雨天的巴黎，想喝點熱湯的時候，十兵的味噌白菜湯頭和炸蝦很撫慰寒冷的胃
味噌白菜湯 在 宇宙裡的無聊姐姐 Facebook 的精選貼文
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「味噌白菜湯」的推薦目錄：
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- 關於味噌白菜湯 在 ふたりごはん【料理家ぐっち夫婦の料理チャンネル】 Youtube 的最佳解答
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- 關於味噌白菜湯 在 [食譜] 配飯好幫手~超鮮味鮭魚味噌湯.培根炒蔬菜- 看板cookclub 的評價
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味噌白菜湯 在 ふたりごはん【料理家ぐっち夫婦の料理チャンネル】 Youtube 的最佳解答
【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
https://gucci-fuufu.com/article/kondatelist22
ぐっち夫婦の平日をラクする１週間献立！
＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:09 月曜献立
03:52 火曜献立
07:44 水曜献立
10:19 木曜献立
14:15 金曜献立
17:18 買い物するもの公開！
詳しいレシピは概要欄の下部に公開中！
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【平日をラクにする一週間献立】
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3Y4G516wGdx2OlXvDm2EWV
【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3RAVD2LMaK-OxEua_CJXcv
■「食材別レシピまとめ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3c6f9RlKWKoQKLZSsVJB6J
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◆月曜献立
主菜：やわらか！豚小間レンコンの甘辛炒め
副菜：なすとツナの香味和え
◆火曜献立
主菜：ゆずこしょう香る タラの彩りあんかけ
副菜：厚揚げときのこコーンバターソテー
◆水曜献立
主菜：豚ごぼうとこんにゃくの甘みそ炒め
副菜：さっと和えるだけ！長芋キムチ
◆木曜献立
主食：カニカマとコーンのチャーハン
副菜：豚ひきと豆腐で和風だし麻婆
◆金曜献立
主食：鶏肉ときのこのめんつゆ炊き込みご飯
汁物：厚揚げとごぼうの味噌汁
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◆月曜献立
【主菜：やわらか！豚小間レンコンの甘辛炒め】
豚こま肉…200g
れんこん…150g
酒…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
ごま油…大さじ1
片栗粉…大さじ1
白いりごま（お好みで）…適量
【A】しょうゆ…大さじ1と1/2
【A】みりん…大さじ1
【A】酒…大さじ1
【A】しょうが（すりおろし）…少量
【A】にんにく（すりおろし）…少量
①豚肉に塩・こしょうをふる。ポリ袋に入れ、酒を入れてもみ込む。れんこんは皮を剥き、5mm幅の半月切りにして水にさらし、キッチンペーパーなどで水気を取る。
小鉢などに【A】を混ぜ合わせる。豚肉の入った袋に片栗粉を入れ、粉っぽさがなくなるまでもみ込む。
②フライパンにごま油（大さじ1/2）を中火で熱し、れんこんを炒める。塩（分量外）をふり、両面ほんのり焼き色がついたら一度取り出す。
③同じフライパンに、ごま油（大さじ1/2）を中火で熱し、豚肉を入れ、ほぐしながら炒める。
④豚肉に8割ほど火が入ってきたら、れんこんを戻し入れてさっと炒める。合わせた【A】、白いりごまを入れて炒め合わせ、全体に味がなじんだら皿に盛る。
【副菜：なすとツナの香味和え】
なす…2本
みょうが…3本
しょうが…1片
青ネギ…1～2本
ツナ缶…1缶
塩…大さじ1
【A】しょうゆ…小さじ2
【A】ごま油…小さじ1
【A】酢…小さじ1
①なすはへたを切り、縦半分に切って幅3mmの斜め薄切りにする。ボウルにたっぷりの水を注ぎ、なす、塩を入れラップを被せて10分ほどおく。
