【 台南有一种美味叫度小月】
来到台南，没有吃一碗度小月，就好像没有来过台南！度小月从台南的一碗担仔面闻名世界各地，在台南两家店发展至今海外26家分店！
之前在 #台南槟城双城之味 👉🏻 http://bit.ly/34nV1P5 听 陳靜宜 分享提到台南担仔面和槟城福建面有三个共同点- 黄面、虾仁铺面和虾壳熬汤，让我很想来台南吃一碗担仔面。
当我走进来 度小月擔仔麵 中正店（目前台南原始店在装修），听着熟悉的闽南语（我看闽南语电视剧长大），叫我意外是一个担仔面的画面再现在店里面，每一碗担仔面在顾客面前现做，看着师傅蹲坐在凳子舀肉燥的一举一动，然后再把虾仁放上，这个画面犹如踏上时光隧道回到百年前度小月担仔面，加上洪姐姐说她曾用过玻璃柜子的百年锅！
与其说我来吃一碗度小月担仔面，不如说我走进活动态博物馆。
我想起林金城老师 👉🏻 http://bit.ly/33aW598 多年留下来的文化或建筑物是古迹，那么食物是流动古迹。
如何传承食物美味？传承食物的美味不易，能在传承过程中也把一座城市画面融入，度小月重温台南百年老镇画面，店铺的这一个担仔面制作过程，给我吃着担仔面的时候一边重温画面，也感受到这一份台南人情味，让我深深感动。
第四代传人洪秀宏也在场解释度小月名字由来，它并不是家人的名字，而是当年靠出海过日子经常面对季节不宜出海，在过渡期卖担仔面“度小月”，如今人人说“度小月”自然联想担仔面。
如果形容度小月是台南的一种美味，更贴切的说法应该是度小月一种台南精神！他们在传承度小月担仔面把台南带出世界各地，推广台南美味和台南人百年代代传承精神。
謝謝秀宏大哥、秀蘭姊和 勇伯講古 在台南熱情招待
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