❤️#貓少女x美食
疫情期間每天都自己下廚好累呀🥺
有時候也想偷懶一下,品嚐外帶美食~
最近在永和看到了一間很有質感的日式餐廳
就是永和日本料理推薦鮨明吟👍🏻
鮨明吟日系簡約的風格,有如來到日本一樣🇯🇵
永和區(臨近永和四號公園)滿1500元有外送服務!
在疫情期間也提供超值高檔御膳料理,
把丼飯定食當作禮盒設計😍
每份餐點有如精品一樣美麗呢👏🏻
鮨明吟店門外大大的紅布條掛著讓媽媽喘口氣8折,
偶爾值得犒賞自己,吃頓豐盛又精緻的餐點~
疫情期間支持多力挺自己喜愛的店家
就算是外帶也可以很有儀式感喔🎊
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今天Kitty要來開箱永和美食日本料理外帶餐盒✨
鮨明吟店內很舒服又很日式風,
有靠吧台的位子跟四人座,樓上還有包廂座位
等疫情過後內用可以提前預定喔!
提醒大家一定要提前一天預訂,看這訂單量真的超猛!!
都是以箱來訂購的!送禮給朋友、長輩也很大氣有面子~
吧台後面還有精緻的碗盤,
這麼精緻、高檔的料理,當然不能錯過💕
鮨明吟是全永和區最高檔精緻餐盒,
許多公司團體都搶著訂購
高成本使用北海道七星米,
這個米是連日本人都讚譽有加呀😍
而且現在還有優惠價格,當然要吃起來啦🔥
每個餐盒上都有鮨明吟的自主防疫小卡
主廚隨餐附上,讓你吃的安心又健康!
鮨明吟是安心餐廳,
使用從日本引進食品級消毒液(Pasteuriser77),
給顧客最好的品質、最棒的服務🥰
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📍鮨明吟特上散壽司御膳-850元8折優惠680元
🔥最熱賣強主打🔥
這道是喜歡日式料理都必吃的散壽司~
由主廚搭配繽紛多樣的生魚丁,有日本海膽、鮭魚、干貝、鮭魚卵以及其他當季食材魚種混合在一起,
口感豐富有層次、軟彈又鮮美
而且是日本馬糞海膽(非一般的加拿大),
吃起來更細緻且完全無腥味
伴隨著鮭魚卵啵啵啵,吃起來更入味!
新鮮美味的口感,放入口中有如到了人間仙境
頂級厚蛋燒軟嫩細緻,一咬下去有滿滿的蛋香!
金箔溏心蛋上的金箔實在太高級啦😆
霸氣一整顆金箔溏心蛋,
味道吃起來跟日本當地一樣~
頂級明吟太卷x2吃起來爽口又細緻
壽司米的甜與餡料融合在一起,絕佳的滋味👍🏻
御膳還有附上味噌湯,裡面有海帶芽與切塊豆腐
濃郁而清新的湯頭,讓人喜歡不已!
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📍超人氣鮭魚干貝丼御膳-8折優惠360元
🔥鮭魚控必吃,也很適合小朋友🔥
鮭魚和北海道干貝上面還有法國魚子醬,
這個組合完全是我的最愛啊😍
鮭魚肉質細嫩而紮實,厚度也很足夠,
新鮮飽滿的色澤,放入口中有如在大海裡悠遊!
北海道干貝更是可口,晶瑩剔透讓人愛不釋手
甜中帶點Q彈、入口即化,還有法國魚子醬做點綴
鮮美多汁、豐富的口感,讓人忘不了的美味!
兩個搭配起來真的超誘人,必點推薦👍🏻
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📍人氣鰈鱈西京燒御膳-8折優惠380元
🔥 常提前賣完,要買要快🔥
長輩、小朋友超喜歡的御膳料理,
優質鱈鰈《大比目魚》加入特調味噌共同熟成之後,完美無缺的呈現出魚肉本身的鮮美,
而且主廚料理的恰到好處,外皮微微酥脆
裡面的肉質Q彈順口、細嚼後甘甜如蜜,
炙烤後散發出扣人心弦的醇甜焦香,健康美味
肥美多汁的讓人喜歡到不行💗
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📍人氣海陸握壽司8貫-8折優惠350元
🔥 常提前賣完,要買要快🔥
鮭魚x4、炙燒牛小排x2、北海道干貝x1、手剝大蝦x1
經典又熱賣的握壽司組合~
想吃什麼口味,一次滿足你的味蕾😍
鮭魚真的超級美味,加上壽司米真的很絕呀!