みょうがとしょうがは千切りに、青ネギは小口切りにする。
②なすはキッチンペーパーなどで水気をしっかり取り、ボウルに入れる。油を切ったツナ、みょうが、しょうが、【A】を加えて混ぜる。
③青ねぎを加えて全体を混ぜ合わせ、器に盛る。
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◆火曜献立
【主菜：ゆずこしょう香る タラの彩りあんかけ】
タラ（切り身）…2尾
玉ねぎ…1/2個
にんじん…1/3本
ピーマン…1個
塩…少々
水…1/2カップ
めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ2
【A】しょうゆ…大さじ2
【A】酒…大さじ1
【A】みりん…大さじ1
【A】ゆずこしょう…小さじ1
【B】水…小さじ2
【B】片栗粉…小さじ1
①タラは塩をふり、余分な水分をペーパーでふき取る。保存袋にタラと【A】を入れて混ぜ合わせ、優しくもみ込む。
にんじんは千切りに、玉ねぎは薄切りに、ピーマンは種をとり千切りにする。
【B】を合わせて水溶き片栗粉を作る。
②フライパンに油（分量外）を中火で熱し、玉ねぎ、にんじんを炒める。しんなりしたらピーマンを入れて炒め、バットなどに一度取り出す。
③同じフライパンに再度油（分量外）を熱し、タラを両面焼く。水1/2カップ、めんつゆを加えて煮る。
ふつふつしてきたら、②の野菜を戻し入れる。タラだけ皿に盛る。
④一度火を止め、水溶き片栗粉を回し入れてさっと混ぜる。弱火で加熱し、とろみをつけたら皿にのせる。
【副菜：厚揚げときのこコーンバターソテー】
しいたけ…2個
しめじ…1/2袋
えのき…1/2袋
コーン…大さじ2
厚揚げ…1/2枚
オリーブオイル…大さじ1
【A】バター…5g
【A】しょうゆ…大さじ1
【A】和風だし…小さじ1/2
①しいたけは薄切りに、しめじは石づきを取ってほぐす。えのきは根元を落とし、長さを半分に切ってほぐす。厚揚げは手でちぎる。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、きのこを炒める。厚揚げ、コーンを加え炒める。
③しんなりしてきたら【A】を入れて、さっと炒め合わせる。
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◆水曜献立
【主菜：豚ごぼうとこんにゃくの甘みそ炒め】
豚こま肉…200g
ごぼう…1/2本
にんじん…1/3本
こんにゃく…1枚
塩…少々
こしょう…少々
酒…少々
ごま油…大さじ1
白いりごま…小さじ1
【A】味噌…大さじ1
【A】しょうゆ…小さじ1
【A】みりん…大さじ1
【A】酒…大さじ1
①ごぼうは皮を剥き、斜め切りにし水にさらす。にんじんは拍子木切りにする。こんにゃくはスプーンなどで一口大にする。
豚肉は塩・こしょう、酒をふる。小鉢などに【A】を混ぜ合わせる。
②フライパンにこんにゃくを入れて煎り、一度取り出す。同じフライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わってきたらごぼう、にんじんを入れて炒める。
③しんなりしてきたらこんにゃくを戻す。【A】を加えて全体に味がなじんだら白いりごまをふり、皿に盛る。
【副菜：さっと和えるだけ！長芋キムチ】
長芋…1本
白菜キムチ…150g
ごま油…小さじ1
刻み海苔…適量
①長芋は皮を剥き、ポリ袋に入れてめん棒などでたたく。（たたかず乱切りしてもOK！）
②ポリ袋に白菜キムチ、ごま油を入れてもみ込む。
③器に盛り、刻み海苔をのせる。
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◆木曜献立
【主食：カニカマとコーンのチャーハン】
えのき…1/2袋
長ネギ…1/2本
玉ねぎ…1/2個
ごはん…2膳分
卵…2個
コーン…大さじ4
カニカマ…4本
ごま油…大さじ１
しょうゆ…小さじ2
にんにく（チューブ）…3cm
こしょう…少々
塩…少々
①長ネギは青い部分を切り落とし、斜め薄切りにする。玉ねぎは薄切りに、えのきは根元を落とし、長さを半分に切り、ほぐす。
カニカマはほぐしておく。ボウルに卵を割り溶く。
②フライパンにごま油を中火で熱し、玉ねぎ、長ネギ、えのきを炒める。塩をふる。
③野菜がしんなりしたら、コーン、カニカマ、にんにくチューブを入れる。温かいごはんを加え、炒める。
④ごま油（分量外）を入れ混ぜる。ごはんをフライパンの片側に寄せ、空いた部分に溶き卵を加えて炒り卵を作り、全体を混ぜ合わせる。
⑤しょうゆを回し入れ、こしょうで味を調えたら器に盛る。
