👨🍳助仔牛肉湯🐮牛肉火鍋篇🥢還記得上次我們介紹的助仔牛肉湯嗎？而這次我們要介紹助仔的另一個產品：🐃牛肉火鍋～
助仔牛肉湯 在 樂活台南 Facebook 的最佳貼文
同時也有10部Youtube影片，追蹤數超過6萬的網紅News金探號，也在其Youtube影片中提到，01:21 台南安平海景度假飯店:台南大員皇冠假日酒店 17:34 小琉球異國風旅店:尊順祿藝術旅店 23:25 墾丁國家公園飯店:華泰瑞苑 33:42 墾丁視野最美飯店:墾丁H會館 40:21 花蓮無敵海景飯店: 花蓮遠雄悅來大飯店 金探號更多【台灣在地旅遊】資訊： https://w...
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助仔牛肉湯 在 樂活台南 Facebook 的最佳貼文
👨🍳助仔牛肉湯🐮原大菜市在地老店🥢品項分為湯、焿類、切盤、炒類、炸類、飯類、炒麻油，以及沒在菜單中牛肉火鍋。圖文介紹：http://bit.ly/2w4SBJJ
地址：台南市安平區安平路624號
電話：06-2410201
營業時間：4:00 - 21:00（週一到14:00）
公休：週二
助仔牛肉湯 在 News金探號 Youtube 的最佳解答
01:21 台南安平海景度假飯店:台南大員皇冠假日酒店
17:34 小琉球異國風旅店:尊順祿藝術旅店
23:25 墾丁國家公園飯店:華泰瑞苑
33:42 墾丁視野最美飯店:墾丁H會館
40:21 花蓮無敵海景飯店: 花蓮遠雄悅來大飯店
金探號更多【台灣在地旅遊】資訊：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLR6ae-jPwkQLTAfQtRZNOkqJAFHmoNDdd
#金探號飯店 #金探號評鑑 #金探號無敵海景
--
主持人：王軍凱 楊智捷
電視首播頻道：非凡新聞台
每週六日晚上：22:00-23:00
助仔牛肉湯 在 News金探號 Youtube 的最佳解答
00:20 小琉球異國風旅店:尊順祿藝術旅店
02:24 小琉球環島路線:花瓶岩→美人洞→山豬溝 →蛤板灣→烏鬼洞
04:22 小琉球羊肉海鮮餐廳:大福羊肉海鮮店
06:05 墾丁國家公園飯店 : 華泰瑞苑
10:07 墾丁鹿境隨俗一日遊:鹿境梅花鹿園→墾丁龜山→大光沙灘
金探號更多【台灣在地旅遊】資訊：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLR6ae-jPwkQLTAfQtRZNOkqJAFHmoNDdd
#金探號飯店 #金探號評鑑 #金探號無敵海景
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主持人：王軍凱 楊智捷
電視首播頻道：非凡新聞台
每週六日晚上：22:00-23:00
助仔牛肉湯 在 News金探號 Youtube 的最佳貼文
01:21 台南安平海景度假飯店：台南大員皇冠假日酒店
04:24 安平正港玩法一日遊：四草綠色隧道→台江國家公園→安平樹屋→安平老街→安平運河遊船
08:15 安平牛肉湯大評比:文章、 阿財、二牛、助仔
10:34 安平美食地圖:周氏蝦捲、王氏魚皮、阿美螃蟹粥
12:34 台南北門蒙古包:雙春濱海遊憩區－愛莊園
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#金探號飯店 #金探號評鑑 #金探號無敵海景
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主持人：王軍凱 楊智捷
電視首播頻道：非凡新聞台
每週六日晚上：22:00-23:00
助仔牛肉湯 在 助仔牛肉湯 的推薦與評價
助仔牛肉湯 · 安平區安平路624號, Tainan, Taiwan 708. Get Directions · Rating · 4.7. (102 reviews) · 6,781 people checked in here · +886 6 241 0201 · Indoor Dining · ... ... <看更多>
助仔牛肉湯 在 [食記][安平] 助仔牛肉湯｜牛肉火鍋篇 - Mo PTT 鄉公所 的推薦與評價
餐廳名稱：助仔牛肉湯｜牛肉火鍋篇詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2020/04/Chu-Tsai-Beef-Hot-Pot.html 消費時間：2020年/3月… ... <看更多>
