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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【2021竹北美食週記】幹大事經典鍋物(竹北店),高CP值。停車方便!杜老爺冰淇淋、炸薯條、咖哩飯吃到飽! - #竹北美食 #幹大事經典鍋物 #咖哩飯吃到飽 - 豐富自助吧(可樂,加倍加沙瓦,現磨咖啡,杜老爺冰淇淋,霜淇淋,雀巢冷熱飲,限量熟食...等),價格親民,還有小孩喜歡吃的炸薯條、香甜爆米花...
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「歐洲奶油體驗-最佳品嚐方式分享」
Linda這次很榮幸接到了法國國家乳製品公會的邀請,參加了一場在台灣舉辦的奶油盛會,覺得他們真的是找對人了,因為本人就是法國奶油的頭號粉絲啊!
不得不稱讚一下歐盟,即使法國奶油已經在國際享負盛名,而且我想任何懂烘焙的師傅們,首選一定都是法國發酵奶油,他們依舊努力推廣自家的好產品。我們台灣也要好好學學!!
今天來到會場,活動內容居然是讓大家體驗製作手工可頌,而且請到了君悅酒店的主廚陳建佑來示範,然後主持人還是非常可愛親民的拿拿摳,讓整場活動輕鬆又有趣。
在台灣,可頌可能被歸類在麵包類,但是在法國或是日本,則是甜點師必學的項目,是的,可頌這類含高油脂的麵團麵包,被稱作維也納麵包(總稱),在法國系統分類中,是歸甜點師管轄的唷!也可以在法國甜點店買到可頌麵包,反觀麵包店反而買不太到呢!(法國麵包店當然是人手一根法棍摟!)
主辦方跟建佑主廚的團隊真的很棒很貼心,先不說一進場環境就很美,每人都有一套體驗工具,由於時間有限,我們就略過的麵團發酵的過程,但是從攪拌、桿壓、整形,原本一份麵團要經歷的過程,主廚的團隊準備了三倍的量、三種狀態的麵團,這樣才能讓所有參與者都能體驗其中手作的過程,而不用等麵團的發酵,拿拿摳也很盡力地解釋我們略過的步驟有多煩瑣,真的,一個美味的可頌,並不容易,除了完美的配方比,在冷室中快速桿出適當大小,如何包油,四折三次,後續如何做出層次。
還記得有段時間,大家都在爭相研究完美可頌的剖面,那均勻的氣孔分佈,只有在烤後切下的瞬間,你才知道這一盤費時費力的可頌,成功與否。而今天就像縮時體驗了一場完美可頌的製作。
我還記得在台灣初學烘焙時,有位老師說:「 要做這個甜點,一定要用發酵奶油,那個香味,用過一次你就回不去了。」那時候我還不知道,原來法國奶油幾乎都是發酵奶油。之後有機會接觸奶油,我都會特別注意奶油的香氣,除了法國奶油質地入口即化,其香味至今依舊無人能比。
我對奶油有多狂熱,一般人很怕吃多奶油,我是那種到餐廳,他們附上麵包跟奶油,我是吃完一塊奶油,麵包只配一半的,然後還會跟服務生續加奶油。(當然前提奶油必須是好吃的,是不是法國奶油,我應該一吃就知道)
在法國窮留學生的日子,我當時跟朋友最愛吃的晚餐,就是深夜食堂中的「貓飯」,不過我們不一定加柴魚片。我最喜歡的吃法,就是熱騰騰的一碗白飯中,放進一塊至少三立方公分的發酵奶油,然後淋上醬油(不能太少),讓白飯的溫度把奶油融化,拌上醬油,兩者會產生一種焦糖香氣,難以言喻,超級好吃,有點像傳統滷肉飯的感覺,但是比滷肉飯還要好吃,還要香濃,這一道,至今都是我的私人秘密料理,在國外時做給朋友吃解鄉愁,大家都能吃好幾碗呢。如果大家要在家裡試做,請小心不要吃太多碗喔!
