【小農聯名蘿蔔糕禮盒誕生紀實】55天產品開發之路
晚安,我是無毒農的采潔。老農粉們都知道,無毒農是由一群年輕夥伴組成,在經驗上或許遠遠不及打滾多年的業界前輩,但也因為沒有經驗框架的限制,我們能保有彈性迸出許多新想法;從草創之初的 #訂閱制蔬果箱、因應疫情需求而生的 #暖心肉券,都是出自貼心農粉的服務。
走到第五個年頭,見證過台灣農業的美好,同時也目睹了許多活生生的困境,我們持續思考:「還能為小農和農粉多做些什麼?」或許是老天看時機成熟,在2020年末給了我們一個新挑戰:與小農合作開發農產加工品禮盒。
「生鮮電商很難做」早是業界公開的秘密,低利潤、高耗損,還得跟農民一起看天吃飯,越過重重挑戰走到今天的我們,起初都以為:「加工品至少好保存,還不用看老天臉色,應該不難吧?」
直到被排山倒海而來的問題啪啪打臉之後,才明白了:「年輕人果然是年輕人啊」(笑)也好在起步之初失敗成本不高,經過幾番和農友的溝通討論、修正以及不小心削到手(?)之後,和四季耕讀農園聯名推出的有機蘿蔔糕禮盒在12/8順利上架,1/6第一批出貨。
在產品正式上市後,這才回過神來發現一件驚人的事:從概念發想、規劃設計到出貨,只花了55天!
(老實說,我們一開始連白玉蘿蔔要去哪裡買都不知道,哈哈哈哈哈哈哈哈。)
從發想到出貨,55天,這計畫看似突然,其實也帶著某種成果驗收的意味在,一切還得從十月底的花蓮有機小農媒合會說起……。
#起心動念:10/23小農媒合會再相逢
陰雨天的午後,商業大樓中庭聚集了來自花蓮的有機小農,在一列排開的攤位中,一下就被 #四季耕讀農園 吸引目光,小農自製味噌、醬油、花生醬、湯圓、蘿蔔糕擺了滿滿一桌。
「有機湯圓跟蘿蔔糕,好棒喔!我們是不是可以來做這個!」
我和行銷長Ben興奮地向前攀談,發現四季耕讀農園其實是無毒農已合作一段時間的夥伴,農園兩位主人-慶豪哥和慧芸姐,也開心表示希望未來有更多合作機會。
回到公司後,農友充滿期盼的表情在心中縈繞不去,便默默燃起「想讓更多人認識這麼好的產品」的念頭,還可以融合其他小農產品,成為一項集小農之大成之作。
某天和Ben提及此事,獲得了一個相當無毒農風格的回應:「很好啊,去跟農友談談怎麼合作吧。」
#三倍大的勇氣:11/12蘿蔔糕禮盒小組成軍
得到Ben的首肯之後開心了五分鐘。對,就五分鐘。因為從加工品的製作、保存、運送、包裝設計/製作,到產品概念、定價和行銷宣傳,都是第一次經驗。但所謂初生之犢不怕虎就是這樣吧,同事嘉耘和佩璇耳聞要推出小農聯名禮盒,興沖沖地說願意加入。剎時間,(不知道哪來的)勇氣變成三倍大,當天成立蘿蔔糕禮盒專案小組。
來自不同專業背景的三人快速確立分工,由我負責聯繫小農、張羅原料進行產品開發,嘉耘和設計夥伴討論禮盒包裝,佩璇安排行銷活動。
#來去花蓮做蘿蔔糕:11/30產地蹲點開發
品質永遠是核心中的核心,因此我們費了很大心思在挑選原料,光是找「有機白玉蘿蔔」就翻遍了北中南大大小小的有機農場、產銷班,但農民都紛紛表示遇到暖冬,蘿蔔品質和產量仍未穩定。正當感到絕望之時,合作夥伴 優鮮主意 Freshness is Priority 表示有認識高雄美濃的有機農友,能夠提供當令的白玉蘿蔔。(感謝神隊友支援並協力宣傳QQ)
備妥有機白蘿蔔後,我們直接前往花蓮壽豐,花了將近一週時間和慶豪哥、慧芸姐面對面討論對產品的想法,並現場製作蘿蔔糕,共同確認口味、口感都達到彼此滿意的狀態。
「自己要賣的東西,自己下來做才會了解啊!快去洗手來幫忙」原以為就是去和農友聊聊天、拍拍照、試吃,但慶豪哥堅持我們得捲起袖子參與製作,於是乖乖洗好手在一旁當小幫手。
