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動画 ▶︎▶︎ @yoshiro_takahashi
レシピ ▶︎▶︎ 右にスワイプ👉👉
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何かと最近人気なルーローハンさんを、
3分リアルタイムで仕上げます！
カメラマン山Pも鬼食いしてくれた旨さです🍚
動画は月、水、金曜更新していますので、
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美味しかったなぁ
…あ、撮影の時皆さんで最後に試食するんです。試作の時から自信作❗️ってよくあるんですけどww
・・・
【魯肉飯（ルーローハン）】
台湾のおふくろの味とも言われる料理。煮卵との相性抜群です。
発酵調味料が美味しさの決め手！
Table Fondue & Fry Pureに付属のフライバスケットは揚げ物だけでなく、卵や野菜を茹でる際にもご活用いただけるアイテムです。
◆使用製品
TableFondue&FryPure
.
◆材料（２人分 ) 調理時間20分(煮卵の漬け込み時間（2時間から一晩）を除く)
.
【煮卵】
卵 2個
a)しょうゆ 大さじ2
a)てんさい糖 大さじ1
a)甘酒（甘麹） 大さじ1
a)酒 大さじ1
【ルーロー飯の具】
オリーブオイル 大さじ3
小松菜(３〜4㎝にカット) 2株
にんにく（千切り） 1片
しょうが（千切り） 1片
長ネギ（みじん切り） 10cm
花椒 大さじ1/2
豚肉細切り 200g
b)しょうゆ 大さじ3
b)てんさい糖 大さじ3
b)酢 大さじ1
ごはん 2膳
長ネギ(白髪ネギ) 5cm.
◆作り方
.
1.フライバスケットに入れた卵を、水を張ったポットにそっと入れダイヤルをMaxに設定する。
2.沸騰するまでかき混ぜ、沸騰したらダイヤルをMidに設定し7分茹でる。
3.ト冷水で洗い流しながら殻をむく。（熱いので火傷しないようにご注意ください）
4.aの材料を鍋で一煮立ちさせる。
5.保存袋に、3の卵と４を入れて軽くもみこみ、2時間ほど冷蔵庫に入れる。 ※煮卵は一晩冷蔵庫に置くと、更に味が染み込み美味しくいただけます
6.ポットにオリーブオイル大さじ1入れダイヤルをMidにセットし、小松菜を軽く炒め、塩こしょう適量（分量外）を振り一旦取り出す。
7.オリーブオイル大さじ2を入れにんにくと生姜、ネギのみじん切り、花椒を炒める。
8.豚肉を加え炒め、軽く塩こしょうを振る。
9.bを加えて水分がなくなるまで煮詰める。
10.器にお好みの量のごはんをよそい、９をかけ、煮卵、白髪ネギを乗せて完成。
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料理教室”ローフード発酵LAB東京”主催
安藤千英(@rawfoodhaccolab )さん考案.
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◆その他のレシピはこちら
https://princess-jp.com/recipes/
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The cooking has beenarranged into the modern style, and it is eaten as "Medicinal cuisines" today.
