14:06
非常同意！
→ ONLYYUYU:都結束了 還把我抓回來鬥 真的很好戰耶 XDDD 想睡覺了 05/03 14:09
個人覺得好戰的是您XD
午安，祝您有個美夢:)
※ 編輯: gavin79115 來自: 140.112.24.7 (05/03 14:15)
推 ONLYYUYU:謝啦~幫你推回來 也算有個充實的一天 XDDD 05/03 14:16
推 EweMe:說真的 想用就用 不想用就不要用 為什麼這也可以吵 05/03 14:34
→ EweMe:煮的菜不夠 吃不飽上來找人吵架嗎.... 05/03 14:34
推 pshuang:荷伊米 (MP不足) 05/03 14:49
推 fukyou:好文 05/03 20:44
推 y3k:看完你的回應我覺得自己的觀念有太大的修正空間 受教了~XD 05/04 04:20
推 winddolphin:中肯推 你真有耐心回鬼打牆的。.. 05/04 04:52
→ winddolphin:很多言論根本是網路謠言跟出版社拱出來的,本來就有偏 05/04 04:54
→ winddolphin:見的人常會被這些言論吸引,把其當做有力證據 05/04 04:54
→ winddolphin:心理學好像有一個詞形容...自我證實還什麼的... 05/04 04:55
推 cmdi:推辛苦解釋、對牛彈琴的原PO與各位大德XD 05/04 09:27
推 waterhide:原po辛苦了，有時候秀才遇到兵就是有理說不清，至少以旁 05/10 00:56
→ waterhide:觀者的立場來看，我認為原po表達得中立也理性。 05/10 00:57
推 linlaus:這篇作者辛苦了 感覺好像看到研究生在跟小學生講話一樣 05/20 15:00
→ linlaus:小學生根本聽不懂 也不知道自己在說甚麼 還一直說研究生無 05/20 15:00
→ linlaus:理 真是開了眼界了 幸好研究生很有耐心地回答呀~ 05/20 15:01
推 davidpanda:推本篇原PO, 講得非常仔細 05/30 10:49
推 h62203:這篇推文越看越火大欸!? 2013 05/15 14:50
推 kenbruce: 推理性討論，我跟女友解釋就解釋不清，跟O大很像XD 09/25 05:40
噓 jack19931993: O開頭是在跳針什麼 大家真客氣 04/06 15:24
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#11. 加味精真的不好嗎？先認識「鮮味」怎麼來的 - 關鍵評論網

標籤: 鮮味, 麩胺酸鈉, 谷氨酸鹽, 調味料, 食品科學, 發酵, 鈉, MSG, 味精, ... 認識味精對人體的好處與壞處 · 血壓患者飲食減鹽就行了嗎？

#12. 譚敦慈：我不爆香，但我用味精 - 天下雜誌

譚敦慈：我不爆香，但我用味精. 很多人都把健康飲食和難吃畫上等號，尤其我看到許多人一生病，家人就趕緊改變 ...

#13. 別再誤解「味精」，它其實是非常健康的天然調味品！

料理一聽到「味精」，許多民眾第一印象就覺得「不健康」？其實人們都誤解它了，味精的發明國＆最喜歡用味精的國家，同時也是世界上最長壽的國家呢！

#14. 味精對人體無害？ 聽專家這麼說| 聰明飲食 - 元氣網

... 甚至有人會出現所謂的「中國餐館症候群」，但是又有很多婆婆媽媽喜歡用味精，覺得不加味精，菜餚就不夠味；到底味精對人體有何好處與壞處？

#15. 但是其實味精的作用很小

味精的壞處很多，但是建議大家多吃雞精，效果和味精一樣的，但是副作用卻比味精的副作用少。 # 保健秘訣、食品安全. 分類建議. 近31 日. 瀏覽21 次. 詢問0 次.

#16. 味精對人體無害？ 聽專家這麼說 - 健康醫療網

吳家誠教授說，一餐味精用量達600毫克，就可能發生「中國餐廳症候群」；如果用餐時味精加太多，鈉含量會過高，對有心血管疾病的人會造成壓力，對血壓與 ...

