功課好不一定要選醫學系啊，唸自己喜歡的很重要！！
化學工程學系 在 聯合報 Facebook 的最讚貼文
同時也有13部Youtube影片，追蹤數超過6萬的網紅巴打台，也在其Youtube影片中提到，香港今日社論2020年09月09日(100蚊花旦頭) https://youtu.be/o3r73AvF59s 請各網友支持, 課金巴打台 (過數後請標明所支持的節目或主持, 把入數收據WhatApps 至 : 94515353 ) - 恒生 348 351289 882 - 中銀 012 885...
「化學工程學系」的推薦目錄：
化學工程學系 在 國立臺灣大學 National Taiwan University Facebook 的最佳貼文
【賀！ 本校22位老師榮獲109年度科技部傑出研究獎】
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科技部日前公布109年度科技部傑出研究獎得主，80位獲獎人中，本校老師佔22位，創近五年來新高。
此獎項獎勵長期從事基礎或應用研究成果傑出的人才，不僅提升我國的學術研究水準及國際學術地位，也創造社會發展及產業應用效益，開創學術研究的多元價值與新視野。
對於這22位獲獎老師們在學術路上的傑出研究獲得肯定，全校師生同感敬佩與榮耀，獲獎老師分別是：
🏆理學院4人
陳建中教授........... 心理學系暨研究所
曾于恒教授........... 海洋研究所
詹益慈副教授........化學系暨研究所
蔡忠潤副教授........數學系暨研究所
🏆社會科學院3人
何明修教授...........社會學系暨研究所
劉康慧副教授.......政治學系暨研究所
謝志昇副教授.......經濟學系暨研究所
🏆醫學院2人
詹迺立教授........... 生物化學暨分子生物學研究所
楊鎧鍵副教授........藥理學科暨研究所
🏆工學院7人
陳亮嘉特聘教授...機械工程學系
江茂雄教授............工程科學及海洋工程學系暨研究所
吳嘉文教授............化學工程學系暨研究所
林頌然教授............醫學工程學系
徐善慧教授............高分子科學與工程學研究所
陳學禮教授............材料科學與工程學系暨研究所
劉貴生教授............高分子科學與工程學研究所
🏆生物資源暨農學院1人
岳修平教授............生物產業傳播暨發展學系暨研究所
🏆管理學院2人
戚樹誠教授............工商管理學系
廖珮真教授............會計學系暨研究所
🏆公共衛生學院2人
陳保中特聘教授...環境與職業健康科學研究所
洪弘教授................ 流行病學與預防醫學研究所
🏆生命科學院1人
冀宏源教授.............生化科學研究所
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#國立臺灣大學 #科技部傑出研究獎
化學工程學系 在 PassionTimes 熱血時報 Facebook 的精選貼文
【最新一期《熱血時報》（第92期） 即將出版】
第92期《熱血時報》即將出版。今期〈大香港人地記〉專訪本地科學家黎裕德（Donald）。
「做人無夢想，同條鹹魚有咩分別？」在香港，普遍的成功指標是社會地位和金錢。但總有人能夠付諸實行，一步一步達成夢想 —— Donald就是其中一員。
「小學時，幻想過將來當醫生或律師。直至中學，才決定走科研之路。」為考入心儀的大學，Donald力爭上流，終考入香港科技大學化學工程學系，在楊經倫教授指導下研究殺菌濾網的技術，並以此作為碩士畢業論文。
「2003年爆發SARS，當年人人聞菌色變，楊教授為此而開始埋頭研發長效抗菌的技術，及至2009年成功問世。但細菌與病毒日新月異，技術必須與時並進，因此我在科大期間亦加入了楊教授的團隊。」
