【酥炸雞丁】韓國Ecoramic陶瓷湯鍋組
下單連結: https://gbf.tw/b45pz
全家瘋狂搶食的炸雞丁, 大佑哥額樂連連, 說這才是真材實料啊! 他說: 『這比麥X雞塊好吃多了! 是用真的肉!』喂...沒禮貌!是同一個等級嗎?!
我用手邊的材料, 簡單變化成台日混和版的炸雞丁, 還特別炸兩次, 好酥香好好吃! 而且吃起來沒有油膩感!
<雞肉醃製>
1) 雞腿肉切丁, 用醬油/米酒/白胡椒粉/鹽麴/蒜泥抓捏
2) 再打入一個雞蛋, 少許地瓜粉將雞肉拌勻
3) 密封起來, 冷藏隔夜備用
<裹粉>
我家裡沒有粗粒的地瓜粉, 所以我用細的地瓜粉+日式麵包粉混勻, 再加點咖哩粉調味. 記得雞丁裹上粉之後, 一定要做靜置的動作, 讓粉反潮, 這樣再炸的時候才不會脫皮.
<炸>
1) 小粉紅鍋中放1公分深的油, 可以丟一顆小麵包粉下鍋測試溫度
2) 確定麵包粉下鍋時, 周圍出現小泡泡, 即可將雞肉下鍋
3) 第一炸: 雞肉做定型, 勤勞一點翻面
4) 第二炸: 逼油, 表面炸上色
因為我使用18公分的粉紅湯鍋, 這樣不需要用太多油就可以炸, 一次炸個6塊, 分三批完成.
<吸油>
炸完的雞丁, 放在吸油紙巾上靜置一下, 喜歡胡椒鹽的可以趁熱撒上
家裡沒有九層塔啦! 所以就直接開吃了! 秒殺秒殺阿~
既然都要吃炸的, 就沒有"氣炸"烤箱版本啦! 炸兩次效果好多了! 皮脆肉不乾, 氣炸烤箱做香雞城烤雞才是王道!
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,花朵甜甜圈 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份量:12個 烹調時間:30分鐘 全部所需時...
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[最後一天結團]開團第一天現貨就賣完轉預購的加拿大環保抹布大家有沒有趕快買?
這是我用過最好用的抹布,吸水吸油力超強,無印花那面還可以擦熱熱的爐台和烤箱。
最重要最重要的是,不發臭!
國外網站賣這款環保抹布標題必寫上「no odor」,不知道台灣中文版為什麼不寫,是在謙虛什麼?
每天用完的抹布洗乾淨掛起來,乾了後我都會聞聞看,真的不臭,而且乾很快,好適合台灣潮濕的氣候。
這團還有其他非常實用的居家用品哦~
〰️〰️我的分享文➰➰
【西班牙Vigar便攜折疊椅凳/折疊籃】、【加拿大KLIIN環保抹布】、【韓國Allexa矽膠擋水板(新款)、矽膠瀝水盤、矽膠站立湯勺架】、【韓國BSF美型餐具】
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📌直播介紹 https://fb.watch/7kbhI62-pA/
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【#西班牙Vigar】便攜折疊椅凳
收到Vigar折疊凳樣品前幾個星期我才在Amazon買了一個折疊凳,我買的那個已經是挑選過外型比較好看評論也不錯的,結果收到西班牙Vigar折疊椅凳本人,也太美了!!兩個放在一起比,氣質和做工差好多。
氣人的是,我買的那個居然還比較貴(捶胸)
果然得過西班牙品牌大獎、紅點設計大獎、歐洲設計大獎、德國設計大獎就是不一樣。
Vigar折疊凳除了外形好看、莫蘭迪色系給人淡雅恬靜的舒服感,結構也超穩固,可承重150KG,再重的人來踩都不擔心會崩塌。
底部有止滑片、踩踏面也有止滑紋路設計,我在Amazon買的那個踩踏面是平滑的,邊緣又很粗糙會刮手,真是越比越氣。
更氣的是,Amazon那個收納起來不能合緊,厚度又厚,Vigar收納起來合得緊緊的又薄,隨便一個小縫就可以塞進去,高潮小編為什麼沒有早點給我這個好東西,害我白花冤枉錢。
昨天直播有人問:收開會卡卡的嗎?之前在賣場買過很難收開很卡。
Vigar一秒收折,非常滑順,保證不卡,我想如果會卡應該也很難得四個國際大獎啦。
折疊凳用途超多,除了可以用來踩高拿高處的東西,也可以當一般的凳子坐,如果家裡的洗臉臺對小朋友太高的話,還可以給小孩子踩。
【西班牙Vigar】折疊收納箱
同樣都是莫蘭迪色系的折疊收納箱也是好好看啊!把它們擺在我那透明的塑膠收納箱旁邊一比,質感和氣質差太多,只能說沒有比較沒有傷害。
折疊收納箱的優點是可以收合,還可以互相堆疊,節省不少家中空間,放在後車廂也非常好用哦。
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【#加拿大KLIIN環保抹布】
我是一個很愛買抹布的女人,這20幾年來用過無數款抹布,從純棉的用到化纖類的,之前直播拿給大家看我的櫃子裡面有多少抹布,大家說我可以擺攤賣抹布了。
一開始剛看到Kliin環保抹布的價格時,我心裡有murmur一下,覺得一條小抹布要賣一百多元,似乎有點貴,抹布不是幾十元就可以買一條嗎?
