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Ah Ma recipe-阿嫲時光曲奇（$178）、阿嫲鳥結酥（$108）
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你有回憶中的味道嗎？我有很多，有些是當時覺得超級好吃所以記憶深刻，有些是那樣食物背後的回憶太深刻所以記住了味道；兩種回憶中，家人總參與其中，不知道這塊曲奇又會為他帶來甚麼回憶呢？
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Ah Ma Recipe 精選法國牛油，日本麵粉等高級食材，塑造回憶的味道。時光曲奇用粉紅色的開蓋鐵盒包裝，包含四款口味，均創新獨特，分別是醬油黑松露曲奇、小洋蔥豬油渣味曲奇、蘋果粒博士茶味曲奇、陳皮伯爵茶曲奇！
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紙盒抽屜包裝的阿嫲鳥結酥則是用70層的酥皮夾上濃郁奶味的鳥結糖，有小紅苺鳥結酥和肉鬆鳥結酥兩款，咸咸甜甜好易食唔停口。
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PS. 紙袋超靚！
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✅#nee_eat_snacks
Ah ma recipe
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#香港美食 #ahmarecipe #阿嫲食譜#香港品牌#手工製作#醬油黑松露曲奇#小紅苺鳥結酥 @ Ah Ma Recipe

令人童心大爆發的好味主題點心店

日本漫畫可說是我們近幾代人的集體童年回憶，從叮噹、IQ博士到龍珠、蠟筆小生和櫻桃小丸子，不多不少大家都有追看過甚至迷上過吧？！想當然地各位都不會陌生，但如果是將動漫元素融入菜式點心當中，不知大家又試過未呢？

前陣子筆者就造訪了尖沙咀The One一間以動漫人物Crossover點心造型的小店，之前甫開業便以卡通點心打出名堂，動漫主角不斷推陳出新，包括有百變小櫻、加菲貓和米菲等人氣動漫主角，當中又以蛋黃哥最為爆紅，今趟碰巧是以生鬼抵死的蠟筆小新為主題(據聞最近已交捧換成Cutie的熊本熊為主角了)，筆者不其然童心大爆發，快快坐低點來一試，探索一下童年時的回憶。

店內地方不算大，但仍算坐得舒適，周遭都放滿了人見人愛百厭調皮的小新道具和裝飾，務求讓客人盡快融入氣氛當中，相信大家還記得那讓小新一炮而紅的「大笨象」故事吧？！現在回想起仍會讓人會心微笑！

這裡點心的定價由$40至$80不等，有齊各款點心及至主食、飲品和甜品，選擇豐富，其中多款點心都加入了蠟筆小新故事角色的元素，精緻過癮。

晚安龍脷柳腸粉，師傅以龍脷柳入饌做成腸粉，還印上小新的趣緻彩圖，見到賣相未食已先現心心眼，腸粉蒸得薄滑， 加上嫩嫩的魚肉，滑上加滑，點上甜豉油熱辣辣味道不錯。

另一道麻辣醬手撕雞腸粉，滿滿的雞絲上放了紅噹噹的麻辣醬，離遠已感覺到那辣度，墊底的腸粉反而變了配角，麻麻鹹鹹辣辣，惹味刺激，感覺較似滑嫩版的麻辣雞絲粉皮。

蝦蝦霸霸鮮蝦餃，薄薄的蝦餃皮上印上了3款小新彩圖，玩味十足！不要以為只是金玉其外，蝦餃本身也很有水準，皮薄餡靚，蝦肉大大隻彈牙多汁，是一道美貌與內涵並重的點心。

動感蟹籽鮮蝦餃，雖然同是蝦餃，但賣相就截然不同，趣緻的動感超人紙牌插在籠邊，蝦餃做得有點像小籠包，透薄帶青翠的餃皮上放上橙紅晶瑩蟹籽，內餡跟前者差不多，鹹香鮮味，軟糯爽彈。

原隻鮑魚燒賣，一端上來果真有原隻鮑魚放在大大粒的燒賣之上，燒賣以蝦肉和豬肉打製而成，入口彈牙多汁，加上鮑魚原本寄望甚殷，可惜鮑魚入口凍冰冰，跟熱烘烘的燒賣形成了強烈的對比，有點格格不入，不似預期，但單以燒賣來說其實還算不俗。

