各行各業的AARRR (下)
#快消品零售:決策時長1-10分鐘
快消品(FMCG) 指的是在貨架上週轉率很高,消費者天天周周月月在買的東西,像是飲料、衛生紙、洗髮精、甚至保養品都是。
這類商品是我最疑惑到底適合不適合使用AARRR模型的,畢竟除了週末去看電影或逛街遇到做活動,誰買飲料是經過試喝的,多半是看到新奇有趣,品牌還算可靠,或者朋友中沒有傳來惡評就可以買了吧。以我今年買過喬亞咖啡(可口可樂引進,日本累積銷售第一,陳柏霖代言)的經驗
A 到處都看到陳柏霖拿咖啡的廣告,好像聽說是日本精品咖啡 -->
A 聽說超商有賣7折價, 去找找看(我還找了好幾天!) -->
R 不難喝,排隊等煮咖啡要等太久時候,可以試喝第二次 -->
R (以下沒發生)太好喝了,乾脆買個一箱囤貨 -->
R (還是沒發生) 越喝越喜歡,推薦朋友非買不可
有沒有發現,我把首購當成激活啟用,而不是獲利。
這是因為快消品的試飲活動再怎麼頻繁,了不起也只能接觸到幾千人(假設一場活動有10個試喝攤位,時長2小時,每小時每個攤位試喝100人,也不過接觸到2000人。那還得找到有2000人出沒的場子),這些試喝試飲活動通常是做品牌宣傳,給個印象,而不是真的圖從這裡轉化消費。
真的首次激活消費,其實是從鋪天蓋地零售商的上市折扣算起。你說快消品利潤高,即使七折還是大賺,怎麼能把七折類比於免費試用呢?
如果我們把快消品上市的廣宣費用對比到有多少不重複客人首購,例如兩千萬元的上市預算,首批鋪貨量180萬罐,首月銷售50%,那每罐負擔的廣告成本是22元。
廣告預算 = 2,000 萬元
便利商店 = 1.2萬家
每家鋪貨6箱,每箱24瓶,每家鋪 124瓶
首批鋪貨 = 173 萬瓶(大約算 180萬瓶,比較好心算)
假設銷售 50% (這是高估,其實我只看到我自己買,排隊時候沒看到其他人買)
首批銷貨 = 90 萬瓶
每賣出一瓶廣告成本 = 22 元
以我們一開始計算收益的方式,ROAS = 1.7 (Return on Ad spend. 一塊廣告賺多少收入)
這怎麼算我的第一次購買都不會讓廠商賺錢吧,更別說還有上架費、物流費、授權費、瓶罐生產費等等費用得支出(對,我都不想算飲料本身的成本了,低到不想看...)
你說但可口可樂是巴菲特最愛的公司不是嗎?這中間一定哪裡有問題吧,關鍵在復購,當消費者持續購買甚至指名購買,用它取代我其他日常飲料,或因為有這個產品而增加喝咖啡的次數時候,這產品才開始替公司賺錢。
你又說這種計算過於瑣碎,實務上沒人這樣算。我十多年前做快消品的時候,還真的不會這樣算,不但因為財務能力還不夠(或是有些資訊攤不出來),也因為算不出來哪次是首購哪次是復購等等,但坦白說今日的財務數據與消費者數據取得容易許多,計算這些是很有價值的。
當然啦,這種歸類是我的個人意見,目的是要強調追蹤、成本與獲利收益的概念。在不同組織或不同商業目的下,會有不同認定與做法。
而傳統上快消品用的模型是AIDA (Attention 引起興趣->Intention 誘發注意 --> Desire 刺激慾望 --> Action 誘發購買),也沒有細分成試用、首購、續留、推薦,這跟銷售與溝通通路的轉變都有關係,從AIDA 到AARRR 的線上線下通路整合,就又是得開另一篇來寫的題目了(畢竟已經五千字了, 我哭)。
*我把之前寫過一篇AIDA 的連結也放在留言
.
小結一下,
AARRevenueR 先留客再獲利最後轉介:品牌電商、汽車金融業、教育App或軟體、快消品
AARRRevenue 先留客再呼朋引伴最後獲利:手遊
AARevenueRR 先收錢再續用最後轉介:訂閱制服務(Spotify、SaaS)
經典的AARRR模型(Acquisition拉新-->Activation激活啟用-->Retention留存-->Revenue獲利-->Referrel轉介)用在品牌電商或者汽車金融業很合理,
但用在手遊等實質是廣告的產業,可能得把獲利擺最後,讓消費者(aka 工具人)使用越久並且拉越多朋友來才是上算。
而在快消品業,過去沒辦法清楚分清哪單是試用,哪單是留存,哪單是獲利,有了更精準的財務分析或數據追蹤系統後,有可能可以把一切都看清楚。
.
