【酪梨卷壽司】
夏天太熱沒食慾的時候
就來份清爽的『酪梨卷壽司』
｜完整食譜影片：lihi1.com/dM4Bc
｜食譜示範： G.F 料理 Goût Festin cuisine
#酪梨卷壽司 #加州壽司 #繽紛美味 #酪梨料理 #Avocado
加州卷食譜 在 C2食光 Facebook 的最佳貼文
同時也有7部Youtube影片，追蹤數超過7萬的網紅孫榮Kai Son，也在其Youtube影片中提到，台灣現在芒果跟火龍果正 值盛產，除了直接吃起來，還有什麼吃法? 這次跟著農糧署署長胡忠一，要一起來挺果農、挺醫護。 不僅教大家如何用#屏東芒果彰化火龍果 來入菜， 署長也會一起合力完成愛心便當，送給忙到沒時間吃飯的醫護人員， 希望水果便當能讓忙碌的醫護人員補充蔬果營養好好充電🥰 最後還要告訴大家💁...
加州卷食譜 在 蔣龐嚴選 Facebook 的最讚貼文
＜ 鮭魚握壽司 ＆ 加州卷 ＞
加州卷是花壽司的一種，利用海苔（紫菜）內包裹著酪梨、蟹肉棒、小黃瓜並將壽司醋飯翻轉於外沾黏橘色醬蝦卵所製成的壽司卷。依照不同主廚習慣會搭配蛋黃醬、蜂蜜芥末沙拉醬。
好市多的加州卷是鮭魚+酪梨搭配芥末沙拉醬與外層裹上蝦卵。美乃滋的綿密乳化將酪梨與鮭魚的油脂包覆後再由芥末帶出後段的草香，讓海陸美味著實在口腔奔放著。
然而，民以食為天。食物不是只是止餓果腹的作用，還是一種帶著文化與人文的存在意義。以日本握壽司而言，怎麼樣的習慣「吃法」是可以看出一個人的氣質涵養的……
本篇透過影片，與大家分享握壽司的吃法以及不同廚師示範加州卷作法。
延伸閱讀 :
＜ 加州捲食譜 1 ＞
https://youtu.be/dmSGPuZoAQ4
＜ 加州捲食譜 2 ＞
https://youtu.be/Xp_cheIs9ME
＜ 加州捲食譜 3 ＞
https://youtu.be/nxX3XKE94W8
＜ 握壽司食用方式 1 ＞
https://youtu.be/su_XG5ukQ4k
＜ 握壽司食用方式 2 ＞
https://youtu.be/uQ7dqt1Jsc0
#蔣龐嚴選
#加州捲鮭魚酪梨壽司
加州卷食譜 在 素食整色整水-尹嘉蔚Kriswan Facebook 的最讚貼文
【香港開電視30分鐘大放餸】燒茄子加州卷 （純素）🥑🥢🍱
🤷🏼♀️鰻魚除了以淮山代替，也可用茄子🙆🏼♀️，堅挺的茄子如何變身成片片「鰻魚」🤔成「素鰻加州反卷」？
食譜+做法👇🏼👇🏼
✅香港開電視App影片連結：http://www.hkopentv.com/#/videopage/BW01296
🎥Youtube 都有：
https://youtu.be/OVDZIzQUzWk
#30分鐘大放餸 #香港開電視
#有片教煮 #開心share
加州卷食譜 在 孫榮Kai Son Youtube 的最讚貼文
台灣現在芒果跟火龍果正 值盛產，除了直接吃起來，還有什麼吃法?
這次跟著農糧署署長胡忠一，要一起來挺果農、挺醫護。
不僅教大家如何用#屏東芒果彰化火龍果 來入菜，
署長也會一起合力完成愛心便當，送給忙到沒時間吃飯的醫護人員，
希望水果便當能讓忙碌的醫護人員補充蔬果營養好好充電🥰
最後還要告訴大家💁♂️從本年7月6日 至 8月6日推出線上銷售平台
https://taiwanfruit.waca.tw/
歡迎大家採購，共同支持臺灣農業。🤗
#挺醫護挺果農#水果料理#農糧署
#台灣水果#防疫吃健康#台灣加油
當天至少壽司捲、水果捲、醃漬蘿蔔、蛋捲、果凍、醃漬牛蒡
附上2道當天50人份的壽司捲及果凍食譜給大家參考一下
【加州芒果炸雞壽司卷】
壽司食材1
白米4000g
芒果480G
-壽司食材2
雞胸脯3600 g
雞蛋20顆
麵包粉600 g
沙拉油 4000 g
一般黃瓜1500 g
美乃滋600g
壽司海苔30片
豆苗3盒
壽司醋-
白醋300g
糖200 g
鹽150 g
檸檬1顆
tips:壽司醋做好後取400g用即可, 1kg的飯用130g的壽司醋
作法
1.白米泡水30分鐘之後，水與米比例是1:1.
