關於 友利冰室旺角 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#新餐廳 #蘇杭冰室 @ 旺角

中式碟頭飯 : 蔥花滑蛋三拼飯，有牛肉，蝦同义燒，份量不少。蛋好滑又有蔥香，入面白飯口感好味配上少少豉油一起食真的不錯，最後再叫了一個外賣給另一位朋友。而我就要了西式 : 意大利蕃茄汁海蝦意粉，蝦好爽口而且蕃茄汁好香又濃，意粉不少而且保持到彈牙。

甜品有期間限定宇治抺茶梳乎厘班戟就叫一個，蛋味都濃而配上忌簾一起食不錯，配料仲有大粒紅豆和抺茶醬。火焰雪山整得幾靚，入面的朱古力好濃配上蛋糕同蛋白一起食岩岩好。叫了主食加$20可叫，香桃烏龍茶和滿滿水果茶，味道幾濃甜甜的仲有不少新鮮生果

蘇杭冰室
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《情陷夜中環 - 煮題》

留住你一晚是運氣，留住你一世是學問，談戀愛如是，開餐廳亦如是。

曾經有個朋友的餐廳快將開業，嚷著要我去幫襯。

餐廳開業前不久的一個晚上，跟這個朋友在另一家餐廳吃飯，飯後甜點是糯米糍。

「好食喎，」他說，「係咩味呢？」

是開玩笑還是說真的，如此明顯的菠蘿香味也嚐不出來？

「黃黃哋色，係咪芒果，」原來他真的嚐不出來。連芒果和鳳梨都分不出來的食癡 (白癡個癡) 開餐廳，有人願意開盤的話，一定賭佢一年內執笠。

好彩冇賭，結果十二個半月後才結業。

沒有人說「識食」是一位餐廳老闆必須擁有的條件，但 common sense 真是萬萬不能缺少。

雄心壯志是應該有的，卻不能被雄心壯志矇住了視線，餐飲戰場上滿佈的屍骸是對任何一位準餐廳老闆的警惕；扣埋人工唔使蝕已經好叻，有幾多人投資了七位數字做飲食，最後二十萬賣得番出去已經開心到笑淚縱橫。

有位居於香港的台灣富豪是一家高檔飲食集團的主要股東之一，他曾經說，餐廳要做得住，先要做對市場，而要做對市場，便要做對主題。

來自什麼什麼國家的米芝蓮級大廚或品牌是主題，拉麵牛腩麵車仔麵冰室茶餐廳珍珠奶茶等等等等又是主題。

做哪個主題才好？富豪說，「做自己人生的主題。」

受教了。

有些餐廳老闆的人生主題，叫「重生」。

瑪利曼中學出產過很多女神，廚神卻沒有幾個，這位叫 Tiffany 的女生可能是唯一一人。

灣仔的 Jean May 在疫情下誕生，賣的是講心多過講金的 casual dining，但端上餐枱的菜色是馬會 Derby Room 都被比下去的星級水準；想在 Jean May 訂枱食飯，最快要等到今年九月。

很多傳媒都報導過，主廚 Tiffany 曾經在投資銀行高薪厚職，但就是因為腦內生了一個血管瘤，所以醒覺到不能一生做不喜歡的事，於是毅然轉行做廚師。

坐在距離廚房最近的位置，可以一邊享受美食，一邊望著這位 Tiffany 全情投入工作。看著她笑著慢煮鴨胸的樣子，不由妒忌起來——上天給予一個人最大的禮物，或許就是一個令你醒又唔會令你死的血管瘤了。

又有些餐廳老闆的人生主題，叫「自虐」。

富二代搞餐廳應該怎樣搞的？應該像某家小姐那樣，在什麼地方代理一個牛肉麵回來，在銅鑼灣租個靚位，在朋友圈中碌盡人情卡叫人過來光顧拍照，然後便沒有然後，好好好得閒嗰陣先落去兜個圈浦下頭。

同樣是在銅鑼灣的一家餐廳，這位富二代擺出的是另一種姿態。

有次跟朋友求其在銅鑼灣選了一個叫 Moo Moo+ 的地方喝酒，坐底不久，「呯」的一聲，有客人不小心摔跌了玻璃杯，一地碎片。有個 waiter 拿起了掃把準備收拾之際，一位身穿白恤衫的男生對那位 waiter 說：「你去落單，等我執。」

高大靚仔不在話下，還要渾身書卷氣，掃起地來竟然技巧純熟。「嘩，」我的朋友覺得這位年輕人面熟，「條友做兼職做到嚟呢度？我喺觀塘個 food hall 食晏成日見到佢㗎。」