#17. 多吃味精傷胃嗎，味精吃多了有什麼壞處嗎？ - 貝塔百科網

1樓：匿名使用者. 味素，化學成分為穀氨酸鈉。味精是食品增鮮劑，最初是從海藻中提取製備，現均為工業合成品。 毒性：大量研究資料表明，常規食用量對 ...

#18. 味素的壞處 - Optimt

味素 的壞處. 崔西. 2016年3月2日上午5:32. 吃味精對人體不好？. 誤會一場！. 很多人認為，味精吃太多，會有口渴、頭痛、心悸等過敏癥狀出現，也就是發生所謂的.

#19. 味精吃多了有什麼壞處? - 雅瑪知識

味精一次性吃太多危害可大了，會使人體中各種神經功能處於抑制狀態，從而出現眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣，記憶力減退，出現口渴、焦躁、心慌意亂，長期下去容易白頭髮， ...

#20. 味素 - 中文百科知識

味素 是調味料的一種，主要成分為谷氨酸鈉。味素的主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜里用的最多，也可用於湯和調味汁。 味素是指以糧食為原料經發酵提純的谷氨酸鈉 ...

#21. 味精- 维基百科，自由的百科全书

穀氨酸鈉（Monosodium glutamate, MSG），又稱味精、味素，是穀氨酸的鈉鹽，屬於天然的最豐富的非必需氨基酸之一。美国食品药品监督管理局将其歸於“公认 ...

#22. Re: [問卦] 味素(味精)被汙名化? - Gossiping板

看板 Gossiping作者 martyrtitan (Martyrs)標題 Re: 味素(味精)被汙名化?時間 Sat Feb 13 00:40:42 2016 我是讀食品ph.D的營養師，最近都在.

#23. 店家標榜「不加味精」，吃起來卻有鮮味？營養師解惑｜健康2.0

味素 看似鹽巴，但箇中滋味卻大不相同。這是為什麼呢？ 味精的發明大概在100年前，由日本人從海帶中提煉出來一種特殊的成分，他們 ...

#24. 味精的恐怖，真相一次讓你大解析！ - Toments 找話題

經常看到網上很多說法稱味精有毒，有的說味精緻癌，有的說味精會導致脫髮。 ... 在這裡要替咱們無辜的“味精”同學正一下名，味精對於頭髮真的是沒有任何壞處的，完全是 ...

#25. 經常吃味精對身體有影響嗎

吃味精對身體有什麼壞處，經常吃味精對身體有影響嗎,1樓龍源期刊網常聽說味精是工業製成的，食用對人體有害，這是真的嗎？ 這麼說其實冤枉味精了。

#26. 味精過敏致病？專家破解味精成分及食完口渴的原因 - Sundaykiss

「味精過敏症」的群人，指出自己吃含有味精的食物後，會出現頭暈的症狀。而社會大眾普遍亦認為常吃味精有不少壞處：例如食完好口渴。也有人擔心吃味精 ...

#27. 味精对人体健康有危害吗？ - 知乎

两点：（1）鸡精含盐，放鸡精的话就少放点盐（2）呈味核苷酸二钠在人体内代谢产物是尿酸，痛风患者注意一下OK了. 有文章如是说： ... 说的味精一点坏处没有.

#28. 吃味精有哪些壞處？拜託各位了3Q - 第一問答網

味素 ，化學成分為穀氨酸鈉。味精是食品增鮮劑，最初是從海藻中提取製備，現均為工業合成品。 毒性：. 大量研究資料表明，常規食用量對人體無害。

#29. 味精曾是最潮的調味料，為何卻跌落神壇？鮮味背後的身世

在當時，大家聽到「味精」或是它的另一個名字「味素」，就會覺得這個食物一定很好吃、有 ... 認識味精對人體的好處與壞處：https://bit.ly/2RVRS8f

#30. 味精，真的对人体有害吗？----中国科学院

味精，对每个人来说再熟悉不过了，是烹饪过程中必不可少的调味品之一，有着很好的提鲜效果。每当你在炒菜的过程中，添加上一点点的味精，顿时鲜味十足， ...

#31. MSG(增味劑)是什麼？ 為什麼味精罪大惡極？ 味精的化學名稱 ...

味精的化學名稱叫谷氨酸鈉（Mono-sodium-L-Glatamate，簡稱MSG），是谷氨酸鹽的一種。在天然食品之中，許多都含有谷氨酸鹽，例如番茄、芝士、磨菇、黍米、青豆等。大多數 ...

