【芒果可爾必思蘇打西米露】
日本人很喜歡喝可爾必思，夏天常常有販售芒果口味的可爾必思飲料。
在台灣就可以吃到超級甜的芒果，所以我一起做芒果可爾必思蘇打西米露。
清爽的風味超適合夏天享用，來一邊甜甜沁涼的飲品，心情也會好起來！
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☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
芒果---1顆
西米露---適量
濃縮可爾必思---50cc
氣泡水---150cc
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☆作法步驟☆
[1]
將芒果去皮去籽打成泥，加入杯中。
[2]
西米露水煮後泡入冷水中冰鎮，接著瀝乾水分加入杯中。
[3]
接著加入可爾必思。
[4]
最後加入氣泡水就完成。
[5]
飲用時攪拌一下或是用吸管直接喝。
★小撇步
可爾必思與氣泡水之間的濃度可以隨個人喜好做調整。 可爾必思請務必使用濃縮的，不然會過稀。
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可爾必思濃縮食譜 在 [食譜] 是我的錯嗎?神秘的可爾必思蒸鬆糕- 看板cookclub 的推薦與評價
那天去超市,買了罐可爾必思濃縮液
回家發現裡面附了一小張可爾必思創意食譜
分別是"可爾必思蒸鬆糕"與"可爾必思法式炒蛋"
先不問後面那個看起來顯然有問題的創意搭配
感覺上如果蒸糕可以呈現可爾必思的乳酸風味應該很好吃?
而且雖然食譜上寫的成分跟做法跟我認知的蛋糕食譜有所差異
但是總會讓人期待"或許乳酸中有甚麼神祕的成分可以讓這個食譜奇蹟似地成功?"
所以我就做了 成果後表
先貼出食譜跟做法與大家分享
麵糊部分
1.可爾必思40g
2.蛋2顆
3.麵粉60g
4.發粉一小匙
淋醬部分
1.可爾必思20g
2.牛奶50g
作法:
a.麵糊1+2攪打至起泡泛白黏稠狀
b.3+4混合均勻後分次篩入a中,以勺子攪拌至看不見粉末
c.倒入可微波容器並加蓋,先以200w熱七分鐘再以600w熱一分鐘
d.將淋醬1+2混勻倒入c中,放進冰箱冷藏至冷卻後即可食用
嗯,其實在過程中就有不妙的預感
感覺很像是我國小的時候很嚮往自己做蛋糕,卻又不熟原理也不看食譜
純粹照著對"蛋糕"粗淺認知而隨意亂做的氛圍
最後製作出來的成果也的確是...非常非常有彈性
我在切塊的時候就覺得很像在切橡皮擦,鼓起勇氣咬一口也是
=>有著淡淡酸味和濃烈雞蛋味的光滑橡皮擦(只看外觀或許還算漂亮 如果不當它是食物)
因為當下實在太震驚 又是多年沒有遭遇過這麼大的烹飪挫折
我居然忘了拍照留念給大家看真相
所以在此徵求有沒有其他勇者願意試試看這個食譜
證明一下是不是我在過程中做錯了甚麼導致這麼悲慘的下場
或者是幫我證明這個的確是生產可爾必思橡皮擦的秘傳配方之類的...
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