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#台南安平 #留言🎁
在台南想吃豬腳就到 #霸王豬腳 吧！
位於安平運河旁，這條路上實在太多美食了
每到用餐時間店內就是滿滿人潮的壹等品霸王豬腳，不管是店內或店外都幾乎滿桌，據說每天限量的豬腳中段是最熱銷的，太晚來就吃不到啦～他們家的豬腳真的滷得非常香Ｑ軟嫩又入味，外帶回家後家人吃到讚不絕口啊！
霸王豬腳不管是腿庫、中段還是豬蹄都各有所好，滷得微甜微鹹，味道很夠味，除了豬腳飯類之外，也有麵線、小菜和禮盒可外帶
非常推薦點中段飯套餐，一盤豬腳中段還有爽口筍絲、滷蛋、油豆腐，加上一碗肉燥飯就讓人大滿足，超人氣必點（每人外帶限量三份）
https://chloewang121.pixnet.net/blog/post/225139581
#今天吃什麼 #台南美食
霖記腿庫位於海安路上，前身是霸王豬腳，紅色招牌在轉角相當顯眼，一大盤陳列在攤位上，你愛豬腳嗎?這裡分為腿庫、中斷、與豬腳。我點了中段飯，肥瘦比剛剛好，除了豬腳飯外，還有豬腳麵線、豬腳禮盒。
https://saytainan.com/2020/10/06/06-223-6608
#台南霖記腿庫
🏠：台南市中西區海安路一段91號
☎：10:30–20:00
⏰：06 223 6608
霖記腿庫位於海安路上，前身是霸王豬腳，紅色招牌在轉角相當顯眼，一大盤陳列在攤位上，你愛豬腳嗎?這裡分為腿庫、中斷、與豬腳。我點了中段飯，肥瘦比剛剛好，除了豬腳飯外，還有豬腳麵線、豬腳禮盒。
#台南霖記腿庫
🏠：台南市中西區海安路一段91號
☎：10:30–20:00
⏰：06 223 6608
台南 壹等品霸王豬腳, 台南市. 191 likes · 7 talking about this. 臺南僅此一家 禮盒預訂可私訊或加line ID: hesiehyitung. ... <看更多>
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台南霸王豬腳禮盒 在 [食記][安平] 壹等品霸王豬腳｜邪惡卡路里美食的霸主- 看板Tainan 的推薦與評價
餐廳名稱：壹等品霸王豬腳
詳細圖文介紹：
https://www.tainanlohas.cc/2021/08/Bawang-Braised-Pork-Feet.html
消費時間：2021年/4月
地址：台南市安平區安平路372-1號
電話：06-3504128
營業時間：10:00 - 20:00
公休：無
每人平均價位：70 ~ 125
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：22°59'55.6"N 120°10'32.7"E
停車：不便（路邊停車）
本文發布順序：樂活台南→PTT台南板（貼上）→PTT美食板（FW）[註]
如果說西式的邪惡卡路里美食是漢堡、炸雞、起司等料理，那麼最台灣味的超高熱量餐點
，應該就非滷豬腳莫屬啦！而今天要介紹的壹等品霸王豬腳，就是近年安平超熱門的滷豬
腳店家。
說到滷豬腳，大家會喜歡吃什麼部位呢？是外皮、肥肉、瘦肉兼具的腿庫，還是帶著蹄筋
的中段，亦或可以啃骨又富含膠質的豬蹄？而以上三種，在霸王豬都可以吃得到。
霸王豬腳位於安平路與望月橋的路口，多年來憑藉著滷豬腳成為了在地的熱門店家。又因
為地利之便，也逐漸變成觀光客朝聖的美食景點。
內部的空間不大，而且沒有什麼裝潢，很明顯只是讓人可以吃個便飯的配置。如果當下不
喜歡人擠人，也可以考慮外帶，因為都是滷製的餐點，美味並不會打折太多。
菜單分為內用單與外帶單，最大的差別在於外帶多了便當與滷汁兩個品項。品項則是提供
了飯類、麵類、單點類與湯類。右上角可以選擇要不要加蒜末，也有送禮用的腿庫禮盒可
以選購。（本菜單為2021/4月份的版本，可能與您現在看到的不同）
餐點的佐料可以自行取用：辣豆瓣油，辣度非常高，不會吃辣的人可能會被辣得哇哇叫喔
！
霸王腿庫，腿庫其實是台語發音，指得是豬後腿的上面部位，也稱為蹄膀。有著肉多且富
脂肪，非常適合拿來紅燒或滷製，而霸王豬腳就是用滷的做法。
霸王腿庫上桌時已經切片完成，從切麵可以清楚地看到外皮、肥瘦以及瘦肉。滷汁與豬肉
燥一起煮，屬於偏重油脂香氣的作法；在口味上，沒有偏甜的台南味，反而是以鹹底為主
，配上店家提供的蒜末，絕對可以一口氣吃掉好幾碗飯。
腿庫飯，可以視為霸王腿庫的套餐。整個分量算大，食量比較小的人可能會吃得很撐。
餐點除了有滷腿庫為主菜之外，還有潤油豆腐、滷蛋與筍乾當底，隨餐也附了一份肉燥飯
當主食。
當天的滷蛋，可惜比較沒有入味。
潤油豆腐與滷丸，豆腐不是常見的三角油豆腐，而是使用了整塊豆腐下去滷。
滷丸則是用了魚丸，算是比較常見的菜色。
中段飯，這裡的中段是指腿庫與豬蹄之間的部位。
雖然比起腿庫的份量感覺要少，但多了帶著骨的蹄筋，算是很多人喜愛的菜色，也是霸王
豬腳這裡最快賣完的餐點。
蚵仔拌麵線，使用了東石蚵仔為主角，還在麵線上淋了自家的肉燥，比起一般的豬油拌麵
線更香，但也更邪惡！
麵線帶著一些麻油的香氣，無論與滷汁或蚵仔一起入口都很合適。如果不想吃肉燥飯，可
以改以這道麵線當主食。
註：給辛苦的洗錢糾察隊
樂活台南發布時間：2021/8/30 19:16
PTT台南板發布時間：2021/8/30 19:24
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