這些思考的起源都是,不看淨利不追蹤到P&L的最後怎麼行?要了解自己行業的真正商業模型,才能夠確認你的AARRR模型怎麼用。
也歡迎你分享自己家的商業模型與你觀察到的AARRR
......
而寫個人部落格卻不加上打賞連結,就是個挺失格的行為,簡直是在路邊派發沒有聯絡地址與電話與QRCODE的傳單...
歡迎鞭策我快把打賞連結做好(進度:已經申請好金流了,下一步要去部落格裝套件
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅煮婦養成日記 Cooking Diary,也在其Youtube影片中提到,剪影片的時候好想吃酸辣粉.... https://www.instagram.com/iamphoebeliu/ [ 今天的煮婦🍳 ] 泡咖啡 是酸辣粉!!!!! 05:06 玉米可樂餅、醬燒豬肋排 11:05 番茄炒蛋 15:00 薑汁燒肉、玉米炒蛋 19:30 嚕嚕的淘寶開箱 大家如果有...
可樂咖啡做法 在 The News Lens 關鍵評論網 Facebook 的最佳解答
【全世界最神秘的食物:咖椰醬的配方就像可口可樂一樣,只掌握在少數人手裡】 Every little d
#咖椰吐司,新加坡經典早餐之一,品牌琳瑯滿目,除了說得出口的西式連鎖店名外,最有故事性的必當新加坡的 #亞坤 莫屬。
亞坤是創辦人黎亞坤的名字,1926年,黎先生從海南島移民到新加坡,在一家咖啡店擔任助手,而後與另外兩名友人合夥經營咖啡、餅乾等生意。後來,黎先生回海南島娶親,黎太太想出將她自製咖椰醬加入吐司中的做法,而此舉讓其成為了名揚四海的美食。
咖椰的配方,就像可口可樂一樣,握在少數人的手裡,堪稱神秘食譜之一:
食物。典
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看更多生活細節
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-每週五的主編手札 ☞ https://bit.ly/2FA6vG2
可樂咖啡做法 在 Ally Blah Blah Facebook 的最佳貼文
荷蘭係咪真係冇嘢好食呢?
如果想一下子團結所有喺荷蘭嘅「外國人」,只要你一講到「荷蘭冇嘢好食」,即刻會有來自世界各地居住喺荷蘭嘅人紛紛響應。點解會咁講呢?原因係荷蘭嘅「地道美食」真係兩隻手數得晒。
呢一個講法主要原因係,荷蘭本地菜式少之又少,而且飲食文化同其他歐洲大國例如西班牙、意大利、葡萄牙同法國等地大相逕庭。
首先要講一講,荷蘭本地有咩食呢?
比較出名嘅「荷蘭美食」有下列幾個例子:
1. Herring 鯡魚(有時候會搬上洋蔥碎同酸瓜一齊夾麵包食)
2.Kroket 荷式可樂餅(源自法國croquette)
3.Bitteballen 炸肉丸(將肉碎加上薯蓉或者麵糊造成球狀炸而成,類似kroket,一般會係飲啤酒嘅時候一齊食)
4.Stroopwafel 焦糖煎餅,又叫荷蘭華夫餅,一般會配以熱飲如咖啡或茶
5.Kibbeling 炸魚
6.Roti 蘇里南煎餅
7.Olibollen 基本來講係荷蘭嘅冬甩
8.Poffertjes 荷蘭小鬆餅,有時會加上朱古力醬、奶油、新鮮水果或者雪糕一齊食(如圖!)
9.Stamppot 荷式蔬菜薯泥(以薯蓉同煮熟嘅蔬菜混合而成,一般會加上醃肉或者腸仔一齊食)
10. DUTCH SANDWICH 荷蘭嘅芝士三文治! ! !
(當然仲有其他嘢食,不過唔詳細講)
如果細心留意,唔難發現以上講嘅例子,好多都係屬於「小食」。咁一般荷蘭人平時食咩呢?如果係午餐,好多人真係就咁兩片麵包,中間夾塊芝士,又或者加少少朱古力碎,咁就一餐。如果係晚餐的話,好多人都係食pasta或者Pizza甚至乎整一大兜薯條咁食。係呀,好多荷蘭人平日都未必會煮「荷蘭菜」嚟食。
呢一種飲食文化,令好多外國人不敢恭維。尤其是中午食荷蘭三文治嘅習慣;特別冬天食啲熱嘢暖胃,但係荷蘭人就會照樣將一個凍冰冰嘅三文治擺落肚。每一次我有外地同事出差過嚟荷蘭,基本上都會指定要求唔唔想食荷蘭嘅三文治,加上公司飯堂嘅嘢食實在太難食,所以都會帶佢哋出去食餐好嘅。
對西歐歷史有少少認識嘅朋友,可能會好奇,明明荷蘭有印尼同加勒比等地作為殖民地,理應有好多香料加入本地菜,或者有好多來自殖民地嘅美食。咁點解仲係冇咩好食呢?