【副菜：豚ひきと豆腐で和風だし麻婆】
豚ひき肉…200g
長ネギ…1/2本
青ネギ…1本
豆腐…150g×2
酒…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
ごま油…大さじ1
しょうが（すりおろし）…小さじ1/2
にんにく（すりおろし）…小さじ1/2
水…200ml
【A】和風だし…大さじ1
【A】しょうゆ…大さじ1
【A】みりん…大さじ1/2
【B】片栗粉…大さじ1
【B】水…大さじ1
①長ネギはみじん切りに、青ネギは小口切りにする。
豚肉は塩・こしょう、酒をふり、混ぜてなじませる。【B】を合わせて水溶き片栗粉を作る。
②フライパンにごま油を熱し、長ネギを炒める。香りが出てきたら、豚肉、しょうが、にんにくを合わせて炒める。
色が変わってきたら、水200ml、【A】を加えて温め、塩・こしょう少々（分量外）で味を調える。
③豆腐を入れ、スプーンでくずす。一度火を止め、水溶き片栗粉を入れ、再度火をつけとろみをつける。最後に青ネギを入れる。
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◆金曜献立
【主食：鶏肉ときのこのめんつゆ炊き込みご飯】
鶏もも肉（唐揚げ用カット済）…200g
しいたけ…2個
しめじ…1/2袋
油揚げ…1枚
米…2合
【A】酒…大さじ1
【A】めんつゆ（2倍濃縮)…小さじ1
【A】塩…少々
【A】こしょう…少々
【B】めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ5
【B】しょうが（すりおろし）…小さじ1/2
①しいたけは軸をとり、手でほぐす。しめじは手でほぐす。油揚げは熱湯をかけ油抜きをし、横半分に切って1cm幅に切り、さらに横半分に切る。
鶏肉はハサミなどで半分の大きさに切ってボウルに入れ、【A】を加えてもみ込む。
②炊飯器に洗った米を入れて【B】を加え、水を2合目まで入れる。①の材料をのせ、炊飯する。
③炊き上がったら塩（分量外）で味を調え、器に盛る。
お好みで海苔をのせても◎
【汁物：厚揚げとごぼうの味噌汁】
ごぼう…1/2本
にんじん…1/3本
厚揚げ…1/2枚
ごま油…小さじ1
だし汁…600ml
味噌…大さじ2
白いりごま…少々
七味唐辛子…少々
①ごぼうは皮をよく洗い、斜め切りにし水にさらす。にんじんは千切りにする。厚揚げは好みの薄さに切る。
②鍋にだし汁を沸かし、ごぼうとにんじん、油揚げを入れ中火で煮る。
③具材が柔らかくなってきたら味噌を溶き入れる。仕上げにごま油を入れ、器に盛る。
白いりごま、お好みで七味唐辛子をふってね！
#献立 #1週間献立 #晩御飯 #レシピ
味噌白菜湯 在 ab‘走跳生活 Youtube 的精選貼文
如果你也正好在迷惘居家防疫期間要吃些什麼、煮些什麼的話，就跟我一起看下去吧！
喔對了！這集有CC字幕可以搭配服用哦💕
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天天分享美食給大家～🧡
哈囉大家！居家防疫期間還好嗎？
這次拍攝的主題是我很平常很愛看的烹飪類Vlog
可以把煮飯過程記錄下來很開心
全職上班族的我平常很難像這樣自煮三餐，儼然化身小廚娘！
所以能把影片剪出來真是太好了！
也希望大家會喜歡這次的影片✨
00:00 開場
00:42 海鮮干貝醬天使麵
02:04 小黃瓜炒豬肉＆韓式泡菜豆腐鍋
04:28 好市多柚子酒＋氣泡水
05:43 全民跳繩運動
06:05 520吃拿坡里炸雞披薩
06:46 一鍋到底の嫩煎鮭魚、炒菠菜及味噌湯
08:12 最近在追轉學來的女生，怕爆
08:42 忙碌週五の午餐簡單快速起司肉蛋土司
10:33 要看什麼劇好呢？
10:55 直擊現磨手沖咖啡案發現場
11:23 又吃快手泡菜豆腐鍋＆雞胸燜菜！搭配燒啤啊嘶～
12:39 週日簡單吃：椒芝拌麵＆印尼營多泡麵
14:20 台灣特有種！酪梨布丁牛奶🥑🍮🥛
16:41 泡菜豬肉亂炒炒飯
17:49 酪梨鮪魚蛋吐司
18:08 超好喝の白菜剝皮辣椒雞
19:50 飯後甜點：超好吃Cream tea司康🥮
👀本次參考食譜：
Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房
簡單快手菜：小黃瓜炒豬五花！！好吃、下飯！吃過會想再吃！
https://www.youtube.com/watch?v=uNNlTrV8kyw&t=269s
TheKellyYang
減重系列第二集來了！一日三餐吃什麼、熱量紀錄app✏️🧡
https://www.youtube.com/watch?v=jw7ihpOicyU