但用了以後,我要說,這是我用過最好用的抹布,一點都不貴,而且我後來去Amazon比價了,居然還比團購價貴!
來自加拿大的Kliin環保抹布100%天然纖維,吸油力超強,比廚房紙巾和任何我用過的抹布都強。
我倒一大匙橄欖油在玻璃爐台,用沾水擰乾的Kliin抹布擦過居然可以完全擦掉,用手指嚕嚕看還會吱吱叫呢,我就算用廚房紙巾擦煎魚噴出來的油而已,擦兩三遍摸起來都還油油的,Kliin有厲害👍。
我還倒醬油在檯面去擦,然後直接用水沖就好,一下就沖洗得乾乾淨淨沒有痕跡。
直播後我又再挑戰擦紅酒,結果一樣是水龍頭一沖就乾乾淨淨,如果是用抹布根本超難洗。
最棒的是,我用它擦很燙的電爐和氣炸烤箱,完全ok,這點大大加分!
以前我必須備純棉和化纖兩種抹布,耐熱的純棉抹布用來擦燙燙的爐面和氣炸烤箱,可是會有很多棉絮很阿雜,化纖抹布不耐高溫但吸水力較強,不會有棉絮,我用來擦沒熱度的檯面和桌面。
Kliin環保抹布結合了所有抹布的優點,不但吸水力和吸油力很強還耐熱,光是這些優點,我就覺得一條一百多元根本不貴。
最後非常值得一提的是,當Kliin終正寢時,把它埋在土裡28天就可以完全分解,滋養植物和花草,化作春泥更護花。
Kliin不但好用又環保,怎麼那麼優秀啦!
一條環保抹布可以水洗300次,以一天洗10次來估算的話,一條可以用30天,真的一點都不貴。
對了,直播時有人問我:可不可以丟洗衣機?
可以丟洗衣機,只要不要丟烘衣機就好。
是說Kliin抹布很容易清潔,手洗一洗就好啦真的不費力,我擦了一大匙橄欖油也是用洗碗精搓幾下就洗得乾乾淨淨了。
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【新款】Allexa矽膠擋水板(大)
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舊款的已經非常好用了,新款的長度更長,高度更高,底部和墻面更薄更有彈性,黏得更緊,更不容易翻車。
新款只比舊款貴40元,還沒體會矽膠擋水板的好用的人,我推薦買新版的用用看。
以前我煮飯還要洗碗,後來靠著女性的智慧與堅毅的力量扭轉命運,這幾年洗碗的工作已經傳承給婆婆的兒子了。
第一次用擋水板洗碗,婆婆的兒子語重心長告訴我:「吳XX,這個擋水板真他X的好用,現在我洗碗肚皮不會濕濕的了。」
因為覺得擋水板太好用了,我還帶一個回去台灣給士林周太,不止士林周太誇好用,她的菲傭也跟我說擋水板真是個好東西,我在菲律賓沒看過,在哪裡買的?
雖然矽膠擋水板非常好用,但清潔保養還是有小眉角,建議大家每天晚上用完後拔起來洗乾淨,底部立起來晾乾,這樣就不怕長小黑點,然後,最好用在光滑、沒有凹凸、沒有水分、沒有灰塵的平面,這樣才能吸得住哦。
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新品【韓國Allexa矽膠湯勺架】
可以站立的矽膠湯勺架可以節省廚房檯面的空間,耐高溫的白金等級矽膠可以用熱水煮,可以進洗碗機。
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【韓國Allexa矽膠瀝水盤】
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不論是瀝乾碗盤、洗蔬果、甚至是用來當砧板的止滑墊都很好用。
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【韓國BSF不鏽鋼美型餐具】
這兩年常常看到類似的餐具在漂亮的美食照片中出現,金色的刀叉用來擺盤和拍照真的美極了,我曾經很心動想買來用看看,可是看到有人說買了洗沒幾次就掉色,有的還規定只能用海綿手洗,不能進洗碗機,也不能用粗的菜瓜布刷洗。
這麼中看不中用餐具,我怕我用了會森77,所以最後看了看,還是沒買。
BSF不鏽鋼美型餐具我用兩年了,被我放進洗碗機洗無數次了,經過洗碗機強力沖洗和高溫烘烤,依然亮麗如新,真的如官網說的,放進洗碗機也沒問題呢!
