我以為我來到日本奈良‼️
最後一天的姐妹秘密小旅行,我安排了退房之後,報名『 張美阿嬤農場 田園採收趣』,需要自己搭車過去。
到了以後,先到DIY教室報到,報名的行程有:
✔️手作地瓜圓
✔️採收玉米筍
✔️餵食小動物
跟秦秦一起把地瓜泥和太白粉搗一搗,再搓一搓,做成地瓜圓。秦秦做得超級認真,雖然地瓜圓忽大忽小,但他很開心自己做了好大一盤。
做完以後,工作人員說接下來要去田裡採收玉米筍,我們戴上斗笠(我剛好幫秦秦準備了外出用的草帽+透明防護罩)、手套,走進玉米筍田,工作人員解釋了玉米筍要怎麼發現和採收,秦秦聽得好認真。
👧🏻:媽咪,你看,這裡有玉米筍!
👩🏻:妹妹好棒~你觀察得好仔細,好快就發現了。
看到玉米筍以後,秦秦也很努力的自己動手拔,除非真的太大力都拔不下來才會要我幫忙,拔了10根玉米筍大部分都是他自己完成的喔👏🏻👏🏻👏🏻
拔完玉米筍,回到DIY教室,很快又被帶去餵小動物。
在排隊進去的地方非常多人,聽了工作人員的解說,如何安全地餵小動物,接下來大木門被打開以後,我們像是來到一個完全不一樣的世界!
👩🏻:哇~~~~~~這根本就是奈良吧!
秦秦也露出好驚喜的表情,張大雙眼看著沒看過的世界。
小鹿和水豚君在草皮上走,沒有任何圍欄和柵欄,跟我們完全零距離。草皮維持得很乾淨,也沒有以前印象中台灣動物觀光場的異味或是糞便很多沒有清理,而且動物看起來都很健康,真的很美很美。
秦秦跟我要了草,他想要餵小鹿,但一邊很緊張一邊又想餵,還因此不小心自己跌倒了,膝蓋流了一點點血。
👩🏻:妹妹不怕,小鹿不會傷害你,媽咪等等幫你貼ok蹦。
我本來以為秦秦會哭著說他要離開這裡,但小動物似乎太吸引他,我給他抱抱秀秀以後,他很勇敢的拍拍屁股站起來,跟我要了草,想要繼續餵。
👧🏻:媽咪,我只哭一點點,我很勇敢喔!我想要餵小鹿。
餵完手上的草以後,到了下一區,是可以去領桑葉餵羊駝的,沒想到又是另一個嶄新的世界!
裡面有會跳的跳跳鼠、水豚君在泡湯、鹿baby、長毛兔也都超可愛,還有超萌超淡定的三色羊駝。
秦秦特別喜歡羊駝,雖然羊駝不愛吃,吃超慢,但他很有耐心地伸出手要餵他吃。最後手上的草啊~桑葉啊~都沒了。
👧🏻:媽咪,我還想要餵!我還想要餵!
(他有點哭鬧著不想離開)
👩🏻:你剛剛餵了好多小動物呀~不可以這樣就哭鬧,哭鬧是不會得到你想要的東西。如果你好好說,好好的跟小動物掰掰,媽咪答應你下次帶你跟哥哥和弟弟一起來玩好不好?
👧🏻:可是我還想要餵⋯媽咪,我肚子餓了。
(其實有點不甘願,但女兒真的很好商量😆)
這一趟旅行讓我發現了女兒不同的一面,原來平常感覺很調皮搗蛋的他,想要做任何事情都是非常認真的。
其實之前我以為秦秦是很容易放棄的孩子⋯
因為跟哥哥一起的時候,屁寶學習欲旺盛,學東西和反應也快,而秦秦小他兩歲多,似乎想努力作答,但哥哥總是比較快就能完成..。
一次又一次失去了成就感,也難怪秦秦在有哥哥的時候,總是無法表現自己。
回想起來,我是有點難過的,也可以理解為什麼秦秦平常的表現有時候會是那樣。很感謝有這次小旅行的機會,讓我看到女兒不同的一面,也更知道以後也要讓他有單獨表現的機會,累積他的自信心,他也會是個表現很好的孩子。
回程的車上,我問秦秦開不開心❓
秦秦滿口吃著蔥油餅,笑著跟我說:很開心,最愛媽咪了!
#回家以後秦秦很開心的跟哥哥說他去哪裡玩
#哥哥說我也在家裡打電動打得很開心喔
(臭男生真的是完全不需要擔心呢)
/
茜茜是個很挑飯店民宿的人,很少有我會想住第二次的, 礁溪寒沐酒店 MU JIAO XI HOTEL 是其一。
這次是第一次來住寒沐,有幾個優點我覺得很棒,分享給大家~
💛 遊戲室的時間開放到22:00
► 通常到飯店,會想要玩戶外或室泳池設施,下午玩完晚餐吃個飯,遊戲室通常都關了。但出門玩孩子都想要玩得盡興,所以開到這麼晚真的是很棒!