在法國上甜點學校的日子,學校有提供早餐,每天早上一定會有可頌,基於我對奶油的熱愛,已經富含奶油的可頌,我還真的再夾上奶油(自以為是冰火菠蘿)來吃過,真心地建議大家不要模仿,因為太油了XDDD ,還是乖乖的配咖啡或是果醬就好,哈哈哈。
要說我為什麼這麼不害怕奶油呢?可能因為它很純天然吧!剛回台灣時,憑藉著在法國多年飲食的練習,一個食品是化學加工還是天然的,一入口就能感受到,而且我在一篇研究中有讀到,有一種不好的物質(忘記是什麼了),不論是化學加工食品或天然食品中都含有,但他們研究發現,即使一樣的含量,天然的更容易被人體代謝掉,反觀化學則累積在體內很久,真的很多東西有吃過有比較,你的身體會自然告訴你,什麼是好東西。
這次活動我還學習到,法國奶油除了有認證制度(牛隻必須只能吃一定區域內的草,跑太遠吃草就不算喔!XD),而且要人道飼養牛(果然很法國),必須100%法國乳源、不能有香料或添加物,從乳源到奶油整個製作過程都非常嚴謹,如果沒有符合這些條件,都不能稱為法國奶油,讓本來就很愛法國奶油的我,更多了份安心。
如果要我推薦奶油的用法,我個人在做甜點、煮義大利麵、煎牛排、配麵包,除了高溫油炸簡直百搭麻!(奶油焦化發煙點偏低,建議大家不要高溫來使用奶油,反而會不好喔!)甚至我前陣子喝到了一個超級好喝的味增湯,裡面就是偷加了發酵奶油!!不要以為我喝不出來,我可是奶油達人,這家店因此評價超高!想到就好想來試做看看,寫到我肚子好餓喔~
最後給大家一個評選奶油的方式,那就是,「 直 接 吃 」,不論品牌與價格,拆開包裝,各自拿刀子刮一點奶油,直接裸奶油盲選試吃,你就會明白我說的芬芳奶香、入口即化、那種對人體無負擔的感覺。
就像我個人最愛用的奶油品牌也不是最貴的最紅的那一款,不過也是法國發酵奶油就是了。請相信自己的味覺,祝大家都能遇到自己的最愛 >.^
#法國奶油
#FrenchButter
#歐洲奶油
#可頌
#奶油狂熱者
#適量吃很健康
#歡迎試做貓飯🤣
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親子天下三天快閃團(已結束)
因為這篇書單介紹超級長,所以如果你沒時間先看,可以直接去團購網址先挑書,有疑問的時候再回來看文章中我的說明(如果有我沒介紹到的書,你也可以留言問我)
#留言區有活動
▶團購賣場連結:https://bit.ly/3zYtJiF
▋ 開團時間
9/14(二)至 9/16(四)晚上11:59
▋ 注意
產品頁上顯示的是非團購的折價,你要把產品放進購物車中,才會看到實際團購的折扣價格喔!
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______ #獨家優惠套組 ______
📍《天氣+地震+天文100問套書》(無注音,中高年級到國中)
(9/15更新:因為現貨被買光光,目前這套書是預購狀態,9月底出貨)
(9/15第二次更新:八大行星贈品也送光了,所以現在是純套書組合的選項)
這個算是這團的開團目的,所以除了買了有折扣外,還附上我個人覺得很棒的贈品「4M立體八大行星」(原價480元)
這樣搭配起來,就算不去天文館,應該也可以在家好好的研究一番
如果你家只缺其中一兩本,那也可以在賣場的單書區找到,然後湊本數的折扣
如果忘記我之前推薦時寫的內容,可以回頭複習一下
https://bit.ly/3C5ACPJ
📍《達克比辦案1-10集套書》(無注音,中高年級)
這是一套台灣自製的生物科普圖文漫畫,內容文字雖然沒有注音,不過有趣的圖畫與故事,會讓孩子自己願意閱讀,而且內容的生物科普資訊含量充足,我確定孩子是可以學到東西。
直到現在,大女兒還是常常拿出書裡面看到的知識來跟我分享(而且每本必蒐集),然後我開了幾次親子天下的童書團中,每次達克比的書固定都會是銷售前三名,所以還是必須提供套書方案給還沒入手的爸媽。
這次我請出版社搭了一個全套10集的方案,另外還加贈「 達克比美人魚票卡夾」和「達克比出任務 走遊卡」
還沒入手的爸媽可以趁這次機會一次到位,(如果你家只缺最新的一集,那也可以在賣場的新書區找到,然後湊本數的折扣)
📍《魔法十年屋》(有注音,中高年級)
我相信應該超多孩子是《神奇柑仔店》的小書迷,所以同為作者廣嶋玲子的作品《魔法十年屋》,我想應該也是不能錯過。
不過因為這套書我之前還沒寫過介紹,所以我應該會再分享一篇心得。
