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在可果美蕃茄醬快餐用這個產品中，有4篇Facebook貼文，粉絲數超過2,811的網紅卡文媽媽．英國．慢活，也在其Facebook貼文中提到， 這個應該算是香港某快餐店的「招牌飯」 忽然想起它 就來試做做看 早兩天把豬扒用醃料醃好放入雪櫃 今天要煮前預一點時間拿出來放一會 然後醮點蛋液和麵粉 再放入加了油的鑊煎至兩邊金黃 因為第一次煮 怕入焗爐後會焗不熟那豬扒 又因為時間關係 所以我又把豬扒放了入氣炸鍋焗了一會 同時間把餘下的蛋液和...

可果美蕃茄醬快餐用 在 卡文媽媽．英國．慢活 Facebook 的精選貼文

卡文媽媽．英國．慢活 By 卡文媽媽．英國．慢活

2021-04-15 06:03:21 有 56 人按讚
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<焗豬扒飯>

這個應該算是香港某快餐店的「招牌飯」
忽然想起它
就來試做做看

早兩天把豬扒用醃料醃好放入雪櫃
今天要煮前預一點時間拿出來放一會
然後醮點蛋液和麵粉
再放入加了油的鑊煎至兩邊金黃
因為第一次煮
怕入焗爐後會焗不熟那豬扒
又因為時間關係
所以我又把豬扒放了入氣炸鍋焗了一會

同時間把餘下的蛋液和飯先炒好
（這樣做不會有多餘的材料留下來～又可以有炒飯😬）
炒飯記得要加點鹽來調味
然後把飯放在焗盤上

然後用同一個鑊加點油來炒軟洋蔥和蕃茄再倒起來

再用鑊來溶化約一湯匙的牛油
加一湯匙的麵粉
小火推至麵糊狀
然後我加了一罐蕃茄罐頭
加了半罐水來混合
加點鹽、加了約1-2湯匙的茄膏、加了1湯匙的蕃茄醬和加了約1-2湯匙的糖
攪拌均勻後記得試味再調較
煮約1分鐘
把先前炒好的洋蔥和蕃茄倒下來一起煮約1分鐘就可以把火關了

把豬扒切件
然後平放在炒飯上
把煮好的洋蔥蕃茄汁放在豬扒上
最後在上面舖滿芝士
我用了mozzarella cheese和cheddar cheese
放入焗爐焗至芝士溶化變金黃色即可
約220度10-15分鐘

如果不想用氣炸鍋
可以預慢火一點把豬扒煎熟
又或先用較低溫度200度焗約15-20分鐘
才調高溫來令芝士變金黃色也可

我的試吃專員們反應如下：
細佬要求要多點飯
哥哥不停encore
Ray說味道十足，本來想留一點做明天午餐
結果餘下的都給兩兄弟吃完了😆

我家沒有可以入焗爐的美美焗盤
不過這個跟著我由香港帶來的長方型焗盤也還不錯

而煮這個飯的一個好處是可以用同一個鑊一直煮
節省了中間要洗鑊的時間
適合喜歡偷懶的媽媽😝

———————————————————-—
更多照片在卡文媽媽的網頁
https://ukmama.raycar.net/baked-pork-rice/
———————————————————-—

#焗豬扒飯
#想食就要自己煮系列

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卡文媽媽．英國．慢活

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由香港的在職媽媽，搖身一變為英國的全職媽媽。 面對新環境新挑戰，需要
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可果美蕃茄醬快餐用 在 HK FOODIE ● ANNIE CHAN Facebook 的最讚貼文

