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【低卡司康食譜公開】
#七夕 就要來了,準備好另一半的禮物了嗎?
其實有時候親手製作的禮物或是蛋糕、小糕點,就是一種用心和浪漫的表現~~
尤其如果剛好另一半正在減重,你還買蛋糕給他/她,超級無敵NG的啦❌❌
幾乎所有女生都有著甜點胃,所以超級推薦做這個低卡小點心的唷💕💕💕
就算沒有要過七夕,自己做自己吃也會很開心的~
司康算是要簡單可以簡單、要難也可以很難的初級烘焙!
新手也可以快速製成喔~~
因為就算有點失敗,也不至於到不好吃啦哈哈哈😆
⭐️低卡司康作法⭐️
1. 乾性材料全部過篩: 粉類+赤藻醣醇+泡打粉
2. 加入預先切成小塊的冷凍奶油(冷凍至少30分鐘以上)
3. 雙手沾上手粉,輕輕將奶油搓進粉類至麵包粉狀 ⚠️手速要快唷、盡量保持低溫
4. 濕性材料混勻: 優格+蛋液
5. 濕性材料分次加入乾性材料中,以「對摺法」重複對摺3次至不黏手即可。可避免過度攪拌(對折法:壓成一半對折)
6. 將麵團桿成1公分,切半堆疊2公分,包保鮮膜,麵團進冷凍至少1小時(拿出來的麵團一定要是有點硬梆梆的感覺!)
7. 以米杯或合適模具沾上手粉切割麵團(⚠️需直直往下切,切記不可扭轉)
8. 烤箱預熱190度,並烤15-20分
Ps. 每個人的烤箱不同,如果12分去看的時候上層的已經上色,可以用鋁箔紙稍微蓋住上層,可避免烤焦但又能將中間烤熟~
⭐️狼口技巧⭐️
👩🏻🍳什麼是狼口?
「司康側邊橫向裂開的縫隙」
麵團內的水蒸氣以及內部氣體,因溫度差一口氣衝出來所產生的裂痕~
這時候的風味最佳,也是司康最美的象徵💕
而司康所需泡打粉比一般糕點還要多更多的訣竅就在這,因而不須過度攪拌也能讓麵糰膨發唷。
👩🏻🍳怎麼樣才可以做出狼口?
1. 保持低溫:- 奶油必須冷凍30分鐘以上,而且預先切塊。 - 將奶油搓進麵粉的時候,手上最好也要先裹粉,避免手溫影響到麵粉。- 麵團放進冷凍庫至少1小時
2. 不可過度搓揉:- 以對摺法代替搓揉!三壓三折即可!!超級重要,沒有一定要壓實~
3. 模具「垂直」向下壓:千萬不可左右扭轉~~ 不然就要出筋了😂
我覺得狼口是需要練習的,但是掌握了技巧以後,你很快也能跟我一樣成為司康小能手啦💕💕💕
還有什麼想要看的簡易烘焙料理,歡迎在底下留言讓我知道😉😉
也先預祝大家情人節快樂~~~
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另一半的禮物 在 GQ Taiwan Facebook 的精選貼文
這禮拜六就是情人節了,禮物準備好了沒?今年用有溫度的專屬「紳士情書」給他一個浪漫驚喜吧!
#MONTBLANC #ExplorerUltraBlue #探尋藍海淡香精 #紳士情書
另一半的禮物 在 Lo-Fi House Youtube 的最讚貼文
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Song: MBB - Good Vibes (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link:
https://youtu.be/0ODLEQKT6xY
Bensound - Little idea - Happy Kids Royalty Free Music:https://www.youtube.com/watch?v=DXY5A7gekd4
Joakim Karud - Good Old Days (Vlog No Copyright Music):https://www.youtube.com/watch?v=Zk32VJHqbHI
Song: Joakim Karud - Good Old Days (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link:
https://youtu.be/Zl3r_HPulLk
另一半的禮物 在 2022情人節禮物男友篇dcard/ptt - 依武享生活 的推薦與評價
最後,七夕情人節跟另一半一起去吃大餐,也是個不錯的過節方式! 大家可以先上網尋找優惠的餐券,再打電話向餐廳訂位,對於學生或是小資族來說,多少可以 ... ... <看更多>
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另一半的禮物 在 [心情] 如果另一半沒送生日禮物- 看板Boy-Girl 的推薦與評價
生日那天覺得心情很糟...
我們已經交往了8年
平常出門吃飯、或買晚餐吃、訂票、訂飯店等等的花費,大部份由我支出,其實我不太計
較錢的,覺得如果要斤斤計較,心也是很累,不如ㄧ起過得開心就好。雖然對方也是會買
買小東西或偶爾支出些小費用,但大部份還是由我支出。
每年對方生日、情人節禮物、週年禮物,又或者是看到對方可能會喜歡的東西,還有我買
東西總是不忘多買一份一起使用(包括二隻IPHONE:5S和8Plus)不分你我。
往年我生日的時候,對方也會買蛋糕跟禮物幫我慶生,即使禮物我不一定會喜歡(我沒說
出口),但總會收到。
生活支出(餐點、娛樂)我買單的部份,剛開始交往時對方會主動說要給我,我都會說不
用沒關係,但後來對方也就默默接受不再主動說要給我錢(是否演變成這局面我也該負責
任),有時候先墊的錢(比如2-3000)對方也就忘了給我,剛開始我也不好意思主動提,
後來有時提了,也是要ㄧ直講很多次才給我,但其實我心裏也是不太舒服。
這次生日由於某些原因,無法ㄧ起過(以往是每年ㄧ起過),但過幾天也沒收到禮物,對
方的解釋是無法ㄧ起過,而且也過了生日的日子,所以沒有準備禮物,我其實還蠻難過的
,雖說付出不能要求ㄧ定有回報,但我也不是聖人,怎麼不難過...
試問大家,如果生日時另一半沒準備禮物,你們會難過嗎?還是其實這沒什麼,是我小題
大作、小心眼?
謝謝大家耐心看完。
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