關於 台南好物專區 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

1月21日，台灣出現第一個武漢肺炎確診案例。那時，是過年期間，偉哲與口罩公司協調工廠提前開工。自此，市府團隊即開始了防疫之路。


台南市政府率先成立防疫因應小組，準備迎接開學；力推「宅經濟」，成立「台南好物專區」電商平台，鼓勵市民朋友減少出門、降低接觸機率；口罩開始實名制，意味藥師的壓力加重。市府媒合義工協助幫忙，提前規劃清明節戶外參拜等防疫措施⋯⋯。


像是打一場不知盡頭在哪的戰爭，只能持續超前部署，不讓危機發生在下一秒。防疫工作仍有許多不完美之處，但市府同仁、所有醫護及防疫人員，都用盡所有力量守下每波疫情。還有來自民間捐贈物資的各企業團體，不時為彼此打氣，真的很感謝。


目前台南確診人數，是六都城市最低。

最要說謝謝、以及抱歉的，是所有市民朋友。謝謝你們的體諒，因變措施帶來些許不便，但仍能第一時間同理，甚至為偉哲加油。

你們都是偉哲最堅強的後盾，我們還要再繼續努力，直到看見疫情過後的那天。

✅延伸閱讀
再度「零確診」！誰是你心中超前部署、防疫最佳的六都首長？
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#宅經濟 #在家也要懂生活

以前宅在家🏠被念，現在宅在家的👍我封你是抗疫奇才🤺

因應武漢肺炎疫情，偉哲現在要來拚宅經濟！我來替「買菜族」、「上班族」、「開會族」、「媽媽沒空族」、「放空族」整理幾個常用網路平台與服務，讓大家不管是在家還是在公司都能安心買。
　
　
[ 🥬買菜族─台南最鮮農特產品網路訂 ]
　
假日不想出門，宅在家好好煮飯就是最好的休息，不想跑菜市場人擠人也能有台南在地的新鮮蔬果。
　
#台南菜市長：魚菜共生的小農新鮮青菜免運自取
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#南瀛農產心鮮市網路商店：果肉細緻甜中帶酸的金鑽鳳梨當季大出
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#臺南市農產運銷公司網路商店：外銷國際的高品質水果都在這
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#臺南市各區農會網路商城：農會就是穩定品質的守護者，每家都很值得慢慢逛
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[ 🕴️上班族─幫你處理外送大小事 ]
　
想吃下午茶卡到上班時間、想吃夜市某家小吃又沒跟外送平台配合，不想寵物想送去洗澡沒空處理...一大堆芝麻蒜皮小事加起來就是大事，讓跑腿平台來幫忙。
　
台南小短腿（萬能跑腿）：老牌經營口碑好
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招財貓歡樂送（台南外送）：24小時不打烊
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UberEat & Foodpanda 大台南店家多請直接用手機App安裝
　
　
[ 👜開會族─上班吃各大飯店開會心情好效率高 ]
　
台南各大星級飯店與市府聯手推展，價格優惠的主廚料理外帶/外送，把會議桌一秒變大飯店
　
HOTEL COZZI 和逸飯店．台南西門館：結合台南在地食材虱目魚與創意烹調手法的美味下午茶
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台南大員皇冠假日酒店Crowne Plaza Tainan：彩豐樓冠軍主廚美饌，滿2000免運
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桂田酒店 (台南) Queena Plaza Hotel：行政總主廚高文強領銜，日料、中式、港式都有送
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台糖長榮酒店(台南) EVERGREEN PLAZA HOTEL (TAINAN)：總經理不在家又優惠了還有五星美食送你家
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Tayih Landis Hotel Tainan 台南大億麗緻酒店：外燴免服務費，辦公司內慶功宴趁現在
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台南維悅酒店：💡維悅中餐廳、悅之鍋外帶自取88折，滿額加贈高級乾洗手凝露或制菌噴霧🎉
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Silks Place Tainan 台南晶英酒店：私房主廚幽靈炒飯，當日食材驚喜吃
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Shangri-La Tainan 香格里拉台南遠東國際大飯店：品香坊江浙菜EasyGO三餐帶著走
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台南大飯店 Hotel Tainan：抗疫先顧好身體，十全藥膳補下去
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[ 🤷媽媽沒空族-宅配全家晚餐 ]
　
->加班下班後塞車還要忙著買菜、煮菜，煮完後都餓到昏頭了，實在是宅配晚餐每日不同的菜色，四菜一湯慢慢用─給全家一個專心聊天的時光。