#32. 味精VS. 雞粉，該選哪一種比較不傷身？揭開被冤了10多年的3 ...

少了防腐劑、味精，就沒問題？其實還有對身體更不好的添加物食品廣告中，經常宣稱「本品不含防腐劑」「本品不含味精」，讓不少消費者在選購時， ...

#33. 用雞粉調味長期恐傷身 - 《現代保險》雜誌

不論是高湯塊、雞粉，或是天然食材熬製的高湯，都能提升菜餚的鮮味，中山醫學大學附設醫院營養科主任莊淑如指出，其中關鍵就在核苷酸跟俗稱味精的麩胺 ...

#34. 常吃味精对人有好处还是有坏处？ - 百度知道

常吃味精对人有坏处。 味精是调味品的一种，是以粮食为原料经过发酵而成，味精本身是一种非常安全的物质。味精的主要成分是谷氨酸钠，谷氨酸钠进入 ...

#35. 吃味精會掉頭發嗎吃味精的好處與壞處 - 鬼穀子

功效具有緩解神經衰弱的作用禁忌人群孕婦及嬰幼兒不宜吃味精適宜人群一般人群均可食用味精也叫味素，是日常調味料的一種，主要成分為谷氨酸鈉。味精一般都是作為食品增鮮的 ...

#36. 【味精】_功效與作用及禁忌_ 副作用_能吃嗎怎麼吃 - 大眾養生網

味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜裏用的最多，也可用於湯和調味汁。 ... 副作用(壞處) ... 味精也叫“味之素”，是普遍的一種調味料，主要成分為穀氨酸鈉。

#37. 長期吃味精醬油醋，真的對身體有害嗎？

常吃味精對人有壞處。 味精是調味品的一種，是以糧食為原料經過發酵而成，味精本身是一種非常安全的物質。味精的主要成分是穀氨酸鈉，穀氨酸鈉進入 ...

#38. 味精會使人骨質疏鬆嗎

該百科知識是關於味精會使人骨質疏鬆嗎,吃太多味精會得骨質疏鬆嗎,常吃味精對人有好處還是有壞處,味精能致癌相關的內容由骨病百科為您收集整理點擊 ...

#39. 味精吃多了對身體有害?真相才不是你想得那樣!

但焦穀氨酸鈉並不致癌，只是沒有鮮味，這也是建議臨出鍋前再放味精的原因。適量吃即可。 ... 那麼這種提鮮用的添加劑到底對身體有沒有壞處呢？

#40. 味精吃多了有害健康？罪魁禍首原來是它！ - 今天頭條

其實，雞精本質上就是有雞肉味的味精，主要也還是谷氨酸鈉（要不怎麼說是我親兄弟呢），再添加一些別的成分調 ... 午睡好處多，但有個大的壞處！

#41. 味精被妖魔化20年，其實都是誤會一場！它對人體沒有不好

食物的鮮味就是來自於海藻中的一種. 胺基酸「麩胺酸鈉」，因此， ... 對人體不會產生什麼壞處，都是安全的。 ... 高溫會使味精分解而吃不出味，.

#42. 【味精臉麻】味精有害？醫師：吃過量會過... +1 | 健康跟著走

你可能只是吃進「味素藥」 ... 有人會出現所謂的「中國餐館症候群」，但是又有很多婆婆媽媽喜歡用味精，覺得不加味精，菜餚就不夠味；到底味精對人體有何好處與壞處？

#43. 味精壞處 - Oxgn

吃味精，有人會出現所謂的「中國餐館症候群」，但是又有很多婆婆媽媽喜歡用味精，覺得不加味精，菜餚就不夠味；到底味精對人體有何好處與壞處？有哪些人確實是要少吃呢 ...

#44. L-麩酸鈉- 調味劑 - 鑫隴興業

食鹽中少量添加就有明顯的鮮味，且有緩和苦味的作用，加熱後會變鹹，為目前使用最為 ... 本品可取代味素，能改善味素長時間加熱變鹹的缺點，適合調理食品及家庭使用。

#45. 味精吃多了有什麼壞處 - Delhcat

味精放多了怎麼調和味精為什麼最後放簡介,做菜的時候味精不小心放多了，要怎麼調和呢？又是為什麼味精一定要最後再放呢？如果想知道的話就一起看下去吧。

#46. 味精、雞粉都是害人精？穀氨酸們對身體有甚麼影響？ - 生活 ...

