呢幾日比較忙,幫公司準備幾款小食,招呼開幕禮到場的賓客,又焗咗個唔太成功的咖啡味古早蛋糕。。。🙈🙈
條件限制下,小食要簡單易做,又要見得下人 😆😆
咖啡味古早蛋糕食譜:
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=4134383046587048&id=1102581023100614
#有人欣賞開心❤️
同時也有271部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅YummyMummy,也在其Youtube影片中提到,Castella Cake 像布丁一樣濕潤軟綿細緻「古早味布丁蛋糕(拜拜蛋糕)」燙麵法更綿密X超棒的食譜配方(8吋)。畫線不開裂。立體漂亮又綿密好吃! | 俏媽咪潔思米 超好吃的蛋糕!!! 她有好多名字呢~ #古早味蛋糕、#布丁蛋糕、#拜拜蛋糕~ 用了燙麵法製作,讓口感更濕潤綿密好吃了!!! 超棒...
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[Homemade 👩🏻🍳👨🏻🍳健康有營版🍴古早蛋糕食譜]
📣前晚的直播,大家非常踴躍💥,因為有我老公親手🤲示範「健康有營版古早蛋糕」,務求做到輕盈又健康,食完都無內疚感,迎合我的私密群組「一定瘦變靚谷」!💁🏻♀️重要係,即使唔識煮嘢嘅你,睇咗直播都一定會成功👍。
重溫直播👀👉 https://www.facebook.com/yokocolumn/videos/1376897176031053/
直播完結後的例牌事,就是大量inbox問題及今次索取詳細食譜,😅其實食譜在直播後已經立即放在「留言」內,也有放在我的IG(@yokotsangbeauty,記得Follow☺️)。
可是,FB最新的留言排序又有變,好多讀者都搵唔到,為減輕我的功課,還是直接出這個post方便大家啦!
在此,特別要多謝我的團隊😍,為了直播精益求精,我們齊心合力挑戰和學習新事物💪,引入大量新技術,而我更要現場一眼關七👀🤩;整個直播過程更方便各位了解,例如上埋「製作蛋糕步驟」字幕穿插.......,猶如電視台級的直播現場,收看的讀者都大感新鮮和讚賞,如果未睇,就定重溫喇👍!
時代的進步,大家永遠要向前!
💁🏻♀️大家都喜歡這些煮食教學直播嗎?我還有幾款私伙甜品,可以同大家分享㗎😋!
古早蛋糕食譜 在 陳倩揚 Skye Chan Facebook 的最佳貼文
【深宵廚房 x 停課廚房】紫薯古早蛋糕 🍠🍰Part 1
好傷心,唔知點解facebook 話Part 1條片壞左,只有我自己睇到重溫,所以我用番電話錄影,希望大家唔會睇得太辛苦啦😭😭
🧁古早蛋糕食譜(2個6吋模份量)
蛋黃糊:
蛋黃5隻
牛奶 83g
牛油 83g
麵粉 83g
紫薯 50g
御藥堂蟲草CS4 4粒
蛋白霜:
蛋白5隻
糖60g (少甜版)
做法:
1. 先將牛油放鍋中以小火煮溶
2. 紫薯去皮切粒蒸熟,趁熱磨蓉
3. 將牛奶加入紫薯蓉拌勻,過篩後加入牛油攪拌均勻
4. 將牛油溶液加入低筋麵粉(已過篩)拌勻,蛋黃分幾次加入直至攪拌均勻
5. 蛋白先以低速打發至有綿密泡泡,糖分三至四次加入直至完住融合
6. 轉高速打發蛋白至濕性發泡狀
7. 先將1/3 蛋白加入蛋黃糊,以切伴方式攪拌均勻
8. 將所有蛋黃糊加入餘下3/4蛋白霜並細心拌勻,慢慢倒入烘盤。
焗爐版🔥
- 蛋糕盤加兩層錫紙包好
- 焗爐預熱130度,預熱完成後於焗盤加熱水
- 將蛋糕放焗盤上,以130度60分鐘,150度15分鐘。
*可自行調節溫度,因每家焗爐溫度會有所不同,如130度太低可調教至150度60分鐘*
氣炸版💨
- 氣炸鍋預熱135度5分鐘,預熱完成後於焗盤加熱水
- 將蛋糕放入氣炸鍋,以135度35分鐘
睇埋Part2 💜👇👇
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=550169328964681&id=206178836207089&_rdr
古早蛋糕食譜 在 YummyMummy Youtube 的精選貼文
Castella Cake 像布丁一樣濕潤軟綿細緻「古早味布丁蛋糕(拜拜蛋糕)」燙麵法更綿密X超棒的食譜配方(8吋)。畫線不開裂。立體漂亮又綿密好吃! | 俏媽咪潔思米
超好吃的蛋糕!!!