2.飯煮好趁熱的時候，壽司醋跟煮好的白米，均勻輕拌。
3.米飯降溫至40度的時候，開始做壽司捲。
4.壽司卷:炸雞部份雞胸要切0.3cm的厚度，裹上中筋麵粉與蛋液，之後裹上麵包粉，成為他的外衣，油溫預熱170度後炸到全熟
5.壽司卷:取切成細條狀再與芒果條、豆苗，小黃瓜一同包進去壽司卷裡，
6.壽司卷:將混合好的黑白芝麻粒備用，在捲好的壽司卷外圍滾一滾，使外圍附著黑白芝麻粒即可。
【雙層芒果椰子凍】
芒果泥
芒果800G
水500G
芒果丁500
超商柳橙汁300 g
韓國柚子茶醬150 g
檸檬2顆
kara椰奶540 g
燕菜粉或果凍粉 3包
乾燥椰子片/絲120g
作法:
1. 芒果切丁備用。
2. 果泥:取芒果、水、柚子醬用攪拌棒打成果泥備用。
3. 製作果凍:以中火加入果凍粉或日本白涼粉、加入柳丁汁、柚子醬攪拌滾煮，約40度降溫時，加入切好的芒果碎丁為了增加口感，放涼後，放入冷藏。
4. 芒果椰子凍:凝固後淋上煮好的椰子奶油果凍，製造出雙層效果，隔天切塊後，上面灑上椰子碎片即可。
加州卷食譜 在 May Fit Youtube 的最佳解答
以下為出現美食資訊：
3:13 弘記豆漿
新北市蘆洲區中正路43號號(捷運三民高中站)
推薦：打拋豬蛋餅、炸彈飯糰
6:53 春美冰菓室
台北市松山區敦化北路120巷54號
推薦：芋頭牛奶冰
9:15Tsubaki 樁鬆餅
地點：台北晶華酒店B2(捷運中山站)
推薦：經典鬆餅
12:40胖老爹美式炸雞(林森長安店)
台北市中山區長安東路一段29號
推薦：炸雞腿
12:58德相加州壽司
地點：台北市松山區南京東路三段256巷28弄2號
推薦：招牌BMW壽司卷
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運動outfit: dressiko https://www.dressiko.com/pages/新的分頁
剪片軟體：final cut pro
攝影師：Amanda Yeh
我的IG:may8572fit https://www.instagram.com/may8572fit/?hl=zh-tw
follow 我的健身食譜 #mayfitbowl
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加州卷食譜 在 C2食光 Youtube 的精選貼文
酪梨捲壽司又叫 「加州捲（California Roll)」
其實是來自加拿大的反捲壽司，加州捲的發明人是在溫哥華－東條英員。依照當地人的飲食習慣而改良出來的壽司捲。想不到推出後，具有繽紛歡樂形象的加州卷紅遍整個北美洲。
食譜示範：Syou（しょう）老師
粉絲專頁（G.F 料理 Goût Festin cuisine）https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/
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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
酪梨富含植物性單元不飽和脂肪酸、蛋白質、與維生素Ｂ群、Ｃ，因為營養豐富又具有強抗氧化力、免疫調節的效果，也被放在「超級食物」的行列之中，以酪梨的營養成分來看，所含的單元不飽和脂肪酸，能提供身體好的油脂來源之外，還具有抗氧化、對抗自由基的功用，幫助細胞修復、抵禦外在因子的破壞。本身所含的脂溶性維生素Ｅ，更是天然的抗氧化劑，具有抗氧化作用，能增進皮膚與血球的健康！
營養師小叮嚀，每100公克綠皮酪梨含熱量約72大卡、脂肪4.8公克左右，相當於是1茶匙（5公克）的油，而國人飲食指南指出每人每日應攝取3~7茶匙的油脂，是屬於含脂肪量高的食材，因此，食用酪梨需要注意每日的飲食代換喔！每食用100公克酪梨，應減少1茶匙的油脂攝取喔！
陳小薇營養師的新書-吃出好睡眠
http://www.books.com.tw/products/0010794816
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Ingredients:
150g sugar
200cc white vinegar
40g salt
1 small piece of kelp.
2~3 Avocade
2~3 cucumbers
Crab stick
seaweed
Some shrimp eggs
Some white sesames
White sesame
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醋飯食材：
白醋200cc
糖150g
鹽40g
昆布1小片
食材：
酪梨2~3顆
小黃瓜2~3條
蟹味棒適量
白芝麻適量
蝦卵適量
海苔幾片
1.製作醋飯
2.酪梨剝皮去籽，切片以及切條備用
3.小黃瓜切條備用
4.蟹味棒對切備用
5.保鮮膜鋪在竹簾上，放上海苔鋪上飯，將切條的酪梨以及蟹味棒捲起
6.另外再鋪上保鮮膜在桌上，將切好的酪梨片鋪在上面，放上步驟五的捲壽司，包起來，切段擺盤
7.在竹簾上放上海苔，鋪上飯，灑上蝦卵，蓋上保鮮膜，翻轉海苔朝上，放入蟹味棒、酪梨條、小黃瓜，捲起後切段
＃California_roll #sushi #加州捲
音フェチ
料理音
作菜時的聲音