麻辣韭菜煎餃，雖沒有卡通點心的精美造型，但翠綠的賣相也很討好；入口香脆充滿麻香，刺激惹味，讓人有點意想不到。

小新舉鐵炸雲吞，小新紙牌穿著竹籤掛著幾隻炸雲吞，猶如小新在舉重般，賣相搞笑有心思。炸雲吞外皮香脆，蝦肉內餡爽彈，蘸上酸甜醬汁減輕了熱氣油膩，更顯滋味。

黑松露蝦多士，多士釀上一層蝦膠炸成金黃色，面頭放上黑松露醬，入口香脆帶爽口，滲著淡淡的黑松露幽香，味道相當搭配。

高球杏片花枝丸，以杏仁片包著圓碌碌的花枝丸炸脆，香口彈牙帶杏仁片的杏香和硬脆，雙重口感頗為過癮。

合家歡炸春卷，一客春卷裡面有齊小新全家福和同學仔的畫像，場面熱鬧，超長的春卷包著了鮮味蝦肉餡料，用手拿著吃有夠瀟灑，啖啖都是蝦香酥脆。

動感超人宇宙蝦王，以麵線捲著墨魚膠和鮮蝦炸脆，入口極為鬆脆，彈牙中帶墨魚香，口感豐富。

咸牛肉芝士西多士，上面放了鬼馬的小新頭像，實在不忍切下去！西多士炸得外脆內軟，滿有蛋香不覺油膩；內餡是新鮮牛肉混合著咸牛肉和芝士，濃香之餘帶咬口，跟一般吃到的西多士食味不盡相同，用料雖不算十分特別，但頗有驚喜。

小白煎蛋糯米雞，蛋煎糯米雞算是傳統點心之一，糯米雞沾上蛋液煎香，雞蛋份量比傳統的多，完全包裹著整隻糯米雞，入口微焦軟糯帶蛋香，是舊日熟悉的味道，側邊放上小新和小白的插卡，算是貼合上主題。

熱帶雨林菠蘿炒飯，金黃乾身的炒飯堆滿了原個菠蘿，賣相精緻。炒飯配料有菠蘿和腰果，添上咬口和香氣，甜香爽口，有點泰式菠蘿炒飯的影子。

左衛門流沙包，左衛門豬仔造型鬼馬，樣子抵死到真係一下想打扁牠，熱騰騰的奶黃可從豬鼻唧出，很有心思創意，Cute到有點不捨得吃。外層包質鬆軟，惜略嫌厚了點影響口感；內餡流沙滿有牛油鹹蛋黃香，甘香甜美，平衡了後尚算不錯。

曖昧朱古力流沙包，包身印上了小新和阿呆的畫像，甚具玩味。質感跟之前的流沙包接近，但換上了朱古力內餡，流心度高，朱古力香亦算濃厚，同樣包身較厚有待改善；但平日大部分流沙包都是奶黃流心，間中轉下口味也不錯。

原個菠蘿特飲，原個小菠蘿挖空後，注入了甜香夾雜著果肉的的菠蘿沙冰，冰凍解渴，滿有熱帶氣息。

原個西瓜特飲，同樣以迷你西瓜起肉，攪拌成汁後放回西瓜內，味道清甜，是夏日消暑佳品。

柔道小丸子椰皇，暖笠笠的椰皇燉鮮奶上面放上黑糯米和小丸子，滑溜中添上煙韌，入口帶著淡淡椰香，不會過甜亦豐富了口感。

足球原味椰皇，一端上來椰香撲鼻，面頭鋪上了足球造型的米紙，賣相較前者特別，而食味則同樣香濃，接近一樣。

一般來說筆者對這類以噱頭為主打的食店出品都不會抱太大期望，因大多重包裝而缺質素，但意想不到的這店卻是一個例外，不單傳統與創意俱備，而且整餐的出品均十分不錯，雖不算很突出，部份也有改善的空間，但以主題餐廳的質素來說仍算是合格以上，頗有驚喜。收費屬中高檔定價不算太便宜，但說到底來到用餐的，十之八九也是為朝聖一下心儀的動漫人物，回味一下童年時的願望和感覺。能夠品嚐著美味食品之餘亦可沉醉於歡樂的氣氛當中，間中任性一下也不算過分吧？！

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