______ #我分享過的書籍 ______
過去幾個月,我有專文介紹過一些親子天下的書,這次就一併放進書單中,大家也可以看看過去的文章複習一下:
📍《快閃貓生活謎語童話1:神祕山有鬼?》(有注音,低年級)
📍《小艾的四季科學筆記》(有注音,中高年級)
https://bit.ly/2VASZMW
📍《最有梗的元素教室:週期表君與他的元素小夥伴》(無注音,中高年級到國中)
https://bit.ly/3nqcPpA
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雖然這次開的是親子天下的團,但是我有點任性的請了他們幫忙,讓我可以加入幾套我自己很推薦的其他出版社作品,其中有兩套是我之前就撰文分享過,
如果你沒印象了,可以回頭複習一下之前的文章:
📍《動手做,跟ARRC一起打造火箭上太空》
https://bit.ly/3EcOqd1
📍《我們為什麼要讀書?為什麼要工作?》(無注音,適合中高年級到成人)
https://bit.ly/3nGcQWT
📍《台灣地圖+台灣國家公園地圖+台灣早餐地圖》三本套書(無注音,適合小孩到成人)
______ #推薦新書書單 ______
除了《天文100問》,還有以前開團就介紹過一些書的最新集數:最新一集的《達克比辦案10》、最新一集的《泡泡精靈3》
我跟女兒們也各自挑了推薦的新書:
📍《我的同學是一隻熊》(無注音,適合中高年級)
這是大女兒閱讀過,特別要求我加在書單裡的一本小說。
講述了「一頭黑熊突然出現在教室門口,緩緩說出:『我-想-要-上-學,可-以-嗎?』,而後,被學生與老師接受成為學校的一份子」的奇幻故事。
這個是大女兒自己讀完,跟我說真的太好看了,所以堅持一定要推薦的小說(我承認我目前大概只翻了一下)。
我覺得大女兒的品味還蠻符合大多數孩子,如果你也相信她的品味,可以參考一下這本奇妙的小說。
📍《字的傳奇2:火神的進擊》(有注音,適合低年級)
這是小女兒大力推薦的書,這套書以小孩會感興趣的的武俠與降妖為包裝,把文字的部首與組字設計成有趣的故事。
小女兒「說如果學校在上國語課時,可以像這本書把生字都寫成故事,那每個小孩一定都會喜歡上課」(請不要為難老師好嗎?)
基於「孩子是最懂孩子」,推薦《字的傳奇》1、2集。
(另外之前就五星推薦介紹過的套書《字的童話》,也非常適合低年級的孩子
https://bit.ly/3z0ov4I
)
📍《文字森林海》和《誰在床下養了一朵雲》(有注音,適合低中高年級)
這兩本是喜歡讀新詩的我,私心買來想推坑女兒們讀詩的童詩作品,雖然目前還沒正式推坑成功,
不過我覺得《文字森林海》真的是超~~~~讚(我之前就在限動上分享過),所以如果你也正在找童詩相關的書,這兩本我自己還蠻推薦的。
______ #金錢觀之路 ______
每次寫到一些大女兒的金錢觀念的文章時,常常會有人留言「生意囝歹生」
其實我自己倒不覺得對金錢啊賺錢啊的想法僅僅來自天生,因為我在女兒們很小的時候,就會開始跟她們聊「錢」的觀念,
到了大女兒二三年級的時候,我也挑了不少關於「錢之於個人、錢之於社會」的書籍給她,所以她會比較容易提早開始思考相關的事情,
因此這次書團,我就幫大家挑了三套,我覺得適合不同階段與面向的金錢觀相關書籍,明後天我也會寫一篇文章特別來解釋一下。
📍《小兔子學理財》(有注音,適合中大班到一年級)
📍《理財小達人》(無注音,適合中高年級)
📍《我們為什麼要讀書?為什麼要工作?》(無注音,適合中高年級到成人)
______ #我為學齡前孩子的準備 ______
過去我在開書團或者介紹書的時候,比較沒有著重在繪本這塊,導致有些家裡孩子其實還只是在讀幼兒園的網友,一直無法跟團,
所以我這次想說不然為學齡前的孩子搭配一個「繪本+親子天下有聲故事APP6個月」的方案,這樣又有繪本、又有故事有聲書可以聽,對於被學齡前孩子搞得昏頭轉向的爸媽應該會有些幫忙。
先客服一下:
如果你已經是APP的「年訂」方案訂戶,買了後要等你的原方案到期再兌換使用(兌換碼到2025年底前都可以兌換)
______ #書團備忘錄 ______
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君品早餐價格 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
【2021竹北美食週記】幹大事經典鍋物(竹北店),高CP值。停車方便!杜老爺冰淇淋、炸薯條、咖哩飯吃到飽!