助仔牛肉湯 在 [食記][安平] 助仔牛肉湯｜原大菜市在地老店- 看板Tainan 的推薦與評價
餐廳名稱：助仔牛肉湯
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2020/03/Chu-Tsai-Beef-Soup.html
消費時間：2020年/2月
地址：台南市安平區安平路624號
電話：06-2209950、0983-836953
營業時間：4:00 - 21:00（週一到14:00）
公休：週二
每人平均價位：100 ~ 250
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：22°59'56.1"N 120°10'07.2"E
停車：普通（路邊停車）
安平路與承天橋附近有三家牛肉湯，一家是最近很紅的文章，另一家是今天的主角助仔，
還有一家是最新開幕的二牛。
身為在地人的站長，在文章還不用排隊之前，時常都會在凌晨四、五點的時候去文章喝牛
雜湯。但文章人潮開始多了之後，除了只開到兩點外，還要忍受大排長龍的人龍，
索性就讓給的觀光客們去吃吧。
不過，說來慚愧，雖然不少人推薦去助仔，但以前一直覺得助仔小小的不起眼，而始終沒
去過。直到前陣子，偶爾會用外送APP叫餐，發現助仔和二牛都榜上有名，所以個別叫了
一次來試試，最後就決定來拜訪助仔了
助仔最早開業在大菜市，大約在2000年時搬到了安平現址，現在已經是第三代在經營
門口的地方式料理區，除了有湯鍋、炒台之外，還有助仔很自豪的紅麴牛肉羹
就像前面說的一樣，剛開始店面小小的相當不起眼，但近幾年已經重新裝潢，整個用餐環
境和整潔都提升了不少，與先前的樣子早已有著天壤之別
餐具區，後方的牆面，應該說整個店裡面的牆面都有人簽名，其中也不乏很多政商名流、
明星藝人等
醬料區，有豆瓣醬、醬油辣椒、醬油膏、薑絲等等
菜單，品項比想像中的多，分為湯、焿類、切盤、炒類、炸類、飯類、炒麻油，以及沒以
在菜單中牛肉火鍋，下次可能會再發個單篇牛肉火鍋的介紹
炒牛肉（芥藍） NT. 120，芥藍很清脆，肉片也十分鮮嫩，而且沒有過多的調味在其中
炒牛舌（高麗菜）NT. 120，除了高麗菜之外，還加了洋蔥、蒜頭、青蔥等一起炒，牛舌
的纖維比較粗，吃起來也比較有咬勁
炒牛雜（季節-菠菜） NT. 120，炒得火侯一樣拿捏得很好，連不愛菠菜的站長也覺得相
當不錯
牛雜的部分主要是牛腸、毛肚、牛腩（牛筋片）以及骨膜肉，吃起來都有帶些咬勁的部位
牛肉燥飯 NT. 10（點湯），帶著一些微微辣、微微甜的肉燥，或者應該說是肉塊？上桌
時完全就是一碗蓋飯，可以獨立嗑完一碗也沒問題
牛雜湯 NT. 100，這碗就是用了外送APP後，站長決定來拜訪關鍵。湯頭清澈而輕甜，喝
起來豪不膩口
滿滿一碗湯料，豐富地讓人目不暇給，有白毛肚、黑毛肚、腸子、骨膜肉、牛筋片以及牛
脾等
除了各種內臟湯料之外，還放了白蘿蔔來提高鮮甜的味道。不過，唯一比較可惜的是沒有
牛肝、牛心、牛腰等內臟。應該說，助仔也沒有賣以上三種部位就是了
紅麴牛肉焿 NT. 100，一整碗紅通通的湯，顏色就是來自於紅麴。製作時運用了牛肉裹紅
麴粉，再熬成一大鍋肉焿。據說可是傳統牛肉攤才會有的料理，現在已經相當少見了，記
得上一次吃到牛肉羹是在西港的阿岷牛肉羹
吃起來有先醃製過再裹粉，外觀看起來相當有光澤。口感滑滑嫩嫩，湯頭則是有一些些甜
味，還有紅麴的發酵味道
牛腩湯 NT. 100，有一次外送點牛雜湯，點錯點到了牛腩湯，才發現十分對味
這裡的牛腩不是常見的那種，而是有帶著筋膜的筋肉，也可以說是牛筋皮。吃起來有肉、
筋、油花在其中，而且燉煮到十分軟嫩，相當好入口
五花牛肉湯 NT. 150，油花比較多的牛肉，因為是用熱湯直接沖肉，所以上桌時肉和湯都
帶著點粉紅色
吃起來肉質除了一樣很軟嫩之外，肉的厚度也切得很大方
牛肚湯 NT. 100，本來以為是用牛雜湯裡面的那種毛肚，結果上桌時是切片的蜂巢肚
蜂巢肚吃起來韌性十足，雖然也燉煮地十分透澈，但仍需嚼幾口才能下肚
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※ 編輯: reesion (175.182.96.54 臺灣), 03/12/2020 21:06:53
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