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通往印尼食品市場的鑰匙—清真認證

印尼是東協國家中人口數量最多的國家，超過2.7億的人口紅利創造出龐大的食品商機，但印尼有近九成為穆斯林人口，飲食習慣深受伊斯蘭教『古蘭經』的影響，印尼政府為了確保穆斯林國民的飲食符合伊斯蘭教義，要求進入印尼清真市場的日常生活食品或碰觸身體的產品，必須具備印尼政府認證的清真認證，從原物料開始到產品處理都必須嚴格把關。

印尼政府自2019年10月全面落實清真認證新制，廣泛要求食品、飲料、藥品、化學、生物、基因改造等產品，皆需獲得清真認證，實施後有5年緩衝期，即自2024年10月17日開始，在印尼流通的食品飲料若欲宣稱為清真產品，須依據第33號法案第4條規定，接受BPJPH (清真產品認證局)之清真認證，至於食品飲料以外的清真產品(例如藥品、醫材、化妝品等)，自2021年10月17日開始納入緩衝期管理。

目前雖然還未強制規定上述商品必須符合HALAL認證，但未來有可能在BPOM申請時必須具備HALAL認證的資格才能取得准證，若是業者計畫在印尼長期發展，在印尼市場通過HALAL認證，或是依照HALAL認證的規範開發商品，可說是非常重要的準備工作喔。

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神學士發言人口中的伊斯蘭教法（sharia），是取自古蘭經和先知穆罕默德人生故事與言行的一套戒律。

據伊斯蘭教法，在法律上，女性證詞只有男性的一半。古蘭經經文說：「如果找不到兩位男證人，就找一位男證人和兩位女證人來作證。」

比起伊朗，伊拉克的女權較平等，反映政治人物對伊斯蘭教法的不同解釋。

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某次開車經過巴黎外圍的環快，車子停下來時看到戴著頭巾的穆斯林女性上前向等待紅燈的車子乞討。這樣的場景從前幾年的難民潮之後，在巴黎市中心或入城環快公路邊常常看到。我心裡出現的問號是，為何乞討的多是女子？如果按照教義來說，穆斯林女性不是不應該拋頭露面？有些國家甚至不能開車？

於是我們一家在車上出現了一陣討論，外子說他曾經親眼看見叼著菸的吉普賽女子從名車上下來，然後戴上穆斯林女性的罩袍。女兒說穆斯林是樂善好施的，因為他們的宗教要他們幫助有需要的人。外子說的，我已經聽他說過好幾次，因為他也是大開眼界。但女兒倒是讓我吃驚，因為她這一年的史地課綱就有伊斯蘭文化與歷史，看來孩子在學校有學到不少東西。

伊斯蘭是法國第二大宗教，也是某些人眼中的「問題」。但我們真的認識這個宗教嗎？在各種恐怖的新聞報導下，很多人對這個宗教有偏見和誤解。而我們接收到的是西方媒體的報導，就像我們學到的是「十字軍東征」，但穆斯林世界是「法蘭克人來了」一樣。

在想要更了解今天這個世界為何會變成這樣的時候，我更想要了解不同的文化、宗教與民族。前幾年讀了八旗文化出的紙本書籍《先知之後》，就對他們這一系列三部曲的書籍很感興趣，無奈當時另外二本缺貨沒有買到。現在看到有電子版的《古蘭似海》真是喜出望外，從古蘭經來了解伊斯蘭，讓我們更認識這個長久以來被誤解的宗教。

我昨晚剛開始讀這本書，美國女記者一開始就點出許多西方世界對伊斯蘭的批評與誤解，是的，不只美國，法國也有不少這種對伊斯蘭的偏見。目前讀來，覺得是一本還算輕鬆的讀物，有興趣和我一起認識古蘭經和伊斯蘭的朋友，歡迎舉手🙋，有一本電子書可以贈送！

香港文物探知館Hong Kong Heritage Discovery Centre是香港康樂及文化事務署轄下古物古蹟辦事處的一座展覽館，位於香港油尖旺區九龍公園園內。香港文物探知館展示香港的文物建築專題及最新的考古發現等；該館亦經常有舉辦專題講座、工作坊及導賞活動等，以促進大眾，尤其是學生對香港文物的認識。館內有專題展覽廳、演講廳、教育活動室及參考圖書館等設施。其中專題展覽廳入口的銅門，是第三代香港滙豐總行大廈（1983年拆卸重建）的大門。該建築前身是威菲路軍營S61及S62座，於1910年落成。1970年軍營改建為九龍公園，這兩幢建築於1983年成為香港歷史博物館的臨時館址，至1998年香港歷史博物館遷出。其後這兩幢建築物一直空置，後經文物復修工程，成為今日古物古蹟辦事處的文物探知館，於2005年10月正式開放。
香港五間清真寺中以尖沙咀的九龍清真寺最大，樓高三層，一九八四年落成，可容納三千五百人禮拜，遇上特別節日，天臺也擠滿教徒。該寺按伊斯蘭傳統設計，平面呈四方形，中央有巨大的桃形穹窿（dome），四角分別豎立一支呼拜塔（minaret）。圍牆頂可見一列穹頂形狀裝飾，富有濃厚的阿拉伯風情。伊斯蘭教的教義認為，清真寺（mosque或masjid）並非奉祀神的殿宇，其字源解作「拜倒」，是穆斯林向真主叩拜的地方。寺中的禮拜殿寬敞開揚，教徒入內可在任何角落面向聖地麥加（壁龕位置）膜拜、默禱或沉思。星期五的聚禮和重要節日，到來的教徒特別多，他們在殿內排成長列坐下，按阿訇指示一起俯伏跪拜。伊斯蘭教是一神論（tawhid），清真寺不擺設雕像、畫像或供品，僅見的「裝飾」是阿拉伯文書寫的《古蘭經》經文。壁龕（mihrab）上方的阿拉伯文是：「除阿拉外，再無神靈；穆罕默德是阿拉的使者」（註），旁邊有梯級狀的講道台（minbar），供阿訇站立誦讀《古蘭經》。九龍清真寺建於上一代清真寺(1896年)的舊址上，由印度孟買的建築師卡迪（I. M. Kadri）設計，香港的印度裔建築師林嘉廉（I. A. Curreem）義務負責重建項目。歷時三年多，耗資近三千萬元，部分捐款來自海外。牆壁鋪上大理石，開了一排落地尖頂窗，有剔透的花格圖案，陽光滲入殿內，幻化成美麗光影，裏面的人亦隱約可見外面的景物。清真寺的狀觀形貌、雪白外牆和罕見設計，在繁華的彌敦道鬧市顯得份外突出。