炙燒牛小排的肉質軟嫩細緻、烤的酥香迷人
還有配上蔥花絲更加提味,肉質帶點嚼勁更好吃😋
北海道干貝肥美juicy,超級幸福又療癒呀~
手剝大蝦紮實又香甜,多汁細緻✨
八種口味一次滿足,美味獨特的握壽司好幸福💕
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📍MAKISUSHI 頂級明吟太卷x8-350元
MAKISUSHI 頂級鰻魚、大蝦、頂級厚蛋燒、香菇佃煮等精選食材~
身為鰻魚控必點!還有大蝦放入卷壽司中!
遵循傳統做法,非一般卷壽司,
細細品嚐的到魚與蝦融合在一起的鮮甜~
還有頂級厚蛋燒與香菇佃煮等精選食材
配上醃漬小番茄也十分入味
風味獨特又飽足,新鮮又經濟實惠👍🏻
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📍松露海鮮茶碗蒸蛋-8折優惠NT$80
吃日式料理當然要吃茶碗蒸啦😍
細嫩滑口的蛋香,口感綿密柔軟
這個茶碗蒸非常奢華,裡面還有一顆帆立貝
吃到一半的時候非常驚喜,
料多美味、香氣十足呀😋
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鮨明吟的餐點精緻用心
加上主廚的手藝與巧思讓人敬佩,嚴選高檔食材
讓你品嚐到獨一無二的美味👍🏻
還有其他特色餐點可以選擇唷~
隨時變換菜單,美味料理先搶先贏🔥
需要提前一日預訂喔!
附上全部菜單給大家參考💗
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🎉訂購資訊🎉
本季主廚用心準備の「鮨明吟御膳禮盒 」
每日名額有限,歡迎詢問
不便之處,懇請見諒。
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📍鮨明吟MeiGin
✨請您前一日電話預訂:(02)2949-9666
✨地址:新北市永和區安樂路166號
✨營業時間:週三~週日11:00-14:00、
17:30-21:30
(每週一、週二公休)
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#永和美食 #永和 #永和餐廳 #鮨明吟 #日本 #日本料理 #日本美食 #日本美食推薦 #御膳 #御膳料理 #海鮮 #生魚片 #壽司 #壽司餐盒 #永和日本料理
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,高級日本餐廳開到沒完沒了。最近在中環又來了一間。門面擺明走高級路線,店很小,只八個吧位及一間貴賓房。環境舒適,格調高雅,每個細節都很漂亮。光是牆上的一幅畫,便要700萬円,特別在人手用金箔做,還要在日本專程運過來。由餐碟到清酒杯,都用日本佐賀出名的有田燒,一切盡在骨子裏。 暫時只做晚市,貴是意料中...
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北海道七星米煮法 在 一一。細說愛生活 YatYat Family Life Facebook 的精選貼文
以前去日本餐廳食飯,好喜歡睇店主用咩材料,然後試下可唔可以喺屋企煮得返,賣相技巧一定差好遠,但味道好多時都好接近😜
早排同一一玩壽司機,壽司點整都散,用普通日本珍珠米都唔得,原來我out啦!新年將至,介紹兩款「特A」級日本「#有米之選」比大家😂
就係白米界大熱的 #新潟越光米 同 #北海道七星米!
🍙新潟越光米🍙
曾經被日本政府評選為 #2012年度全國最優秀日本米,獲得「特A」等級!來自日本最長壽之長野縣的八重地區,是認可種植優良米的地方!
