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台南祖傳三代超強古早味✨蔡三毛豬血攤✨
店內招牌👉炒米粉+豬血湯絕對是不敗組合
Q彈的米粉淋上豬大骨湯熬煮的肉燥，每一口都吸滿醬汁，好罪惡呀😭
頂級綜合湯的料也是多的誇張，每一種內容物都超級入味💯
午餐來一份這樣的組合絕對不會錯(≧▽≦)
📍蔡三毛豬血攤
豬血湯$40
炒米粉$30
頂級綜合湯$110
🏠：台南市南區金華路二段21巷26號
⏰：11:00-20:00(週二公休)
☎：06-2655593
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太療癒了。🥰 #台南南區第三代
超強古早味｜蔡三毛豬血湯｜東西真的扯好吃!#今天週二公休不要去❤️ 豬血湯40元🐷湯頭很強‼️是清澈ㄉ湯卻有濃濃的大骨味。
我們點了#炒米粉 30《心中全台第一名炒米粉》美味爆表!!是用”豬大骨湯”把”米粉”煮熟!炒香淋肉燥~ㄆㄤ嘎！米粉吸附了滿滿的豬骨高湯~~入口~wow~人!間!美!味(怒~~吼~~)太好吃了啦！
#頂級綜合湯 110超大一碗料多於湯
有(豬油ㄆ)還有現涮豬心配小腸、大腸、豬舌、肝連肉、軟骨，豬血口感一級棒！
加了韭菜、胡椒很開胃好喝😋😋😋
#肉燥飯 30肥瘦各半超入味！米飯粒粒分明！
#連辣椒也是頗有學問，用「肉燥油」+「辣椒」炒出來的!特別特別迷人！
蔡三毛豬血攤
電話:06:2655593
時間:11:00-20:00（週二休
台南市南區金華路二段21巷26號
#台南#台南美食#台南古早味#大口台南古早味
阿華豬血湯攤在海安路也是小有名氣的台南小吃，有濃濃的古早味，綜合豬血湯好喝，料多價位合理，肉燥飯跟炒米粉，口味價格都算OK。
🚩阿華豬血湯
🏠地址：台南市中西區海安路一段55號
☎電話：06 224 8566
⏰營業時間: AM08:30–PM18:30
台南下交流道（麻豆圓環）有一處知名的碗粿，連台南人都覺得超好吃的碗粿~~每天大排長龍
假日人潮很，建議避開熱門時段去，旁邊有停車場，但車位不多
碗粿 NT$30 豬血湯 $30 虱目魚丸湯 $30
在來米漿+肉末+滷蛋+蒜蓉醬料（靈魂調味）
紮實的內餡~南部獨特口味的碗粿~太銷魂啦!!
價位超值+原始纯正古早味
(00:00:12)市場台味早餐 每日豐盛菜色如辦桌
台北萬華的傳統市場有一個台式早餐店，來吃早飯的多半是上了年紀的阿公阿伯，六年級的老闆每天半夜兩點就開始炒菜滷肉，知道顧客幾乎都是老人家，他刻意把菜餚做的軟一點，價格也盡量壓到最低。雖然很辛苦，年輕老闆卻說，這樣的工作總要有人做吧！否則古早味早餐店漸漸消失，習慣一大早喝熱粥配小菜的長輩們該到那裏吃飯呢？
店家資訊:
阿偉台灣古早味
地址：台北市萬華區廣州街92巷2號
電話：02-2308-4311
(00:08:41)傳統古早味炒麵 台中限定早餐
雲林人早餐喜歡吃菜頭粿，台中人就愛吃炒麵，吃的時候要淋上辣椒醬，還要搭配一碗豬血湯，銅板價格就能享用誠意滿滿的台式早點。有一家傳統麵店，從天亮店門口的人潮車潮就沒有停過，經營的是一對二十歲出頭的姊妹花，剛開始有客人看到老闆娘是小女生，騙錢的、不付錢的，曾經讓姊妹倆相當沮喪，但是端出幸福早餐的真心誠意，卻從來沒有改變過。
【古早味炒麵】
梁嫂炒麵
太原店
0912-026-019
地址:台中市北屯區太原路3段與國校巷路口
(00:17:07)傳統市場牛雜湯 老闆桌邊加熱湯
(00:24:30)傳承三代草魚粥 嘉義人的在地早餐
什麼是幸福的味道，嘉義這個賣草魚粥賣了三代的一家人會告訴你，幸福的味道就是一起打拚的滋味。就算長大以後各自嫁娶，每天，這一家人還是會在大鍋前團聚，同心協力烹煮嘉義特有的傳統早餐
店家資訊:
店家：正老牌草魚湯
地址：嘉義市博愛路二段13號
電話：05-2338910
(00:36:41)孝順虱目魚粥 傳承父親好味道
台南一家經營超過半世紀的虱目魚粥店，第二代是由女兒接棒的，因為兩個兒子，都在其他工作領域各有成就，沒有回家傳承的意願。當年爸爸臨走前，最放心不下的，就是家裡的攤子沒有人可以接，做女兒的，就在父親的病床前承諾，一定不會斷了老店的爐火。
