【👀注意！#食安新制上路！ 請收下懶人包～】
2021正式進入下半年，有5大食品相關的法規新制上路！各大相關業者、農民等注意啦～包裝食品糖度、嬰兒奶粉成分、食品中微生物衛生標準、農藥購買實名制等都有新規定。
包裝食品營養標示應遵行事項2022 在 食力foodnext Facebook 的最讚貼文
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過年低卡零嘴✨蒟蒻乾✨減肥可以吃嗎？
#蒟蒻乾 是過年超夯零嘴
打著「蒟蒻」的名號
更是被不少人視為減肥聖品😍
但是...如果你看看營養標示會發現
代誌不是憨人所想得那麼甘丹！(?
蒟蒻本人幾乎是0熱量沒錯
但是加了糖鹽油做成蒟蒻乾
熱量、鈉含量整個飆升！
我今年買的蒟蒻條(對我也有買XD)
五香口味每100g 熱量221大卡
糖就有43.6g！幾乎佔了一半啊！😱
而且鈉含量高達1460毫克
快等於一包泡麵的鈉含量...
雖然蒟蒻含膳食纖維，可增加飽足感
但只能說它可能比洋芋片健康一咪咪
不能視為健康零嘴毫無節制地狂吃！
減肥能不能吃蒟蒻乾？
當然可以~
只是要把熱量和鈉含量評估進去
盡量選擇少調味的口味
年節聚會大家分著吃，凡事適量即可喔！
👩⚕營養師說：
根據包裝食品營養宣稱應遵行事項
食品每100公克熱量不超過40大卡
才能標示「低卡」、「低熱量」
市售許多標示不符的產品
消費者自己要小心謹慎選購
販售業者也要小心標示別觸法囉~
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在設殘留標準的時候，當然要以檢驗方法的靈敏度來決定，為什麼一般農藥的0檢出往往都是0.01ppm？因為政府公佈的標準檢驗方法定量極限值只到0.01ppm，如果你設0.001ppm但驗不出來有意義嗎？
那萊克多巴胺的標準檢驗方法的定量極限值是多少？也是0.01ppm嗎？
根據衛福部公佈的乙型受體素的檢驗方法
https://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?id=f636694197784896707
萊克多巴胺的定量極限值是0.3ppb，如果使用更好的設備可以達到0.1ppb，衛福部過去也要求實驗室要有0.1ppb的檢出能力才能確保0.3ppb是可信任的定量極限值。
這也是為什麼10ppb=0.01ppm ，國際上卻用10ppb不用0.01ppm，因為你的檢測方法的定量極限值可以到0.3ppb 或更低，當然用ppb 。
但這種科學，遇到某些政治就會轉彎了，而我也搞不懂我們明明是開放國，對於某些被開放的農產品還是可以一定程度的要求，但怎麼會變成主動放寬鬆呢？
根據衛福部食藥署則回應，依據「包裝食品營養標示應遵行事項問答集」中營養標示數據的修整進位方式，若偵測值為「0.014ppm」，確實會判定為符合「0.01ppm」標準。但該署強調，這是經過專家會議討論而訂定的標準，應已考量相關情事。
甚至允許14.97ppb~10ppb 這個超量的範圍都變成合法的範圍呢？
至於增加萊豬貨號當然就是一種很愚蠢的方式，怎麼可能因為檢疫的不同去增加貨號？
