關於 台東市 飛魚 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#蘭嶼後記
離開蘭嶼那日，是一大早的飛機✈️
預定 07:00 機車出租行來民宿幫忙載行李，我早早把行李準備好放在門口，我站著聽了六分鐘的海浪聲但就是沒等到由遠而近的引擎聲，溫度開始變熱而我也有點急了，終於忍不住拿出手機撥打單子上的號碼，只是想確認沒被遺忘。儘管住了一週，我仍無法調整成小島節奏，畢竟飛機會是按表飛走呀。

我提早一些時間到了機場，原本要搭乘的班次取消，好在先到，還有餘裕可以搭乘前一班飛機，因為後面還要接著從台東飛回台北，下午還有行程，一個接一個，落不得。

09:20 順利降落，準備搭 11:45 班機飛回台北，我還有充分時間可以搭計程車來回去最近的小七低溫宅配幫忙買的飛魚乾。回到機場，掛完行李、上二樓通關，就在起飛前幾分鐘，現場人員說 #松山機場關閉了😱 班機得延後，起飛時間再公布，要大家下樓，之後得再通關一次，那刻我承認是有點啊雜，想到下午約好的行程得趕快聯絡道歉改期、想到等等又要再通關一次、想到⋯

搭乘的立榮航空處理算不錯，先提供乘客一瓶飲料，訂的便當正在路上。便當吃完好一下終於等來公布新的起飛時間，是比預期晚的下午三點，扣除登機還多出一個半小時，立即決定離開機場跳上計程車，來去台東市喝一杯好咖啡轉念一下。

我來到洛陽街的 清厚咖啡 ，去年冬天來過一次就喜歡，當時有介紹過，咖啡是講究的，品質不輸台北市的精品咖啡館，價格也是，不過很值得。

意外的，我賺到了一杯悠閒的咖啡時光，一切都是最好安排，面對變動，我們能做的只有盡可能保持平常心與理智去順應而過，這堂旅行修煉，受教了。

#食況轉播 #台東長濱 #Sinasera24

你一定沒吃過Sinasera 24的石斑魚粥。

我吃得到，你吃不到，是因為我拉了一整晚肚子。這趟旅行，三個月前就預訂好，滿心期待卻功虧一簣，前一晚不知道吃壞了什麼，狂瀉無眠，元氣低落，趕緊跟Nick主廚說，對不起對不起，我吃不了完整的菜單。

非常感謝Nick主廚隨機應變，幾道菜被抽換或略過，其餘入肚的，有不少精彩的海鮮。這一季，Nick主廚提高海鮮的比例，調降肉類的存在感，繼續邁向100%海鮮菜單的目標，並以各式新鮮香草提味增香，迎接春天。

特別喜歡二道魚類新菜。一是屏東白鰻，概念來自法式鄉村派，酥皮有之，墊在底層，頂部另一塊硬挺酥脆，則是燒烤過的屏東白鰻，薄脆乾身，既能模擬酥皮的效果，也能呈現鰻魚脆皮的魅力，中間包夾滷過的大頭菜與白蘿蔔，鹹甜鹹甜，蘸上盤底的桂花油醋，另添一縷芳美，也有東西交會的意象。

另一是鯖魚，油脂豐富卻不腥重，蒸過再煎，魚皮飛脆，以飛魚肝、帕瑪森起司、巴西蘑菇的奶油醬汁去襯托，鮮濃匹配，茵陳蒿近似八角、茴香的甜香也是亮點；另有極好吃的紫蘆筍鋪底，纖維細、汁液豐，咬在嘴裡細密香甜，真是大地的恩賜。

還有一道秋姑魚，做法算是Sinasera 24的固定菜式了，蒸得透嫩斷生，佐以大量的橄欖油與切碎的九層塔、香菜、番茄，有若氣質香氛版的莎莎醬，非常適合細緻清淡的白肉魚，怎麼吃都宜人，蘸麵包更沉醉。

在主菜之前，卻上來一道冷的玉里櫻桃鴨鴨胸，和木瓜、南瓜、金蓮花搭在一起，突擊味蕾。Nick主廚說，這是為了取代冰沙，同樣想做到清口的效果，我卻認為不太成功，在菜單上的位置也突兀，也許可再重新設計。

主菜是水鹿肉，來自綠島，看著以為是菲力牛肉，卻更清美鮮嫩，Nick主廚以無花果葉和桑椹做醬汁，綠香脫俗，情投意合；一旁是芥菜拌藍紋乳酪，類似十二月時咖啡鴨胸的做法，不過水鹿肉滋味淡雅，稍稍被藍紋乳酪壓蓋過去。

甜點集結台東果物，鳳梨釋迦的尾聲連接鳳梨的開端，枇杷正盛產，petit four裡一串枇杷糖葫蘆會爆漿，甜蜜流淌。

問Nick主廚最近在探索台東哪裡，他說想往南邊去，「台東市有很多想了解的」；他也希望招募到更多具備fine dining經驗的同事。疫情進入第二年，國旅仍蓬勃發展，Sinasera 24與畫日風尚，要盡量往前衝。

買伴手禮還可以吃下午茶喝咖啡，
京亞臺東旗艦店 的零食都是老闆親自挑選
跟在地小農合作，我心中TOP1是
#洋蔥脆片，無論是原味辣味都好吃，
外觀就像切片的洋蔥，味道濃郁不死鹹，