挑剔的吃貨們既要所謂的健康，又要味精帶來的鮮味怎麼辦？ 雞精，成為了現在暫時的選擇。 ... 熬夜的4大壞處！長期晚睡會發胖，對全身都有害！

#47. 味精Q & A：有害定無害？ - *CUP

雞汁和雞粉或比味精形象健康，其實也含有多種增味劑。 無綫節目「May 姐有請」劇照. 出外用餐難免會遇上食到成口味精的情況，有些人認定味精是 ...

#48. 什麼菜不能放味精多吃味精的壞處 - Zi 字媒體

什麼菜不能放味精多吃味精的壞處 · 1、炒肉不用加味精. 肉類中本來就含有谷氨酸，與菜肴中的鹽相遇加熱后，自然就會生成味精的主要成分——谷氨酸鈉。 · 2、放 ...

#49. [問題] 味精味素品牌挑選~烹大師/味全/鮮味炒手- 看板cookclub

標題Re: [問題] 味精味素品牌挑選~烹大師/味全/鮮味炒手. 時間Wed May 2 22:46:41 2012. 由於原原PO後來有修文，以及一些推文有 ... sltovrey:不見壞處 05/03 10:10.

#50. 吃雞精有什麼壞處，雞精能多吃嗎？

以下是雞精的壞處： ... 雞精的主要成分是味精，味精即穀氨酸鈉，又稱味素。 ... 味精呈鹼性，在酸性食物中新增會引起化學反應，使菜餚走味。3.

#51. 甜味劑的危害有哪些 - 爵士範

在零度可樂的配方中，成分有水、二氧化碳、阿斯巴甜色素、磷酸、檸檬酸鈉、苯甲酸鈉、香精、咖啡因、蔗糖素等。這其中，僅阿斯巴甜含有一點點熱量，但含量 ...

#52. 為什麼大家都要說它對身體不好？專家告訴你真正該拒吃的是

(圖/shutterstock)文：謝玠揚「老闆，不要加味精。」在外食店聽到這句話，好像已經成了一種時尚。一講到味精，大概是台灣人少數有共識的話題， ...

#53. 味醂到底是味精嗎? - Mobile01

味醂（日語：味醂／みりんmirin*），中文有時亦作味霖，來自日本，是一種類似米酒的調味料，含有14%的酒精成分。味醂由甜糯米加上麴釀成。味醂中含有的甘甜及酒味，能有效 ...

#54. 雞精和味精吃多了，到底有什麼壞處？營養師告訴你，以後怎麼吃

雞精和味精在本質上其實是一類成分，就是穀氨酸鈉，只不過雞精在味精的基礎上，又添加了少量核苷酸、香精等具有鮮味的物質。所以雞精相對價格更貴一些， ...

#55. 哪些調味品可以代替味精呢？ - 劇多

其實吃味精倒也沒什麼壞處，不知道什麼時候味精就被妖魔化了，味精是鮮味調味品類烹飪原料，以小麥、大豆等含蛋白質較多的原料經水解法制得或以澱粉為 ...

#56. 琥珀酸二鈉(干貝素) - 營養師壽司爸

衛生福利部食品添加物分類：第（十一）類調味劑調味劑： 一些化合物本身並沒有特殊強烈的味道，但在加入食品後，可加強或修飾食品的風味，鮮味料從 ...

#57. [吃掉健康] 取代鹽和味精的「X味炒手」 - 體弱多病先生

I have a 鹽I have a 味精Mmmm X味炒手鮮X炒手的主成分就是「鹽」和「味精」 當然可以取代呀(翻桌最近有時會在電視上看到「X味炒手」的廣告斗大顯色 ...

#58. 雞精與味精究竟有什麼不一樣?雞精和味精有哪些壞處 - 尊閱網

雞精和味精的壞處提到影響，實際上雞精的危害相對而言，雞精的危害要比味精的危害大一點，但如果是一切正常服用就不可能影響人體，由於味精中的新增劑 ...