👉🏻亂炒炒飯是清冰箱的快手懶人料理！
👀近期片單｜有任何推薦也歡迎下面跟我分享！
Girl from Nowhere 轉學來的女生
Move to Heaven：我是遺物整理師
Mouse 窺探
Dr. Romantic 浪漫醫生金師傅2
📷拍攝器材
CANON G7X mark iii
🎵本集音樂
Chris Haugen - Fresh Fallen Snow (Cinematic Background Music) - https://www.youtube.com/watch?v=k9rsgxDEgac
Reneé Dominique - It's Been A Long Long Time (cover) - https://www.youtube.com/watch?v=Bs6BLyTO4d8
Music by clay house - if you never try, you'll never know - https://thmatc.co/?l=8FACF891
Music by Gil Wanders - Dreams - https://thmatc.co/?l=D73AC469
Music by Liles Music - Shopping with Bae - https://thmatc.co/?l=C4FDF521
Music by Chinsaku - Blossom - https://thmatc.co/?l=39DD8F63
Music by Eric Reprid - Basement - https://thmatc.co/?l=49B7C664
Music by Emi Choi - Stranger's Sweater - https://thmatc.co/?l=A47C01E3
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味噌白菜湯 在 嘖嘖的料理手帳 zeze cook Youtube 的精選貼文
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答應大家的韓式牛肉湯來了！一起煮一碗超濃郁的韓式辣牛肉湯拉！
食材
牛肩肉...600g
馬鈴薯...1顆
番茄...2顆
大白菜...3~4片
青蔥...2根
薑...5片
洋蔥...0.5顆
韓式辣醬...2～3大匙
粗粒辣椒粉...2小匙
魚露...3小匙
味噌...3大匙
月桂葉...2片
糖...3小匙
鹽...視狀況
水...1200g
Music: First snow by Ikson
味噌白菜湯 在 小白菜料理、板豆腐湯、味噌白菜在PTT/mobile01評價與討論 的推薦與評價
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味噌白菜湯 在 [食譜] 配飯好幫手~超鮮味鮭魚味噌湯.培根炒蔬菜- 看板cookclub 的推薦與評價
https://micoberry.blogspot.com/2018/01/cook_9.html
味噌湯應該是大家很常準備的湯品之一
最喜歡像日式家庭料理亭裡用超多碎魚料和魚骨煮出的鮮美味噌湯
前陣子認真準備了材料來煮味道鮮美的鮭魚味噌湯
同一餐準備了培根蒜味綜合蔬菜
搭配日式散壽司飯和鹽味檸檬鯖魚
散壽司飯和鯖魚算是日本超市裡的半成品~
會在食譜後一併介紹~
先來看看日式鮭魚味噌湯和培根蒜味蔬菜的做法~~~
[日式鮭魚味噌湯]
材料:
1. 鮭魚骨頭/帶皮魚肉 一盒
*** 我是在日韓超市裡看到這種放在海鮮區的魚骨和帶著皮的魚肉
有時候也會有鮭魚頭和鮭魚下巴之類的~
應該就是超市裡切剩的魚肉邊邊
各種魚都有~ 鮭魚是最常見的
我看很多日本媽媽和韓國媽媽都會買幾盒回家煮湯
我也常買來煮味噌湯 覺得很方便又好喝~
2. 白菜 1/4顆
3. 薑片 少許
4. 豆腐 一盒
5. 海帶芽 一份
6. 味噌 適量
7. 烹大師 . 清酒 少許
8. 青蔥 一把
步驟:
1. 白菜和豆腐切成喜歡的大小
2. 燒滾水後先放入薑片和白菜煮到白菜大約八分軟
3. 煮白菜的同時處理魚骨和魚肉
用水略沖過後，把魚肉的部分切小塊
骨頭上若有多餘的魚肉
可以用刀或湯匙刮下來
4. 放入魚骨.魚肉.豆腐. 烹大師.清酒
魚骨不用切喔~ 就整排放下去就好
5. 最後放入海帶芽後，慢慢用熱湯融化味噌
一邊融化味噌一邊試味道
我喜歡偏甜的口味~ 所以通常都用偏甜的味噌
試味道的同時再看看要不要繼續加入更多味噌
也可以用少許糖或鹽來調整甜鹹口味~
6. 味噌融化之後就差不多可以熄火了~
熄火後可以再稍微悶一下就OK了!
