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#台灣美學散步系列
#1025美濃屏東微行旅二日
#香蕉與黑膠三合院
#星空夥房餐桌體驗
#發團暖身中🌹
#美濃山腳下的時光留聲機
原是平面雜誌攝影師的鍾士為，因為不忍位在美濃山腳下充滿家族回憶的祖厝和老菸樓荒廢頹圮，自2013年開始著手整理，成功改造近80年歷史的客家老厝。
香蕉與黑膠三合院取自鍾士為最重視的兩位親人～～種香蕉的阿公和曾為中廣電台主持人、收藏4500張黑膠唱片的母親，同時也代表跨越三代的情感牽繫。
三合院面對大片翠綠農田，後方為蓊鬱山景的香蕉與黑膠三合院，室內空間保留著客家竹門簾、阿嬤的紅眠床、梳妝台、結合寫字桌功能的西洋古董矮櫃……，充滿生活感的空間，彷彿就跟著留聲機傳出的悠揚樂聲，停駐在那美好的舊時光。
🔶本次行旅特別安排在此享用客家夥房星空餐桌體驗。
*客家人傳統合院式統稱為「夥房」
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#看得見的音樂
#VisibleSounds
#ColorofHearing
前陣子最讓我開心的，莫過擁有了它。
Gramovox 胡桃木色的豎立式藍牙「黑膠播放機」。
我很慶幸小時候曾在類別時代度過，看著父親拿起一張張珍藏的黑膠唱片放在播放機上，然後用手移動著唱針找尋熱門的80樂章，那是個雙手都充滿溫度的美好年代。
曾經何時，我們連CD也不用買了，只要上串流平台就可以無限地聽到飽，雖然方便，但我總覺得有種莫名的空虛。
以前收藏唱片或CD的時候，連外盒上的封面照片與插畫、裡面附帶的歌詞本我都會細細品味小心收納，深怕不慎弄壞了它們。對我而言，聽音樂不只是聆聽旋律而已，所有和它相關的都是一部分，直到今天，我才知道那叫做「儀式感」。
去年有一天我在某間選品店，看見了照片中這台藍牙黑膠播放機，目光完全被它吸引了過去。
「天啊！也太美了！」我頭一次看到把黑膠唱盤當作擺飾豎立起來的新潮設計，卻又充滿了復古味道，於是完全被它俘虜。
「Visible sounds, color of hearing.」看得見的聲音，聽得見的色彩。
它是這樣說的。
來自美國芝加哥的Gramovox，是一家透過現代技術，重新構想復古音訊設計的品牌，Gramovox說：「我們認為所有傳奇的音樂都具備偉大的感官美感。所以我們想讓具有歷史感的唱盤從平躺到竪立。」
當我把心愛的專輯封面以33又3 分之1的恆定速度轉動時，樂聲就像在展示每一幀流光溢彩的歷史紀錄片，而鐵三角AT95E唱針的每一幀，划過錄音師留在黑膠上的紋時，空靈現場彷彿立刻浮現在我的眼前。
即使現代有一些歌曲不再發行黑膠唱片，它的無線藍芽技術也可以彌補缺憾。
使用時間再長也不會變形的碳纖維唱臂、精密加工的超橢圓針尖唱針、業內少見的CNC一體成型純金屬、航空級的轉動馬達、平衡音質與共振的前置兩個15W高音單元，和底部重低音單元的巧妙設計等等細節，都讓這台Gramovox不只有外在，亦充滿內涵。
因為它，我開始把小時候家中珍藏的黑膠唱片翻了一遍，還興奮地跑去買了照片中的彩膠唱盤：1957年爵士樂手Thelonious Monk在紐約錄製的Monk's Music。接著又突然想起，我家其實也有一台GRAMOVOX BLUETOOTH GRAMOPHONE 2.0 的復古留聲機，我真是個老靈魂。
未來與復古、科技與美，它們都不是相對詞，而是共生詞才對。
#我愛爵士你呢？
Gramovox 台灣
#Gramovox #豎立式藍牙黑膠播放機 #Music #LifeStyle #Retro #Vintage #Style #Fashion #FashionDirector #YouGunLee #李佑群老師 #佑群老師 #李佑群 #群物
消逝的酒廠真的能重生？－財訊第641期