宅夕食-宅配晚餐：偉哲親自頒獎的市府百家好店
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飯急便-台南晚餐宅配：東區經營5年，堅持用台灣牛熱炒
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開夥宅配晚餐：安南區人氣晚餐，餐具講就食安
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小狀元膳食外送-宅配晚餐：每日新鮮採購，高雄也有送
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御膳房-台南宅配晚餐：跟媽媽一樣講就用好油好水好清潔劑
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[ 🛋️閒閒沒事族─何不上網逛逛台南文創商品 ]
　
->台南文創，百年傳統，全新感受，內涵豐富，台南人送禮選就該選代表台南人自己的禮物
　　
哎喔生活雜良：回頭台南的新化電商，精緻的選物品味、多元的生活容器
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聚珍臺灣：深厚台灣文化與主題策展，台文控小心刷爆信用卡
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藝遊臺南：把古蹟放到桌上紀念在臺南漫步的日子
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西拉雅國家風景區管理處：西拉雅族特選品，理解台灣的過去永遠不嫌遲
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💪💪面臨疫情觀光工廠業績勢必首當其衝
偉哲與經發局未來將聯合各觀光工廠推展 #台南好物專區
還有哪家可接受外送、宅配訂購的台南老店沒寫上，老規矩等你留言附上

#勤洗手做防疫
#口罩留給需要的人
#落實個人健康自主管理

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武漢肺炎疫情延燒，不少人減少外出，也少去密閉空間用餐，間接讓台南知名的關廟麵業績成長，宅配訂單成長，還有香港訂單搶訂，要求儘快出貨。看好宅經濟不受疫情影響，台南市經發局協助店家接洽外送平台，同時搭上防疫熱潮，和電商平台推出台南好物專區。
　
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＃買墨＃找墨＃墨條

今天想要介紹的是如何選購墨條。 首先我們必須了解製墨的原料及工序， 就保存狀態可分固態墨和液態墨。 就使用方向可分書墨、畫墨、觀賞墨和藥墨 。就原料來源可分植物性煙、植物性油煙、動物性油煙和礦物性油煙四大類 。

植物性煙有松煙和鍋底黑， 當物質較為缺乏時， 古人也曾經使用鍋底黑來製墨。 植物性油煙則有桐油 菜種油和胡麻油等 ，動物性油煙則以豬油為主，另外日本也曾用鯨油取煙。 礦物性油煙則是以石油取煙 。而墨條基本上是由煙料、膠料和藥物所組成， 曾用於製墨的膠料包含鹿膠、牛皮膠、魚膠和豬骨膠等， 而用藥則以麝香最為熟知， 再經過混合杵擣及墨模成型等工序， 並陰乾一年以上的時間 才能得以完成， 故能保存百年左右的時間， 值得我們有所珍藏使用。

至於我們該如何選購墨條？ 首先我們必須要了解一個事實， 也就是目前在市面上所能購買的墨條， 絕大多數是用礦物性油煙製成的墨品， 畢竟植物性油煙墨問世後， 其價格一直居高不下 ，最主要的原因，就是因為取得成本過高所導致，而松煙墨才是古人最常接觸的墨品， 直到19世紀末都還是這樣的情況。

因為松煙除了能製墨外， 還有一個產業必須大量使用， 那就是印刷出版事業。 古代用於印刷書籍的顏料幾乎都是用松煙來印製， 所以能讓墨廠取得松煙成本降低， 另外在台灣，我們通常是全用油煙墨作畫寫字， 這可能是與墨汁十分普及有關， 讓我們習慣了油煙墨的墨色， 僅在書寫篆隸時偶爾會使用松煙墨。