台南市中西區民族路三段289號
06-2200941
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【台南】【食記】南區☆ 蔡家阿珍豬血湯- 文南路上文華市場內超人氣的古早味豬血湯、炒米粉. 蔡家阿珍豬血湯從最早期的夏林路創路，再到現在的文南路文華市場也快30年 ... ... <看更多>
今天要為大家介紹的是台南的傳統小吃『豬血湯與炒米粉』這間店面坐落於火車站附近的成功路底，大約是在成功路的85度C附近由於是小吃的關係，所以座位都是直接坐在走道 ... ... <看更多>
台南古早味豬血湯 在 Fw: [食記][中西] 古早味豬血湯米粉炒- 精華區Tainan 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JFM20Hm ]
作者: designW () 看板: Food
標題: [食記] 台南.中西區-古早味豬血湯米粉炒
時間: Thu Apr 3 21:22:05 2014
圖文網誌版：https://bo2popo.blogspot.tw/2014/04/ta27.html
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餐廳：台南.中西區-古早味豬血湯米粉炒
地址：台南市中西區成功路481號
用餐日期：2014/03/22
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
米粉炒 NT.25(小)/NT.35(大)
豬血湯 NT.30
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這家古早味豬血湯米粉炒就位於成功路上，靠近文賢路岔路口。
沒店名，招牌就直接是寫古早味豬血湯米粉炒，
當天是看到臉書好友PO文，覺得他們家的豬血湯似乎挺美味，
剛好還要去安平吃冰，就順勢繞過來用中餐囉。
這家有特色的是矮矮，有古早味的烹煮台，
可以看到老闆坐板前俐落挾米粉跟咬豬血湯的身影，
座位都是擺在騎樓下，並沒有很正式的店面，
餐點只有米粉炒跟豬血湯兩種可選。
米粉炒有大小份之分，口感略乾，我個人比較沒這麼喜愛就是，
豬血湯部份可依個人需求加點腸子或肉等等配料，
如果想一次吃到多種口味，點綜合湯是最方便的了，
跟米粉炒相比，湯的部份算是料多實惠，很值得推薦。
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【米粉炒】NT.25
米粉炒有大小份之分，怕吃不完，只點了小份，真的是頗"小份"。
蒸過的米粉，簡單加了些菜跟淋些肉燥，
他們家米粉很有咬勁，吃太快會覺得很乾容易噎到，
對我來說吃起來有點吃力，我個人比較沒這麼喜愛就是。
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【綜合湯】NT.70
湯類的部份，以豬血湯為主，如果覺得太單調，
可依個人需求加點腸子或肉等等配料，
如果想一次吃到多種口味，點綜合湯是最方便的了，
綜合湯裡頭除了豬血，還有肉/大腸/小腸/炸豬皮等等，
細部，像是腸子內側，都清理的很乾淨，整個有用心到。
湯頭看似清甜，卻很有深度，順口好喝。
吃豬血等配料，一定要加個辣豆瓣才夠味哩。
綜合湯算是料多實惠，很值得推薦。
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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆
美味度：★★★★☆
價位：3.5/5
CP值：★★★★☆
回訪率：★★★★☆
小詠OS：1. 位於成功路上，近文賢路岔路口。
2. 只有米粉炒跟豬血湯兩種餐點，豬血湯可加腸子或點綜合湯。
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我吃.我玩.我記錄..凡走過必留下痕跡
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