維記茶餐廳 🇭🇰 #國館美食
美味❤️❤️❤️❤️❤️❤️
CP值❤️❤️❤️❤️❤️🖤
每次到港式茶餐廳大家必點的是什麼菜?
我的話一定是乾炒牛肉河粉 超喜歡吃這道
鹹鹹的很開胃~維記的河粉很Q!
份量跟牛肉都超多 我真的很推薦來要點這道
如果喜歡米食的可以點叉燒飯
醬汁淋在飯裡面 可以先拌一拌再吃
叉燒飯使用長米!吃起來粒粒分明 我還會去沾咖哩醬汁跟飯一起吃
叉燒很夠味!
蝦醬空心菜也很大盤 2-3人一起吃比較適合 蝦醬拌的很均勻 配飯也超適合的👍🏻👍🏻
冷掉的話蝦醬味道會特別重 趁熱吃最好~
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《我點了哪些》
▪️叉燒飯 $160 ▪️干炒牛河 $210
▪️蝦醬空心菜跟$160
▪️水晶鮮蝦餃 $136 ▪️咖哩魚蛋 $86
▪️凍鴛鴦 $86 ▪️凍檸茶 $8
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🐷:已經開了幾年的維記這次我第三訪了
選項很多 份量也很夠 而且出餐也超快的
這次我也是只用@foodmarco 付款喔!
大家可以下載foodmarco追蹤我(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 認可我的文章🤎
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📍台北市大安區光復南路280巷25號
🚇國父紀念館站 2號出口步行3分鐘
⌚️11:30-22:00
☎️ 02-2778-1997
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同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅【曼谷幫】,也在其Youtube影片中提到,#跟著小編吃美食 #200多年歷史的檳榔市場 🌴 你一定沒來過 Talat Phlu ตลาดพลู 檳榔市場! |這區至今已有 200 多年的歷史,起源於吞武里王朝,由華人移民所組成的社區,曾盛產檳榔,故取名為檳榔市場 |因拉瑪一世遷都至昭披耶河右岸,大多數華人跟著搬到新都,但仍有些人留在...
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好久沒吃拉麵了✪ω✪
這家 #盡心亭 在中國醫附近
用餐時間一到10分鐘內就坐滿了!
人氣真的頗高捏🤔
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🔹 #黑蒜豚骨拉麵 $190/$230
🔸 #秘製叉燒飯 $100/$160
🔹 #拌麵 $150
🔸 #椒麻雞肉 $100
🔹 #日式時蔬 $60 #梅漬蕃茄 $40
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黑蒜這碗是 @demi.foodie 吃過大推的!
我本人也是個蒜控,他們的黑蒜認真厲害👍
一入口香氣瀰漫整個口鼻,爽翻天!
湯頭是大骨湯熬製10幾個小時,醇濃好喝😋
叉燒飯醬汁偏甜很下飯,叉燒切丁冷掉後稍乾了點,建議熱熱吃喔!
拌麵有海苔粉加美乃滋,好合拍阿!美乃滋讓我想起銀魂的土方🤣🤣(銀魂粉舉手🙋)
小菜都很優異~椒麻雞肉是低溫烹調,有花椒跟檸檬香氣,梅漬蕃茄很開胃🤤
吃完後店家還會附上一杯蘋果醋幫助解膩、消化,真的很貼心(●♡∀♡)
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⚠️店家還跟oma @oma_officialtw 平台合作來店掃QR code就享優惠~也可以直接下載oma的app裡面很多優惠情報超超超超超划算的!Everybody 掃起來🙌🙌
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#盡心亭
🍴台中市北區五常街60號
🕑平日11:30-14:00;17:00-21:00;週一休
📞04-2206-0356
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🔍分類搜尋
▫️地區: #阿霞吃台中 #阿霞吃台中北區 #阿霞吃中國醫
▪️種類: #阿霞吃拉麵 #阿霞吃日式
▫️店家: #阿霞吃盡心亭
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叉燒飯醬汁 在 【曼谷幫】 Youtube 的最讚貼文
#跟著小編吃美食
#200多年歷史的檳榔市場
🌴 你一定沒來過 Talat Phlu ตลาดพลู 檳榔市場!
|這區至今已有 200 多年的歷史,起源於吞武里王朝,由華人移民所組成的社區,曾盛產檳榔,故取名為檳榔市場
|因拉瑪一世遷都至昭披耶河右岸,大多數華人跟著搬到新都,但仍有些人留在此處,直到今天,可說是最早的中國城
🚂 市場位於曼谷市西方、昭披耶河的左岸
|當地居民以 Talat Phlu 火車站為中心,聚集成為在地化的市集
|此地鮮少觀光客造訪,從早到晚有超多隱藏版美食!
