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【進擊的台灣】堅持自己路 麻辣千金大盤雞
台灣新疆料理 越來越多
很多都是大漠姑娘來台開的餐廳
但您應該很少聽到
有人才學一個禮拜就敢開餐廳營業
結果被客人磨練到現在手藝超精湛
從煮一道料理要花兩小時
到現在一次可煮六十多道菜
小編覺得 人 真是潛力無窮啊
東森財經台57頻道【進擊的台灣】
➡https://bit.ly/2QXCByu
店家資訊:
南晴新疆私房菜
台北市中山區吉林路277號
電話25925863 0989951322
【南晴新疆私房菜】
在吉林路的「南晴新疆私房菜」是台北市極少數可以吃到的新疆菜。老闆娘是嫁到台灣的新疆人，在台灣呈現家鄉風味。大盤雞加皮帶麵是招牌必點菜，烤羊排、烤羊肉串也充滿新疆粗獷豪邁的風味。
https://blog.xuite.net/maomi/Food01/567271943
#新疆菜 #南晴新疆私房菜
#456台北清宮翻牌美食 店家資訊
【餡老滿】
住址：台北市南港區經貿二路66號2樓之2
(南港展覽館對面)
Tel. 02-27893423
【南晴新疆私房料理】
住址：台北市中山區吉林路277號
電話：(02)2592-5863
【鹿聞小館】
0910-515-437 老闆娘
住址：台北市內湖區內湖區成功路五段420巷2號
【薺菜小館】
南京東路四段19號
02-2717-0330
(新疆風味) 在吉林路北段有一家「南晴新疆私房菜」，是台灣極少數賣新疆菜的餐廳。老闆娘南晴是遠嫁來台灣的新疆姑娘，有1/4唯吾爾族血統， . ... <看更多>
吉林路 新疆 在 [食記] 台北中山發現新疆菜新地標-南晴私房菜- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱: 南晴新疆私房菜
地址： 台北市中山區吉林路277號
電話： 02 2592 5863
消費時間: 2017/10月
營業時間： 中午11:00-14:30 下午17:00-21:30 禮拜一公休(逢連續假日不休)
刷卡: 不可刷卡
服務費: 無
https://comeonitaly.pixnet.net/blog/post/34860133
其實南晴新疆私房料理在新疆菜界裡，應該算是小有名氣了! 從新疆遠嫁到台灣的老闆娘
南晴 一開始在高雄開了第一家餐廳
在台灣這個異地裡，煮起了家鄉菜，後來才又轉戰到台北，開了第二家店。 不過Mina 經
常吃西餐，所以南晴新疆菜直到今天才第一次來品嘗!
先來看店內布置:
輕鬆、乾淨、簡單的環境，以新疆的帽子、毯子來做牆面的布置，雖然簡單，但也帶給人
一種家庭餐廳的感覺，
很容易拉近顧客與店家之間的距離。色彩鮮艷也是新疆的風格!
來看菜單:
價格平實，雖然菜的選擇不多，但每一道都是具有新疆菜特色的料理!
先上新疆茶~
口味非常的淡，有冰的和熱的兩種選擇，今天天氣這麼熱，當然選冰的了! 清爽、冰涼，
剛好配口味較重的新疆菜!
水壺非常有特色，應該也是新疆風格吧~(不負責任評論)
第一道菜: 羊肉手抓飯 (150元)，他的飯應該是有伴了豬油，很香又帶點鹹味，搭配小菜
皮辣紅和燉羊肉(羊腱部位)
份量兩個人吃剛好，可以用來搭配其他菜食用
第二道菜: 孜然羊肉 (220元) 很嫩的羊肉加上多汁夠味的洋蔥，搭配上孜然做調味，很
道地而味道正宗的一道羊肉料理!
很下飯!
第三道菜: 紅油牛腱(220元) 雖是牛腱部位，不過肉質多於筋質，所以吃起來口感是比較
扎實的
雖然是紅油拌過，但卻不是那種嗆辣的紅油! 是一道涼拌的菜! 拌了清爽的小黃瓜
第四道菜: 野生菌菇土雞燉罐(150元) 雞肉很有彈性，肉質鮮美! 不過新疆風味倒是不這
麼明顯
第五道菜: 五行菇菜(150元) 比較清淡的一道蔬食料理，總共有五種蔬菜。
第六道菜: 黃金羔羊排(680元) 今天最喜歡的一道料理了! 因為是羔羊肉，所以非常軟嫩
，在搭配是先炸後烤的料理方式
所以表皮酥香，肉質多汁又有油脂，而肉和骨頭也都可以輕易分離，所以吃起來不用猛咬
亂啃。搭配孜然及其他香料，好喜歡!
下次要一人吃一份!
第七道菜: 剁椒炒蛋(150元) 滿滿的辣椒最是開胃，不過這辣椒是不太辣的，所以吃起來
是沒有壓力的!
沒有辣味的辣椒，非常清爽開胃，辣椒的香氣還是很明顯。反而蛋成了配角，當作是潤滑
的角色。
整體吃下來是愉快且飽足的，味道上搭配得很適中，偏清爽，適合不喜歡重口味的人!
不過一些會辣的菜餚，服務人員也會先詢問辣度，會幫客人調整。
整個完食後，服務阿姨說: 謝謝你們，把菜吃得好乾淨!
把點的東西吃光光一直是Mina 堅持的餐桌禮儀阿! 別這麼客氣~~呵呵(大食獸找台階下)
今天消費: 1740元~ ，平均一人消費870元~
不過平常一個人的低消應該在250到300左右，Mina總是常人的2倍...
下次想吃異國料理時，又多了一個新選擇囉~
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※ 編輯: MinaGD (118.160.75.88), 10/10/2017 23:31:21
※ MinaGD:轉錄至看板 Zhongshan 10/10 23:35
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