江湖傳聞(其實都係啲當地朋友講俾我聽)就話係因為二次世界大戰嘅時候,荷蘭因為飽受經濟同埋人命嘅損失,好多原本用嚟整傳統荷蘭美食嘅材料同埋食譜都失傳。甚至有傳聞話Stamppot係由政府公務員發明出嚟嘅,因為做法簡單而且食材容易搵,一時三刻就整咗呢一樣野出嚟解決糧食危機。
其實喺阿姆斯特丹都會有一啲荷蘭餐廳,個別有一兩間仲非常之出名,而且啲嘢又真係幾好食。不過呢一類嘅選擇真係唔多。咁既然荷蘭地道嘢食冇乜特別,當地多唔多其他國家嘅美食呢?其實係有,而且喺大城市裏面選擇都非常多。筆者喺度住咗幾年,知道有幾間整得非常地道中國菜/日本菜/越南菜/意大利菜等等嘅餐廳。
不過相比起其他歐洲大城市而言,荷蘭餐廳嘅價格相對較高,而且質素唔一定好。簡單啲來講,就係識地方就會搵到啲好嘢食,唔識地方就好容易中伏。如果唔係疫症嘅關係,去一轉法國巴黎真係好方便,而且可以用平好多嘅價錢食好西。唉,不要再說了🤦🏻♀️
可樂咖啡做法 在 煮婦養成日記 Cooking Diary Youtube 的最讚貼文
剪影片的時候好想吃酸辣粉....
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[ 今天的煮婦🍳 ]
泡咖啡
是酸辣粉!!!!!
05:06 玉米可樂餅、醬燒豬肋排
11:05 番茄炒蛋
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大家如果有做了什麼也可以用IG跟我分享:)
我會很開心!!!!!!!
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這個也好有質感!!!碗是陶瓷的 而且木架還是貓咪形狀真可愛~
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[ 食譜 ]
🍳 玉米可樂餅
這個其實我覺得不太適合帶便當,除非是帶冷便當
不然微波過後就不酥脆了!
馬鈴薯料理我還是推薦我之前做過的ikea蔬菜馬鈴薯餅!或者香料馬鈴薯~
食材:馬鈴薯兩顆、洋蔥半顆、豬絞肉150g、玉米適量
1、先把馬鈴薯煮軟
2、把洋蔥切丁,跟豬絞肉一起炒熟
3、步驟1和2攪拌在一起後加入玉米、鹽巴、黑胡椒
🍳 醬燒豬肋排
這個真的好好吃!味道非常台式 很下飯!!!
豬肋排可以換成排骨之類的~
影片上很亂來的醬料正確如下:醬油兩大匙、冰糖一大匙、水200cc、蔥段少許
🍳 薑汁燒肉
這也是我很愛很愛的便當菜!
我喜歡便當裡有口味重一點的料理 所以我也常常帶韓式
而且我其實沒有特愛吃肉 我不喜歡便當有肉味XD
但薑汁燒肉因為調味很重 所以不會有什麼肉味
而且做法真的很簡單~
只是注意薑的用量 可以先磨一根 先加一半醃肉
另外一半可以等到肉煮好 試試看味道覺得不夠厚再補:)
〰️
[ 音樂 ]
Vern Matz - Cityscapes https://youtu.be/CdDvBdAHML0
Racoon Racoon - Walls https://youtu.be/OysI_DDHl_0
Anthony Lazaro - Coffee Cup https://youtu.be/EQrDJGW-x0s
今天我最喜歡這首Coffee Cup!!!!!!
When I Turn One https://youtu.be/9TqDPUeAdkY
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今次走訪位於灣仔會展附近的酒店自助餐
灣景國際酒店 灣景廳
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4月-6月底推出以日韓美食的主題自助餐
每位一客鹿兒島A4和牛,油花漂亮吸引
煎至半熟,肉質嫩滑甘香鬆化,肉味濃郁
每位用卷於鐵板區換取
我個人認為佢既海鮮陣的確強勁
有生蠔,青口,冰鎮大蝦,翡翠螺
冰鎮北海道栗毛蟹
青口,蟹腳,沙白(幾大隻!)
