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絕對法式浪漫的極致 BeApe

不用說，來自法國的主廚阿勇血液裡自然就是浪漫派紅血球，從菜色到空間都是一秒讓人到南法小村莊相見，餐廳入口處的巧妙，更絕對是法式浪漫的呈現，隨著陡峭的樓梯走上二樓，迎面而來的是眾多的綠色植物及白天自然灑落的光線，牆壁上掛著許多外國景點的照片，是一個很舒適的用餐空間。傳承傳統的法式鄉村菜，完整呈現來自爺爺的家傳食譜，從麵包開始就不假他人之手，從料理、酒類的搭配，都是主廚精選。店內無論是主廚或是服務生，舉手投足都散發出法式獨有的高雅與氣質。

前菜的煙燻厚培根法式炒蛋一入口就立刻擄獲我的美食胃，將蛋細緻慢炒如奶油般的絲滑綿密，帶有濃郁的榛果香氣，也提供牛肝菌炒蛋版本供選擇。

我最愛台北少見的鄉村酒館豬蹄，豬蹄在法國稱為 Pieds de Porc，最有名的愛好者便是老饕帝王路易十六，在逃難時為了這口致命美味而停留，被革命軍抓回送上斷頭台。 來自1789大革命時期的迷人風味進化版，融合經典里昂料理風格，將豬蹄在白酒高湯中慢火煮4~5小時，再急速冰鎮，讓豬蹄外皮Q彈，肉質依然軟嫩，接著與白酒、洋蔥、巴西里、大蒜、紅酒醋大火快煎，豬蹄吸飽食材的強烈滋味；再搭配新鮮沙拉與榛果碎，整體風味輕巧酸爽！ 毫不費勁輕輕一撥即骨肉分離，濃郁膠質風味因酒醋而不顯油膩！

招牌羅西尼牛排就不贅言，反正就是絕美鴨肝和滿分牛排的完美浪漫組合，請大家務必親自來品嚐；這次的驚喜亮點是和 1789 Café Pâtisserie, by Cyrille Courant 跨界合作的鮮莓果乳酪 6吋蛋糕，又漂亮又好吃地色藝雙全！

關於1789 café：由17歲就榮獲法國最佳學徒 Meilleur Apprenti de France 的Cyrille一手創立，Cyrille曾任職德國麗斯卡爾登酒店米其林一星、英國凱萊奇飯店、上海君悅主廚，曾幫英國皇室查爾斯王子、莎朗史東、凱莉奧斯本等人研發專屬的蛋糕。 現在到 BeApe 的朋友們只要預約，也可以享受到皇家及明星般的禮遇！

【Beape 法國傳統餐酒館】
中山北路二段72巷1號2樓
http://www.beape.com.tw

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祝大家中秋節快樂！
月餅吃飽吃滿…
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套票既$1,200消費額可以用係餐廳同水療嫁，可以按需要自己決定點用啦！露天池畔燒烤自助晚餐宜家做緊東南亞風味，有任食青口同虎蝦等既海鮮，仲有炭燒西冷牛扒、蒜辣燒虎蝦、即燒沙嗲配花生醬、泰式豬頸肉、越式燒魷魚、蕉葉叄巴三文魚等東南亞特色燒烤美食。外賣下午茶方面就捉緊夏天既尾巴，有柚子菠蘿芝士蛋糕、芒果熱情果朱古力脆脆慕絲蛋糕、白桃雲尼拿布甸等既夏日特式甜品！真係由朝食到晚啊！有興趣記得要試下啦！
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影片分段：
酒店大堂 0:59
海景房參觀 1:48
酒店送贈蛋糕 4:49
港灣一號中菜廳 5:08
晚餐餐牌 6:11
房間夜景 7:49
第二大預告 8:40

是次Staycation經由 KLook 訂購，包括：
入住海景客房
提早入住延遲退房 最長28小時Stay
包三餐：中菜廳晚餐，自助早餐，外賣Tiffin下午餐
星期一至四入住 (母親節優惠價) $27xx/晚 已連稅

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食下午茶仲可以着和服影相打卡
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有限時 着完和服影相後
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建議平日去 人流會少啲

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?二月生日月 終於可以見下朋友仔
4個女仔約埋一齊去大館high tea ?

食物 唔錯 勝價比高 環境舒適

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最好係無限時
我地3點入座 6點走 (影相影左好耐)?

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價錢：$338 一位｜$550 兩位

@ Madamefu

地址：中環荷李活道10號大館營房大樓3樓

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