當時Donald負責試驗長效殺菌的技術如何應用在濾網上。無奈測試了三個月依然失敗，大家都心灰意冷，甚至令到楊教授萌生中斷項目的念頭。「當時想到了一種物料，建議再做測試。自問是個固執的人，即使楊教授對此不抱期望，我依然堅持進行測試。」
Donald的堅持得到回報。技術研發成功後，被捷和實業採納並投入生產，早前更贏得「日內瓦國際發明展」獎項！
如果想收到第92期《熱血時報》，只要趕在3月31日23時59分前上網訂閱，閣下便會收到第92期報紙。
《熱血時報》（印刷版）訂閱連結︰www.passiontimes.hk/4.0/regform.php
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化學工程學系 在 巴打台 Youtube 的最佳解答
香港今日社論2020年09月09日(100蚊花旦頭)
https://youtu.be/o3r73AvF59s
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明報社評
政府進一步放寬社交距離措施，同時亦為建立「旅遊氣泡」籌謀，當局表示正與11個國家磋商。第三波疫情放緩，各類社會經濟活動可以有序重開，香港是高度開放經濟體，若要重啟會議展覽等行業，總得讓其他地區人士來港，關鍵是要做好風險管控，避免再像5、6月豁免海員及機組人員檢疫般「漏招」。疫下世界新常態，建立旅遊氣泡是必然一步，如何選擇合作伙伴，只能以客觀疫情為本，不為主觀好惡轉移，就算是重要貿易伙伴又或旅遊熱點，倘若疫情未受控制、防疫措施存在明顯不足，一樣不能隨便開綠燈。歐洲7月急步放寬旅遊限制，疫情迅即反彈，港府組建旅遊氣泡，必須循序漸進小心謹慎。第三波疫情逐步緩和，成果得來不易，整體防疫意識不能鬆懈，至於具體防疫措施則可適度鬆綁。
蘋果頭條
獲悉，元朗新圍污水廠8月兩次洩漏劇毒硫化氫，第一次硫化氫濃度是1ppm（百萬分之一），第二次濃度11.6ppm，達到危險水平。香港大學化學系博士鄺士山（K Kwong）指，硫化氫濃度超過10ppm可導致人眼痛和嘔吐，若超過100至150ppm，1至4小時可致死。項目承建商安樂工程涉密冚洩毒事故，無通報事件予消防處和環保署。而安樂工程主席是潘樂陶，其妻子是律政司司長鄭若驊。新圍污水處理廠目前仍在建造和試運階段。項目在2016年由安樂工程與得利滿、中國港灣聯營承建，總造價25.7億元，預計今年底前大致完成。據消息人士透露，新圍污水廠近期發生兩次硫化氫洩漏事故。第一次在8月24日，污泥脫水大樓的離心機附近傳出強烈氣味，其後量度到硫化氫濃度是1ppm，達到第一級警報水平，但當時廠內警報系統未有響起。
東方正論
金猴奮起千鈞棒，何懼冷箭四面來。本報「正論」昨日十四字標題，擲地有聲，文中逐點嚴正駁斥美國兩個媒體對東方報業集團的失實報道，尤其是美媒CNN（有線電視新聞網絡）涉及誹謗本集團、《東方日報》創辦人馬惜珍先生、其兄長馬惜如先生及集團榮譽主席馬澄坤先生。CNN顛倒是非，令人震怒，各界路見不平，紛紛仗義發聲，力證已故的兩位馬先生清白。兩位執業大律師分別指出，馬惜如先生及馬惜珍先生兩人都未經法庭審訊，根據無罪假定的原則，不能負上涉及罪名的指控，更不應被指潛逃往台灣。
星島社論
疫情漸趨穩定，昨日錄得第三波疫情爆發以來，單日最少確診個案。政府昨公布本周五起進一步放寬社交距離措施，「限聚令」由二人放寬至四人，食肆亦由二人一枱放寬至最多四人一枱，而部分表列處所，包括桌球館、遊戲機中心、麻將館及所有體育場所可有條件重開，酒吧及派對場所等仍繼續關閉。新措施為期七日至九月十八日，政府亦預告如疫情受控，有望下周五撤銷兩大主題公園及展覽場所的社交距離限制。食衞局局長陳肇始昨指，按最新疫情發展及風險評估，繼上周五實施延長堂食至晚上十時，重開美容院及健身中心等場所，本周五起進一步放寬公眾場所限聚人數至四人，食肆最多四人一枱。
