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七、八月課程公開。
又到了台灣本土黃檸檬的季節了，台灣種植本土有機黃檸檬的農場非常少，我們上課使用的就是其中之一，來自屏東，品質極佳，皮薄多汁。
這次我們一樣會帶大家自製檸檬酒，課程結束的每個人都能帶一桶自己手作的成品回家陳放；另外還有兩道以檸檬入菜的小菜，很適合夏天的檸檬南蠻漬柳葉魚，以及檸檬冷麵。
說到檸檬冷麵，其中一位去年來上課的學員說，整個夏天她就是靠這碗冷麵度過的，天氣太熱，什麼都吃不下，但是冷麵她可以~~~
課程費用包含 : 檸檬酒的材料及基酒一瓶。
可自備2L的密封瓶，但如果家裡沒有，也可以直接加購。這次七、八月同時開放報名，都是檸檬酒，共有四個時間可選，如下
7/16(四)19:00-21:30
7/18(六)14:00-16:30
8/27(四)19:00-21:30
8/29(六)14:00-16:30
報名請來這裡
https://www.buffalo1966.tw/20200708-2/
我其實也喜歡日式料理，
但我家的ㄎ南應該這輩子不可能去日本料理店。
今天在賣場的日本食品攤位吃到醃漬的干貝，
ㄧ看到100g600元就倒退三步（驚呆），
但真的非常好吃🤣
中午立馬去福利熊找干貝，
但沒有看到小的生鮮干貝，只好抓了ㄧ盒帆立貝。
然後今天熱到像是要臨盆（到底懷孕幾年了）似的，好沒胃口唷哈哈……
所以全是放涼吃也沒關係的菜菜🤣
#南蠻漬柳葉魚和帆立貝
#涼拌過貓
#樹子桂林筍
#油雞
還有飯後ㄧ根冰，快樂似神仙的草莓起司冰棒（是要吃多少冰蛤）
KUNI南蠻漬柳葉魚
by GR2 and KUNI
端午回家答應老媽要事先準備幾樣菜色來拜拜，其中一道我選了向來超愛的南蠻漬。
這種冷系常備菜放個幾天不成問題，且愈放愈有味道。想吃就從冰箱取出，冷食熱食皆宜，美味下飯，堪稱懶人之福，與瓜仔肉不分上下。
先至超市買一盒抱蛋的柳葉魚回家裹薄粉油炸，然後"趁熱"浸入事先調好的醬汁裡醋漬，放涼後移至冰箱裡冷藏就大功告成。至於為何要趁熱，這部分眾說紛紜。我也聽過冷卻後再行醋醃的說法，但實際操作時還是覺得趁熱入味較佳，總之做菜不太建議死照著食譜而毫無任何彈性，這樣菜是不可能好吃的。
請切記，彈性並非隨興或者散漫，或者藉口，而是一種面面俱到的細心。
請仔細觀察任何一個新步驟或調整所帶來的微妙影響，然後記取經驗，這樣以後才有可能做得更好。
總之端午節正式宣告結束，肚皮超撐，眼皮超重...
南蠻漬柳葉魚 在 絕品日式下酒菜-柳葉魚南蠻漬(ししゃもで南蛮漬) - Mobile01 的推薦與評價
1、將柳葉魚抹上薄薄的麵粉，並放入平底鍋中煎至金黃 · 2、將洋蔥、紅椒、青椒切細絲，並放入冰水中冰鎮 · 3、南蠻醬汁材料全部放入小鍋中煮至沸騰，放涼 ... ... <看更多>