之後才發現，原來觀塘的 food hall 和銅鑼灣這家餐廳都是他開的店；再經查證，這位叫 Wilson 的，其家族是某位行家的大客，身家數以十億計。

係咪癲咗，富二代喺餐廳掃玻璃碎。

滿身銅臭的我，自然不會放過任何一個巴結富二代的機會。「你咁有米，攞間 franchise 返嚟做仲好玩啦。」

他笑得很迷人，語氣卻非常認真：「香港人應該做番香港人嘅 brand 嘛，有一日外國人問番香港人攞個 franchise 嚟做，你話幾威。」

還有些餐廳老闆的人生主題，叫「唯美」。

為同事慶生，餐廳我都選好了，壽星女卻問大家：「你哋介唔介意去旺角？」MK 是香港的一部份，當然願意到極點。

去到餐廳，打扮得一身仙氣的壽星女坐立不安似的；舉頭的時候左望右望，低頭的時候那濃濃的睫毛則在微微閃跳，明顯在等待什麼。

其實餐廳在太子，但看得出老闆還是竭力地希望擠出一些 MK 的味道，但 MK 得來又有點王家衛的 2046，牆上懸著的霓虹燈字體好像在某個失落的時空似曾相識；每一寸空間都有玩味，每一個細節都想吸睛，老闆應該是個唯美主義者。

餐廳的名字是張國榮的一首歌名——「芳華絕代」。

「喂，生日快樂。」突然有位長得像中田英壽的男生在壽星女的肩膊上拍了一下，她緊張的門牙幾乎把沙嗲的竹籤都要切斷了。

原來他就是芳華絕代的老闆，原來他就是那位唯美主義者，原來他就是她一直在等的人。

他叫 Norman。

還有更多「原來」。

原來 Norman 是港大畢業的 architect，原來餐廳由他負責設計。

原來同事與 Norman 在港大認識，原來同事一直暗戀他 (這個是我猜的)。

「係呀，我哋嗰陣好有緣，」Norman 回憶著，「大家唔同 faculty，但我成日都見到佢。」

「你成日見到佢，」我看透世事了，「咪即係佢成日吊住你尾囉。」

話音剛落，壽星女在枱底狠狠的踩了我一腳，眼神仍然帶著仙氣。

然後，有另一股仙氣突然飄了過來，有對白滑的玉手繞在 Norman 的肩膊上。同事看到這個女的，極度不自然的 hi 了一句；這一句 hi，像一壺滾水倒進冰桶內，響起了噼哩啪啦的碎裂之聲，應該是心碎的回音。

故事最後的「原來」，是原來 Norman 有女朋友。

自虐、重生、唯美，其實是人生一步一步的必經階段，希望最終可以做到芳華絕代。

所謂「芳華絕代」，就如黃偉文寫的歌詞一樣。

「顛倒眾生，吹灰不費，」人只要有自己的主題，就算再微不足道，都可以「艷與天齊」。

手動轉！（名單一直更新中）

各位街坊，如抽到時間或機會的話，請好好懲罰以下黃店：

走肉朋友（大角咀）
JB Kitchen（大角咀）
Gold Water 水果篇（大角咀）
琦興（深水埗）
甜一刻（長沙灣）
榮少喇沙（天水圍店以外賣為主，屯門店有位座）
糖水雄（佐敦）
深水埗區內的黃食店
雞蛋屋（旺角）
甜姨姨（天后）
潮州人（太子）
壺說（深水埗）
皇茶（旺角）
越大哥（鴨脷洲）
開餐（佐敦）
如意冰室（灣仔）
Jacomax（上環，銅鑼灣）
新嘉美（灣仔）
幸福駅（旺角，觀塘）

（⬆ 上面的清單由身處現場出錢出力的物資義工姐姐提供，已經跟我聯絡過。）
（⬇ 下面的清單，主要是根據此帖的留言結集而成。）

更新：

基隆餐廳（深水埗）
一日三餐（旺角）
四喜麵包（長沙灣）
重光弁當（新蒲崗，觀塘）
友利冰室 x 勿當奴（荔枝角）
大渣哥（灣仔）
松派（荔枝角）
皇茶（香港）
瓏門（多區）
潮州人（太子）
旺角88（旺角）

這星期的47人案，西九法院和高院個邊要水有水、要湯有湯、要飯有飯、接送陳伯及黃婆婆的黃店，一分錢都無收過，更有當中是告急店。

🙏能力範圍內，請撐番佢地，感謝閱覽🙏

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【Room tour】參訪板橋五房裝潢，溫軟木質風格，舒服寬敞開放式廚房。融合家人的興趣和巧思
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人生的高光時刻，
都有我們陪伴！
恭喜妳倆 #新居落成 ！
裝潢設計風格很有質感。
融合你們各自的興趣，
尤其開放式廚房光線明亮，
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大家半年不見，
分享彼此的生活近況，
聊天超直白、笑到流淚。
好朋友讓人相處自在，
新的開始、新的目標，
願大家都能朝著夢想前進。

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