她有好多名字呢~
#古早味蛋糕、#布丁蛋糕、#拜拜蛋糕~
用了燙麵法製作,讓口感更濕潤綿密好吃了!!!
超棒的圖片文字食譜配方(8吋
🌸點這裡> https://yummymum.tw/chiffoncakerecipe/
[材料]8吋分離模具 烤箱預熱150度C
植物油 60g
低筋麵粉 100g
玉米粉 20g
冰牛奶 100g
蛋黃 6顆
蛋白 6顆
砂糖 90g
檸檬汁 5g
..................................................................................................................
❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好,我是潔思米,三個寶貝的全職媽咪,喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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如果想要看詳細圖文、配方食譜,也歡迎到我的部落格喔!
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古早蛋糕食譜 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【新竹身體調理推薦】富立安美式平衡力學,腰酸背痛推薦脊椎減壓課程。肌肉沾黏、科技調理超有效率!配合專業方式和健康管理師,舒緩身體疲勞症狀
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身為資深上班族,當我寫文案就是在辦公桌2個小時都不動!因為要專心創作。加上缺乏運動,整個筋骨都硬梆梆,時不時要去養生館或是中藥店家去舒緩不適。去養生館的缺點是師父說要把堵住的氣節推開;沾黏的肌肉作調理,常常痛得眼淚都飛奔而出阿~~~年過40歲,身體狀態不佳。
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古早蛋糕食譜 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【新竹市東區】(許豆花)正字標記-中正台夜市旁的古早味傳統豆花,清涼好滋味
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#新竹老店 #豆花 #許豆花
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傳統的小餐車,
用杯子舀出糖水,
時光彷如倒轉一般的回到童年。
甜湯很舒服的甜度,
豆花有懷舊的豆香味,
簡單的花生豆花口感好清爽。
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(許豆花)正字標記
地址: 300新竹市東區文昌街35巷口號
電話: 0933 151 525
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古早蛋糕食譜 在 淡水名店【古早味蛋糕】超濕潤口感 - YouTube 的推薦與評價
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https://momopan.pixnet.net/blog/post/118392852-%E5%8F%A4%E6%97%A9%E5%91%B3%E8%
9B%8B%E7%B3%95
不知道從什麼時候開始流行,明明就是海綿蛋糕,哈哈!古早時候的海綿蛋糕,
那有那麼好吃,印象中又粗又乾,現在的烤法不同又綿又細真的像棉花糖又不
乾,母親節大餐油膩完後的甜點最好的選擇,沒有重重的奶油,厚厚的鮮奶油
,清清爽爽我最近愛上了它,節日全家團聚老少咸宜的飯後甜點,棒!
蛋糕模舖好烘焙紙,外圍用錫箔紙包覆起來(如果模子是固定的就不用)21x21
x7方形模.
沙拉油加熱至外表看似會浮動,倒入鋼盆隨即倒入低筋麵粉用打蛋器攪拌至
柔滑,加入溫牛奶續拌均勻,再入全部蛋黃和一顆全蛋續拌滑順.
烤箱開火預熱150度.
另一鋼盆入蛋白打至起泡,加入鹽後再分三次加入糖,打至濕性發泡.
取1/3蛋白糊入蛋黃糊中拌勻,再重倒回蛋白中拌勻,倒入模型中置於裝了熱
水的烤盤,移入預熱好的烤箱,上下火各150度60分鐘.
出爐放鐵架撕開烘焙紙散熱,冰冰的也很好吃喔!
材料 蛋黃6個 全蛋1個 低筋麵粉95g 沙拉油70g 鮮奶95g 蛋白6個
糖90g 鹽1/2小匙
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.12.202.58
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1526014844.A.D24.html
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