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府東街147號蔥油餅
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吃美食找 ｜@bo_han_foodie ｜
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芋頭餅 NT$10
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芋頭控的好選擇！
位於台南東區的 #府東街147號蔥油餅
販賣各式許多傳統炸食，小編就來介紹他們家的芋頭餅，外頭炸的酥脆裡頭更是鬆軟！
每次只要經過就是必買😍
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【店家資訊】
店名：府東街147號蔥油餅
電話：0930212920
地址：台南市東區府東街147號
營業時間: 11:30-18:00（售完為止）
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深夜放火燒一下🔥
中秋節快到了，大家開始吃月餅了嗎🥮🥮
@jyudim 寓點不只港式好吃，連月餅也超美味！
出了兩款月餅，有#酥皮奶皇月餅 、#雙黃白蓮蓉月餅
今年訂單🈵️啦～～想吃的明年請早點訂。（圖一）紙盒很有質感🤩
（圖二）是不販售的，親友款！🥰🥰
#蛋黃酥 跟#芋頭酥
芋頭裡面還有加白玉，好吃！
每款都超美味的啦～～～
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上週拍完月餅開箱文後，又收到幾個遺珠之憾，例如香港的美心奶皇月餅、不二緻果的蛋黃酥、葡吉月餅，而目前為止我收到 #最特別也最好吃的，是一位學員 #親手製作的彩虹🌈蛋黃芋頭酥！！連盒子也都是她自己手做的！！親手裝盒、再用美麗的絲巾綁帶，看起來就像一個真正的名牌包👜✨🤩!!
熟識王醫師的朋友就知道，我從來沒給自己買過名牌包，對名牌也無感。因為大水壺跟筆電不離身，所以我總是背著超大的旅行背包，而且搭乘大眾運輸工具趴趴走，其實背包耐磨耐髒、用破了丟掉也不心疼才是我的考量😁
但是，這真的是我生平第一次收到最令人感動的「名牌包」了，非常謝謝學員的用心☺️因為親手做的是世界獨一無二，花錢也買不到的。
今年吃了快30種月餅，真的只有「親手做」的，最讓人回味無窮，這個芋頭蛋黃酥的外皮層層條條酥脆而不油膩，裡面微甜的芋泥蓬鬆紮實，配上新鮮略鹹的蛋黃，真的可以一口氣吃掉兩顆😋
雖然真的很好味，但我也不敢tag她，因為她的興趣是烘焙，平日做甜點都是做給家人吃，讓我想到我的一位朋友，做千層蛋糕的手藝好到被食尚玩家採訪，因為數量有限，都要在粉專用+1抽籤的方式，才有機會吃到，是可遇而不可求的夢幻逸品。
吃過她蛋糕的我知道，每一顆千層都耗費了她一整天的功夫，一顆要價不菲，是外面千層蛋糕的兩倍價格，但扣掉所有她千層蛋糕的用料，她其實賺的只是工本費，她賣的是興趣跟成就感，是她對千層蛋糕的極致苛求，盼能讓家人以外的人可以品嚐到。
#手做的限量總是殘酷的，尤其是以 #做給家人每天吃的初心，每一道程序都不可能馬虎或減料，曾經我評比過台南著名的千層蛋糕，用機器做成的餅皮，每一片都一致的完美無暇，可以大量生產，但是就少了我朋友手作餅皮的Q度，不會讓人想要一再回購。
我的朋友後來因照顧孩子家庭忙碌，已經一年不再更新粉專，這個傳說中的「抽籤千層蛋糕」，也只有她的家人跟朋友，有幸繼續品嚐。
