3/3起連續10週、每週三、每次10間
回顧 #百飲壹零點滴
開啟這個系列有點興奮，
彷彿某些記憶要重新被喚醒，
不光是我，包括一同經歷的朋友們，
拍攝生澀的痕跡，都是真實的過往。
No.51-60
period.20171128-20180227
繼跨過回顧集的1/2後不小心又拖稿了...
這次回顧的10間，也都是很有趣的項目，
認識了真芳的阿瘦，
第一印象是講話很誇張又很好笑，
那時一直在想為什麼是叫「阿瘦」不是「阿哲」
是當時心中最大的問號😂
感謝他幫我們介紹了不少案子
認識來自義大利薩丁尼亞的Pino
應該是百飲計畫的第一個外國人？
和他老婆相遇的故事也很有趣。
這幾間的型態很不一樣，
有早餐、中式餐點、火鍋、點心、
義大利餐以及fine dining等，
還記得最初很抗拒火鍋，
因為火鍋要照顧的面向太廣了，
沒想到光這十間其中三間就是火鍋了～
其中一間股東是我唸書時期的朋友，
看著這幾年也發展得不錯，
偷偷說，在百飲這個計畫前，
我其實是有自己開店的想法，
沒有往那條路前進是評估自己當時的能量還不夠，
最後才選擇以創作者的身份進入餐飲市場，
也許某天緣份到了，碰到不錯的人或團隊，
可以在市場上打造很棒的品牌，
算是我的小小夢想～
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叛逆北方 在 [板卡] 新增店家：叛逆北方-蔥絲餅- 看板BigBanciao 的推薦與評價
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