#德國香腸馬鈴薯濃湯 #小英的故事 之 #麵包湯與貓咪日和
有人跟我同一年代嗎?小時候最喜歡的卡通 #小英的故事,小英與媽媽一邊旅行一邊前往已故爸爸的故郷法國去尋找爺爺的故事,我最喜歡看她們晚上紥營時,都會煮一鍋濃湯配著麵包🥖,雖然畫面湯裡只有一小顆一小顆的東西,但熱騰騰冒著煙的湯配上麵包,一定很美味!(八歲的Winnie邊幻想邊吞口水 🤤)
然後前幾年一齣日劇「麵包、湯與貓咪日和」,又喚醒了我的濃湯加麵包夢,看到讓我興起要來開間只賣湯配上自製麵包的小店,但想歸想,自己先煮給自己吃比較快囉~
在Costco買到韭蔥leek,這好難買耶!怎麼就在這裡看到,三根不到兩百元,跟多年前向進口食材商訂購的金額相較之下,便宜許多,這一定要買的啦~ 買到leek第一個想到的就是濃湯,今天做的這道德國香腸馬鈴薯濃湯,有了韭蔥的加持,味道濃郁中又帶著鮮甜,太好喝了!然後一定要搭配麵包,我烤了一小顆全麥的半熟麵包,今天的中餐簡單又美味!
▢ 橄欖油 1大匙
▢ 無鹽奶油 10g
▢ 韭蔥 1根 切薄片
▢ 洋蔥 1/4顆 切碎
▢ 大蒜 1瓣 切碎
▢ 西洋芹 1根 切小丁
▢ 胡蘿蔔 與西洋芹等量 切小丁
▢ 月桂葉 1片
▢ 雞高湯 2杯
▢ 馬鈴薯 1顆 切大丁
▢ 德式煙燻香腸 100g 切片
▢ 麵粉或玉米粉 1大匙
▢ 鹽與黑胡椒粉 適量
鍋中加熱橄欖油與奶油,加入韭蔥跟洋蔥炒到透明狀,接著加入大蒜、西洋芹與紅蘿蔔,邊炒兩分鐘左右,再加入月桂葉、高湯,煮到紅蘿蔔軟,接著加入馬鈴薯、鹽及黑胡椒,煮約10分鐘至馬鈴薯軟,加入德國香腸煮一下,以麵粉或玉米粉加兩大匙水攪均勻,加入湯裡勾芡,煮滾後熄火就可。
盛盤可以搭配切片的水煮蛋,撒上一些蝦荑蔥裝飾。
如果買不到韭蔥的朋友,洋蔥就給它多一點,加個高麗菜也不錯喔!
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過1,900的網紅風神寶寶兒童劇團,也在其Youtube影片中提到,浴帽媽媽的料理時間之『咻~滑蛋牛肉』 這麼簡單的料理,這對母女居然一點概念都沒有.......開錄前學了半小時,製作又做了一個小時,這道菜其實花了一個半小時才完成啊啊啊啊啊!!!!!!!! 終於成功(撒花!)可以食用,無毒。 食材: 牛肉火鍋片 200g 蛋 3顆 太白粉 1中匙 蔥 1支 醬油 ...
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去年因為疫情開始爆發,少了很多實體與外出的活動,但有一件事,就是從去年開始喜歡上的,就是開始喜歡聽Podcast,常常只要戴上耳機,就會點上幾個自己喜歡的頻道來聽,很自由也很充實 ,甚至還想說,自己要不要來成立一個podcast的頻道,來聊京都和許多旅行的事,哈!(會有人想聽嗎?)