🚈 隨著曼谷最新捷運路線的開發,現在市集距離捷運站只要10分鐘,#根本還沒觀光客知道,很可以來~
⭐ 這次交給泰國同事小星星,帶大家來個市場美食懶人包之旅~
1. Kan Coke銀盆魚鰾湯 🍲
好特別,他們用的不是魚鰾!而是豬皮~
湯頭濃郁不死鹹,可搭配米粉一起吃
湯內含有剁成塊的雞脖子肉和豆芽菜
整體滑嫩好入口,真的很有記憶點呢~
2. 手工豬肉丸粿條店 🍡
老闆秉持客家人家傳的烹煮方式, 他們家的豬肉丸湯不放味精
湯內的甜味來自每日採購的新鮮豬肉
看似簡單的豬肉丸清湯米粉,有著老闆對品質的堅持
3. Suneekaomoodaeng 蘇尼叉燒飯 🐷
招牌叉燒肉不肥香嫩 ,米飯熟度適中
甜鹹的醬汁飯與肉一起大口吃 , 真是人間美味!
4. Talad Phlu甜點店 🍭
店家的甜點都是每天現做, 用香蕉葉古早味包裝
早上大約11點就會有人來店家排隊拿號碼牌, 味道真棒
5. Padthai Bangsakae 班沙節 (兒子主廚)泰式炒麵 🥢
兒子主廚從美國LA回到泰國開了這家店,他的頂級泰式炒麵用料豐富
特別用炭火來炒麵,味道就是不一樣 ,香噴噴
6. Sarinthip沙林緹泰式可麗餅 🌮
第四代老闆傳承經營,招牌必點:泰式可麗餅加蛋,甜鹹口味都有
7. T.Chanpen詹片牛肉麵 🐮
牛肉湯才喝一口就驚艷!
店家備有3種醬料,最特別的就是豆腐乳醬,沾牛肉吃,好嫩~
8. Gim Eng 金恩甜漿香蕉 🍌
每日現做地瓜和香蕉甜點
地瓜條外裹了一層糖漿,讓不太甜的泰國地瓜有了甜味,加了椰奶成了可口的甜湯
糖漿香蕉和椰奶的結合,除了可以吃到香蕉綿密的口感,椰奶香在口中圍繞,是很道地的南洋小吃
你們看完影片後,一定流口水了 🤤🤤
🇹🇭🇹🇭 好想回泰國吃美食~~
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叉燒飯醬汁 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
【黯然銷魂飯】食神經典料理重現!齒頰留香的好滋味!
昨天的叉燒肉有沒有讓大家流口水啊?
今天就打鐵趁熱!
馬上來教大家用叉燒肉做『黯然銷魂飯』💕
簡單重現電影『食神』裡面的絕世美味!
快點跟著簡單哥一起回味經典吧!
(今日份量:1人份)
🥢需要準備的材料🥢
👉蛋 2顆
👉叉燒 1塊
👉青江菜 2根
👉洋蔥 1/4顆
👉飯 2碗
需要準備的調味料
👉叉燒醬 適量
👉鹽 適量
👉黑胡椒粒 適量
🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋下油、打入兩顆蛋後蓋上鍋蓋悶至5分熟。
②原鍋直接加入洋蔥、鹽巴、黑胡椒、水拌炒均勻備用。
③原鍋加水煮滾後加鹽並川燙青江菜。
④將叉燒肉切片擺盤後淋上醬汁。
📢簡單哥下廚 做菜不含糊
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材料:
叉燒肉:
1.梅花肉 1200g
2.醬油 3.5大匙
3.蠔油 3大匙
4.米酒 2大匙
5.砂糖 4大匙
6.蒜粉 1.5大匙
7.蜂蜜 4大匙
8.鹽 1小匙
9.豆腐乳 2塊
10.紅麴粉 1小匙
叉燒拌飯醬:
1.醬油3大匙
2.砂糖1.5大匙
3.油蔥酥1/2小匙
4.水4大匙
圖解步驟版
https://vicky2543.blogspot.com/2020/03/blog-post.html
做法:
1.梅花肉300g為一單位分切成4長條
2.將所有粉狀醃料拌勻後,加入其他醃料拌開,再將梅花肉放入抓醃
3.梅花肉放在醃料中冷藏一晚後即可使用
4.取出醃好的梅花肉,用210度C烤15分鐘接著翻面塗上醃醬再烤10-15分鐘就完成囉!
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小提醒:
1.叉燒拌飯醬的作法是將上述材料拌勻煮開至有點濃縮光亮即可使用
2.烤好的叉燒肉出爐時可再塗抹拌飯醬增加油亮感與香氣
3.豬肉可以在購買時請肉攤先幫忙分切好
4.醃好的叉燒可以用保鮮袋分裝冷凍保存,要吃的前一晚再拿到冷藏退冰即可
5.因為每台烤箱的功率不同,所以建議第一次烤的時候可以用10分鐘為單位觀察喔!
6.用氣炸鍋的話,溫度建議200度C,但時間上要再觀察一下,並且記得塗醬翻面囉!
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網路上的蜜汁叉燒食譜版本頗多,這個配方算是自己參考各家嘗試多次後的定稿
剛開始時總覺得烤出來的肉沒有燒臘店的油亮感跟漂亮紅色
所以便嘗試使用紅麴粉改善色澤並搭配出爐後塗抹醬汁的動作
總算完成了請客也很有氣場的顏色飽滿油亮版本。
切片後的蜜汁叉燒搭配炒青菜跟一顆荷包蛋,就是經典的黯然銷魂飯啦!
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Vicky的好食光
https://vicky2543.blogspot.com/
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