💛 晚餐好吃!
► 有一些飯店提供的晚餐好像很彭拜,其實沒有很好吃,百樣料理可能找不到一兩個好吃的東西。
寒沐的餐點不是那種排場很浮誇,甚至沒有獨立的水果區,而是用小盤子裝好切好的水果自取,飲料提供也不多。但我必須要說,他的餐點料理的好吃,有些菜甚至是喜宴菜,平常吃不太到,像是彿跳牆、口水牛、台塑牛排等等,味道很不錯。
他們還有一個可以單點的菜單,裡面感覺都是小吃菜色,卻好吃到不行,秦秦一個人吃了一整隻米血糕!小籠包、蘿蔔糕、紅豆薏仁蓮子甜湯也都好好吃!
💛 飯店內有生鮮超市
► 一般只有早餐和晚餐選擇,中午退房還要去找附近哪裡有得吃?但寒沐2F就有生鮮超市,裡面有賣熟食、水果、果汁、生菜、甜點蛋糕等等...應有盡有!
甚至有櫻桃鴨、生魚片、咖哩飯好多選擇,我後來買了櫻桃鴨和松露飯餐盒,我覺得很好吃喔!如果不想訂飯店晚餐,也可以在這裏買到食物。
💛 飯店一樓有酒吧區可以內用
► 在2F買的餐食,可以到一樓用餐,只需要點低消一杯飲料即可。
💛 有提供多個行程可以安排
► 騎電動車是飯店提供的行程,田園採收趣則是他們有配合的(玩完很滿意),還有捏陶土、賞鯨...等等很多行程可以選擇和安排,在飯店就可以預訂和付款,直接到現場什麼都安排好。這樣就不會只待在飯店耍廢,可以有一些不同的回憶。
💛 專屬放行李箱的地方
► 有一些房間的設計沒有足夠放行李箱的地方,或是給一個X型打開的那種,我覺得很不穩。寒沐的房間內有一個地方高度剛好放行李箱,非常穩,也很好拿東西。
💛 貼心小椅子
► 知道有3歲小孩,所以沒附上澡盆,但很貼心的在洗手台放了一張椅子,讓秦秦也可以踩上去洗手,這真的很貼心!
還有一個是我個人私心愛,斜對面就是按摩舒壓店,超棒的啊!!!
我的口袋名單繼 寗夏印象 、威斯汀-兒童俱樂部、 綠舞國際觀光飯店&綠舞日式主題園區 Dancewoods Hotels & Resorts 以後,又放進一個💕
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過28萬的網紅吃貨豪豪HowHowEat,也在其Youtube影片中提到,喜歡看我吃東西記得按讚&訂閱喔 下次想看我吃什麼可以底下留言告訴我 IG有我的一些生活有興趣的朋友可以追蹤一下 吃貨豪豪IG:https://www.instagram.com/martinispig Facebook 粉絲專頁:https://www.facebook.com/吃貨豪豪-237...
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#聯一台塑牛排 的團隊打造❗❗義大利麵250元起,蛋糕70元起很平價,下午茶想吃個甜點也很合適🥰🥰
位於小巨蛋附近的LinK 聯客食堂, #聯一台塑牛排 的團隊最知名的就是台塑牛排啦,但LinK 聯客食堂不僅有賣牛排,還有提供開胃菜、義大利麵、手工蛋糕鬆餅和雪花冰等🍰
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LinK 聯客食堂
地址: 105台北市松山區南京東路四段176號
營業時間:11:30–21:00
電話: 02 2570 3141
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#RAW五歲生日快樂!
RAW 要過五歲生日,大概一個月前江振誠主廚(Chef Andre)來訊,邀請大家去RAW參加生日派對,可是,要我們一人帶一道菜。
台北城中最誇張的potluck party於是昨天在RAW登場。好幾位「客座主廚」上台講解菜色時驚魂未定,媽呀我居然要在RAW做菜,那一封邀請函是恐嚇信吧!不過,有鑒於RAW團隊上下強迫症嚴重,我知道Chef Andre是不可能讓我們進廚房撒野並且毀掉他們的生日的哈哈哈哈哈!所以,如同RAW五年來舉辦的眾多餐會一般,黃以倫主廚(Chef Alain)統籌了二十位主廚、十九道菜,團隊一起辦成了一場 #四十手聯彈餐會。
四手的十倍耶!
我們之中有人擅廚事、有人零烹飪,有人給食譜、有人給聖誕彩球照片(嗯?),在水準如此良莠不齊的情況下(大笑),Chef Alain率領團隊分工把每個人的「創作」編輯成RAW的風格,有模有樣有憑有據,太佩服了!