薬膳料理。
とても長く続く人気のある食のジャンル。
都心などでも大人気で、薬膳料理の専門店が増えておりますコロナ禍でも。
食に鋭い方々は
キャッチされている情報だと思います。
今の時代は、健康と食は切っても切れません。
もちろん美容、健康を重視する女性は特に、無添加や薬膳が大好きですね。
漢方薬膳でのお料理は
食べながらも健康にが基本ですね。
それらを美味しくヘルシーに
美容にも健康にも美味しさを実現して
レシピを完成させました。
『薬膳スープの水餃子』
女性はとても
召し上がりたくなることでしょう。
薬膳、東洋医学、漢方の恩恵は
こういった普段の食事をグッと華やかにヘルシーに美味しくするのが
私のレシピ。
ユウキ食品さんの無添加
『化学調味料無添加味玉』
が安心で美味しいのでお勧めです。
連載、掲載レシピより
お写真は引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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「厚切りじゃなくたって！豚薄切り肉でルーロー飯風」
ご家庭にある簡単な食材で大人気レシピをもっと気軽に♪
オイスターソースの旨味たっぷりでご飯が進む！
トロトロの半熟ゆで卵と一緒にお召し上がりください！
■材料 (1人分)
・ごはん どんぶり1杯(200g)
・豚バラ薄切り肉 100g
・半熟ゆで卵 1個
・ごま油 小さじ1
・細ねぎ(刻み) 適量
☆調味料
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1/2
・水 50cc
■手順
(1)豚薄切り肉は2cm幅に切る。
(2)フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。
(3)キッチンペーパーで余分な脂をふきとり、☆を加えて混ぜる。煮立ったらふたをして弱火で3〜4分煮る。ふたを取り、水分を飛ばすように1分ほど炒める。
(4)器にごはんを盛り、3をのせて半分に切った半熟ゆで卵、細ねぎを添える。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/178790882542092646
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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#魯肉飯 #台湾料理 #おうち時間
こんばんは〜！
突然ですが、海外旅行にいきたいですね〜〜！？
早く自由に動き回りたいですね〜！？
コロナ問題が早く消え去ってほしい。。。と心で訴えながら、
今回は”第一回海外旅行気分in自宅 〜台湾編〜”ということで、行ったことのない台湾の料理を作って、台湾を感じて見ました🇹🇼
ただただ美味しい！！！に尽きました☺️
週末は割と自由に食べるという新ルールで生活中なので、週末が楽しみなんです∧( 'Θ' )∧
ぜひみなさんも作ってみてください☺️
⇩台湾まぜそばの参考にしたレシピ
https://www.kurashiru.com/recipes/0dd8bd24-e8eb-477b-a0e3-f4b8ceced49b
⇩ルーローハンの参考にしたレシピ
https://delishkitchen.tv/recipes/149384825470452006
今日もご視聴ありがとうございました٩(^‿^)۶
＃台湾料理＃パイナップルケーキ＃一人旅
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台湾のソウルフード「ルーローハン I 魯肉飯」を
ノーカットで3分で作り上げる料理企画です！
レシピはNadiaアプリからもご覧いただけます📲
https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/421070
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🙋♂️今日のレシピ🙋♀️
3分で作るルーローハン（魯肉飯）
【材料（1人分）】
・温かいごはん：丼1杯分
・豚ひき肉：120g
・ゆで玉子（市販品）：1個
・高菜の漬物（市販品）：20g
・ごま油：小さじ2
・小ねぎ：適量
【A】
・オイスターソース：大さじ1と1/2
・酒/水：各大さじ1
・砂糖：小さじ1
・五粉粉（ウーシャンフェン）/片栗粉：各小さじ1/2
【作り方】
①温めたフライパンにごま油をしき、豚ひき肉を入れ、中火前後で粗くほぐしながら肉全体に火が通るまで炒める。
②炒めている間に小ねぎを切り、水にさらしてもみ洗いする。ごはんを器によそい、半分に切ったゆで玉子、高菜の漬物を先に盛り付ける。
③【A】をフライパンに入れ、同様の火加減で手早く炒めたらごはんの上にかける。水気を切った小ねぎを添える。
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【料理研究家 高橋善郎の各リンク先はコチラ】
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▼ツイッター → https://twitter.com/yoshiro_food
【書籍関係はコチラ】
▼遅く帰った日のきちんと小鍋（エイ出版社）
→ https://www.ei-publishing.co.jp/magaz...
▼燃やすおかず つくりおき（学研プラス）
→ https://hon.gakken.jp/book/2380078700
▼やせる腸になりた！腸内クレンズレシピ（主婦の友社）
→ https://product.rakuten.co.jp/product...
▼奇跡の油 ギー＆バターコーヒーレシピ（学研）
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▼おつかれ。ワインつまみ（主婦の友社）
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おせちに欠かせない料理の一つを簡単調理
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▼3つの材料で作る カフェ風「キーマカレー」
https://youtu.be/1XqVX5ZQ2yk
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