看著一粒粒金黃稻穀經過去殼、碾米、浸泡、水磨、拌炒調味,最後變成蒸騰著誘人水氣的彈嫩蘿蔔糕,真的都要忍不住露出微笑。感謝 #台中三久牧場 提供了品質上等又安心的低脂絞肉,以及 #蘇澳日曬蝦米 的畫龍點睛,原色原味無添加的呈現比預期更好,讓我們在產品開發階段省了不少心力。
#無毒農X小農聯名作品一號:12/8有機蘿蔔糕禮盒上市
時間來到12/7晚上七點,帶著一週行李和渾身酸痛的我們剛回到台北,實在好想回家洗澡睡覺,但眼看隔天就是上市發表日,總覺得產品頁面還有哪裡不夠完整,或者換哪張照片更能呈現產品概念。就這樣磨啊磨啊,又花了將近兩小時修改產品頁,直到大樓都沒人了才甘願闔上電腦回家。
12/8中午十二點,無毒農X四季耕讀農園有機蘿蔔糕禮盒,正式發表。
#細節成就典雅:12/15禮盒上機打樣
正式發表意味著:頭真的洗下去了,不論在出貨前有多少狀況都必須克服。此時再偷偷告訴大家一個秘密,在產品發表之時,我們都還不知道禮盒長什麼樣子……。接連聖誕節、跨年等重大節慶的年末,印刷廠天天都挑燈夜戰消化訂單,我們的禮盒同樣在這長長的訂單隊伍中,盼望著能早一天,甚至是半天也好,能夠上機打樣、開印。
在嘉耘積極和 #璽橙連小姐 討論外加撒嬌攻勢下,終於在12/17,禮盒上機打樣後見到它的真面目了。
比起傳統富貴華麗的風格,我們更希望呈現這支產品簡單卻不失精緻的內涵,因此設定了日系淡雅的形象,以印花加上部分珠光效果營造典雅質感。為了呈現這些細節,在印刷加工部分是一毫米的誤差也不能有的,感謝璽橙連小姐親自協助上機看印,並給予許多寶貴專業建議,才能在緊迫時間內有如此完美的呈現。
#出貨前夕: 1/5蘿蔔糕失真空……
元旦假期結束後,回到公司準備第一批禮盒出貨,滿心期待農粉收到禮盒的反應。卻收到包裝場傳來的壞消息……。
是的,考驗還沒結束。
連續假期讓物流業者累積過多的待送貨物,連帶影響我們從產地轉送到包裝場的蘿蔔糕,紙箱被擠壓變形,柔軟的蘿蔔糕當然是經不起這樣的折磨。變形、破碎、失真空的狀況將近四成。
隔天就要出貨了,只能將影響減到最小。於是那當下我們選擇穿上防寒衣,在寒流來襲的一月初鑽進冷藏庫裡,逐一檢查清點蘿蔔糕受損的情況,將包裝完整、品質無虞的數量正常出貨。數量不足的部分聯絡農友緊急製作,同時加強包裝強度避免問題重複發生。
#女兒出嫁:1/6第一次出貨日
終於,終於來到第55天出貨日。一箱箱堆在籠車裡的蘿蔔糕禮盒準備出貨,有點看著女兒出嫁的心情,期盼悉心呵護長大的孩子到哪裡都能受人喜愛。
慶幸農粉們都給予非常高的評價,希望大家都有感受到無毒農團隊用心款待農粉的心意。再三週就是農曆新年了,預計添購禮盒的需求會越來越多,想及早品嚐到這款無毒農和小農聯手開發的蘿蔔糕禮盒,建議盡早預定,讓美好的純米滋味陪伴您迎接新的一年。
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#無毒農
#用信任連結產地到餐桌
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終於在這混沌的2020年底
去學了我一直很想學的「自由潛水」
我選擇了在小琉球的 @deep_soul2017
自由潛水的確與一般人想像的不太一樣
看起來好像很簡單很輕鬆
但它其實是第二危險的極限運動
這次三天的課程內容
讓我更深入的了解什麼是自由潛水
如何更安全有效的延長閉氣時間
還有一些壓力的原理…等等
當然也包含了最重要的安全措施、急救方式
