府城漢堡節開跑啦🏃♀️
今年這次因為疫情關係,所以採到店集章。至指定店家,購買任一集點款漢堡,即可獲得「乙枚集點貼紙」
集滿者抽住宿券、或者13家漢堡通通再吃一遍!
台南晶英主廚精心推出3款集點款漢堡,皆可以搭配「正宗港式凍檸茶」或「經典絲滑的鴛鴦奶茶」飲料2選1!
🍚 #黑晶黯然銷魂堡 超推薦!
結合港式風味打造黯然消魂米漢堡!一旁的花生地瓜球也好好吃。
🥩 #晶派鴨肝松露牛肉堡 將威靈頓牛排化身為漢堡,微酥的派皮包入香料牛絞肉、法國松露醬與肥潤鮮美的鴨肝,一口咬下超奢華極致啊~~太幸福了。
🐐 #秘製香料羊肉口袋堡 軟嫩無筋的羊里肌搭配生菜、黃瓜薄荷優格醬放入口袋餅,一旁再搭配墨西哥辣椒起士醬沾原味玉米餅!相當有異國風味。
🐽 #義式脆皮爐烤豬貝果堡
捷絲旅台南十鼓館則是推出爐烤豬,脆皮口感超驚豔~
用各式香料水果醃製台灣豬五花🐷低溫風乾2-3天後,再爐烤3-4小時,費時講究的過程,咬下的咔滋肉皮好好吃!搭配手工麵包超嚼香。
Silks Place Tainan 台南晶英酒店|捷絲旅台南十鼓館|豐藏鰻魚料理專門|Serious Cafe 西瑞司|之堡· Zhizhi Burger|Mmm Brunch|Factory 共嚐美式料理坊|BarHome X 啢啢餐桌|趣肯MaMa (新市/南應/復國店)|Easy Yum|JuicyBurger朱熹漢堡 (Serendipity ‧ 不經意的美好)|AngryBurger美式餐廳|亞芙英式餐廳
#台南晶英酒店
訂購專線:06-390-3010;ROBIN’S
線上訂購:https://bit.ly/37p51LS
取餐地點:飯店大門口進來右手邊臨時區
訂餐規定/時間:
▮ 晶派鴨肝松露牛肉堡 請於1天前線上或電話訂購,取餐時間12:00-12:30;18:00-18:30
▮ 秘製香料羊肉口袋堡、黑晶黯然銷魂堡 請於1天前線上訂購、或1小時前電話訂購,取餐時間12:00-14:00;18:00-20:00
#捷絲旅台南十鼓館
☎訂購專線:(06)266-3218
🛒預訂及取餐時間:敬請提前一天預訂 / 14:00-16:00
📍取餐地點:捷食藝 Just Cafe' 1F (台南市仁德區文華路二段300號)
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🍔 #漢堡大富翁|8/14(六)~8/29(日) 🍺
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📍活動地點:13間漢堡店家
📍店家訂購資訊:https://bit.ly/3Axmv59
📍活動辦法
▮ 活動期間內至指定漢堡店家,購買任一集點款漢堡,即可獲得「乙枚集點貼紙」
▮ 集點卡僅在台南晶英酒店發送,於台南晶英購買漢堡者,才能獲得集點卡,其他漢堡店家不發送集點卡
▮ 集滿者可以抽住宿券、或者13家漢堡通通再吃一遍!
📌快@好朋友,一起跑關集點玩大富翁🎲
🔺溫馨提醒 #漢堡大富翁 首站為「台南晶英酒店」,請至酒店購買指定款漢堡後,方可獲得集點卡開始遊戲。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅老爸家庭生活日常,也在其Youtube影片中提到,訂閱我是老爸 主頻道 https://bit.ly/2Yuh19M 訂閱老爸日常 生活頻道 https://bit.ly/3fsWlWP 加入老爸秘密分享好物社團 http://bit.ly/2PYFFNa #水餃 #麻膳堂 #韭黃豬肉水餃 =========================== 老...
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#食況轉播 #外帶外送訂購指南
這已經不是週報,而是月報了。過去一個月我持續享用餐廳的外帶外送餐點,都即時發布在IG與臉書限動上,過去不能讓它過去,現在一次放送出來,成為集錦。
雖然前面某些餐點過了時效或快到期 😅,但基本上,這還是一份不錯的訂購指南(自己講)。
以下依照時間先後順序露出:
1️⃣ 山海樓
山海樓去年夏天推出 #山海珍寶盒,三層木盒,浮誇華麗,近日繼春節年菜後再度改版,端出珠寶盒一般的 #台味下酒菜,九宮格眼花撩亂,使人下箸困難。
其實也不用選,夾下去就對了!每一樣都好好吃!我很佩服的是,山海樓透過這份外帶餐盒秀出好幾道新菜,都是我過去在店內沒有品嚐過的,水準很高,味道很好,調味、口感、美感都一級棒,讓人深深覺得被款待。
好喜歡「七里香風味腸」,有如變奏的豆干肉絲,肉絲換成正黑豬豬腸頭,芳腴更盛,鑊氣亦足;「三杯搖擺」是三杯豬尾巴,醬香秘訣來自噶瑪蘭威士忌,膠質鹹甜入味;「椒麻黃魚肚」採用泡發六小時的花膠,軟彈孔隙飽吸紅油辛香,爽朗開胃;「桂花綠豆糯米腸」優雅迷人,綠豆泥、桂花為台南善化古早糯米腸增添新意,恬淡細膩;「梅釀栗子」好著時,梅子醋、玉泉青梅酒的酸甜香沁入阿里山栗子中,盛夏綻放。
一整層「古早味炒米粉」,好爽好美味。
聽說先前這雅緻木盒缺貨,山海樓趕緊從海外調運過來,現在又庫存安全了,想吃好一點的台菜,就給他訂起來!
