【不是用醬色的鴨舌頭】
鴨舌頭是我的最愛,但好吃又不過度調味的鴨舌頭,吃來吃去實在不多,「台中的台南担仔麫」是我很欣賞之一。
為什麼?調味香而不死醎,而且不用醬色去滷,呈現天然味,舌頭去除氣管,吃來舌頭脆中帶嫩,讓我涮嘴到一個人一次吃一包,心想這可是四五十隻鴨子耶!#台中台南担仔麪。
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