我們一家人都愛吃印度香米basmati，它具有香蘭葉的香氣，一般會加上許多香料來烹煮，煮法簡易，強烈推薦用鑄鐵鍋煮，如果有一般平底鍋會有烹煮時間與水量上的問題。
PS 印度香米在costco有賣，一包五公斤
《南瓜香米飯》
香米 1杯
奶油 1塊約20g
小茴香籽 1小匙
南瓜切丁 1杯
水 2杯
鹽 適量
做法：
鑄鐵鍋加熱融化奶油，加入小茴香籽炒香，倒入南瓜丁及香米炒一下，加入水，調味，以中大火半蓋鍋蓋，煮至水量減少到米露出來，蓋鍋轉小火悶煮15分鐘，熄火悶5分鐘即可。
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