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【零失败的吐司月饼】
中秋节快到了，想要做月饼但是要烤非常麻烦，那就做一个不用烤不用蒸还不会失败的月饼，送给身边的亲戚试试看，让他们对你刮目相看吧！这个简单易做的月饼做法来啦！只要四种简单易找的食材，就能做出一个创新的月饼了！
食材：吐司，可可粉，牛奶，黑芝麻馅
步骤：
1. 将吐司切小块
2. 加入适量的牛奶（能揉不粘手）和可可粉
3. 放入绞肉机搅碎
4. 将它们揉匀成小团再包入馅料
5. 用月饼模具压出来就可以享用啦！
是不是非常简单，一看就会了！想要做月饼又嫌麻烦的快来试试看！
图源：小红书@美食被我吃掉啦
（若有侵权，请告知！谢谢！）
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7/10（六）磁吸充電防水搖搖杯開團囉！剛開團已經售出一半了欸！大家要搶要快🏃♀️
今天來打杯星冰樂！所有食材都是從我家櫃子冰箱找出來的😂
🔺準備的材料有
可可粉、牛奶、冰塊、砂糖、鮮奶油、巧克力塊
比例的話我都是隨心所欲自己加，反正不要超過300ml就可以，不然會滿出來！
1️⃣首先先將牛奶倒入可可粉中，使用搖搖杯打40秒
2️⃣倒進砂糖再打40秒
3️⃣接著加入冰塊，記得冰塊不要太大塊，我都會稍微敲碎一點比較好打！使用搖搖杯打兩次40秒就會呈現冰沙狀態
4️⃣擠上鮮奶油跟巧克力粉做裝飾就完成
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🔸團購時間：07/10AM00:00~07/17PM23:59 關單
🔺購買網址： https://gbf.tw/fzyrw
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2021.01.30《#宜蘭 #羅東 · #Reverse 》
🔺超夯的 #宜蘭咖啡廳 ，當天10:30打了至少50通才有預留到甜點🤣可以在前幾天訂位唷♥️被他們家千層燒了好久🤩
◾蜂蜜肉桂捲 NT$.85元🔅
◽草莓香緹千層 NT$.160元🔅
◾滿滿香草籽布丁 NT$.150元🔅
◽濃巧克力可可 NT$.130元🔅
◾#烤黑糖拿鐵 NT$.130元🔅
◽伯爵鮮奶茶 NT$.130元🔅
◾#蜂蜜肉桂拿鐵 NT$.130元🔅
#滿滿香草籽布丁
●草莓｜布丁｜鐵觀音戚風｜焦糖
店家新品‼️好特別！竟然把鐵觀音戚風藏在布丁下，草莓也給太多了🍓療癒扎實布丁🍮配上底部的戚風和焦糖，口感滿滿
#蜂蜜肉桂捲
這款要趁熱吃唷❗肉桂味不重
#草莓香緹千層
當天千層是兩種口味，草莓季當然要選草莓啦💯千層超級濕潤的😳搭配鮮奶油好好吃！整體有順口，草莓也給好多😍
#濃巧克力可可
● 70%巧克力豆｜法芙娜可可粉｜牛奶
我終於點對飲料了，好拍又好好喝！十分香濃，和朋友一致都認為很好喝🤤
#伯爵鮮奶茶
●可換燕麥奶
●英國TAYLORS伯爵茶葉｜牛奶｜佛手柑
💡【店家資訊】💡
🐾地址：宜蘭縣羅東鎮羅莊街445號
📞電話：03-953 0210
✅時間：11:00–18:00
❌公休：週四
📍路線：可從 #羅東火車站 走路約14分鐘
Tips：可訂位｜無服務費｜有廁所｜低消一杯飲料/人｜有插座｜用餐1.5 hr｜有WIFI｜禁帶寵物
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熔岩巧克力蛋糕 — 巧克力蛋糕是許多人的最愛，很多人也都有了自己的巧克力蛋糕食譜。但是今天，我們準備了一個非常特別的免烘焙熔岩巧克力蛋糕食譜，它的主要材料是你家裡都會有巧克力和奶油餅乾，再加上白巧克力和熱覆盆子果醬，以火山爆發的方式呈現。視覺上相當搶眼，口感上也非常豐富。
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https://bit.ly/2vCwfMy
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份量：10 人份
準備時間：35 分鐘
烹調時間：60 分鐘 (外加 24 小時冷藏時間)
難易度：困難
所需材料：
火山部份：
500 g 牛奶巧克力磚
500 g 固態椰子油
6 顆蛋，室溫
250 g 糖粉
2 湯匙香草精
1 撮鹽
250 g 可可粉
50 ml 牛奶
400 g 奶油餅乾
100 g 白巧克力磚
1 顆氣球
1 個大碗，約 4 公升容量
1 個小碗，約 400 ml 容量
熔岩部份：
400 g 冷凍覆盆子
100 g 糖
50 ml 水
1 湯匙香草精
150 ml 柳橙汁
2 湯匙玉米澱粉
作法：
1. 首先將牛奶巧克力磚切碎，並將椰子油切成小塊後，一起放在鍋中加熱，然後放涼。
