今日のお味噌汁は、オクラときくらげ入りです(*^◯^*)
もはや1日に1回もオクラを食べない日は、落ち着かないレベルです。笑
夏はオクラが安くて、柔らかくて、甘くてうれしい!
オクラが主役の時は、なるべくきのこ類か海藻類をセットにしたいなと思っているのですが、
今日は昨日戻したばかりのきくらげをセットにしてみました(*^◯^*)
【健康和食材:4つコンプリート】
ま=まめ=豆類=味噌
ご=ごま=ナッツ類=ごまペースト
わ=わかめ=海藻類=×
や=やさい=野菜類=オクラ
さ=さかな=魚類=かつおぶし
し=しいたけ=きのこ類=きくらげ
い=いも=いも類=×
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【お知らせ】
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1:長谷川ろみ主催イベント、開催決定!
腸活するなら知っておきたい
「発酵学概論」
~発酵モノティスティング付き~
前回は腸活の全体像をお伝えしましたが、今回はそこから「食」、そして「発酵」にぎゅっとクローズアップして、開催します!飲み食べ比べしながらの交流会つき!8月31日(金)19時〜です。
▼▼【お申し込みはこちら】▼▼
https://peatix.com/event/418206
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2:腸活ゲーム製品化プロジェクト、始動!
クラウドファンディング挑戦を目指し、コツコツ準備中です。インスタグラムでは、まだ準備中の限定公開URLを大公開!(※随時、内容変更予定)
テストプレイしてくれる方は、ぜひイベントに遊びに来てね!
▼▼【腸活ゲームの限定公開URL(仮)】▼▼
http://camp-fire.jp/projects/view/85513?token=1vh1zk2k
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅ふたりごはん【料理家ぐっち夫婦の料理チャンネル】,也在其Youtube影片中提到,今回ご紹介した材料を確認するときにぴったり! 【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり https://gucci-fuufu.com/article/tsukurioki13/ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ぐっち夫婦の平日がぐんっとラクになるまとめて作りおき! 彩り豊かな食材を使って、大満足な5...
「味噌作り 夏」的推薦目錄:
味噌作り 夏 在 ふたりごはん【料理家ぐっち夫婦の料理チャンネル】 Youtube 的精選貼文
今回ご紹介した材料を確認するときにぴったり!
【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
https://gucci-fuufu.com/article/tsukurioki13/
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ぐっち夫婦の平日がぐんっとラクになるまとめて作りおき!
彩り豊かな食材を使って、大満足な5品に仕上げました^^
この動画を見て、ぜひ作ってみてくださいね!
作りおきの動画として楽しんでいただいてももちろんいいですし、
「献立シリーズ」と組み合わせるとさらに平日がラクになりますよ!
【平日をラクにする一週間献立】
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3Y4G516wGdx2OlXvDm2EWV
【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3RAVD2LMaK-OxEua_CJXcv
■「食材別レシピまとめ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3c6f9RlKWKoQKLZSsVJB6J
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【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
https://gucci-fuufu.com/article/tsukurioki13/
<肉>
豚こま…250g
ささみ…5本
<野菜>
きゅうり…2本
ズッキーニ…1本
黄パプリカ…1個
長ネギ…1本
にんじん…1/2本
しいたけ…3個
セロリ…1本
<加工品/缶詰 他>
厚切りベーコン…120g
ミックスビーンズ…2袋
ゆで卵…2個
乾燥わかめ…7g
ハム…2枚
しらたき…1袋(150g)
<調味料>
塩
こしょう
コチュジャン
ごま油
しょうゆ
しょうが(すりおろし)
にんにく(すりおろし)
ポン酢
マヨネーズ
みりん
鶏ガラスープの素
砂糖
糸唐辛子(あれば)
酒
酢
白いりごま
白すりごま
味噌
■作り置きの冷蔵保存について
2〜3日間の冷蔵保存を推奨しています
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【厚切りベーコンと豆の作りおきサラダ】