#二十位客座主廚的精彩菜色
插畫師鄒駿昇的「彩球」變成了一口吞的檸檬甜酒(Limoncello);愛飯團團長許心怡把苦瓜鹹蛋與豬油粕拿來做馬卡龍內餡;Draft Land 創辦人 Angus把美國人常吃的開胃菜「Shrimp Cocktail」做成真的雞尾酒了!鏡週刊的美食記者Penny搬出媽媽的醉雞卷;種籽設計的靈魂、也是幫我設計婚禮視覺的克萍姐用「三代蘿蔔湯」撫慰大家;Fika Fika Cafe 創辦人James用拿手的咖啡油萃改編經典的「台塑牛排」;手藝非常好的美食作者惠玲,給Chef Alain一份非常詳細的油飯食譜,土鍋炊出雪福米、紅粟米、白長糯米的彈潤質地,可口極了。
葉怡蘭老師堂堂正正端出一道虱目魚,我永遠記得當年訪她「台灣味與西餐」,她轉述江主廚對她說「用虱目魚太矯情了」,五年來RAW從未用過虱目魚,台南女兒懷憾在心乾脆親自下手!很會做菜的《秋刀魚一條半》作者盧怡安卻沒做自己的菜,她引用Chef Andre的太太Pam教她做的椰奶燉豬,一嚐,甜甜蜜蜜彷彿Pam的漂亮笑容與幽默妙語,她是不可或缺的存在。
過去與Chef Andre共事,現在擁有自己天地的「江家軍」成員們,也在昨天回娘家了。澳門「川江月」餐廳的主廚Zor、台北「Muzeo」餐廳的主廚Xavier、台北「FirePlay」餐廳的主廚Nick、台北「Oth」新型態茶飲店的雙主廚Katia與Yen,也都各自出菜,並且因為專業的身份接受嚴格的檢視!Zor回到RAW也意義深重,他曾是RAW的其中一位主廚,讓RAW無中生有的一位重要成員,昨天他說自己第一次作為客人在RAW坐下來好好用餐,感慨滿懷。
#五年前的第一篇文章
至於我,確實傷了一些腦筋。 Chef Andre希望我們發想一道既有個人故事又能代表RAW的料理,起初我只確定會用 #伊莉莎白辣醬,然而要用辣醬做什麼菜?我回去翻我寫的第一篇有關RAW的文章,2014年12月16日發表在「美食家的自學之路」最原始的站體上,一點開,五年的人生好像翻書一樣過去了。RAW的第一份菜單躍於舌上,那些滋味不曾褪色,如果要從裡面挑一道菜來發揮,我想就是「菇、菇、菇」了吧,因為秋冬應景,也因為RAW最新一季菜單「百年醬料」裡也有一道菇,前後呼應。
Chef Alain和同事小郭,組合了各種菇,用伊莉莎白辣醬調了醬汁,再拆解辣醬的材料,拌入櫻花蝦、蒜酥、芝麻等等香味食材,把我口頭幾句簡單的想法變成了細膩精緻的、上得了檯面的菜色。
#台灣味的問題意識
RAW現在做的菜和當年自然很不一樣了。在RAW工作非常辛苦,這是一個不怕把自己逼死的團隊,我們旁觀者每次看得瞠目結舌,還沒緊張完他們又超越了自己。
RAW在五年前的台灣是前所未見的一間餐廳,台灣人團隊、國際級水準,引進當時最盛行的bistronomy慨念,用國際語言呈現台灣味道,這樣一間餐廳,在世界上任何一個大都會都行得通,這是我五年前就寫下的結論。然而RAW早就超越了這樣簡單的定義,一直以來RAW都是議題設定者,激發出許多人對於「台灣味」的問題意識,擺盪開難以計數的珍貴討論與辯論。
有時候要從一個他者的位置觀看才看得清楚,站遠幾步才能眺望全景。你問一個台菜主廚什麼是台灣味,他可能覺得莫名其妙,我每天做的都是台灣味;但你問一個在台灣的法菜主廚什麼是台灣味,他也許更有感覺。沒有錯,RAW做的是西餐(更精確地說是法國菜),絕不能說是台灣菜,但它拆解傳統味道的方法、選材再組合風味的角度,每每發自探究台灣認同的問題意識。台灣是什麼?台灣是誰?問題的答案其實是要透過比較與凸顯,才有機會見樹又見林。
雖然這樣說有點不好意思,但我感覺我也是跟著RAW一起長大的。說我變老也可以。關於RAW的許多書寫,其實都不斷滋養著我寫作的問題意識。RAW生日快樂,謝謝一直以來的照顧,當你們的客人與啦啦隊很幸福。
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