新潟越光米適合做小朋友喜愛的飯糰,除了因為米質軟綿綿之外,黏度十足不易散開,就算 #放涼了都不會變硬,所以日本人的飯糰凍食都一樣美味,亦好適合唔鐘意食熱食的小朋友(例如一一😆)
另一款最近都開始為人熟悉,日本高級餐廳都選用的~~~~~~
🍚北海道七星米🍚
煮熟後粒粒飽滿有光澤,柔軟度適中,各方面都非常平衡,連續8年都獲得最高的「特A」評價,是日本高頂級之白米!
究竟兩隻米有咩分別?七星米相對新瀉米無咁黏,但一樣軟熟香滑!適盒做便當🍱、炒飯🍛、壽司🍣、卷物🍘。
兩款米都一樣好食,我喜歡七星米,一一喜歡新瀉米,呢2款米都可以在我喜愛的飯糰便當店 🎏幸福駅🎏買到!佢地的飯糰之所以特別好食都係因為選用日本靚米🤤
想以優惠價試下,依家有機會了!
新瀉越光米 2kg
原價:$148/包、$256/2包
一一媽媽優惠價:$120包🥳
北海道七星米 2kg
原價:$128/包、$216/2包
一一媽媽優惠價:$100包🥳
限量福袋(賣完即止)
新瀉越光米 2kg+北海道七星米 2kg $198
購買方法:由現在至2月11日(年三十)前,以優惠價先付款給幸福駅(轉數快/ATM),可選擇在幸福駅的分店取貨,詳情可以inbox我查詢🥰
幸福·駅分店
銅鑼灣
禮頓道118號禮信大廈地下5A號舖
旺角
彌敦道639號雅蘭中心地下625 & 639號舖
觀塘
成業街7號東廣場 56號舖
九龍灣
海濱道77號海濱匯1樓6A號舖
香港大學
薄扶林石塘咀香港大學綜合大樓地下1B號舖
#一一愛吃
#幸福駅 #團購 #飯糰 #日本高級白米 #新瀉米 #七星米
北海道七星米煮法 在 一一。細說愛生活 YatYat Family Life Facebook 的精選貼文
盆菜想試新嘢?
#極上の龍蝦日式盆菜
🎥影片介紹:https://youtu.be/aC0y6CA2eas
話說呢個盆菜聖誕除夕好多人訂,仲 #限量訂製,我訂完之後,就開始後悔......
後悔無早啲食呀😩以為表面個浸 #波士頓龍蝦🦞、#南非鮑魚、#廣島蠔、#北海道帆立貝 都係海鮮多,點知再夾落啲,#鹿兒島豬軟骨、#慢煮黑豚肉、#汁煮叉燒、#日式照燒無激素雞件,#汁煮一口芝士豚肉、#日本板魚蛋、#自制年糕福袋、#厚燒豆腐、#油揚腐皮、#蒟蒻、#蘿蔔......🤯🤯基本上求其抽幾件放上啲烏冬都可以賣😬
就連跟盆菜的雞湯,都係每日用 #無激素雞熬岀來,收到的時候微暖,已見到雞的油脂同骨膠原,再送多幾大片雞肉,心水清的朋友可能會發現點解個底無菜?其實係有,不過得幾片(記得自備🤣),全部矜貴食材大大件,搞到附送的鑄鐵鍋蓋都合唔上,菜呢啲相對便宜嘅貨色自然得幾片墊底😆🥲
呢盆 #精品盆菜 真係好適合同識食的摰愛親朋分享,盆菜無落任何芡汁,無添加味精同糖,全部都係每樣高質食材的原味,訂龍蝦🦞盆菜的朋友(另一款係大蝦盆菜) 仲會有埋一大碗三重芝士、鰻魚、同北海道七星米飯,用食完盆菜剩返的精華,必定要煮個 #三重芝士鰻魚雜炊🤤🤤
😆留言睇一一點樣反口唔比爸爸食😆
雜炊個名聽到好似粗茶淡飯,實質個味濃郁到不得了😋,無味精的海鮮肉汁,加上無激素雞湯去煮,最後落埋三重芝士,岀面絕對食唔到呢個味🤤食完真係回味無窮又滿足☺️喺屋企食到高質日本菜可以暫時安慰下想去旅行🇯🇵的心靈😄
最後想分享埋盆菜個鑄鐵鍋,真材實料有返一定重量,所以自取一定要自備大隻佬💪🏻個鍋明火、Gas爐、電磁爐同電陶爐都適用,記得留返來打邊爐、或者做泡菜牛肉鍋、壽喜燒一樣得🥘保養方法同一般鑄鐵鍋一樣㗎‼️
極上の龍蝦日式盆菜之前已經開始預訂,即刻check下想食個日full 咗未?