#59. 經常頭痛原來是味精過敏？ 一文看清味精過敏症狀／6類食物 ...

味精又稱穀氨酸一鈉，英文是MSG，全寫是Monosodium glutamate，是一種增味劑，可用來取代物中部分的鹽。 味精的壞處. 2016年有研究顯示味精具有遺傳毒性， ...

#60. 高湯塊、風味調味粉的鮮味迷思 - 啟新健康世界-專業健康檢查 ...

目前市面上的高湯塊、風味調味料的鮮味主要成分來自麩胺酸鈉(即俗稱的味精)、核苷酸，這些物質會刺激舌尖上的味蕾，創造出酸、甜、苦、鹹之外的第五味－－「鮮」味。

#61. 味精吃多了會掉頭髮嗎味精吃多了會出現什麼症狀 - 美容

味精的成分是穀氨酸鈉，對人體沒有什麼營養價值，而且長時間處於高温下化學性質還會改變，對人體是有毒的。食用過多的味精會出現眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉 ...

#62. 5呈味核苷酸二鈉的害處 - 神奇養生

2，肉類食品加工按一定比例的酵母味素，水解動物蛋白，I+G，味精，用於肉類食品中，如火腿，香腸，肉丸，肉餡等，可抑製肉類的不愉快氣味，具有矯味 ...

#63. 味精與失眠有什麼關係?什麼睡姿會較好? - 養生,保健

關於睡眠的姿勢，還有許多我們要注意的地方，不同的睡眠習慣也會有其好處及壞處。 側臥減鼾聲患有打鼾症者不宜仰臥入眠，因為舌根後墜，容易引起呼吸暫停。

#64. 高鮮味精和傳統味精有甚麼不同嗎? - 安麗的異想世界

美國食品藥物管理局(U.S. FDA)也在1995年公佈，食用正常消費量的味精對人體無害，而且無任何證據顯示食用味精和任何慢性疾病有關。 不過味精還是有個壞處 ...

#65. 鸡精粉吃多了有没有副作用？ - 爱问知识人

味精是谷氨酸的一种钠盐，为有鲜味的物质，学名叫谷氨酸钠，亦称味素。此外还含有少量食盐、水分、脂肪、糖、铁、磷等物质。味精是鲜味调味品类烹饪原料，以小麦、大豆 ...

#66. 「味精日文」懶人包資訊整理(1)

2016-10-06.,最專業的學日文網站，能聽、能寫、能說、還能唱，以及豐富的線上測驗功能. ,味精的日文翻译：[ wèijīng ] 化学調味料.▽“味素wèisù ”ともいう.…，查阅味精日文 ...

#67. 雞精，味精，老抽，生抽這些調味料平時可以多吃嗎 ... - GetIt01

雞精，味精，老抽，生抽這些調味料平時可以多吃嗎？吃多了有什麼壞處嗎？目前，市面上的調味料琳琅滿目，品種繁多，以味精、雞精、醬油等調味品最為常見。近...

#68. 那些長期吃味精的人，後來怎麼樣了 - 富途牛牛

本身沒壞處，那烹飪過程中，會產生有害物質嗎？ 答案也是否定的。 味精加熱致癌的説法，可能來源於“建議出鍋前再放味精”之類的建議。

#69. 營養素與健康：鈉- 食物安全焦點

除了亞硝酸鈉和硝酸鈉外，由於加工及預製食物現時在市面上非常普及，並廣為人們食用，故此這些食物中所用的谷氨酸鈉（俗稱"味精"）、豉油、蠔油、湯精和許多其他調味鹽及 ...

#70. 色胺酸的4種功效與副作用（3點使用禁忌請小心） - 營養新知

色胺酸（Tryptophan）是人體無法自行合成的胺基酸，也是血清素、褪黑激素、菸鹼酸合成時的重要前驅物質 ... 喝咖啡的10種好處與壞處（第2種最吸引人）.

#71. 甜味劑 - 亞東醫院

阿斯巴甜是一種低熱量高甜度的代糖，它是在無意間被發現的。話說在六零年代中期，化學家正在試驗新的抗潰瘍藥物。當時把天門冬氨酸及苯丙氨酸加在一起的時候，無意間發現這 ...

