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#法國日常 #台灣小吃節
前陣子太認真煮飯，只有三個抽屜的冷凍庫塞得滿滿，趁著耶誕假期，順便來清一下庫存。
今日晚餐是手工割包，控肉之前就燉好冰冷凍的，炒個青菜、煎個蛋就可以快速上桌。中午吃的是肉燥麵+豆干+自製香腸（沒拍照），昨天上桌的是麵線+貢丸，煎糯米腸，整個就是「台」。
這星期有兩個包裹從台灣出來，又要進入到提心吊膽的日子，加上最近耶誕及新年假期，郵務本來就會延遲˙，還有新變種病毒關係，許多航班取消，也影響到運送的時間，希望下週末前能夠順利收到兩個包裹，裡面又是滿滿的台灣味。
小潞哥持續開心的在公婆家度假，夫妻倆顧一個小孩真的好輕鬆，要好好把握難得的清閒啊！
#島物送食材 #台灣小吃節
自從上週收到包裹後，我又更認真的煮飯了，天天上台菜。以往很搞工的雞肉飯、麵線，都因為有了老闆自調的防呆調理包，讓煮飯上菜變得容易又快速。雞肉飯跟麵線裡面都有詳細的說明，所以大家不用緊張，怕不會煮。麵線我加了亞超的筍絲跟紅蘿蔔絲，最後再加豆皮，很豐富的料。
昨天則做了滷味，放素米血糕（我不吃豬血），還有豆皮，法國超市買的豆腐充當百頁，還有蛋、玉米筍跟王子麵。滷好上桌再加上島物送的醬油膏，香油，我又一秒回台灣了。
晚餐加碼純地瓜粉炸的鹽酥雞，灑上阿順師胡椒粉，連法國郎都說最近吃很好，吃到台灣味很開心。雞肉只用了些微的無添加醬油、油蔥酥、胡椒鹽醃一下午，再取出裹麵粉、蛋液、最後上地瓜粉。用地瓜粉炸不怕焦，口感也跟麵粉差很多，真是太high了。
照片留言區有貼補充照片，大家也可以看看哦！
#島物送 #純地瓜粉 #無添加醬油 #油蔥酥 #胡椒鹽 #豆皮 #香油 #素豬血糕 #雞肉飯 #麵線
#漢典食品試吃系列文 #番茄牛肉麵
今天要來介紹漢典最有名的「牛肉麵」！！！
(試吃活動漢典寄了好幾樣不同的試吃品，剛好也讓大家認識一下在英國可以吃到的冷凍食品XD)
相信在英國的各位，應該都在亞洲超市或者FB各大台灣人社團有看到過漢典牛肉麵的身影
因為好像也只有他們家做出了冷凍的牛肉麵XDDDD
最初也是看到很多台灣人在買，而且PO在打工度假之類的社團裡面，又一直在中超看到，所以才決定買一盒來吃吃看~之前也和大家介紹過了，漢典的紅燒牛肉麵，的確就是我們的台灣口味。今天要介紹的番茄牛肉麵也是。
不知道大家有沒有在中餐館或者台灣小吃節之類的地方吃過牛肉麵。在英國很多中餐廳都有賣牛肉麵，有的寫紅燒牛肉麵，有的就是招牌牛肉麵，有的寫酸菜牛肉麵。
的確，牛肉麵在中國也是相當的受歡迎，但大部分中餐館的牛肉麵，並不是紅燒的，通常是將牛肉滷過以後，放到麵上面再淋上高湯。
所以味道上，湯會比較清淡，類似一般湯麵的湯，只是加入了牛肉滷汁的味道。
而一般中餐館的紅燒牛肉麵，味道則是重鹹、辣，就像各位如果有買過紅燒牛肉麵的泡麵，吃起來會比較像那種。
台灣口味的牛肉麵，雖然我們會加入辣豆瓣醬去拌炒牛肉，但我們還是屬於，比較重食材的原味。
所以台灣的牛肉麵，即使在夏天吃也不會覺得太膩，尤其番茄牛肉麵。
我目前還沒有在英國的餐廳看過番茄牛肉麵(除了我自己做的以外)。一般紅燒的配方其實和番茄很像，但是番茄牛肉麵會加重番茄的比例，讓牛肉麵更清淡爽口，又不會像清燉一樣boring。
說真的，漢典的牛肉麵還原度真的很足夠，甚至比某些台灣小吃節現場賣的牛肉麵還要好吃。其實只看到食物本身，跟現做的也沒什麼兩樣，因為麵條本身是冷凍刀削麵，非常的Q彈，跟急凍熟麵有得拚！
相較之下，很多餐廳用的就是普通的拉麵，或者是乾燥麵條、普通的烏龍麵，完全就無法比較。大概只有日本進口的冷凍烏龍麵可以相比(在亞洲超市買的到，四包就要5.99鎊)，所以光是麵條的部分，就已經很加分。
上次自己做牛肉麵時，我還特別跑去想買漢典的麵條但都賣光，上次只好買了另一個冷凍的手工刀削麵，但麵身太薄，很快就糊掉在湯裡面QQ
總之，整體最讚的就是麵條。
當然湯頭的部分，也是很不錯，有特別加入牛油，提升湯頭的香氣，並且因為辣豆瓣醬的加持，湯頭很有台灣味。
但喜歡清淡口味或者偏好牛肉原汁的人可能要選清燉的，因為辣豆瓣醬的味道很強烈，加上牛油的關係，可能有些人會覺得太油膩或太重口味。
製作牛肉麵其實真的是很費時費力，通常我可能要花一整天的時間才能做好一鍋牛肉湯，尤其英國的牛肉因為不放血，很腥很難處理，通常我都要先用蔥薑川燙，並且泡在川燙的水中泡好幾個小時。所以偶爾買這種調理包真的很方便，只要把調理包丟到熱水裡加熱，把麵、青菜燙好放到碗裡面，再把熱過的調理包倒進去就可以吃了！
完全適合學生這種懶惰的族群(這樣說好像有點不公平XDD 好啦!只有我很懶惰！) 或者適合懶惰不想煮飯的上班族...
