剛看完《海岸村恰恰恰》第九集,還沉醉在金宣虎迷人的酒渦微笑中,結果第十集還沒上(登愣)。瞬間從公辰回到台北的我這才發現忘記發文了,都是金宣虎的錯啦~
週六沒跟公婆吃到飯,今天「補償」一下。端了六盤菜過去,再加上婆婆準備的酸菜豬腸湯、滷味拼盤、炒山蘇、肉絲炒糯米椒和香煎鱈魚,滿滿的一大桌讓婆婆直呼「好像在過節」,公公也忍不住說菜這麼多不知道要從哪一道開始吃😆
昨天做了牡蠣煎蛋覺得很好吃,今天再用郭郭好魚店的鮮蚵做一次,加上汆燙好的鮮蚵後,口感層次比我常做的剁椒蛋更豐富,忍不住愛上這種吃法啦!
還有昨天上課學包的湖州粽和北部粽,第一次包粽子的我把正三角形的北部粽包成等腰三角形(好慘⋯⋯),在飯桌上直接宣布以後都包湖州粽,完全逃避現實。幸好課堂上有善心同學願意讓我用花生跟她換栗子,所以我帶回家的北部粽都是無花生、雙倍栗子的版本。我跟公公都不喜歡包花生的粽子,所以往年婆婆都是自己包;明年開始就可以婆媳合作,到時候我一定要包麻辣口味的粽子😂
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IG上的餐桌日常:https://www.instagram.com/hannahslittletable
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅家庭兄弟 Familybros,也在其Youtube影片中提到,裡面有我們一家的穿搭,以後我的Vlog都會有全家人的穿搭喔~ 這部是在12月初拍攝的, 查了一下那些展示的東西好像是12月底就結束了囧 目前是「南門中繼市場」, 因為原來的地方建築物拆遷重建, 所以在將所有攤位搬來這邊, 原址預計應該是2023年左右會完工, 到時候會在搬回去。 這天主要就是去南...
台北 湖州粽 在 盧小桃的小太陽戰隊 Facebook 的最佳解答
「小桃你10點時不是說要去買菜?」合作窗口抬頭看我。「現在已經12點了,你來不及去了。」
「不用擔心,我已經叫 foodpanda 去傳統市場,把我要的新鮮蔬菜送到工作室了。」我說
#下一秒對方馬上問我買了什麼
#哈哈哈哈真心推薦傳統市場外送
#有了它地方媽媽都能是時間管理大師
陛下只是淡淡地,點點頭。
「是喔。現在foodpanda連傳統市場都有送了喔!真方便⋯⋯」
????
#里長伯不要偷聽別人說話
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整頓家裡又做菜、育兒還要每天工作,
我們不會影分身,千萬不要事情都一肩扛啊。
善用廚房家電,變出家常四菜一湯之外,更真心推薦妙用foodpanda。
台北的朋友有福啦!foodpanda現在也點得到傳統市場!
目前跟台北6間傳統市場合作,包括#南門市場、#中山市場、#松江市場、#木新市場、#西湖市場、#光復市場 非常方便。
而且真心推薦南門市場,超好逛!
不只有新鮮的蔬果魚肉,連我愛的盧記蛋餃、萬有全臘腸、立家湖州粽也全都有。
回家後把臘腸、肝腸、臘肉切片,倒入醬汁,放進電鍋蒸,就是一鍋超美味臘味飯!
有時候進工作室,我都請foodpanda把需要的生鮮送到,現在還多了傳統市場,種類超齊全,下班後再帶回家。
不用人擠人擔心變防疫破口,上班時點好下班帶回家,省時又省力。
而且八月傳統市場還有69折優惠!