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#竹北美食 #幹大事經典鍋物 #咖哩飯吃到飽
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豐富自助吧(可樂,加倍加沙瓦,現磨咖啡,杜老爺冰淇淋,霜淇淋,雀巢冷熱飲,限量熟食...等),價格親民,還有小孩喜歡吃的炸薯條、香甜爆米花和咖哩飯,深受家庭客喜愛!
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豬肉原味鍋$150
鍋物價位$150-$210,口味豐富!任君挑選~
滷肉飯沒有入味不推薦~~杜老爺冰淇淋可以吃到飽!讓人很心動。座位寬敞舒適,服務人員也很不錯,挺有笑容的~~CP值很高的火鍋!艾蛙推薦給大家。
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幹大事經典鍋物(竹北店)
地址: 新竹縣竹北市中正東路312號
電話: 03 656 1158
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【新竹美食旅遊+延伸閱讀】
Bingo 賓果廚房,濃湯,飲品,冰淇淋,甜湯,餅乾無限暢飲
https://youtu.be/uHblB22h50k
【2020新竹寶山鄉】秘境之旅!
https://youtu.be/TT1EHN2TNBo
帝王食補,胡椒豬肚雞口味清爽
https://youtu.be/cZaUte_UO-U
黑糖飄香遊新城,甘蔗職人體驗好好玩!
https://youtu.be/9tm9DKfNQ8Y
日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴,油嫩爽口!
https://youtu.be/E4YpsGWkwLQ
肥滋滋鯛魚燒!一隻25元
https://youtu.be/dAMxqQi1tNk
傳承三代的純樸家鄉味,雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
https://youtu.be/vsTefYqVxYs
北門炸粿,百年老店!
https://youtu.be/I2V2BBxxwEM
涼冰菓店,五十年代古早冰棒!
https://youtu.be/El4Uj1poHXQ
甘木赤水咖啡館,真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
https://youtu.be/fy7bOEHrQGE
無名雞蛋糕,一個六元
https://youtu.be/ZqbJgND-_Os
到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手,快樂吃梅花冰
https://youtu.be/pjKjesa6jPk
美美早餐點心館,脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
https://youtu.be/_7Uwd5lm_cg
熊寶廚房健康滷味,家傳私房菜
https://youtu.be/gxl0nDYz4Sw
竹北鄧記牛肉餡餅!爆漿牛肉餡餅
https://youtu.be/c30gi9EBQfM
新竹旅遊Vlog X來新竹市採荔枝
https://youtu.be/jjSTs0jOlMg
金陵包子,鮮肉包就是要配青辣椒
https://youtu.be/Ynv9rgh1J0A
竹北音樂酒吧推薦!Soul bar DJ現場演奏
https://youtu.be/QKXPsolWYOw
料多味美的禾日香魯肉飯專門店
https://youtu.be/_fgCv-EiKWY
草本茶 竹北勝利店,開幕慶!
https://youtu.be/rLMBXPVwX4Y
吳家紅茶冰-中正店,歡慶開幕
https://youtu.be/pCYk25OgpMI
【新竹湖口老街美食推薦】小窩口窯烤Pizza
https://youtu.be/n0C_5Ff20Mc
【新竹美食週記】湖口老街-邱媽媽客家美食
https://youtu.be/LEEHvLdXICw
鄭家祖傳特製雞蛋糕!民國57年創立
https://youtu.be/L0Nre8kjbR0
東門旺角!母親節大餐推薦
https://youtu.be/ufGGvDWSlq0
【新竹假日花市】香Q可口的白玉米只要10元!
https://youtu.be/9NZ6y3H1bmk
肆爺炒泡麵!三杯雞炒泡麵創新又美味!
