🌸【超值預購檔】日本南部鐵器~無塗層高純鐵28cm輕量平煎鍋
日本南部鐵器、純鐵平底煎鍋
無任何塗層,不挑鍋鏟,鐵鏟也可使用
底厚壁薄設計使用輕巧順手
煎烤牛排、魚、蛋、都特別好吃~
鍋內為蜂巢紋設計雖然一樣需開鍋養護
但不沾效果更理想~
💗線上超值促銷價$780元
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鐵鍋使用小技巧😊
新鍋需經過開鍋程序
平時使用只要掌握
鍋熱再放油、油熱再放食材
即可不沾好使用
鐵鍋不使用時要避免殘留水份濕氣
就不會有氧化生鏽問題產生
已形成的氧化鏽斑只要確實刷洗乾淨
重新開鍋即可完好如新
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⭕確定好需要款式和數量後
可於粉絲團訊息下單或商品留言處+1下單
確認的訂單即會回覆您付款所需資料
【預購商品】:付款給齊收件資料後7~10天左右送達。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,提起鑄鐵鍋,總是想到某法國老牌子,其實日本南部鐵鍋同樣有名,OIGEN及源鑄造、盛榮堂、柳宗理都是南部鐵鍋的有名品牌,不少料理人指一生必須擁有一個。 這幾年還有一個日本品牌OVJECT冒起。整個黑漆漆的23cm鐵鍋,黑色霧面材質,外表樸實低調。高度較一般鑄鐵鍋扁平,可以煎炒炸,令食物有外酥內嫩效果...
南部鐵器生鏽 在 歐巴桑的快樂廚房 Facebook 的精選貼文
🌸【超值預購檔】日本南部鐵器~無塗層高純鐵28cm輕量平煎鍋
日本南部鐵器、純鐵平底煎鍋
無任何塗層,不挑鍋鏟,鐵鏟也可使用
底厚壁薄設計使用輕巧順手
煎烤牛排、魚、蛋、都特別好吃~
鍋內為蜂巢紋設計雖然一樣需開鍋養護
但不沾效果更理想~
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鐵鍋使用小技巧😊
新鍋需經過開鍋程序
平時使用只要掌握
鍋熱再放油、油熱再放食材
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就不會有氧化生鏽問題產生
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南部鐵器生鏽 在 歐巴桑的快樂廚房 Facebook 的精選貼文
🌸【超值預購檔】日本南部鐵器~無塗層高純鐵32cm輕量炒鍋
日本南部鐵器、高純鐵32cm炒鍋(附木製鍋蓋)
無任何塗層,不挑鍋鏟,鐵鏟也可使用
底厚壁薄設計使用更輕巧順手
搭配上櫸木手柄和原木鍋蓋也特別有味道
鍋內為手工鍛造錘目紋設計
加上採用日本窒化防鏽工藝,所以不沾效果更理想~
最重要也最特別的,這款日本製鐵鍋
顛覆大家對鐵鍋沉重難一手掌握印象
鐵含量高達99.7%,重量卻只有1.5kg左右
真的輕巧又好用喔~
💗線上超值促銷價$1580元
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鐵鍋使用小技巧😊
新鍋需經過開鍋程序
平時使用只要掌握
鍋熱再放油、油熱再放食材
即可不沾好使用
鐵鍋不使用時要避免殘留水份濕氣
就不會有氧化生鏽問題產生
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南部鐵器生鏽 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
提起鑄鐵鍋,總是想到某法國老牌子,其實日本南部鐵鍋同樣有名,OIGEN及源鑄造、盛榮堂、柳宗理都是南部鐵鍋的有名品牌,不少料理人指一生必須擁有一個。
這幾年還有一個日本品牌OVJECT冒起。整個黑漆漆的23cm鐵鍋,黑色霧面材質,外表樸實低調。高度較一般鑄鐵鍋扁平,可以煎炒炸,令食物有外酥內嫩效果,但更適合用作做燉飯,原鍋上枱,賣相討好。蓋子設計亦有巧思,把它翻過來就成一塊烤板。板上有凹凸槽,讓煎烤時可去除多餘油脂,還可以令食物在加熱時,水分凝結成水滴並集中在蓋子上,產生水氣回流,令蒸氣循環得很好,更可防止水分過度流失,以保留食物的原味。
蓋子厚實密閉性強,所以傳熱速度快亦穩定,用中小火烹調即可,節能省時。兩邊手柄設計亦很漂亮,兩端凹槽,方便戴了手套都能輕鬆開蓋及拿取。由於鍋體內外全以黑琺瑯加工,可以防止生鏽,不像傳統南部鐵器般,每次使用完後,都要進行保養程序。
不知道鑄鐵鍋由嚴謹的日本人製作,會不會好用些?現在來測試看看吧!去片!
售賣點: http://www.citiesocial.com
購買網址: http://bit.ly/2NgUllM
採訪:劉明慧
攝影:葉天榮
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這是我幾年前買的iwachu的南部鐵器
上次用應該是去年的中秋節用來烤牛排
最近看到它發現它已佈滿厚厚的紅色的鏽!!
難過之餘研究了很多網路上的除鏽方法
剛剛參考了王剛的影片
https://youtu.be/drFOMVOdWSw
先空燒把鐵鏽燒熱讓它容易掉
再加水冷卻然後用力刷(本來用牙刷覺得不太夠力後來有用到鐵刷)
刷幾次後 用醋加水煮開再刷(大概也重複了2次)
醋水好像很有幫助 有刷掉大部分的鐵鏽
已經熱到滿頭大汗的我...這時決定先把它上油燒乾 擇日再戰
現在變成這樣
另外鍋子邊緣有不明的剝落痕跡
但因為在外圍 有點不想理他了...
剛剛上油燒乾完 用紙巾抹去多餘油脂的時候
還是有很多鐵鏽被擦出來
看了很不安心
想請問大家接下來還可以如何保養讓它更乾淨呢...
謝謝大家~
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