王醫師對MNT的想法，也是跟我朋友的手做千層一樣，無法大量生產，是因為一開始就不是以盈利為目的，從研究中看到好的改變，於是希望可以幫助某些因菌相變差而瘦不下來的人。給家人吃的，不可能委託中央廚房或大廠大量製造，因為那就不是我一開始想要給別人吃的初衷，我希望原本製作出來給自己跟家人吃的東西，有機會讓不認識的人，也能從中受益而已。
不小心抒發了很多，我想是因為這個手做的盒子跟蛋黃酥真的太美太好吃了（淚）
#有天我老了累了
#或許就只做給自己跟家人吃了😂
很榮幸今年一樣可以參與朝興基金會憨星人的月餅宣傳計畫，以往主打蛋黃酥與綠豆椪的憨星人們，今年又增加了芋泥酥這個新的口味，熱愛芋泥或月餅的朋友們千萬不要錯過了這次的購買～
此外！今年朝興基金會更是加碼推出了三款原創T-Shirt，不妨在中秋月圓之際，與家人朋友們穿著潮T、吃著月餅，一起分享這些美好吧！
提早祝福大家 中秋節快樂喔～
金多多、ED敬上
※順帶一提，多多可是為了這個計畫卯足了全力減肥啊～哈哈
〔更多月餅與T-Shirt資訊〕
一、 憨星人賣場連結： https://lihi1.com/tQv2R/dadakim
※限量T-Shirt
憨星人原創TEE (三款共限量200件)
開賣時間2021/08/19晚間19：30
※月餅禮盒
蛋黃酥不起禮盒
綠豆椪椪車禮盒 (限量800盒)
芋見心上人禮盒 (限量800盒)
金闕棉月綜合禮盒 (限量1000盒)
售完為止
二、 朝興基金會官網：https://www.tnch.org.tw/
三、 朝興基金會粉絲專頁連結：https://www.facebook.com/tnch.org.tw
四、 「吃月餅，配好茶！」今年朝興基金會重磅邀請了許多合作飲品店家，分別有「翰林茶館、翰林茶棧」，「醋頭家」、「圓石禪飲、圓石Teabar」、「圓石酸奶」、「COMEBUY」，購買朝興基金會的月餅禮盒，就會獲得優惠刮刮樂。
#朝興基金會 #憨星人月餅禮盒 #憨星人
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「好想去旅行！」受疫情影響，港人已將近一年未能出國旅遊，本地最近展開「旅遊氣泡」計劃，先後接觸11個國家討論重啟旅遊，但計畫落實需時。D‧PARK愉景新城為滿足大家的旅行夢，將於未來一年推出「暢遊大世界」大型企劃，每季將以不同國家為主題，帶來不同國家的文化風俗體驗、特色美食及必買名物等，帶大家過足旅行癮！
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今個聖誕，D‧PARK愉景新城率先打響頭炮，帶大家走進台灣，特意打造充滿濃厚寶島風情的「台灣文創嚐味之旅」，體驗台式獨有的飲食及閱讀文化。於11月21日起，風土滋味薈萃地「十分天燈夜市」強勢進駐D‧PARK愉景新城，甫走進夜市便迎來充滿古舊風華的十分車站，超過百米長的天燈海映入眼簾，猶如置身台灣夜市當中。「十分天燈夜市」同時為大家帶來超過14間台式特色小吃攤，包羅近百款地道珍饈美食，有超人氣IG美食網紅店帶來台味十足的手工Bagel、大玩美食crossover的潮食韓國吐司x台灣芋泥、台灣過江龍「吉龍糖」珍珠奶茶以及一系列極具台式情懷的古早小吃，如鹽水雞、大腸包小腸、地瓜球、柯仔麵線等，應有盡有，一次過滿足所有饞嘴，與您走進台灣感受前所未有的味蕾新體驗！
「十分天燈夜市」
夜市推介1－人氣IG網紅食店
台灣甜點Bagel專家Foodpigpi，首次開賣厚厚一片和我炸你吃等；
台式芋泥手作店大頭芋，帶來甲大芋頭製成不同口味的芋頭酥及古早味蛋卷；
新晉IG甜食界新星TUE，帶來近月當造口味，如南瓜及芋頭口味等Muffin；