2️⃣ 雅閣
雅閣新主廚張國邦剛上任,就遇上疫情升級。扛著金字招牌,雅閣的外送餐點精緻美味,蝦餃皇、叉燒皇、黑椒澳洲和牛生煎包、避風塘蝦球、桂花金絲米粉,樣樣味道足質感好。我另外覆熱生煎包(平底鍋開小火不加油煎)、避風塘蝦球(小烤箱設定200度烤3分鐘)、桂花金絲米粉(微波爐),讓它們恢復香脆與熱燙,和餐廳十分接近了。
還嘗到了今夏第一碗楊枝甘露,馥郁果甜清涼沁心,美滿了。
3️⃣ Orchid Restaurant 蘭餐廳
法式餐廳做港味濃濃的叉燒飯、焗豬扒飯,這pivot可大,可是好好吃!上海米其林二星簡捷明師傅隔空指導,Nobu主廚與團隊用豬五花做黑叉燒,用戰斧豬排做番茄焗豬扒飯,還有驚訝好吃的靈魂辣拌醬(小小一罐NT$750,到底想不想賣!),鮮香烈烈,蝦米的海味、蒜頭與紅蔥頭的芬芳蒸騰撲鼻。
我私心最愛的是焗豬扒飯,絲苗米馨香惹味,油潤脂腴,撈一撈看見月桂葉,心想這是否為海南雞飯的雞油飯?求證下果然是!雞油飯和充滿香味蔬菜韻味的番茄醬十分契合,有沒有戰斧豬排,倒是其次呢。
目前的菜單本週近尾聲,7月20日起全面換新,據說有馬來西亞籍副主廚Peng 媽媽傳授的椰漿飯(Nasi Lemak!),還有30年老菜脯做成的雞湯!各位是否摩拳擦掌?
4️⃣ Fireplay X Sky 快閃店
二個很會玩火的男人,摩登燒烤店Fireplay的老闆主廚Nick與台東成功漢堡王者Sky,六月底推出六道菜的雙人套餐,聽說秒殺,我很幸運獲得一套。Sky的櫻桃木煙燻油封鴨腿,給Nick渲染出火氣,配上鬆餅很邪惡;Nick招牌的薩索雞腿,炭香四溢,香蒜醬汁濃美,十分過癮。也嚐到了Sky的燻烤馬告手撕豬肉堡,忍不住遙想三月的台東行。
疫情和緩後,要再去Fireplay與Sky 快閃店坐坐。
5️⃣ 俺達的肉屋
疫情升級前的最後一次小旅是台中,訪了「俺達的肉屋」,燒肉厲害,老闆健談(謝謝Sam細緻的款待),專訪寫了一半,突然餐廳不得內用。
然後收到了漂亮大方的木盒,打開來的誘人景象,是厚身寬大、油紋如雪的A5和牛,一旁擱著壽喜燒醬。那真是數一數二好吃的壽喜燒,在家享用非常滿意,醬汁的鹹甜比例很棒,夠甜卻清爽,軟嫩似棉被的紐約客煮進去,隨便煮都好吃。白飯殺手。
6️⃣ 奇岩一號
位於北投大地酒店內的「奇岩一號」本店評價很好,老早耳聞,可我從沒踏進過。疫情中,坐在家也能品嚐陌生餐廳,我收到了奇岩一號包裝完善的晚餐,剁椒魚頭、麻辣牛三寶、麻油雞酒飯、西魯肉、泡椒鳳爪、干燒鳳爪,擺開來盛況蒸騰。
剁椒魚頭不虛此名,剁椒發酵後的酸鮮明亮艷彩,和大量的蒜末結合,香氣殊勝,鹹鮮滿盈;麻油雞酒飯,糯米彈性可口,麻油不特別濃重而和酒香與薑辛取得平衡;麻辣牛三寶,有點像滷味與冒菜的綜合體,濃厚卻清澈的湯汁含有大量蔬菜與腐竹,蔬菜清脆好吃;西魯肉撒上蛋酥很香下飯!