#72. 林清玄：味之素－－台灣學佛網

吃了有無壞處？對我是個大的疑惑。唯一肯定的是：味素是“破壞食物原味的最大元素”。“味素”而破壞“味之素”，這是現代社會最大的反諷。 我有一個朋友，一天睡眼蒙中為讀 ...

#73. 鸡精粉和味精哪个危害大？ - 南洋商报

·鸡精粉，不是从鸡身上提取的，它可以理解为味精的升级版，它是在味精的基础上加入化学调味剂制成的，加入的核苷酸，带有鸡肉的鲜味，故称鸡精粉。

#74. 味精失明！如何把味精的壞處降到最低？ | PTT新聞

原標題：味精失明！如何把味精的壞處降到最低？ 味精是生活中的調味劑，主要成分氨酸鈉可以抑製神經功能，引發嗜睡、頭痛等。

#75. 【蔗糖素對人體有害嗎】_壞處_影響

三氯蔗糖(TGS),別稱:蔗糖素;綿白糖晶;三氯半乳糖。由美國泰萊企業與英國倫敦大學相互研發並於1976年專利申請的一種新式甜味素。

#76. 烹大師鰹魚料算不算味精? | Yahoo奇摩知識+ - 台灣旅遊攻略

... 烹大師鰹魚粉ptt 味精成分 鰹魚粉致癌 烹大師鰹魚粉成分 甚麼東西可以代替味精 鰹魚粉ptt 鰹魚粉是什麼 鰹魚粉推薦 鰹魚粉成份 味素口渴 味精壞處 ...

#77. 有冇人覺得香港好多c9成日話味精有毒其實係佢地白撚痴

https://baike.baidu.com/item/%E5%91%B3%E7%B2%BE講真味精o既壞處可能仲小過食沙糖.一直比人誇大佢o既壞處,我覺得係利益 ...

#78. 味全高鮮味精好嗎 :: 食品添加物合法業者資訊網

食品添加物合法業者資訊網，味全高鮮味精有問題嗎,味全高鮮味精ptt,味全高鮮 ... 味精ptt 味精壞處 味精過敏緩解 味精好處 味精不健康 味全味精成分 高鮮味精成分 味精 ...

#79. 現行食品添加物管理說明

‧味精是麩酸鈉的通用名詞，同時也歸屬於. 調味劑，食品中添加味精應如何標示? ‧味精為通用名稱，其品名為麩酸鈉，用途. 名稱為調味劑。其外包裝上可只 ...

#80. 從異常食慾看健康

覺得外面餐廳的菜滋味鮮美，應小心是菜中摻了大量味素所致，長期食用，對身體健康不利。 ... 臘肉中含硝酸鹽，充足的維生素A、C、D、E可以中和硝酸鹽引起的壞處。

#81. 雞精是什麼？誰不能喝雞精？雞精好處、雞精成分、跟滴雞精 ...

楓糖尿症是一種是一種支鏈胺基酸代謝異常的罕見疾病，主要症狀為尿液帶甜味，通常在嬰兒、幼童時期就會出現病徵。由於楓糖尿症患者無法正常代謝支鏈胺基酸 ...

#82. 喝茶的益處與缺點 - 中國醫藥研究發展基金會

茶中的兒茶素，是具有抗氧化作用的多酚的一種，但是數個兒茶素結合，就會變成名為「單寧」的物質。單寧是植物中所含的「澀味」成份，柿子的澀味就是這種單寧物質。單寧非常 ...

#83. 找味精化學式相關社群貼文資訊

穀氨酸鈉（MSG）又稱味精、味素，是穀氨酸的鈉鹽，屬於天然的最豐富的非必需氨基酸之一。 ... 味精化學式味精推薦味精種類味精不健康味精過敏味精原料味精壞處味精口乾 ...

#84. 新豬肉成分｜人造肉較健康、低卡路里？營養師解構植物肉好處 ...

營養師解構植物肉成分、好處、壞處 ... 又有何好處、壞處？ ... 由於它們被添加了鹽和味素，所以它們的鈉含量每100克高達350毫克，比新鮮瘦肉高8至9 ...

#85. 芝麻素的3種功效與副作用，幫助睡眠推薦芝麻素嗎？

芝麻素屬於油脂成分，容易氧化而產生油耗味。在油脂食品中添加維他命E，還能起到「保鮮」的作用，延長產品的保存期限。 了解更多：10 ...