夜市推介2－最新台式潮食
香港爆紅吐司專門店Try my bread，特意創作獨家台式吐司，包括韓國吐司x台灣芋泥和越南法包x台灣腸；
台灣過江龍「吉龍糖」，黑糖每日經過3－4小時手工新鮮現炒，風靡台灣手搖界；
夜市推介3－古早地道小吃
奀仔伴點小菜，帶來正宗台南風味的效市小吃，如台南鹽水雞、小卷米粉、台灣棺財板等；
百年傳統手工港式醬料品牌喜悅味道，利用本地優質食材及自家醬料，特別炮製台式小吃如大腸包小腸、地瓜球、鹽酥雞等；
第一屆漢餅創新大賽」15隊激烈參賽中，最後由法蘭司烘焙的鄒致誠師傅奪得冠軍，銀獎、銅獎則分別為聖瑪莉陳妮庭師傅、全喜西餅蛋糕麵包店周照雄師傅。
漢餅創新大賽今年是第一年舉辦，重點為「漢餅點心化、生活化」，除得獎作品外，也有不少作品非常吸睛。評審們表示，這次也將「市場性」放入考評，因產品不能只是曇花一現，更需考量後續銷售，要能在市場上推的動。
獲得金獎冠軍法蘭司獲獎四款創意組作品為「桂圓紅棗悅餅」、「軟式芋泥酥」、「乳酪核桃酥」、「土鳳梨酥」。傳統組三款作品為「綠豆椪」、「白鳳酥」和「烏豆沙悅餅」。其中，軟式芋頭酥以天然紫薯粉替代香料色素，入口即化；桂圓紅棗悅餅則使用家鄉盛產的紅棗取代一般常使用的黑棗做成餡料，再搭配台南東山區的煙燻桂圓，吃起來更有台灣味。包入核桃降低甜度，很適合作為伴手禮。「乳酪核桃酥」於糕皮中加入乳酪、核桃，增加口感，均獲得評審一致好評。
比賽選手
南湖皇家食品有限公司 盧文德
喜豐香食品有限公司 雷家和
冠軍 法蘭司 蛋糕有限公司 周致誠
銀獎 聖瑪莉 歐立食品股份有限公司陳妮婷
三統好食品有限公司 王詠俊
佳樂蛋糕專售店 賴廷基
君城食品有限公司 李忠安
福利麵包食品有限公司 吳懷陵
郭師傅食品企業有限公司 曹瑞贏
皇喜食品有限公司 紅欣昌
TOP烘焙坊房 鍾大明
禾旭實業有限公司 林慶儀
銅獎 全喜 西餅蛋糕麵包店 周招雄
二和珍糕點有限公司 呂坤棠
馥馨香有限公司劉俊男
去年也在香港奪得月餅大賽第一名的法蘭司烘焙師傅鄒致誠說，鳳梨餡是自己炒的餡，又調了冬瓜餡加入稀釋，讓口感不會酸；芋頭餡是純天然紫薯粉製作、非常軟也很好入口；綠豆椪則用最好的豬油做出傳統的好味道。
獲得銀獎的聖瑪莉，其「豆沙小籠包」、「甜心小丸子」、「豆豆栗」等造型特殊，擺盤裝飾搶眼；「玫瑰紅寶石」、「粉櫻之戀」、「巧心酥」、「桂花烏龍」等則猶如美麗的藝術品。全喜西餅的「豬事大吉」、「揚眉兔氣」則做出動物造型的創新漢餅，「蓮蓮發財」、「蘋安幸福」、「柿柿如意」則蔬果造型外觀亮眼。
評審長周清源說，這次參賽的一些作品突破傳統觀念，又能兼顧傳統漢餅技藝與味道，有掌握到本次比賽的核心「創新但不失傳統技藝」。主辦單位這次也特別找了曾得到德國紅點設計獎、iF設計獎、日本G-MARK設計獎的評審謝易成，主評擺盤與漢餅外觀設計。謝易成認為，設計最重要的就是要跳脫出過往的思考，這次的創新漢餅都很優秀，讓漢餅成為一件藝術品，既時尚又高貴，讓人耳目一新。
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重頭戲「漢餅創新大賽」是本屆烘焙展的重點賽事，決賽於3/15-3/17在烘焙展比賽區舉辦，將有15隊來自台灣各地的特色餅店相互較勁。高垂琮表示，台灣漢餅擁有悠久的歷史，是非常重要的文化資產，為了再創漢餅產業新經濟並發展時尚「漢餅」文化，因而籌辦漢餅創新大賽。創新漢餅產業產值預估每年上看300億元，是烘焙經濟的明星產業。除了這場大賽，3/15下午也將舉辦「亞洲漢餅創新與市場契機」論壇，邀請來自亞洲各城市重量級產業領袖參與座談。