所以當我前陣子知道這個小品的日劇,叫做お耳に合いましたら(如果合您耳朵的話),是講一位在漬物公司上班的小女生,是由非常可愛的伊藤萬里華所飾演,她學習開始錄製一個Podcast的節目,來改變自己的生活,而且她的節目就是報導與分享日本的連鎖平價餐廳,真的太吸引人了,沒想到一看,比想像中還要溫暖與迷人。
女孩的podcast節目介紹了日本的各連鎖平價餐廳,當然就不斷地喚起我們許多的日本與京都記憶,大概是在京都的日子比其他城市要多上許多,京都也有很多美食,但是每次回京都,總是會習慣去這些連鎖平價餐廳吃飯,該怎麼說呢,這些連鎖餐廳,就像是家裡喜歡用的那副碗盤,給人一種日常的安心感,也不用特別多想,想進去就進去,聽店員大聲的打招呼,用點餐機快速的點完,然後點上那幾個自己喜歡的餐點,將點餐條給店員,店員大聲的喊著你的選項,這些聲音與動作,每次都讓人有著特殊的安心感。
在河原町三条店なか卯點的半熟滑嫩親子丼;寒冷冬夜在松屋京都四條大宮站前店點上了一碗大牛丼;即使排隊也喜歡的「一蘭拉麵」京都河原町店;曾經住在出町柳附近,幾乎每晚都跑去「餃子の王將」京都出町店報到(這間店以限定學生的「幫忙洗碗半小時就能免費」,一直深受學生歡迎出名,但已於去年年閉店);和還沒有結婚時的老婆去了すき家SUKIYA河原町三条店,點了快滿出來的餐點;頭一次在天下一品今出川店吃到天下一品的拉麵,驚為天人;第一次帶媽媽去京都時,去了丸亀製麺三條河原町店,母親盛讚烏龍麵的美好;在超大豪雨的京都,全身濕透時,和兒子躲進くら寿司西陣店,吃了好多好多盤迴轉壽司,直到雨停;當然更不用說京都在地的連鎖咖啡館,進進堂和INODA COFFEE,每次回京都,都得去上好幾次,沒有去,彷彿就沒有回家的感覺一樣。
在日劇お耳に合いましたら裡,有一集是分享くら寿司,當時女主角的podcast節目因為有網紅推薦,瞬間爆紅,湧進一大堆留言和評價,女主角發現有不少酸民留言,一直想著那些人為何會這麼批評她,心情大受影響,後來她去了くら寿司,看著迴轉壽司上的食物,一直轉著,有的食物是她喜歡的,有的食物是她不喜歡的,每一個轉盤就代表著一個留言,才發現重點不是這些留言本身,而是你看這些留言的方式和態度,瞬間豁然開朗。
前幾天,帶家人去了すき家,小兒子非常喜歡他們家的牛丼,我則頭一次點了他們家的鰻牛丼,沒想到比自己想像的還好吃,想起了這齣非常溫暖迷人的日劇,想起了無數在日本這些平價連鎖餐廳吃飯的記憶,有時,這些最簡單最日常沒有華麗演出的小日子記憶,其實才是自己最懷念的一切,如此真實又如此簡單平凡。
不管等多久,還是很期待回到日本回到京都,走進這些平價連鎖餐廳時的那一刻,我想我可能在那一瞬間會感動落淚吧。
お耳に合いましたら
圖為我們去最多次的くら寿司西陣店
#如果合您耳朵的話
#日本平價連鎖餐廳的記憶
#越平凡簡單越令人懷念
#你最喜愛的日本平價連鎖餐廳是甚麼
半熟媽媽美劇 在 Facebook 的精選貼文
寶貝們下午好
這支影片來自於是 亞美將 AmiJan - 鄧莉穎
youtube頻道上 一個月前˙很榮幸被亞美將點名 😝😝😝
被邀約交流各國泡麵的文化
這一集讓寶貝們解答
煮泡麵怎麼做出半熟黃蛋?喔!!! 很簡單寶貝們試試看
我也 雅舍思造型-名辰
老師嚇到原來有素的麻辣泡麵!!!!!!!
因為韓國金媽媽跟金爸爸吃素 且韓國那麼會吃辣!!!! 我終於可以買一大包回韓國給媽媽的泡麵了
之前我都帶只能給我弟弟的麻辣牛肉麵而已... (韓國人超愛台灣的泡麵喔!!! 尤其喝醉酒隔天用麻辣牛肉麵來解酒超棒的)
寶貝們請看幫我多多按讚幫我看看
這樣下次亞美將再點名我喔 😜😜😜
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浴帽媽媽的料理時間之『咻~滑蛋牛肉』
這麼簡單的料理,這對母女居然一點概念都沒有.......開錄前學了半小時,製作又做了一個小時,這道菜其實花了一個半小時才完成啊啊啊啊啊!!!!!!!!
終於成功(撒花!)可以食用,無毒。
食材:
牛肉火鍋片 200g
蛋 3顆
太白粉 1中匙
蔥 1支
醬油 1大匙
米酒 1小匙
白胡椒(可省略) 適量
香油(可省略) 適量
做法:
1. 牛肉片切喜愛的大小、蔥切段
2. 醃牛肉👉加入兩匙醬油、ㄧ匙米酒,醃10分鐘。牛肉醃好再抓點太白粉
3. 蛋打勻加蔥末、太白粉水(水4小匙:1太白粉)
4. 熱油先炒牛肉至半熟後
5. 倒入蛋液用小火輕輕拌炒至蛋熟即可
6. 加入香油
是說你們分的出來台上的演員扮演的是男人還是女人嗎?歌仔戲最美的就是反串!
這次孫老師要教大家怎麼分辨『小生』&『小旦』,小編覺得孫老師的小旦真的好美呀~
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台北有一家超人氣的巷弄餐廳,這一間日式的小食堂,賣的是媽媽味道的日式咖哩飯,用大量的蔬果熬的咖哩湯汁,再搭配半熟的荷包蛋,很像日劇的深夜食堂。
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