隔天中午,我把剁椒魚頭附的麵煮了,拌上剁椒汁與碎魚肉吃,搭配多彩酸脆的泡椒與鳳爪,開足胃口。
7️⃣ 赤綠
我好喜歡的氣質居酒屋「赤綠」,最近加入Foodie Amber與LINE Taxi合作的 #享響送,推出美麗的 #赤綠壽豈重箱禮盒,一收到就是讚嘆,好優雅的二重箱呀!如畫的擺盤自不待言,菜單背面還有小野主廚親筆手寫字,和店裡的菜單一樣,透露隆重又真誠的心意。
第一重像是日本新年的御節料理,盛開著醋物與開胃菜,繁複的手工,展現在宜蘭無毒白蝦與蘆筍疊起的千層清蒸,以及像是一株綠花的昆布漬高麗菜、芥蘭花、金針花與梅肉蔬菜捲;柿葉壽司也魚鮮飯佳。
第二重則是花蓮櫻桃鴨蔥壽喜燒,隨附二顆新鮮的台南古早蛋。大蔥煎香,倒入壽喜燒醬汁,涮鴨腿、鴨胸,不能全熟,還帶血色就夾起,蘸蛋汁很香美,完全不會老喔。
很適合二人在家好好享受的精緻套餐!
8️⃣ 世界的山將
有時候我會很想吃居酒屋式的食物,親切的、療癒的炸物、玉子燒、火鍋。和先生想念起牛腸鍋與炸雞翅,那麼目的地只有一個:世界的山將,開車去外帶,回家覆熱胡椒滿滿的香脆雞翅,把牛腸鍋的豆芽與韭菜擺得高高,欸,有八九分像!牛腸鍋的結尾是冰箱存著的細烏龍麵,和味噌湯底你儂我儂,太滿意了。
9️⃣ SEASON Cuisine Pâtissiartism
看見SEASON師傅po出了鹹可麗餅,我馬上舉手:要去外帶!那是原原本本的,布列塔尼蕎麥鹹可麗餅(Galette Bretonne),使用「台灣十八麥」的蕎麥粉,以及水、鹽、蜂蜜,用專業可麗餅鐵盤煎熟的正統餅皮,老派地包進里肌火腿、莫札瑞拉起司、太陽蛋,剛剛好的鹹香,就是這個味道啊,上一次在巴黎吃到的味道。
里昂式螯蝦燉雞也好吃,蝦高湯、雞高湯與鮮奶油做底,鮮美卻不膩,最後點綴的油炸溪蝦是巧思一筆。
最近店裡還有鹽之花焦糖冰淇淋喔!
🔟 Woolloomooloo
黃澄澄樂呵呵的提拉米蘇,是用愛文芒果做的,可不可愛!想不想吃!二個yes,我就下單了。除了新鮮芒果切片和芒果果醬,手指餅乾浸了鮮橙汁與干邑香橙酒,橘色力量大爆發,盛夏的酸香果甜,凝聚在此。這次只開二個梯次,大家敲碗老闆再加開好不好?
提完貨還能順便在信義路的Wolloomooloo Yakka採買一番,買到杏仁奶、白玉米片、德國酸菜、北非小米等等,平常在全聯或天和鮮物買不到的東西,心中喜悅。
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#捷絲旅台南十鼓館開幕
上回開箱 Silks Place Tainan 台南晶英酒店 時,就聽飯店公關提到接下來晶華集團要在十鼓仁糖文創園區,開一間很有設計感、配有游泳池的 #捷絲旅(捷絲旅是晶華集團旗下比較年輕化並把在地元素融入酒店設計中的 #風格旅店 品牌),當時 Ean 聽了便放在心上並暗自期待著。
沒想到,就在前兩天、六月底全館開幕了(之前是 6/1 開始試營運)!可惜應該是疫情關係,取消了原本的開幕相關實體活動,沒關係,咱們等著。不過客房服務都如常進行,目前除了泳池因為疫情沒有開放外,其餘設施都有正常營運。
飯店提供的照片看起來果然真的很美啊!不管是公共空間或房間。
外觀造型是以糖的結晶體為靈感,來呼應糖廠歷史。室內空間融合了鼓樂元素以及糖廠溫潤的色調與建築特色,例如一走入大廳,舊糖廠的巨型鐵製漏斗高掛,就很具戲劇性意象!飯店高10層,129 間房(113間客房與16間套房),共規劃 8 種房型,而這間也是目前全台九間捷絲旅中唯一擁有戶外泳池的!
餐食部分沒馬虎,位於飯店一樓的全日餐廳「Just Café 捷食藝」,是由台南晶英酒店星級主廚團隊親自駐點來提供自助式早餐。午、晚餐則是供應主廚特選菜單,包含西式簡餐與中式餐食。
等疫情趕快過去,期待要去 捷絲旅台南十鼓館 Just Sleep Tainan Ten-Drum 開箱啦~
對了,慶祝新開幕,飯店粉專現正舉辦活動要送出三張住宿券,可以去試試運氣並預祝中獎:https://www.facebook.com/JustSleepTainan/posts/139214434975667
(照片:捷絲旅台南十鼓館提供)
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2020 大阪京都自由行 http://bit.ly/31XgOgH
2020 台南美食吃透透 https://bit.ly/2R6J5gK
2020 台東安捷飛行體驗 https://bit.ly/3aDrgfU
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台南捷絲旅晚餐 在 捷食藝Just Cafe,捷絲旅台南十鼓館餐廳| Fujifilm X-E4 的推薦與評價
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