盆菜提供日期:22-24/1、29-31/1、1/2-11/2、 13/2(年初二)、 14/2(年初三)、 15/2(年初四)及 16/2(年初五)
申子居酒屋 Shinko
[預訂日式盆菜傳送門]
https://forms.gle/8THMndZJsZXqZRk16
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新春日式盆菜:
Set A:🦐蝦蝦大笑嚴選日式盆菜 $1988 (四至六人前)
Set B:🦞極上の龍蝦日式盆菜 $2200(二至四人前)
Set C:🦞極上の龍蝦日式盆菜 $2600(四至六人前)
🎥影片介紹:https://youtu.be/aC0y6CA2eas
[申子日式盆菜Q&A]
https://mewe.com/p/申子居酒屋shinko/show/6002a53440e0790f23952614
#日式盆菜 #老公勁like #雜炊回味無窮
#食得健康 #食得開心 #特色盆菜 #申子居酒屋 #shinko #一一愛吃
北海道七星米煮法 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
高級日本餐廳開到沒完沒了。最近在中環又來了一間。門面擺明走高級路線,店很小,只八個吧位及一間貴賓房。環境舒適,格調高雅,每個細節都很漂亮。光是牆上的一幅畫,便要700萬円,特別在人手用金箔做,還要在日本專程運過來。由餐碟到清酒杯,都用日本佐賀出名的有田燒,一切盡在骨子裏。
暫時只做晚市,貴是意料中事,每位$2,980,前菜、刺身、壽司、燒物、煮物、湯、甜品,至少30款。不論是魚生的款式還是做法都比人多。由來自山形縣的千葉博文主理,入行超過二十年,來港前曾在東京的藏六鮨工作,手勢嫻熟。魚鮮海產不但新鮮當造,還要求最好,例如宮城縣名取市的赤貝出名是最好,連壽司之神都要用。
他上菜的章法與別不同,不像一般做法般公式化,時而刺身,時而壽司,跟着又來佐酒小吃,令人吃到尾都不怕悶。做法有新鮮感,將兩種鹽水海膽拌在一起,味道鮮上加鮮;墨魚伴墨魚肝,用西京燒做法,令人意想不到。壽司飯尤其出色,北海道七星米加了赤醋,口感偏硬,酸度恰當,更易帶出米香。
以分量和質素來說,貴也值得老饕一試。
採訪、攝影:黎詠詩
鮨琥珀
地址:中環士丹利街10-12號萬利豐中心高層地下1號
電話:2327 0168
營業時間:6pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2HgTxzt
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北海道七星米煮法 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
丼,本質上其實就是碟頭飯,但只要換了日本名字,餡料改成最新鮮的日本刺身,燒得香噴噴的牛肉,還有分量十足的賣相,立刻便變得吸引起來,近年在香港大收旺場,不少日本過江名店及本地品牌,都是捧場客不斷,要吃一碗好丼﹖就要看以下推介!