蟹腳,肉質都唔錯!
沙白,都幾大隻!肉都飽滿亦夠鮮味!
蟹腳以外,仲有生蠔~
聽聞最誇張有人食左50隻!
蠔肉味濃濃郁,salty &Cucumdery
刺身有6款
希靈,甜蝦,八爪魚,吞魚,三文,北海道帶子
刺身質素相當有水準
夠肥美,甜蝦帶子都鮮甜
另外有8款壽司供應
仲有一盤壽司飯供應
可以取刺身再拎飯自己配搭也OK
冷盤凍肉幾款,仲有蜜瓜片配搭來吃
淺嚐就好了,好多美食要留胃呢!
自助沙律吧
新鮮沙律菜,小番茄,粟米,豆,煙肉碎等~
有2款OLIVE OIL 和4款醬汁
千島/凱撒/芝麻醬/和風沙律汁
另外仲有青瓜絲,紅蘿蔔絲
中華沙律,陳醋木耳
蟹籽薯仔沙律,泡菜
一些開胃小菜,個人推薦薯仔沙律呢!
陳醋木耳也不錯,很爽脆開胃
海帶,醃芽菜,三文魚,3款芝士
熱食類
豬腳薑/韓式肥牛炒粉絲/生炒牛肉飯/人參雞湯
韓式肥牛粉絲
有蔥,蛋絲,洋蔥,紅蘿蔔絲
炒得爽身不油膩,調味亦濃郁
高麗人參雞湯
藥材味相當出
雞湯清甜,開餐前喝一碗
好暖身!仲帶返起個食慾
豉汁炒鮮蜆/蜜桃咕嚕日本土雞/明太子焗蠔
日本雞肉,以咕嚕肉方式烹調
炸得脆身,雞肉仍然嫩滑,醬汁酸甜
而且醬汁不會過多,不會令外皮變軟
有酒店中菜餐廳既水準
明太子醬焗廣島蠔
好搶手!明太子微微帶辣,加上芝士焗香
蠔肉爽甜別有風味
紅酒牛尾/炒雜菜/吉列芝士黑豚肉/韓式海鮮煎餅
日式做法
先將豬扒打薄中間放上Emmenthal芝士
最後上麵包糠炸脆
賣相,金黃香脆
外層脆口,咬開芝士呈溶化
喜愛日式美食朋友一定要試試
講到韓食,海鮮煎餅又點會缺席
有鮮蝦,魷魚,青口等海鮮煎香
煎餅有蛋既香味與海鮮鮮香,配以煎餅汁,味道更突出
香煎鱸魚柳配香辣莎莎醬
刺身
無限Movenpick雪糕任食
青檸雪芭,特濃咖啡,芝士蛋糕,薄荷朱古力
意大利奶凍.瑞士朱古力,士多啤梨,雲尼拿
總八款味道
日式芝士梳乎厘
指定時間甜品專櫃即時焗製供應
口感軟綿,富空氣感
自助飲品吧有可樂,七喜,橙汁,茶咖啡任飲
高知柚子蜂蜜慕絲蛋糕
藍莓芝士蛋糕,朱古力蛋糕,jelly
面層係蜜糖Jelly,食時散發柚子酸香,味道平衡
好有驚喜既甜品
另有多款特色甜品糕點,選擇豐富
連台式芋圓都有呢!
豆腐花
可配紅豆泥,柚子果肉,雜果
焦糖布甸,時令水果片
朱古力噴泉
紅棗糕
芝麻糊/葡撻/麵包布甸
即焗梳乎里
芝味濃,口感夠細緻
宇治抹茶木糠布甸
小杯盛裝
抹茶味濃郁,忌廉幼滑,比例得宜好美味
重本!
用上北海道既栗毛蟹
蟹肉細緻更鮮甜,蟹膏味濃香
茶水咖啡奶檸檬茶任飲
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灣景廳
香港灣仔港灣道4號灣景國際1樓
+852 3909 9088
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可樂咖啡做法 在 原来可乐还能这样喝!留言告诉小编你最想喝哪一种可乐喝法啊? 的推薦與評價
冰可乐咖啡做法: 咖啡少量热水冲泡加入冰块冷却倒入可乐4.黑牛做法: 倒入可乐,加入冰块加入两个巧克力口味的冰淇淋5.自由古巴做法: 朗姆酒少量挤适量的柠檬汁加入 ... ... <看更多>