老闆說今年想換包裝，
會禮盒設計的廠商朋友
可私訊他們粉絲團聯繫🐦

TOP2
#木鱉果凍 的茄紅素是番茄的25倍，
本身沒有味道，主要是吃它的營養價值，
冰過吃更好吃，QQ的，
味道香甜卻不過於甜膩，
不會像一般的果凍有一堆的汁，
又能解嘴饞，是大人系果凍，

TOP3
#木鱉果蛋捲，做的是百香果口味，
吃起來淡淡的清香，不會滿手油
不管送禮或是自己品嚐都很好吃

# 飛魚餅乾，是用飛魚來做的
有薯條形狀跟碳烤口味，
吃起來都很唰嘴

#蔾軋餅 加了紅蔾及海鹽，
有淡淡的紅㴝香氣，
不會黏牙甜度剛好

店裡也販售有#臺東好物
標章的伴手禮，像是鬱金女王的薑黃粉膠囊，
醉台動的紫米酒，都是在地優質商品

老闆說他們家是2020熱氣球伴手禮指定廠商，有出托特包、毛巾、徽章都很可愛，
而且有line貼圖喔喔喔～
熱氣球貼圖真的古錐，因為2021年要做新版，
所以現場商品都是優惠出清，
可以來搶便宜🌺

除此之外也入圍2020台東十大必去的咖啡店，店裡的咖啡從煮咖啡拉花到菜單設計，
都是一位越南來的女生包辦，
老闆說一開始她來應聘
還是用google翻譯跟她溝通，
但因為表現積極誠懇，
所以咖啡餐點都由她負責，
窗台還擺了她從越南帶來的書籍，
想了解越南語的可以看看，

咖啡用的是阿拉比卡咖啡豆，
上面有越南妹妹拉的天鵝拉花，
如果不喝咖啡可以喝木鱉果汁
是香甜的百香果風味，
喝起來不會太甜～～

整家店都是老闆發想設計，
包括後方拍照區，
我手上的畫其實是用羊毛氈製作，
很搞工也很特別💯

櫃檯520的禮盒有
木鱉果蛋捲、䉫咖酥、一口咬旗魚鬆
（好適合配稀飯），只要520元，
蒂芬妮綠的紙袋送人也很有質感，
深得我心💕
京#亞臺東旗艦店
營業時間：早上9點-晚上7點
電話：08 932 8138
地址：台東縣台東市正氣路215號

台東不一樣
台東就醬玩 Amazing Taitung-台東縣交觀處

＃貼文當專欄在寫
＃努力朝臺東好物達人邁進💪💪💪

#我東漂了那你呢 #東漂 #東漂潮
#臺東旅遊瘋玩七商圈 #臺東好物買起來
#消費糾紛免緊張1950幫你忙京亞臺東旗艦店 的零食都是老闆親自挑選
跟在地小農合作，我心中TOP1是
#洋蔥脆片，無論是原味辣味都好吃，
外觀就像切片的洋蔥，味道濃郁不死鹹，

老闆說今年想換包裝，
會禮盒設計的廠商朋友
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TOP2
#木鱉果凍 的茄紅素是番茄的25倍，
本身沒有味道，主要是吃它的營養價值，
冰過吃更好吃，QQ的，
味道香甜卻不過於甜膩，
不會像一般的果凍有一堆的汁，
又能解嘴饞，是大人系果凍，

TOP3
#木鱉果蛋捲，做的是百香果口味，
吃起來淡淡的清香，不會滿手油
不管送禮或是自己品嚐都很好吃

# 飛魚餅乾，是用飛魚來做的
有薯條形狀跟碳烤口味，
吃起來都很唰嘴

#蔾軋餅 加了紅蔾及海鹽，
有淡淡的紅㴝香氣，
不會黏牙甜度剛好

店裡也販售有#臺東好物
標章的伴手禮，像是鬱金女王的薑黃粉膠囊，
醉台動的紫米酒，都是在地優質商品

老闆說他們家是2020熱氣球伴手禮指定廠商，有出托特包、毛巾、徽章都很可愛，
而且有line貼圖喔喔喔～
熱氣球貼圖真的古錐，因為2021年要做新版，
所以現場商品都是優惠出清，
可以來搶便宜🌺

除此之外也入圍2020台東十大必去的咖啡店，店裡的咖啡從煮咖啡拉花到菜單設計，
都是一位越南來的女生包辦，
老闆說一開始她來應聘
還是用google翻譯跟她溝通，
但因為表現積極誠懇，
所以咖啡餐點都由她負責，
窗台還擺了她從越南帶來的書籍，
想了解越南語的可以看看，

咖啡用的是阿拉比卡咖啡豆，
上面有越南妹妹拉的天鵝拉花，
如果不喝咖啡可以喝木鱉果汁
是香甜的百香果風味，
喝起來不會太甜～～

整家店都是老闆發想設計，
包括後方拍照區，
我手上的畫其實是用羊毛氈製作，
很搞工也很特別💯

櫃檯520的禮盒有
木鱉果蛋捲、䉫咖酥、一口咬旗魚鬆
（好適合配稀飯），只要520元，
蒂芬妮綠的紙袋送人也很有質感，
深得我心💕

#京亞臺東旗艦店
營業時間：早上9點-晚上7點
電話：08 932 8138
地址：台東縣台東市正氣路215號

台東不一樣
台東就醬玩 Amazing Taitung-台東縣交觀處

＃貼文當專欄在寫
＃努力朝臺東好物達人邁進💪💪💪

#我東漂了那你呢 #東漂 #東漂潮
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#消費糾紛免緊張1950幫你忙