島上溫度大約23、24度
其實有點涼
但穿上防寒衣之後真的差很多
在溫度較低的泳池裡不動的話還是會有點冷
但在海裡真的不會冷
三天的課程有兩天有海訓
很幸運的兩天都有看到海龜🐢❤️
可惜我卡在平壓 不能下太深
希望之後能夠很輕鬆的游到海底與龜共游
謝謝我的潛伴 @nc_oops 被我揪來當兵
雖然你好幾度想放棄直接回台中
但你還是陪我撐過去了🤣
還有新認識的潛伴 @terrichang @jefflinrock
一定會有機會再遇見的❤️
也謝謝用心教導我們的教練
@barbapapa1113 @leerainy_ocean
細心溫柔又有趣的教導方式
讓我能更放鬆的進入狀況
我會再回去練習的!希望明年能順利考照~
想學的可以報名找我的教練
說不定會遇到我回去一起練習😂
最重要的是
去學了一趟自由潛水
我的作息總算調好了😆😆😆
希望可以繼續保持下去
早安。
#free #diving
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去年的昨天陪外貿協會帶領的韓國記者與大馬記者
到彰化及台中參訪台灣體育用品廠商
第一家公司推出了拳擊腳踏車🥊🚲
一邊騎腳踏車一邊要出拳
真的超忙的!
而且看來的確能夠消耗很多卡路里
還能紀錄成績,蠻像遊戲機的很好玩
韓國記者實際體驗,心得就是힘들어累😆
這家公司還有辦公室健身器材
讓大家一邊使用電腦一邊跑步或騎車
感覺非常健康~
第二家是水上運動用品店!
也就是潛水、衝浪等周邊用品店~
我超期待的😂
看到了他們新推出的打獵潛水防寒衣
根據深度顏色與厚度不一樣
胸前還有魚槍後座力保護片
真的可以穿去海底打獵唷😆
另外他們還推出了新的自由潛水防寒衣
光滑的表面減少水中阻力
明年會推出可以裝置gopro的蛙鏡
有空要去他們在昆陽的直營店逛逛~
韓國記者是初次來台
他任職的雜誌社為健身雜誌
雜誌封面都是肌肉滿滿的健身選手
大馬記者跟老婆的婚紗照是在台灣拍攝的
因為台灣比馬來西亞涼爽
妝比較不會花掉
👆好理由!
#又是歡樂的一天
#他們都說我看起來是完全不運動的女生😆
#口譯
#隨行口譯
🌵🌵🌵🌵🌵
我也有YouTube頻道了
雖然還很貧瘠但拜託大家順手訂閱一下啊❤️
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大家安安
想問一下台中哪裡可以訂製防寒衣
用google搜尋好像沒有什麼資訊
本身非常怕冷 夏天穿3mm遇到冷流就會受不了
但又覺得連身的穿脫很不方便
所以想說來訂製5mm兩件式的 上衣含頭套這樣
先謝謝大家~
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下列哪種情況在台灣最不可能發生?
(A)出海補魚被飛彈擊中
(B)開計程車被飛機撞到
(C)在國際機場裡游泳
(D)騎重型機車上國道
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.240.253.164 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/DivingSport/M.1650100482.A.DCD.html
※ 編輯: paipipi0123 (123.240.253.164 臺灣), 04/22/2022 14:12:09
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