BSF美型餐具系列有湯匙、叉子、筷子、茶匙、刀子、水果叉,我個人最喜歡的是湯匙和叉子,尤其是湯匙我最最喜歡,湯匙握把的弧度很剛好,湯匙面的大小和深度不管用來喝湯或挖取食物也都剛剛好,比我家裡其他的湯匙好用多了。
筷子的話,我個人還是比較習慣竹筷子,但歪嘴雞、姐姐和陳董三人一致都很喜歡BSF的筷子,他們三人都說好用又不像竹筷子會殘留異味,並且認為是我個人使用筷子的手勢不對。
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優惠筆記:
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份量:12個
烹調時間:30分鐘
全部所需時間:100分鐘 (包含等待時間)
難易度:簡單
所需材料:
麵團部份:
500 g 麵粉
10 g 乾酵母
1 湯匙糖
350 ml 溫牛奶
1 茶匙鹽
50 g 奶油,室溫放軟
油炸用油
檸檬蛋黃醬部份:
250 g 糖
110 g 奶油,室溫放軟
6 顆蛋黃
115 ml 檸檬汁
1 小撮鹽
怍法:
1. 將麵粉倒入一個大碗中,在麵粉中間放入糖和乾酵母,並在外環分散地撒上鹽。加入牛奶和奶油後,用手將所有食材揉成光滑的麵團。蓋上乾淨的布後,放到溫暖的地方讓它發酵約60分鐘。
2. 將麵團分成12等份,並將它們揉成小球。將小球放在烘焙紙上,用玻璃杯底部從小球中間往下壓。
3. 用刀子繞著玻璃杯,從內到外等距切開麵團。
4. 拿走玻璃杯後,用手將所有切開的麵團尾端兩側捏在一起成花瓣狀。
5. 在鍋中放入糖、奶油、蛋黃、檸檬汁和鹽。用小火加熱並慢慢攪拌,等檸檬蛋黃醬呈現糊狀後,拿到旁邊放涼。
6. 將花朵麵團放入熱油中油炸,之後放在鋪了廚房紙巾的盤子上,讓它吸油,拿掉廚房紙巾後,用湯匙將檸檬蛋黃醬填滿花心,就可以享用了。
你喜歡油炸的甜點嗎?這道酥酥又脆脆的炸巧克力香蕉,也非常的美味:https://youtu.be/Kf0wUEEnEhc
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吸油紙可以放烤箱嗎 在 有口福 Youtube 的最佳解答
鮮嫩多汁的烤肉搭配脆皮馬鈴薯 — 你是否害怕燒烤豬肉,因為它永遠不會像你想要的那樣鮮嫩多汁呢?參照了這道食譜,就不需要再害怕了。因為甜辣的醃料讓你的烤肉好吃到無得比,而且搭配脆皮馬鈴薯,形成了完美的絕配。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/roast-pork-potatoes/
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所需材料:
2 kg 豬背肉
繩子
醃料部份:
255 g 蜂蜜
120 ml 柳橙汁
120 ml 醬油
140 ml 甜辣醬
50 g 紅糖
1 茶匙芥末醬
2 湯匙甜椒粉
1 湯匙洋蔥粉
1/4 湯匙肉桂粉
1 湯匙薑末
2 瓣蒜末
馬鈴薯部份:
400 ml 油
1,5 kg 小馬鈴薯
1 顆帶皮大蒜
2-3 小根迷迭香
鹽和黑胡椒
作法:
1.) 用繩子將豬肉綁緊,然後放入烤盤中。
2.) 將醃料部份所有材料混合後倒在肉上,讓豬肉醃半小時。將醃好的肉從烤盤中取出,在鍋中稍微煎一下。然後將醃料倒到豬肉上,用小火煮約20分鐘。在燒煮期間,要不斷地把鍋裡的醬汁舀起來,然後再淋到豬肉上,以免豬肉變乾。
將豬肉和醬汁一起放入200°C烤箱烘烤20分鐘,烘烤時同樣要不斷地淋醬汁。
3.) 將馬鈴薯對切後放入熱油中,然後加入迷迭香和對切的大蒜,一起炸至金黃色。
4.) 從鍋中取出馬鈴薯,並用廚房紙巾吸油。然後加入鹽和黑胡椒粉調味。
5.) 將烤肉從烤箱中取出。剩餘的醬汁將用來淋在烤肉上。