經濟社評
港府宣布後天起進一步放寬多項限聚措施，並預告如疫情受控在低水平，最快下周五重開主題公園，又透露正與11國磋商落實旅遊氣泡，予人社會經濟逐步復常在望的感覺。惟本地感染仍未清零，限聚措施難以短期解除，大家應齊心力保得來不易的抗疫成果，繼續做好防疫措施，為經濟全面重啟，以及早日通關旅遊齊出力。食肆後天起每桌可坐4人，遊戲機中心、麻將館和室內外運動場館都會有限度重開，而圖書館和博物館也將於下周重開。政府更表示，若疫情好轉，主題公園和會展有望下周五撤銷社交距離措施。港府放寬限聚措施，又撤銷多個處所的停業令，皆因疫情逐漸放緩，昨天新增確診僅6宗，是第三波疫情爆發以來最少，但本地仍有源頭不明感染個案，加上汲取6月時的教訓，故只能作有限度放寬，讓受影響行業復業，即使是吊鹽水，也有經濟復常希望，願意繼續撑下去。
化學工程學系 在 果籽 Youtube 的最佳解答
大家有沒有留意「煮熟」二字下面有四點，是指用火加熱的意思，但事實煮食是否一定要加熱的嗎？科大化學工程及生物分子工程學系工程教育副教授劉元帥表示，煮熟是一個食品加工過程，可令蛋白質變性、增加口感、方便人體吸收，好像我們食用的豉油，它是由大豆製造的，大豆本身不能生吃，但被做成豉油後就可以食用，所以煮熟食物未必要加熱的。
劉元帥教授示範了一個「醋浸蝦」的實驗，看看酸可以煮熟蛋白質，結果只需三十分鐘，用醋浸的蝦已經變成橙紅色了，教授補充蝦被煮熟後會變成橙紅色，是因為其中本身是橙紅色的蝦青素 ，當蝦還是活的時候，蝦青素會被蛋白質包着，所以看不到其中蝦青素的顏色，但當被煮熟後，蛋白質就會變性，蝦青素變得自由，所以這個實驗使我們知道，通過加酸使到蛋白質失去活性，從而看得見蝦青素本身的顏色──橙紅色。
果籽 ：https://hk.adai.ly/appleseed
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#果籽 #蛋白質 #熟食 #煮食 #教授' #大學 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
化學工程學系 在 果籽 Youtube 的最佳解答
近年坊間出產了很多融得慢，甚至不會融的雪糕，有人聲稱這些雪糕含有過多添加劑，是很不健康的。所以今次就邀請科大化學工程及生物分子工程學系工程教育副教授劉元帥，教大家分辨那些雪糕融得快及慢，但教授指自己都分辨不了，因為雪糕的融化速度，跟成份及生產過程有很大關係。不過通常成份含較多水份時會融化快點，而含較多油、脂肪就會融化得慢點，但都不能一概而論。
劉教授即席進行了一個測驗不同雪糕融化速度的實驗，結果首先融得最快就是「含較多脂肪」的雪糕，而融得最慢的，甚至可視為沒有融化的雪糕，其中成份跟其餘的差不多。但融化速度差別很大，教授指因為雪糕的生產工序有機會影響到，但我們就不能從營養標籤看見其中工序，而近年我們都有機會遇見不會融化的雪糕，其實健康風險都不高的。大費周章後，實驗就證明這個實驗是證明不到甚麼，不過不要緊，因為還有個方法教大家分辨雪糕健康與否。
劉教授指，雪糕健康與否要視乎反式脂肪，因為製作雪糕通常會用上植物油，而植物油是液體，有廠家會通過一些化學反應，把植物油變成固體，而這個過程會生產一些反式脂肪，這是對健康有很大害處。最後教授補充，如果買了回來才發覺含有反式脂肪，就索性掉了吧，因為進食後以致身體不健康、患心臟病等等，到時就要付更多錢去看醫生。
果籽 ：https://hk.adai.ly/appleseed
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【頭條動新聞】 Ep.2 (蘋果日報 Appledaily) (https://youtu.be/KLRkTiWHrTY)
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