#餓底特襲😂
#台灣製手工美食
小朋友復課後,除了安裝咗 #斷電功能 外,食嘢都特別乖😌 好似一一咁肚餓起上來真係想食咗個碗😆
依家因為疫情,會教一一喺街唔可以食嘢,所以一衝入屋消毒完就要搵嘢塞住佢個口😆,屋企點都要有一開就食得的 #飽肚小食 看門口😬
喜歡夏威夷果仁同獨立包裝的朋友要試下呢個 #夏威夷果仁手工豆塔,用頂級夏威夷火山豆,加上牛奶麥芽糖同蔓越莓,包著大大顆夏威夷果仁,少少酸唔會甜到漏,加上撻皮好香脆,好彩係獨立包裝,唔係一定會一次過食哂成盒😂
好多食過的朋友都異口同聲話 #奶香伯爵曲奇 係必食推介!🤣 超香同鬆脆的秘密係頂級法國天然奶油,但又唔會掩蓋到伯爵茶香,口感絕對【香、酥、鬆】!好在我每次會用碟「配給」比一一,佢未食完已經同我講要再添🤦🏻♀️🤦🏻♀️
我自己就喜歡有不同種類nuts的 #綜合堅果酥球曲奇,有杏仁、胡桃、南瓜子、核桃跟蔓越莓,加上濃郁的奶油香,入口鬆化,成份亦都不含蛋😌
嘗琉珍的 #手工曲奇同豆塔 都不加❌任何防腐劑及人工香料❌,以為一一食咗之後會食唔落飯,點知係無影響😂估唔到諗住醫肚竟然變咗 #開胃小食🙈🙈
網上同門市都買得到台灣手信
嘗琉珍 Tart Addict
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#一一愛吃
#台灣手信
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「台灣製手工美食」的推薦目錄:
台灣製手工美食 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
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🌸食譜:
炎炎夏日食慾不振,甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口,這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意,讓味噌與雪碧碰撞全新的火花,作法超級簡單,重點是味道太搭了!根本相見恨晚!
這還是一道萬用的小菜,無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存,冰箱冷藏7天不是問題,但還是趁新鮮儘早食用完畢喔!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/aNkAKD
📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可,看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味,因為味噌較鹹,我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌,蠻多品牌很鹹,建議要酌量調整,甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。
👩🏻🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙(脫生)
{醃漬醬}
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #味噌小黃瓜 #味噌 #小黃瓜
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🌸食譜:
色香味俱全的「蒼蠅頭」可說是一道超級下飯料理,不小心一鍋飯就瞬間秒殺啦!
蒼蠅頭這道又鹹又辣的料理,卻是由台灣師傅研發的台菜料理,只是因為在川菜館中販賣,就被誤會為川菜!炒過的豆豉一顆顆黑的就像蒼蠅的頭一樣,因此這道菜取名為「蒼蠅頭」。
韭菜花的花蕊本身的味道很淡,而且水份比較高,很多餐廳在做蒼蠅頭時,會去除花蕊的部份,因為如果留著花蕊一起炒,很怕會水水爛爛的,通常會直接把花蕊給去除掉。但其實韭菜花連花吃是沒問題的,韭菜花花蕊本身無毒,可以安心吃。某些強調全食物全營養概念的專家,會特別提倡食物的每個部份都能食用。只要注意花蕊的部份易出水軟爛,最後起鍋前再下就可以解決出水軟爛的問題囉!
所以到底要不要去除花蕊就看個人,料理很自由的,開心就好!
快來試試這一道超級下飯的「蒼蠅頭」,白飯記得多準備一點嘿~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/ARKYRe
👩🏻🍳 食材 Recipes
韭菜花1大把(約300克)
梅花豬絞肉300克
皮蛋1顆
蒜頭2顆
青蔥1大匙
紅辣椒1支
《調味料》
黑豆鼓25克
甘甜醬油1大匙
糖5g
自製雞粉適量(市售也可)
米酒1大匙
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #蒼蠅頭 #豆豉 #韭菜花
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台灣製手工美食 在 TripMoment 時刻旅行 Youtube 的精選貼文
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毛小孩
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採訪、合作來信:service@tripmoment.com
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台灣製手工美食 在 手工捏製芋丸日賣千個!鹿港傳統小吃 - YouTube 的推薦與評價
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