2. 將蛋和糖粉放入碗中，用電動攪拌機攪拌約5分鐘，直到濃稠狀。然後加入可可粉、牛奶、香草精和一撮鹽，再用低速攪拌。
3. 現在慢慢加入融化的巧克力椰子油一起攪拌。
4. 用手將奶油餅乾捏碎後，放入碗中混合攪拌。
5. 將小碗倒著放在大碗中。
6. 將麵糊倒入大碗中，並確保小碗保持在原來的位置。再將大碗放入冰箱冷藏一夜。
7. 第二天將大碗倒放在盤子上。使用吹風機用熱風吹在大碗的周圍，讓巧克力蛋糕脫落到盤子上，並取出小碗。
8. 將氣球充氣到氣球的下半部和小碗留下的洞相同的大小。
9. 將白巧克力融化後淋在氣球周圍，但中間要留白。
10. 等白巧克力凝固後，用牙籤刺破氣球，並取出來。
11. 在鍋子裡將水和糖煮開，並讓糖焦化變成焦糖後，加入覆盆子、香草精和柳橙汁。將覆盆子煮爛後，用少許水攪拌玉米澱粉，倒入鍋子中攪拌，讓果醬變濃稠。
12. 將火山造型的巧克力蛋糕上桌後，再將覆盆子果醬倒入白巧克力中間的洞裡。所有人就會驚奇地發現白巧克力如何緩慢融化，“熱熔漿” 就會緩緩地流下巧克力蛋糕火山。
這是到今日為止，最棒的熔岩巧克力蛋糕食譜了！用餅乾蛋糕作成的火山、白巧克力作成的火山口，及用覆盆子果醬作成的熔岩。這種奇觀保證讓所有人發出「哇！」的驚嘆。這個熔岩巧克力蛋糕也是孩子慶生會上最理想的選擇。
在這裡可以找到另一款爆漿蛋糕：南洋風的椰漿蛋糕。https://youtu.be/WkruIuekpmA
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XXL尺寸的西班牙甜點：跟蛋糕一樣大的焦糖布丁 — 大多數人只知道小巧的布丁是美妙的甜點。布丁在世界各地都有類似的甜點，這可證明了布丁是多麼的受歡迎。如果你已經無法忍受布丁的小尺寸，那麼你應參考以下的食譜。
有口福準備由一層焦糖、香草奶油布丁和巧克力麵糊烘培出的 XXL布丁。只能說太好吃了啦！
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/flan-cake
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所需食材:
焦糖部分:
120 g 2號砂糖
80 ml 水
布丁部分:
4 顆 蛋
4 顆 蛋黃
400 g 甜煉乳
10 g 香草精
500 g 打發鮮奶油
250 ml 牛奶
麵糊部分:
2 顆 蛋黃
10 g 糖
一小搓 鹽
5 g 香草精
40 ml 牛奶
20 ml 植物油
40 g 麵粉
20 g 可可粉
2 g 泡打粉
2 g 小蘇打粉
2 顆 蛋白
40 g 糖
作法:
1.) 首先，準備焦糖。將2號砂糖放在鍋中加水煮開，等砂糖變成棕色後且具有典型的焦糖液體稠度，將其倒入模具裡，等待冷卻。
2.) 布丁部分，將蛋黃、蛋，甜煉乳，打發鮮奶油、香草精和牛奶倒入碗中，並用攪拌器攪拌。然後將其倒在模具裡的焦糖上。
3.) 將蛋黃和蛋白分開。現在將麵粉、可可粉、牛奶、泡打粉、植物油、小蘇打粉、香草精、鹽和蛋黃放入碗中，並用攪拌器攪拌。另一個碗則是將蛋白和糖打發成泡沫，然後打發好的泡沫，小心的放到另一個有可可粉的碗裡。
4.) 將完成的麵糊作為第三層放入模具中。用水倒入很深的烤盤，然後將模具放在上面，放進160°C烤箱90分鐘。最後，將其放在冰箱中過夜，然後在第二天翻轉到盤子上。
喜歡吃焦糖布丁的人，千萬不要錯過這道瘋迷拉丁美洲的核桃焦糖布丁喔：https://www.yokofu.tw/caramel-walnut-flan/
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懷舊風味 用烤的健康又酥脆
材料
A
二砂糖 90公克
水 260公克
B
低筋麵粉 300公克
牛奶 50ml
沙拉油 20公克
糖水 120ml
C
低筋麵粉 300公克
可可粉 15公克
牛奶 50ml
沙拉油 20公克
糖水 120ml
作法
[備料]i
1. 利用電子秤分別秤低筋麵粉(B、C)、可可粉、牛奶(B、C)備用。(標：牛奶可以用ml模式牛奶重量轉換成容量，更精準)
[製作]
2. 先將材料A放入鍋中煮成糖水放涼備用。
3. 取攪拌盆放入材料B拌勻揉成白麵糰；再另外將材料C也揉成可可麵糰。
4. 將兩種麵糰分別橄平成大小一致的薄片狀。
5. 白麵糰塗上水，再疊上可可麵團，再捲成長條狀。(TIPS-麵團塗上水讓兩種麵團黏附性更強)
6. 將麵團放入冰箱冷凍半小時至稍硬。(TIPS-冷凍至稍硬好切不變形)
7. 將麵團切成適當片狀，放入烤盤上。
8. 將烤盤放入已預熱180℃烤箱中，烤約20分鐘即可。
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