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烤桶柑橘子!阿嬤的古老智慧
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【竹北人的後花園】厚食聚落
https://youtu.be/Q_8qVxIX3Ag
老漁港新海鮮美式餐廳,十全十美水桶海鮮
https://www.youtube.com/watch?v=yZdqH...
TWINS廚房義式料理,物超所值的義大利麵
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涼太乾拉麵 あぶラーメン涼太!火焰跳動X炙燒叉燒
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ㄤ咕麵,新竹關西人氣老店
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燒番麥!一級棒碳烤玉米
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電話:+886 2891 1111
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節目重溫:
台北巷弄 秘氏咖啡:https://youtu.be/0i2csutHiVI
信義區貨櫃市集(上篇):https://youtu.be/oM7dFdqi0N0
信義區貨櫃市集(下篇):https://youtu.be/eD411zYgBjc
台北最Q甜點扭蛋機:https://youtu.be/fcVI2ybZHXE
台北捷運有水游:https://youtu.be/40haCIhGwLM
文青一日 踩單車、追夕陽(上篇):https://youtu.be/fUPiCxCilfg
台南超狂巨型扭蛋機:https://youtu.be/OOCxW6WuioY
文青一日 台北大稻埕(下篇):https://youtu.be/XZ8xUWW89oA
深夜裡的法國手工甜點:https://youtu.be/Ji_wEFJ8kLg
北台灣最大的樹林夜市:https://youtu.be/uWB_A5o5JHM
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閨蜜首選,台北新開幕夢幻飯店:https://youtu.be/9d4SV6Y8HWE
台南特輯1 西班牙油條:https://youtu.be/muJTSOuJbUA
台南特輯2 早晚必吃小食:https://youtu.be/-RByBTGVWYU
台南特輯3 舒芙蕾厚鬆餅:https://youtu.be/5V8FXc9BwQA
必去!古早味特色酒吧:https://youtu.be/mR1cFi5YHDM
超美視覺系甜點!抹茶控必吃:https://youtu.be/_yckyoZBdbw
創意美式彩色漢堡:https://youtu.be/dRooFj5czkA
全台獨家!必喝生蠔香檳:https://youtu.be/jcWm_YKxjFQ
台南特輯4 巷弄古早味料理:https://youtu.be/ttbQ3f9jeEA
台北市區免稅店shopping攻略:https://youtu.be/FtB10Y6rMl4
台南特輯5 穿旗袍逛巷弄:https://youtu.be/xbVsaOeZtnQ
京站新開幕,超療癒手作甜點:https://youtu.be/MFjptqS8aag
IG超人氣創意料理「她的餐酒」:https://youtu.be/hP-IsjwsQd4
古早味老店 吃冰吃鍋一次滿足:https://youtu.be/dferR9JdTcM
台灣魂法式大餐:https://youtu.be/a1KexbiblCY
曼谷紅到台灣,Nara Thai超奇妙料理:https://youtu.be/N5STsvium1A
超商特輯1 五大期間限定甜點:https://youtu.be/hvnaW34oNaE
超商特輯2 盤點七大零嘴:https://youtu.be/ecuSuyTf2JU
全台最美,玻璃屋星巴克喝啤酒:https://youtu.be/BpVgn3_Wq58
經典必知!台北人宵夜吃什麼?:https://youtu.be/YzLPDc2bkqQ
15分鐘帶你登象山,俯瞰台北101:https://youtu.be/MxAS8Db314k
IGable1 夢幻華麗爛醉咖啡:https://youtu.be/-vqs2d_tw5s
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君品早餐價格 在 Amy & Coco魯蛋妹日常生活記錄 Youtube 的最佳貼文
#苗栗飯店住宿 (附影片)😊😊👑👑
前陣子入住了 #尚順君樂飯店 也去了 #尚順育樂天 地玩,
覺得飯店的品質不錯,早餐也好吃,以價位來說也不貴,
就算不去住當順育樂天地也非常值得全家大小去玩,
因為現在 #買一送一只要899元 可以待一整天,
室內又不怕曬到中暑超讚的。💃💃
🌴尚順君樂飯店 GRAND ROYAL HOTEL
地址:苗栗縣頭份市中央路103號
電話:037-539555
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君品早餐價格 在 君品酒店Palais de Chine Hotel Taipei - Posts | Facebook 的推薦與評價
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