7. 吃之前灑上蔥花就好囉!
我通常會一次用多一點蔬菜.魚骨.魚肉一起煮成一大鍋
這種味噌湯就是要料多煮起來口味才會夠鮮甜~
拿大量的白菜或高麗菜一起煮
會增加很多蔬菜的甜味~
我自己蠻喜歡的!
另外由於加入魚骨和碎魚肉一起煮的關係
煮好後湯裡可能會有大根的魚刺喔~
雖然蠻好挑出來的
但喝的時候還是要小心喔~
如果一次煮大鍋
吃個兩三餐是OK的~
不然放涼之後冷凍分裝也OK
想喝的時候再解凍配餐就好囉!
[培根蒜味綜合蔬菜]
其實就是培根炒高麗菜的變化版啦~
一次用多種蔬菜一起炒
吃起來會有口感很豐富的感覺!
材料:
1. 培根一份
2. 洋蔥 半顆
3. 胡蘿蔔 半條
4. 高麗菜 1/4顆
5. 金針菇 一份
6. 鹽少許
7. 蒜末 一份
步驟:
1. 所有蔬菜切成喜歡的大小
2. 培根切小塊後放入鍋中~ 以中小火煸出油來
3. 放入蒜末. 洋蔥炒香炒軟~
用培根炒洋蔥真的超香der~~~~
4. 放入胡蘿蔔和高麗菜略炒後
加入少許水~ 蓋上蓋子悶熟一下
5. 等到胡蘿蔔和高麗菜大約八分軟左右~
放入金針菇和少許鹽調味
6. 所有食材都熟就OK囉!
所有的材料份量基本就是看自己喜歡啦XD
如果培根本身就有鹹味
應該就不用再另加鹽調味了~
最後介紹一下當天搭配的散壽司飯和鹽味檸檬鯖魚
兩款都是我弟在日本買的~
散壽司飯的料包各地都有很多不同選擇
超市裡也有很多不同的口味可供選擇
這次用的是來自滋賀縣比叡ゆば本舖的湯葉散壽司料
這款京都風味的湯葉散壽司料包
裡面有滋賀縣產的大豆做成的生湯葉
加上多種野菜.生薑.椎茸.筍絲等等~
使用方式非常簡單
先把白飯煮好
把散壽司料包拌入熱白飯中
混合均勻就好囉!
包裝上有寫說可以再加入煎蛋絲或蟹肉棒絲等等一起搭配~
非常方便又好吃!
鹽味檸檬風味鯖魚是一般日本超市就有的喔
有點類似台灣常見的茄汁鯖魚罐頭
但這系列是做成像式咖哩料包那樣要隔水加熱之後才能吃的!
就燒滾水之後整包丟入水裡隔水加熱
等熱了之後再打開倒入碗裡就有好吃的鹽味檸檬鯖魚囉!!
同系列還有味噌鯖魚.梅干鯖魚等等~
配白飯真的都蠻好吃的!
而且只要隔水加熱非常便利~
大家有去日本旅遊的時候可以買來試試看~
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來瞧瞧楊草莓廚房裡的食譜們和美國日本彩妝保養。好吃餐廳。旅遊筆記!
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