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老店新開依然香豔，川湘号再領風騷萬千宴
台北唯一辣勁十足、辣到噴汗的重手料理私廚『 川湘號 』，一家每天只開三張桌子最多坐到三十個人的私廚易址再展風情，想吃到老闆官哥的好手藝，耐心等候排隊是必要美德；川湘兩味兄弟倆在中國八大菜系中最濃重嗆烈的頭兩組，味型中鹹香辣是川湘菜系的共同點，個性鮮明，多變豐富，各有擅場。
一上桌的四疊涼拌菜就各有味的好彩頭，夫妻肺片，口水雞，麻醬黃瓜，黑木耳皮蛋，品品個性鮮明都好味；招牌雙剁椒魚頭，綠泡椒酸辣紅辣椒嗆香，夠味夠嗆湯汁拌上乾麵，呼嚕吸入口，滿足感破表；濃郁水煮牛風味鮮味濃重更上層樓；乾鍋花菜炒豆干豇豆更是小巧用心，手藝十足；手桿皮韭菜蝦仁兩種口味的飽足餃子，乍看都不是什麼了不起的創意和技巧的大菜，這些特別帶味兒的家常菜就是記憶裡小時候家裡每逢值得慶祝大事兒都會上的館子，親切溫暖踏實夠味，食材絕不精省，口味毫不馬虎。
因興趣開了店的官哥幾十年來忙裡忙出身兼內外場，餐廳採取預約制無菜單料理，潛規則就是不能催菜，催了沒好處的；待出完菜來坐定喝一杯走一個，下次見面感情更深一層，絕對值得一來再來的台北好店。
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03:06 理論+實作=進步神速
04:04 順手開心最重要
04:36 有趣的系列
05:59 支持與反對心態
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台北市中正區寧波東街1-1號
(02)33433508
#字幕
210921民視 台北旅店一條街不堪「疫」擊！業者掛網求頂讓
民視YT→https://youtu.be/DkNMG5-Ue6E
民視快新聞→https://youtu.be/487zXBqhPLQ
民視新聞→https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2021921F02M1
屋齡44年的台北廣場商業大樓，位在昔日旅店一條街上，現在受疫情衝擊，3樓旅店傳開出800萬尋求頂讓，4樓以裝修為由，暫停營業，5樓則以每坪89萬掛網脫手，房仲分析這棟商業混合大樓，進駐實在複雜，不如把握時機加入危老改建，才有辦法扭轉慘澹情況！
（民視新聞／葉為襄、李奇 台北報導）......↓
台北市懷寧街混合商業大樓外，招牌五顏六色，不只旅館、商務中心、補習班，還有房地產發展協會都在這，昔日旅店一級戰區，就在北車旁，但現在卻變得相當蕭條！
懷寧街上這棟商業大樓，因為疫情因素招牌拆的拆，就連4樓旅店都已經沒有營業，在我後方這間特殊場所，也因為防疫因素無法營業。
實在撐不住2年的疫情衝擊，旅店一條街，據傳三樓璽愛旅店，開出800萬在網路上尋求頂讓，4樓全家歡已經暫停營業，而5樓儷客旅店2017年才裝修過，結果以每坪約89萬元，掛網脫手。
附近攤商說，「4樓好像關起來了，大樓40、50年有了，以前滿熱鬧蠻多人的。」
東龍不動產資深經理陳泰源表示，「因為它除了本身五鐵共構之外，再加上它是緊鄰，觀光客必去的西門町商圈，它的屋齡已經高達44年了，所以整個裡外的軟硬體設備都有待更新。」
以整個站前商圈，襄陽路日暉酒店、洛碁飯店，衡陽路，重慶南路，悅樂國際青年商旅，衡陽路太空艙，林總加起來大約5間吹起熄燈號，房仲分析，這棟商業混合大樓，進駐業者型態複雜，讓民眾入住前有所考量！
東龍不動產資深經理陳泰源說，「那你還不如趁現在，政府也會提供給你一些所謂的時程獎勵，你會有額外的多的容積獎勵，你原本1坪比如說可以蓋幾坪，政府會額外多給你幾坪建物，所以這個時機點你打掉重蓋，反而是一個比較好的時機。」
旅店住房率不耐疫情衝擊，就算頂讓，買家也興致缺缺，畢竟仰賴國內外旅遊的懷寧街旅店，得等到疫情真的趨緩，商圈景氣才能回溫。
陳泰源YT→https://youtu.be/9DrLLSOTjpI
部落格→https://taiyuanchen1223.blogspot.com/2021/10/210921.html
本片拍攝依據疫情指揮中心及文化部拍攝防疫管理措施執行
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