將烤肉、馬鈴薯和醬汁一起裝盤,然後嚐嚐看這道僅管聽起來很平凡的食物 "烤豬肉佐馬鈴薯",但卻有著出奇的美味。
另外,在額外影片中的,豬背肉搭配蘋果的料理也是值得一試唷。https://www.yokofu.tw/fry-in-apple/
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吸油紙可以放烤箱嗎 在 有口福 Youtube 的精選貼文
早午餐的點子:豐盛的烤吐司圈 — 好吧,必須承認,每個人都有過,早午餐不知要吃什麼的時候?炒蛋、鮭魚和三明治似乎有點無聊。嘗試下面的烤吐司圈,鹹的或甜的都隨你。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/stuffed-brunch-bundts/
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1.) 培根吐司圈
所需食材:
11 片 吐司
18 片 火腿
300 g 莫扎瑞拉起司
12 條 培根
貝夏媚醬:
30 g 麵粉
1 茶匙 黑胡椒
1 茶匙 鹽
700 ml 牛奶
1 湯匙 黃芥末
作法:
1.1) 首先將培根放入鍋中煎約12分鐘。然後放在餐巾紙上吸油,接著將培根切成小塊。將培根油加入麵粉、胡椒和鹽。攪拌均勻,然後加牛奶和黃芥末,慢火煮約5分鐘,直到形成貝夏媚醬。將其放置一會兒,然後將烤箱預熱到175°C。
1.2) 用擀麵杖將吐司擀成薄片,然後將其中的5片切半。戚風烤盤內加些許油,在外壁上鋪上6片吐司,內圈上鋪上2片半吐司。
1.3)首先將7片火腿放在吐司片上,然後撒些莫扎瑞拉起司和一半的培根塊。
1.4) 在培根塊上陸續放四片吐司、火腿、莫扎瑞拉起司和剩下的培根塊。
1.5) 最後,再放一層四片半吐司。然後將其放進預熱的烤箱裡烘烤30分鐘。
1.6.) 借助盤子,使吐司圈掉下。將步驟1.1中的貝夏媚醬倒在吐司圈上,並撒些起司,再次放入烤箱中10分鐘,直到起司融化且吐司圈呈金黃色。
2.) 蔓越梅卡芒貝爾吐司圈
所需食材:
13 片 吐司
300 g 卡芒貝爾起司 切片
200 g 蘋果 切丁
150 g 核桃
30 g 糖
50 ml 水
200 g 蔓越梅醬
作法:
2.1) 用擀麵杖將吐司擀成薄片。戚風烤盤內加些許油,在外壁上鋪上6片吐司,內圈上鋪上2片半吐司,然後放上5片卡芒貝爾起司切片。
2.2) 將蘋果丁、核桃和糖放入鍋中,炒一炒,直到糖呈現焦糖化。之後讓其冷卻。
2.3) 將核桃和蘋果丁放在卡芒貝爾起司上。
2.4) 然後再放一層吐司和一層蔓越莓果醬。
2.5) 然後,再次四片半吐司、卡芒貝爾起司、焦糖蘋果丁、核桃,再四片半吐司。現在,將其放入175°C預熱烤箱裡30分鐘。借助盤子,使吐司圈掉下。淋上蔓越梅醬。
這裡還有更多有關吐司的食譜喔:https://www.yokofu.tw/toast-ring/
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吸油紙可以放烤箱嗎 在 [問題] 廚房紙巾可以進烤箱嗎? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
因為手邊沒有可以進烤箱的吸油紙,
但是又好想吃雞塊 ^o^
可是烤箱烤出來 雞塊都會出油 然後黏在烤盤上
清洗時真的刷得非常痛苦orz
想來問一下板上的烹飪高手們,
拿冷凍雞塊去烤前,可不可以在烤盤上墊一張廚房紙巾??
再把雞塊放在紙巾上面??
可以省去清洗痛苦還可以順便吸油。
其實最主要是想問放廚房紙巾進烤箱吸油會不會讓紙巾燒起來??
畢竟烤箱的溫度很高orz 燒起來就危險了orz
但是這樣會不會讓雞塊黏在廚房紙巾上呀???
感謝回答!!
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