午餐時間到了,大家都吃飽了嗎?我今天斷食,但還是很敬業(?)地為不用斷食的人準備午餐,感覺可以在自己額頭上寫個「好人」😆
今天要先來提醒一下,我的愛店 #郭郭好魚店 精選完美比例大閘蟹已經開團了,現在預訂10/28到貨,意者請速速加入社團(直接臉書搜尋郭郭好魚店)訂購,今天晚上9點還有新鮮現剝蝦仁,晚了就搶不到喔!大家平常要補貨的話還是建議加入社團喊單,開團的部分我和郭郭還在討論中,下次會開適合秋冬燉煮、鍋物的品項給大家。
昨天接獲「客訴」說還是想吃飯、麵、餅,所以我趕快清點一下家裡還有什麼。幸好還有 #東和製油 的麻醬麵,今天就趕快登場救急了。昨天還聊到東和的夾心酥實在太好吃,完勝盛XX和義X,害我趕快轉移話題,跟減肥中的人聊好吃的夾心酥是會遭天譴的啊啊啊啊啊!
今天依然用 #易廚不沾炒鍋 來料理午餐,只需要10元大小的橄欖油就可以煎兩片草飼肋眼牛排,煎完牛排後直接下鴻禧菇煎到上色、開始出水,再下梅花肉片拌炒、調味就完成了。做完菜以後鍋子裡幾乎沒有油,只有些許菇和豬肉的湯汁,拿廚房紙巾一擦就起來了,清洗時先用熱水沖一下,就很方便清潔囉!
台灣本土良品好鍋,真心推薦給大家!今天跟媽媽通電話,果不其然她的平底鍋又GG了,忍不住跟媽媽說我換一個耐用的給妳,別再忍啦😂
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大家午安~早上去自主訓練的時候又遇到莫彩曦和Adam了,原來我跟他們去的是同一家健身房!Hailey的腿好長好勻稱(怎麼突然有點變態跟蹤狂的感覺),我只有偷看兩眼就認真練自己的了,感覺在別人健身的時候跑去搭訕不太禮貌🙈
回家後大動鍋鏟準備午餐,今天用易廚不沾炒鍋和八角鴛鴦鍋兩個鍋子煮了一桌菜,搞定兩人份的午餐,還要騰出手來拍照紀錄,真的好忙。
易廚不沾炒鍋今天做了很多事,先負責煎虎掌(就是豬膝韌帶)、煎完瀝油後再煎豬肝香腸和梅花肉片、再接著煎荷包蛋(中途都不用補油),最後爆炒虎掌的時候我才加了一點點油,真的很優秀!忙碌的煮婦就是需要一鍋到底,而不是做一道菜拿一個鍋,大家說是不是~
八角鴛鴦鍋也沒閒著,一格加熱我昨天燉好的清燉豬腳,一格用來煮麵線給家裡要吃澱粉的人,一鍋多用,覺得很有成就感。
最近一直被基隆林家豬腳要吹熄燈號的消息洗版,覺得很想吃但又不想大老遠跑去排隊,昨晚就用我在 #柴窯火腿製造所 買的豬腳圈自己燉,今天吃了覺得湯好喝、豬腳口感也軟嫩,就是清淡了點,我再來研究看看可以放什麼香料進去增添風味(昨天只加了八角、花椒、香葉,因為不喜歡當歸味就沒有加了)。
鹽酥虎掌是今天的翻車之作,第一次吃到虎掌是在太和殿,在麻辣鍋裡煮過真是好吃得不得了;後來我做過一次滷味,也覺得很好吃,所以看到柴窯有賣虎掌就衝了四包。因為目前飲控中不能吃醬油紅燒和麻辣鍋,就異想天開決定來做個鹽酥口味試試看,結果香是香啦,可是口感超韌,使盡洪荒之力才吞下一塊,虎掌還是要燉到軟才行,我明天再來雪恥😆
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昨天炒好的鍋底今天就派上用場了,畢竟這種下著雨的溼冷天氣就是該吃鍋嘛。今天準備的是紅白大戰鴛鴦鍋,紅的是韓式嫩豆腐鍋、白的是日式胡麻鍋,加點泡菜、鴻禧菇、高麗菜,肉片和海鮮另外裝盤涮著吃。有 #郭郭好魚店 的干貝、海蝦仁和石佢章魚,就覺得海鮮盤很豪華。順便提醒一下,郭郭目前正在結算十月團,需要補貨的朋友請速速加入社團(FB搜尋🔍郭郭好魚店),先買先享受喔~
至於火鍋味道如何,老實說我不知道,因為我今天斷食啦哈哈。斷食中不能試味道,就請吃的人自立自強,不夠鹹加點鹽,太鹹加點水,我在旁邊聞香就會飽了😌
前幾天有上次跟團買到八角鴛鴦鍋的讀者跟我分享照片,看她這麼開心,我也覺得很開心,自己喜歡的產品能得到共鳴,真的很有成就感!廠商也決定團購活動再延長三天,還沒入手的話可以考慮一下,基本上冬天這個鍋子是可以不用收起來了啦😊
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