#86. 【化學食品】解讀無處不在的食品「無添加」與「不含味精」

現代人一天的生活，離不開加工食品，添加劑多如牛毛，乳化劑、色素、增味粉、酸度調節劑……幾乎無處不在。美國研究資料指出，直接加入食物中的添加劑， ...

#87. 【營養師解析】甜味劑百百種，營養師解析常見甜味劑

在這股潮流當中，受到最大波及的就是「甜味劑」這項食品添加物，但甜味劑是 ... 另外，甜味劑對身體不全然是壞處，甚至還能作為協助者，幫助保健食品 ...

#88. 增味劑621 = MSG－《選擇》月刊第383期 - 消費者委員會

什麼是增味劑621？還有E621、又或者e621？ 這都是食物添加劑穀氨酸一鈉（簡稱MSG或俗稱味精）的編號。 MSG可說是最普遍的增味劑，常用於家居煮食、食 ...

#89. 遠離洗腎！營養師公佈傷腎食物：除了香腸火腿之外

確定你吃的食物來源和栽種方式，避吃基改食物，用天然調味料，像是蔥、薑、蒜、九層塔、檸檬、薑黃，取代味素、豆瓣醬、XO醬等，並將食材確實清洗 ...

#90. 【味增湯的好處和壞處】_益處_害處 - 小釀茶葉學校

味增湯主要是用一些魚類、魚骨頭，調味品，紅蘿卜，大豆制做而成的一種湯。這類藥劑裡邊帶有比較豐富的蛋白、碳水化合物、膳食纖維素，吃多以後能夠在人 ...

#91. 對身體有無壞處？吃蠔油有哪些誤區？為健康別再吃錯 - 每日必讀

就像很多人說味精是“害人精”一樣，大紅大紫的蠔油也得到了眾人的非議，那麼吃蠔油到底對身體有無害處，通過蠔油的成分我們瞭解到，吃正規廠家生產的蠔油是 ...

#92. 黃瓜吃多了對身體有壞處嗎 - 櫻桃知識

黃瓜具有清脆解渴利尿的功效,它所含的纖維素能利用腸道排出食物廢渣,從而減少膽固醇吸收。 ... 很多食物都能起到降糖或輔助降糖作用,黃瓜就是其一。黃瓜味甘 ...

#93. 麸氨酸钠 - 工商筆記本

医学上麸氨酸主要用于治疗肝性昏迷，还用于改善儿童智力发育。食品工业上，味精是常用的仪器增鲜剂，其主要成分是麸氨酸钠盐。过去生产味精主要用小麦面筋（谷 ...

#94. 飲食- 相關提問 - 晨露

飲食 · 怎麼炒肉不會把肉炒幹？ · 豆腐腦可以和油條一塊吃嗎？為什麼？ · 早餐吃生蛋加牛奶營養價值高嗎? · 海參怎麼吃營養吸收好？ · 味精和雞精多吃對身體有什麼好處和壞處？

#95. 过量吃鸡精有10大危害用什么替代鸡精更健康？

鸡精是近几年来被我们所熟知的调味品，逐渐代替里味精。然而，鸡精的危害也是很大的，多吃了鸡精同样影响健康，这可怎么办呢？小编要告诉大家， ...

#96. 夏天就吃鳳梨吧！助消化、抗發炎好處多，但這3種人少吃

性平、味甘酸，入脾、胃經，可以生津止渴、幫助消化，還有止瀉、利尿的功用 ... 鳳梨其中含有生物類黃酮素，可以幫助身體減少癌細胞的產生，降低罹患 ...

#97. 無花果有4大營養功效！無花果食用禁忌2種人不能吃

無花果當中的蛋白質分解酶能協助消化，天門冬胺酸則能協助消除疲勞，增進免疫力，β-胡蘿蔔素和硒都有強大的抗氧化作用，具有預防心血管疾病、抗癌的功效。

#98. 認識氣喘 - 道安醫院

食物或飲料內所含的防腐劑如亞硫酸鹽、人造香料及味素等。 阿司匹靈類的藥物。 咳嗽、感冒（濾過性病毒）、喉痛、支氣管炎、鼻竇炎。 接觸化學藥物，如福馬林。