其實來英國之前一直很想偷渡一度贊，當時對於泡麵裡面有肉這件事情很執著......漢典牛肉麵的調理包裡面還滿多塊肉的，大概有四五塊左右，所以CP值也是算高！所以一份這樣五鎊多(含麵條)，覺得還算可以接受啦! 就像之前說的，一分錢一分貨！不過倫敦好像賣得比劍橋貴，要六鎊的樣子！哈哈！應該是每間超市賣的價格不同。
說真的，一開始來英國的時候，還處於很興奮可以一直吃到我愛的義大利麵跟漢堡。接著一兩個月後就屬於一個，不想再吃到義大利麵的狀態，然後開始尋求亞洲食物，可是偏偏小杜倫真的沒什麼亞洲食物，即使泰國超市賣的東西不太好吃，一碗麵也要5-6鎊，還是時常去吃......然後就開始偶爾去紐卡吃個日本料理或中餐，也覺得大滿足。
到了劍橋以後發現到處都是中餐館，前三個月真的屬於很興奮的狀態，就開始去不同的店吃，目前應該已經吃過13間以上的中式餐廳，3間日式，2間韓式，1間綜合， 2間泰式。
但有時候還是會覺得，怎麼吃都是那些，真的很想吃台灣菜的時候，就是吃不到QQ 有種莫名的空虛感.....
以前在台灣的時候我其實沒特別喜歡吃牛肉麵、珍珠奶茶、滷肉飯，但真的在這邊住久了就會突然很想吃...
這時候應該要來上個台詞「還好有漢典食品」XDDDD ((好適合拍廣告
不過我現在也還是很愛吃義大利麵啦!只是Pizza就......比較無感QQ 話說原本我還是有點小迷信，在我雅思考到之前，一度一直忍耐著不吃牛肉.....
即使基隆有一間牛肉麵我真的超愛(仁愛國小對面，只開一到五)
總之，想念台灣牛肉麵的人，或者普通懶得煮飯的人，
這個番茄牛肉麵真的是個好選擇!!(其實是我特別愛番茄牛肉麵XD，在台灣如果有番茄口味我就會點番茄)
喜歡蔥花的人記得要自己加啊~ 因為我不吃蔥，所以照片看起來有點空虛XDD 不然加上蔥花整體配色應該會更好看=D
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【關於漢典】
#漢典食品公司
是台灣的冷凍食品調理業者，
在英國推出香腸、牛肉麵、炸醬、肉燥等調理食品，
把道地台灣味帶到英國。
希望提供給消費者方便迅吃的食品
烹調後的口感接近現做的滋味，
而漢典的強項除了提供現有的冷凍食品，
也有專為餐飲市場提供客製研發及代工生產
以下是超市可以購買到漢典的平台連結：
Beef map：https://goo.gl/iQwD6J
orientalmart 網路商店：https://www.orientalmart.co.uk/
starrymart 網路商店：
https://starrymart.co.uk/fresh-frozen.html?manufacturer=1222
FB：https://www.facebook.com/handian.uk/
官網：http://en.handianuk.com/
英國倫敦必吃美食大集合！用銅板價格吃五星級料理！享受夏日倫敦的陽光草地美食，一起去戶外美食節吃吃吃，莓果起司和脆脆的噴汁烤茄子實在是深得我心！吃到美食整個人都心花怒放了～～～（當然好吃的東西不只這些，各式異國料理，還有很多有名的高級餐廳也參加了這次美食節）當天出大太陽，很多英國人穿著小碎花洋裝、躺在草地上吃東西，真的完全是來度假的！大家之後有機會可以來倫敦美食節，現場氣氛還不錯，很適合待一整個下午。（其實各種試吃試喝就有點小飽了，不過如果有想要買東西的話記得帶現金呦！）
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happy uplifting piano
spring breeze
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在英國吃到台灣小吃～珍珠奶茶、滷味、滷肉飯、雞肉飯、肉羹、蛋餅、鳳梨酥、東區粉圓、剉冰等等，想到這些都是台灣人親手烹調的愛心，本來100分的食物就變成200分的美味～總之在英國吃到家鄉味太感動了！！台灣留學生的廚藝怎麼都這麼好～【台灣小吃節在英國】
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Josh想要去倫敦的台灣小吃節，吃他最喜歡的牛肉麵，結果他的中文又讓他很尷尬！！
While trying to find the Taiwanese food festival in London, Josh's Chinese ability lets him down again!!
還有提醒大家，前進樂團的新專輯'跨越'12/6就要出來！
Don't forget, Transition's new album 'Kua Yue' will be released on December 6th 2013!