きゅうり…1本
厚切りベーコン…120g
ミックスビーンズ…2袋
ゆで卵…2個
マヨネーズ…大さじ1
にんにく(すりおろし)…小さじ1
酢…小さじ1
①きゅうりはさいの目切りにし、ボウルに入れ塩少々(分量外)をふる。ベーコンは、1cm角に切る。
②トースターにアルミホイルを敷き、ベーコンをのせる。トースター(1000W)で5分(焼き色がつくまで)加熱する。
③ボウルにすべての調味料を合わせ、ミックスビーンズ、きゅうり、手でちぎったゆで卵、ベーコンを入れてさっと和え、器に盛る。
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【豚肉とズッキーニの生姜炒め】
豚こま…250g
ズッキーニ…1本
黄パプリカ…1個
塩…少々
こしょう…少々
酒…大さじ1
ごま油…小さじ1
【A】しょうゆ…大さじ1
【A】みりん…小さじ1
【A】しょうが(すりおろし)…大さじ1
①豚肉は塩・こしょう、酒をふり、下味をつける。ズッキーニはピーラーで縞目にむき、乱切りにする。パプリカは一口サイズの乱切りにする。
②フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わってきたら、ズッキーニを加える。ズッキーニに火が通ったら、パプリカを加えて炒め合わせる。
③野菜がしんなりしてきたら、【A】を加えさっと炒める。塩・こしょうで味を調え、器に盛る。
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【ささみとわかめの中華和え】
ささみ…5本
長ネギ…1本
乾燥わかめ…7g
【A】しょうゆ…小さじ2
【A】コチュジャン…小さじ1
【A】味噌…小さじ1
【A】砂糖…小さじ1
【A】ごま油…小さじ1
酒…少々
塩…少々
こしょう…少々
①ささみを耐熱皿に入れ、両面に酒、塩・こしょうをふる。長ネギの青い部分をのせ、ふんわりラップをし電子レンジ(600W)で3分、裏返してさらに3分半加熱し、粗熱が取れるまで置いておく。
②長ネギは斜め薄切りに、わかめは水で戻しておく。
③ボウルに【A】を混ぜ合わせる。
④③のボウルに、ささみを手でさきながら入れる。長ネギ、わかめを加えさっと和える。塩適量(分量外)で味を調え、器に盛る。
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【にんじんときのことセロリの3色ナムル】
にんじん…1/2本
しいたけ…3個
セロリ…1本
ごま油…小さじ2
鶏ガラスープの素…小さじ1/2
にんにく(すりおろし)…小さじ1/3
白すりごま…大さじ1
塩…少々
①にんじんは皮をむいて千切りに、しいたけは石づきを取って薄切りに、セロリは葉を除き、筋を取って斜め薄切りにする。
②耐熱ボウルに①の野菜、水大さじ1(分量外)を入れ、ラップをし電子レンジ(600W)で2分半加熱する。粗熱が取れたら、キッチンペーパーなどで水気を取る。
③別のボウルにすべての調味料を合わせる。②を加えさっと混ぜ合わせ、器に盛る。
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【しらたきの中華ごまポンサラダ】
きゅうり…1本
ハム…2枚
しらたき…1袋(150g)
塩…少々
【A】ポン酢…大さじ2
【A】ごま油…小さじ2
【A】白いりごま…小さじ1
糸唐辛子(あれば)…少量
①きゅうりは縦半分に切り斜め薄切りにし、ボウルに入れる。塩をふり、もみ込んで10分ほど置く。ハムは半分に切って千切りにする。
②耐熱容器にしらたきを入れ、ハサミなどで5cmほどの長さに切る。浸るくらいの水(分量外)を入れ、ふんわりラップをし電子レンジ(600W)で2分加熱しアクを抜く。
③キッチンペーパーなどできゅうり、しらたきの水気をしっかり取る。きゅうりの入ったボウルに、しらたき、ハム、【A】を加えさっと和える。
④全体に味がなじんだら、皿に盛る。お好みで糸唐辛子をトッピング◎
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<チャプターリスト>
00:00 オープニング
00:09 厚切りベーコンと豆の作りおきサラダ
01:49 豚肉とズッキーニの生姜炒め
03:54 ささみとわかめの中華和え
05:08 にんじんときのことセロリの3色ナムル
06:12 しらたきの中華ごまポンサラダ
07:27 エンディング
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材料は目分です。
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ファジーネーブル
にんにく
生姜
ネギ頭
サラダ油
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一味唐辛子
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麺遊記350g
?中力粉250g
全卵50g
水145g
かんすい2g
塩5g
スープ作り
手羽ガラ
水
肉味噌作り
豚バラ
ゴマ油
ニンニク
生姜
甜麺醤
麻婆豆腐作り
豆板醤
創味シャンタン
スープ
肉味噌
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