不過在日本 則是情況有點相反， 油煙墨主要是書道用， 而稱青墨的松煙墨 主要是作畫用途， 就目前保存的歷代書畫作品來看， 唐宋無論書畫都是用松煙墨， 而明代中期才有用油煙墨的作品出現， 但為數不多 ，直到清代 書畫家使用油煙墨的情況，仍然不算普及， 最後拜近代工業革命的機緣， 我們才有機會使用到價廉質精的油煙墨。

在台灣 雖然最容易購買的墨品還是墨汁， 但在專門的書畫材料店 例如小書齋、蕙風堂及國泰等 還是可以買到品質不錯的墨條， 中國胡開文墨廠和日本古梅園都有生產不錯的墨條 ，可供我們選擇。

如果以古梅園紅花墨為例， 其聖煙和五星紅花墨是用菜種油煙製成， 而四星紅花墨是菜種油和礦油煙混和製成 ，至於三星紅花墨則是純用礦油煙製成， 除了價格差異極大外， 所含膠質的粘性也不盡相同，五星會較三星更黏且硬。

植物性和礦物性油煙所製墨條的墨色， 到底有無明顯差異 ？除了淡墨呈現有些許的不同外， 其餘基本上是差不多的， 所以不需要過於追求價高的墨品， 如果是寫字需求， 個人會建議 油煙墨的墨性會比較適合寫行草 ，松煙墨則是篆隸楷。 而如果是要畫水墨畫， 個人會建議 用墨條會比用墨汁好， 因為墨條的墨色會較墨汁分明， 而且墨條的墨性也會比墨汁好用 ，也因為沒有防腐劑的成份， 對紙張不會造成傷害， 所以還是磨墨作畫是比較正確的選擇。

至於要選用松煙墨還是油煙墨作畫？ 如果要畫很黑當然要用松煙墨， 如果要墨色漂亮，則用油煙墨比較適合， 也可以畫山水用松煙墨， 畫人物花鳥用油煙墨。 其實松煙墨和油煙墨是可以混磨使用， 先磨哪一種墨都可以， 也能產生不同的墨色效果。

此外會決定這條墨條好不好磨的最大關鍵， 其實是跟製墨的用膠有關， 而專業人士使用的墨汁會較墨條的墨水難用， 也跟所用的膠質有關 。目前仍有些小墨廠會使用豬骨膠來製墨 ，用這種膠製墨 有成型容易及速乾的特點， 但製成的墨品會過於堅硬 ，甚至硬到無法出墨， 而買墨最麻煩的地方 就是不能試磨， 所以購買前還是必須有所注意 ，盡量到有信譽的書畫材料店 購買大品牌墨廠所製的墨品， 才能盡情享受磨墨用墨的樂趣， 以上就是我所要分享的 幾個挑選水墨用墨 需要注意的重點。

歷代名畫、法書及墨品圖像來源，故宮OPEN DATA專區：https://theme.npm.edu.tw/opendata/index.aspx

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【梁震明簡歷】

國立台北藝術大學美術創作研究所畢業。

曾任國立台南藝術大學藝術史系及東海大學美術學系講師。

個展12次，國內外聯展30餘次。

作品曾在香港蘇富比、羅芙奧及沐春堂拍賣成交。

著作「墨色的真相」與「台灣寺廟龍柱造型之研究」獲國立編譯館出版刊行。

現為羲之堂代理之專職水墨畫家。

水墨創作介紹：http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2797965

水墨材料介紹：http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2800158

藝術生活分享：http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2838915

台灣龍柱介紹：http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2797923

水墨藝術分享：http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2823594

台灣露營分享：http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2811651

國內旅遊分享：http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2798133

國外旅遊分享：http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2811654

空拍經驗分享：http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2798208

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2020 越南峴港自由行 http://bit.ly/36tQWdb
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