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假日來到大稻埕，穿梭一間間古宅小店，越來越有發現新大陸的的驚喜，新舊融合的老台北風華，非常迷人。
分享逛到很喜歡的幾家：
鹹花生Salt Peanuts
舒服的清新文青風，它在師大的時代就是我很喜歡去唸書休閒的地方，近年搬到大稻埕的鹹花生，改造老洋樓，獲得璀璨新生，最喜歡它綠意盎然的天井庭院！
印花樂大稻埕本店
用淡雅繽紛的花布做出各式各樣生活小物，很有京都的氣氛，店頭則是進駐了來自東京的快閃設計小店，眾多日本遊客也愛來逛。這排燈籠走廊拍起來非常美麗！
鯉魚 The Carp
吃美食的地方，賣創意台式料理，這次無緣品嚐主打的烏魚子料理，但我的素炒麵味道也很棒，一群人坐在窗邊看著綠色的庭院用餐，實在有點風雅啊！
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不過有點小遺憾，由於並沒有規劃為行人步行區，還是有些車水馬龍，汽機車很多直接停在路邊，視覺上還是稍顯雜亂，只是當地人也有方便性的考量，或許還需要更多時間慢慢演化吧，祝福更美的大稻埕！
#sunday漫遊 #大稻埕 #鹹花生 #鯉魚 #印花樂
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台式素炒麵
材料
油麵 450g \ alkaline noodle 450g
素肉絲 20g \ vegetarian meat 20g
泡發香菇 6朵 \ shiitake mushroom 6
豆包 120g \ beancurd sheet 120g
黑木耳絲 40g \ black fungus 40g
紅蘿蔔絲 30g \ carrot 30g
芹菜末 40g \ chinese celery 40g
香菜 20g \ caraway 20g
調味料
A
醬油 少許 \ soy sauce
白胡椒粉 少許 \ white pepper powder
香油 少許 \ sesame oil
B
醬油 1大匙 \ soy sauce 1tbsp.
素蠔油 1大匙 \ vgegtarian oyster sauce
香菇水 100ml \ shiitake mushroom water 100ml
C
鹽 1/4茶匙 \ salt 1/4tsp.
糖 1/4茶匙 \ sugar 1/4tsp.
白胡椒粉 少許 \ white pepper powder
D
烏醋 適量 \ black rice vinegar
香油 適量 \ sesame oil
作法
1.油麵用熱水燙一分鐘去除鹼味。
2.素肉絲水洗泡發後加醬油、胡椒粉及香油拌勻。
3.熱鍋，以少許油炒香香菇絲，下素肉絲炒至微乾有香味。
4.再下紅蘿蔔絲、黑木耳絲拌炒一下後，加入豆包炒一分鐘，下青菜炒勻。
5.放入陽春麵、調味料B，用筷子攪拌上色之後加水150mlm
6.蓋上鍋蓋燜一分鐘，加調味料C、芹菜末拌勻之後下香菜、淋上烏醋及香油。
素沙茶炒麵
材料
陽春麵 300g \ plain noodle 300g
素火腿 80g \ vegetarian ham 80g
高麗菜 300g \ cabbage 300g
青江菜 80g \ qingjiang cuisine 80g
豆干 100g \ extra firm tofu 100g
杏鮑菇 70g \ king oyster mushroom 70g
調味料
A
素沙茶醬 2大匙 \ vegetarian chinese BBQ sauce 2tbsp.
辣豆瓣醬 2大匙 \ chili bean sauce 2tbsp.
B
醬油 少許 \ soy sauce
水 250ml \ water 250ml
C
鹽1/4 茶匙 \ salt 1/4tsp.
白胡椒粉 少許 \ white pepper powder
D
烏醋 適量 \ black rice vinegar
香油 適量 \ sesame oil
作法
1.陽春麵放入沸水中，以大火先煮四分鐘，撈起拌油將蒸氣吹散攤涼才不會黏在一起。
2.以少許油將豆干、素火腿炒香後取出
3.再將杏鮑菇乾煸出香味後，加入少許油、泡發香菇炒到香氣四溢，再加調味料A炒香
4.再加調味料B炒勻，待滾沸後放入陽春麵炒散，再放入高麗菜。
5.放入豆干及素火腿、青江菜，蓋上鍋蓋以小火燜一分鐘。
6.開蓋加調味料C轉大火炒均勻，關火加入調味料D即可。
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楊桃美食網
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天天買菜 天菜網
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