牛角次男坊
電話:2808 0083
地址:荃灣大壩街4-30號荃灣廣場112B-113號鋪
營業時間:星期一至日及公眾假期 11:30am-11pm
詳情: http://bit.ly/2Di3RUz
最新開業的牛丼專門店,品牌來自日本。招牌菜是牛角次男坊丼,堆成山一般的牛肉,在越光米煮成的白飯上堆放如山,拿出間尺一測,高達16cm,單是看到已經有滿足感,肉汁分量豪邁,淋滿白飯,是最開胃滋味,牛肉雖然有點乾,但即叫即燒熱辣辣,非常吸引。配搭多元化。燒肉可選微辣惹味的特製燒肉汁,或不少人覺得到牛角開餐時,必定要來一碗才完美的牛角飯所用的燒汁,少甜開胃。客人可加錢將牛肉升級為肉質細嫩的美國和牛板腱肉,或油香豐富的日本熊本和牛牛肋肉。想再豐富一點?可加錢在飯上加加拿大牡丹蝦刺身,或其他海鮮如海膽、日本蟹肉、拖羅蓉刺身、帶子刺身等。
北海丼
電話:2577 0828
地址:香港太古城太古城道18號太古城中心3樓313號鋪
營業時間:星期一至日 11:30am-11pm
詳情: http://bit.ly/2Q94S86
本地品牌,但店子與北海道最具規模的水產供應商高橋水產合作,水產均自當地直送。主打之一是三文魚子丼飯,參考札幌名店「海味 Hachikyo」做法,在客人面前邊叫oisa(打氣的叫聲),邊將三文魚子放在飯面至滿瀉,非常好氣氛。此外,仿茶漬飯做法的熱湯海鰻丼與一次可試盡三款口味的迷你丼亦是人氣推介,所有丼飯均使用北海道石狩川七星米製作,飯粒飽滿優質。
海街丼
電話:2157 9609
地址:鰂魚涌海光街7-9號龍景大廈地下6號鋪
營業時間:星期一至六 11:30am-3pm,星期一至六 6pm-10pm
詳情: http://bit.ly/2zijIQb
來自日本的丼飯專門店,在東京頗受當地人歡迎,因為老闆在築地是做魚類批發,所以刺身質素新鮮有保證。這店近日靜悄悄來港開首間海外分店,由築地每日新鮮直運各類魚鮮到港,保持海鮮新鮮度,並派出日本師傅長駐店內,讓大家能吃到原汁原味的日本丼飯。招牌菜特上海宝丼由超過十款海鮮製作,刺身用麻油調過味,味道既香又鮮,丼飯食法有別於一般餐廳, 要先倒入芥末豉油吃海鮮鮮味,接着加入自家製壽司醋啫喱,令飯粒更香,吃至一半後,再將秘製魚湯倒入,作茶漬飯吃,丼飯頓時變得香濃。
鱻屋市場
電話:2527 0078
地址:西灣河筲箕灣道57-87號太安樓第三街A61-A&B號鋪
營業時間:星期一至日12nn-10:30pm
詳情: http://bit.ly/2QXyTVJ
位於小食天堂的太安樓,取名鱻屋,是「鮮」古字寫法,意指店內使用生猛海鮮。原來店主Raymond以往從事吞拿魚買賣,有渠道入口便宜又新鮮的吞拿魚,因利乘便開一家丼專門店。主角當然是吞拿魚,壽司盛、中吞拿魚丼、鐵火丼都是招牌,肥美鮮味。雖然每碗$198起的價錢,打破太安樓的平民食店的形象,但跟同類型的日本海鮮丼專門店比較,這店絕對是抵。值得跑遠一點來吃。
漁吉海鮮丼專門店
電話:2807 2800
地址:九龍城衙前圍道84號地下A鋪
營業時間:星期一至日12nn-3pm,6pm-11pm,星期二休息
詳情: http://bit.ly/2zenQR2
以龍蝦及蟹做主打的丼專門店,龍王丸用上原隻青龍蝦,再配以其他刺身,分量極多;蟹王丼的蟹肉亦鋪滿整整半碗丼,啖啖蟹肉,雖然鮮味坦白說有點淡,但全是滿滿的誠意。味噌湯亦無限添飲,誠意十足。
編輯﹕楊志強
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北海道七星米煮法 在 老乾杯用心嚴選-北海道產七星米 - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
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北海道七星米煮法 在 [問題] 請問北海道七星米要怎麼煮? - 看板cookclub 的推薦與評價
請問七星米要如何用餐廳那種(林內)大電鍋煮才能煮得像在日本吃的一樣香Q又有黏性
而不爛?
目前的步驟:
1.快速洗米三次
2.泡水30mins
3.煮1.7k的米用1.9L的水,
用中火煮45mins
結果煮出來的米黏性好像不太夠,也不夠香,請問各位大大我的步驟還是比例出了什麼問
題?或者是七星米不能用一般的煮法來煮,一定要用小電鍋少少煮,不能一次煮太多?
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