HK FOODIE ● ANNIE CHAN By HK FOODIE ● ANNIE CHAN

2019-05-26 15:29:48 有 0 人按讚
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由於趕時間得返1個鐘食嘢 所以想搵間嘢速食
誤打誤撞喺 #大眾點評 搵左哩間 加上貪佢夠方便好易搵~
佢係一間有70年歷史既熱狗店 牆上都貼有好多明星合照
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☆ 車輪熱狗 RMB$36
材料有秘制牛肉腸,豌豆泥,澳洲辣牛肉醬&Masterfood辣椒醬。雖然有咁多辣醬，但又唔覺佢好辣，反而少少酸酸甜甜好易入口，牛肉腸厚實多汁，豌豆泥好香，唔講以為食緊牛油果醬👍，成個口感層次豐富，大推😊👆
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☆ 紅dudu香辣蝦熱狗 RMB$28
配料用蝦嚟整熱狗真係第一次食，雖然有少少圖片不符，但賣相粉粉紅紅相當吸引。蝦肉炸完後仍然大大粒，可惜味道太辣，唔係好啱我口味，幸好有我至愛酸瓜中和返辣味。
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☆ 蘑菇雞肉派 RMB$26
批皮香脆厚度適中，食落第一啖覺得有啲淡，但越食越滋味，忌廉奶香夠哂creamy，加埋蕃茄醬食估唔到又幾夾，食到完整一塊塊蘑菇同雞肉，食完一個都唔會覺得好膩👍。
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☆ 黃金海岸烤翅 RMB$25/4隻
上碟已經聞到好香，雞翼皮邊經過烤焗非常香脆，肉質仍然保持嫩滑，帶有一股唔辣既孜然味，同平時快餐店食既雞翼好唔同，好特別👍。
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**溫馨提示
因即叫即製，故需等待約10-15分鐘。另有自助檸檬水及膠手套供應，唔怕食到對手污糟啦。
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📍Harry's Cafe de Wheels 哈利車輪熱狗(皇庭廣場店)
福華三路118號皇庭廣場2層L2-29舖
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#foodieanniec
#foodieanniec_shenzhen
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可果美蕃茄醬快餐用 在 Starry Starry Tearoom Facebook 的最佳解答

Starry Starry Tearoom By Starry Starry Tearoom

2017-03-02 10:42:49 有 22 人按讚
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每次抓破頭，在想三十分鐘完成的菜式時，在超市看見一樽樽pasta sauce時，明知很方便，卻總提不起勁去買回家。

因為，嘗試過自己用真實材料熬煮的滋味，實在回不了頭。

終於來到三月，等到一點點喘息的空間，可以煮些心機菜式。於是立即買齊材料，自己熬煮蕃茄醬。然後再用上它，做個非常簡化版的普羅旺斯燉雜菜。

首先是煮蕃茄醬。先將蕃茄和洋蔥切小粒，蒜頭切末。如果手邊有香草，可準備普羅旺斯香草組合。我今次用了Rosemary、Thyme和Oregano。先用橄欖油炒香蒜蓉和洋蔥，再加入蕃茄，不停煮大約10分鐘，蕃茄會開始變得水汪汪。此時加入香草和調味，再多煮10分鐘至收汁，蕃茄醬便完成。備用。

再將所有雜菜切大粒。再用橄欖油，分別慢火炒香。然後通通放到大鍋內，加入蕃茄醬，小火燉煮20分鐘。熄火再多焗10分鐘，便完成。用LC鍋子來做，不用加水，便可焗出蔬菜的原味，做這類燉菜非常適合，實在非常鮮甜味美。

這個燉雜菜，週末有空閒時，可以預先煮一大鍋，分裝在玻璃樽放在雪櫃內，可存放3-4日。需要時拿一樽出來，可配上意粉做淋汁，也可配上芝士和白飯做焗飯。甚至學我這樣懶惰，配上烘烤過的法包一起吃，也是很美味的選擇。

不過我今次這鍋大大的燉雜菜，被家中兩個大小蔬菜怪，快樂地一口氣吃完。沒能留起來，往後幾日做簡單快餐了。歎歎。

不過看到大家大快朵頤的神情，又覺得很值得。

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🍄詳細的圖文食譜，已附在留言內。
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🌿GreenMonday
🌿Le Creuset HK

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喜歡喝茶，喜歡甜品，也喜歡漂亮的事物。為了這一點喜歡，毅然修讀Disciples Escoffier Diploma in Pastry並考獲法國CAP Patissier執照。在這小小的茶室，和大家分享我的私密食譜和生活美學。
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