臉書有個「動態回顧」功能，自動跳出過去某年某日曾發表的影像記錄。前些時候突如其來的，幫我回顧了7年前的專欄文章「消逝的酒廠，永恆的醇釀」，終篇長吁短嘆於上個世紀威士忌產業的大蕭條，導致幾間神級蒸餾廠，如波特愛倫、布朗拉或玫瑰河畔，都從此消失，文末還引述了吉姆莫瑞於「威士忌聖經」中的感嘆：「...如果上帝存在，相信總有重新開張的一天」。
上帝是否存在的命題先行擱置，不過這三間酒廠確實紛紛復活了。其中名稱如夢似幻的玫瑰河畔(Rosebank)於1993年關廠後，不僅土地資產售出，廠房也因乏人管理而殘破頹圮，熟陳倉庫早已傾倒，廠裡的糖化槽和蒸餾器竟然在2008年底不翼而飛！幸好新團隊於2017年接手，讓淹沒在荒煙蔓草中的廠房得以重生，但新廠設計的都市景觀問題又冒出來，建築師得在歷史與環境融合中拉拔，一方面保有舊廠的風貌，另方面則須考慮新廠機能。今年初當地政府總算點頭，一座新舊交融的酒廠將在未來重新站立在Falkirk運河河畔。
就在全球愛酒人士額手稱慶之時，新廠順勢推出了一款30年酒，正式昭告世人：玫瑰河畔回來了！我的好朋友－《酒徒之書》的推坑者－正是台灣分公司負責人，當然也喜孜孜的向大家分享這個好消息。不過可想而知的是，由於新廠尚未興建完成，30年老酒的瓶中酒液來自老酒廠，按今日威士忌價格的飆漲程度，老實說，不是一般升斗小民所能負擔。
老酒消費不起，等待新酒總可以吧？根據規劃，原本高聳的煙囪和臨運河側的磚牆將被保留下來，另一側則以大片玻璃展示新穎的蒸餾室，加入了綠能和節能考慮後，年產量約一百萬公升純酒精。這個產量並不大，在蘇格蘭百來間酒廠中只能算是中小型，顯然營運團隊採取的是保守策略，除了蒸餾生產之外，未來將仰靠鄰近著名的地標Falkirk大轉輪來吸引酒廠觀光人潮，用以挹注收益。從這些官方及媒體資料，我的心底不禁生起一個小小疑問：新廠真的能複製舊廠「低地之王」的風格嗎？
身為資深懷疑論者，我有大量的理由提出質疑，首先，「酒廠風格」就是一個很難驗證的名詞。我必須強調，大集團旗下酒廠存在的意義通常只有一項：提供集團調和所需的風味元素，當大難臨頭，酒廠被關閉的理由通常都是可被取代。當年集團擁有兩間低地酒廠，玫瑰河畔因設備老舊、鄰近景觀雜亂，所以慘遭捨棄，直到威士忌風潮大興，留下的存酒才得以單一麥芽型式裝出，反而掀起追逐浪潮。這些緣由讓我們思考，今日眾人緬懷的酒廠風格到底是什麼？
事實上，我們讚嘆的老酒，已經在酒窖中熟陳了數十年，幾乎沒有人有機會嚐到20、30年前剛剛蒸餾出來的新酒，如果沒能留下一些新酒樣品做比較，該如何確定新廠風味和舊廠一致？從製作數據去模擬嗎？先不談所有的設備都已經更新，大麥品種、酵母菌種、水質處理方式都不相同，橡木桶來源和熟陳環境也多所差異，或許能找回幾位老工匠來指導，但能否完全複製？我打了一個大大的問號。
最後，舊時代的美好很可能只是誤會一場，或來自「失去」的心理投射。早年以人力操作設備，依據個人感官決定風味走向，都存在不確定性，也存在不完美，這些偶現或累積的瑕疵，造就了我們今日必須靠機緣才能嚐到的驚喜滋味。今日大部分的酒廠在產量和品質壓力下，必須利用儀器和電腦來監控製作流程，盡可能避免人為失誤，加上新廠設施若考量環保節能，則難以單純倚靠人力，而是精準的控制每一個製作步驟。當然老工匠的經驗可轉化為數據，但就像黑膠與CD唱片的微妙差異，發燒友可輕易察覺。
我有老症頭，喜歡看一些具有原創性的老電影，前些時候看了《魔鬼終結者》第一集，大家應該記得阿諾在片中的經典台詞「I'll be back」吧？電影科技從1990年代之後大躍進，電腦繪圖加綠屏特效取代了演員真槍實彈的演出，製片費用從此不斷飆高，觀眾需索的感官刺激也不斷被加強。今日的年輕觀眾回頭去看老掉牙的「科幻」電影，難免會嘲弄其粗糙的技術，但「時間」卻是威士忌最大的價值，年輕酒款再美好，不會有人拒絕關廠老酒吧？
「I'll be back」雖然成真，不過我掐指算來，新廠製作的酒最快也要到2030年以後才可能上市，而且還是不到10年的年輕款，有誰曾喝過消逝的酒廠這麼年輕的「老酒」？也因此那些讓人緬懷的滋味是不是能真的回來，老實說，我不確定。
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