再次大推住附近的大家快去點起來~~
#foodpanda #foodpandataiwan #全台最大外送平台 #從生鮮到雜貨 #傳統市場 #馬上點馬上到
台北 湖州粽 在 飽島不藏:美食郭銘哲 Facebook 的精選貼文
窺看粽子的島嶼遷徙和隱喻/
粽子的島嶼身世說來多元而複雜,它既是「外來」食物,卻也能從原住民部落的傳統飲食脈絡中發現蛛絲馬跡,但不論怎麼吃,都早已是台灣人餐桌上的風景。
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金曲〈燒肉粽〉至今身邊長輩哼唱時還會落淚,歌詞精準傳遞出四五十年代勞苦庶民生活的縮影:失業還可賣粽求生,賣不完至少餵飽家人。
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猶記得童年回鄉下老家,總會在黃昏巷口等待一騎腳踏車老伯,他把裝滿水煮粽的大鐵桶用皮帶加工綁緊在後座,下方小炭爐靜靜燒著,旁邊架上大喇叭重覆播放郭金發的歌,我和表哥聞聲而來,也不管燙,你一口我一口,老伯看似愁苦的臉總被我們逗得笑呵呵。
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再大一點,每逢大考前夕,家人總叫我自己包顆粽子象徵成績「包中」,頭一次包得自然七零八落,但味道特別香;而親戚守喪期間如遇到過年或端午,長輩則會叮囑著把甜粿和粽子送過去……粽葉下,香味襲來,彷彿也是在同時咀嚼著人生數不盡的離合悲歡。
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粽子古稱「角黍」,是祭祀食品,獻予神鬼和祖先,有此一說,以生料水煮而食的南部粽,較接近中國南方傳進來的吃法,口感軟糯有味,而先炒後蒸的北部粽,糯米粒粒分明,滋味較為厚重,外省粽的代表是湖州粽和潮州粽,客家人則有特色鹼粽以及用糯米混蓬萊米磨漿做的粄粽。
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原住民文化中較接近的是「吉(奇)拿富(cinavu / cinabu)」和「阿粨(avay / abai)」,包料的澱粉以芋頭粉和小米為主,重要場合才吃,新住民粽首推越南粽,鹹甜都有,以綠豆仁肥豬肉芭蕉等入餡,是過年食物。粽子遷徙到台灣生根後,滋味可謂百花齊放。
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但令我最難忘的,仍是以前過節時,阿嬤在家門前,雙手將粽葉凹疊成漏斗,騰入菜料,填米整平後,用咸水草緊繫的畫面,就像是要把家族情感圍攏住般,是隱喻,是提醒,也是期許。
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#全文過去曾分享在台灣高鐵TLife美食地圖專欄的「粽子專題」,點連結看推薦店家 http://foritech-tlife.cloudapp.net/archives/2365
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照片中是台北信維市場裡 #四喜食品行 的招牌湖州粽,好想念啊~ 下面是專欄裡的介紹:
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隱身在信維市場舊大廈裡的「四喜」,幾十年來始終安靜地留在二樓那角落一隅點燈賣粽,能飄香三代,靠的是源自江蘇無錫的家傳做湖州粽的手藝,不只口味道地,入得,是人心。
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長枕狀、內餡簡單是湖州粽特色,四喜在粽葉內騰入吸飽醃肉醬汁的圓糯米、梅花肉用了充滿上海風情的荳瓣伏油來醃,再疊上白花花豬板油,水煮六小時,軟糯米粒被化開的油脂浸淫到晶亮,肉汁被悉數封藏,咬一口,各種香氣交竄。甜吃的豆沙粽,內餡同樣按古法炒至噴香,鹹甜各一,好滿足吶~
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#雄好呷台北
#高雄以外___台灣好食106
台北 湖州粽 在 家庭兄弟 Familybros Youtube 的最佳貼文
裡面有我們一家的穿搭,以後我的Vlog都會有全家人的穿搭喔~
這部是在12月初拍攝的,
查了一下那些展示的東西好像是12月底就結束了囧
目前是「南門中繼市場」,
因為原來的地方建築物拆遷重建,
所以在將所有攤位搬來這邊,
原址預計應該是2023年左右會完工,
到時候會在搬回去。
這天主要就是去南門市場吃東西並逛逛,
網路上有人還稱呼這是台灣的「錦市場」,
不能去日本市場至少逛一下台灣的市場XD
1樓是雜貨生鮮之類的,攤販還蠻多樣的,
2樓就像是美食街一樣,總共有14家店。
我是覺得整體吃起來真的是還不錯,
如果住台北的朋友真的可以去吃一下~
這天終於去逛台灣西門2nd Street,
還是一樣,不能去日本逛那就到台灣逛!
裡面東西就像我影片講的那樣,
男裝真的相對於女裝少,
而且還蠻多無品牌的二手衣,
所以只想要逛有品牌二手衣的話可能會覺得稍嫌少了點。
因為目前我沒看到日本某些紅的單品,
所以還不能肯定是不是差不多價錢,
但我覺得大致上應該跟日本差沒多少,
畢竟還要看商品狀況和火紅程度,
之後有機會我確定後再跟大家分享~
如果大家喜歡這部影片記得幫我按讚啦!
謝謝大家收看!
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台北 湖州粽 在 觀點 Youtube 的最佳解答
主持人:詩瑋
來賓:吳芃彧 營養師
主題:端午節健康吃粽不增重
端午節一定要吃粽子應景!鹹蛋黃、豬肉、花生蝦米紅蔥頭,美味得讓人流口水!還有口感綿密的湖州粽和甜蜜蜜的鹼粽,該如何健康吃粽不增重?要控制血糖和血脂的人該怎麼辦?讓營養師吳芃彧告訴你!
節目時間:週一至週日 11:00 am-12:00pm
本集播出日期:2020.06.25
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王記府城肉粽(南部粽)
地址:台北市松山區八德路二段374號(總店)
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