萬眾矚目的Apple 13 發表會來了!
小編就來告訴大家關於蘋果的13個冷知識!
看更多蘋果>>https://earlyfruit.com.tw/VhNfJ
1. 在古希臘,將蘋果扔給別人是一種表達愛的方式,而抓住這個水果則意味著接受別人的求愛
2. 蘋果能夠浮在水上是因為裡面有25%的空氣
3. 富士蘋果原產地確實是在日本,但是和富士山並沒有什麼關係
4. 蘋果樹最一開始會花四到五年的時間來結出第一個果實
5. 平均每個人每年要吃掉65個蘋果,而且人類在公元前6500年就開始享受蘋果的美味了
6. 不同種類的蘋果大小差異十分大,最小的只有一個櫻桃大小,而最大的可以長到像柚子那麼大。(史上最大的蘋果重達1.36公斤)
7. 蘋果中沒有脂肪、鈉、膽固醇,是攝取纖維素的好來源
8. 釀一加侖蘋果酒需要36個蘋果,而生產一個蘋果需要耗費50片蘋果樹葉的能量
9. 蘋果切開......有籽
10. 蘋果拍照時可以用音量鍵充當快門鍵(啊!錯蘋
11. Rockit樂淇蘋果,從淘汰品變成市場主流、時尚配件
12. 有字的蘋果是本來種出來就直接有的嗎?其實是來自陽光的自然藝術喔~
13. 在午夜12點坐在鏡子前削蘋果皮,切記不能削斷,一定要完整削完,否則....會被媽媽罵喔~
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#蔬果宅配 #水果宅配 #買菜 #外送 #水果
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅范琪斐,也在其Youtube影片中提到,本週漏網東西軍角逐的選項是:「抖音涉國安」vs.「疫苗用鱟血」。經過24小時的刺激票選之後呢,「疫苗用鱟血」獲得50.2%的票數,險勝0.4個百分點;這刷新了上次的紀錄,成為我們節目開播以來比數最接近的一次! 「鱟」這個字念ㄏㄡˋ,不是鱉喔!大家可能覺得鱟這種「活化石」,看起來跟「王蟲」長得差不多...
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加侖公斤 在 Célia的葡萄酒之旅 Facebook 的最讚貼文
After my trip to Italy, I start winemaking.
從北義回來後,照片跟影片都還沒來得及整理,我就收拾行李,搬進酒莊,開始學習釀酒。
這間有機酒莊位於南隆河Vacqueyras,座落於山谷中,會找到這間酒莊,是因為四年前參加當地品酒會,嚐了一輪後,發覺這間酒莊的酒質最為細膩,喜歡了很多年,今年終於可以參與採收釀酒,重新當學生的感覺真好!有種讓我重回2015年在酒莊實習的充實感。
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#住在酒莊就像電影西班牙公寓。
雖然是在法國深山的酒莊,但莊主亨利非常開明、喜歡旅行,所以經常有來自世界各地的朋友,現在這裡住有法國人、英國人、愛爾蘭人、台灣人🇹🇼,讓這裡每天都有很多有趣事情發生。
今天剛好瑞士父子來訪(喔對,所以現在又多了瑞士人!) 瑞士爸爸馬可,是園藝與鳥類專家,據說在瑞士,牛在夏天需要上山度假,而且是瑞士政府支付的有薪假,馬可的工作,就是在夏天時管理上山度假的牛,並在九月底期限前讓牛主人把他們的牛領回家。
馬可不只趕牛,也是園藝狂熱者,他可以在花園裡辨認出各種植物,這次從瑞士扛了一大袋,從他的花園採收的紫黑色馬鈴薯(大家請看圖!)說是法國古老品種,煮熟後切開,裡頭也是紫色的,吃起來口感較脆,帶有一種鮮甜的香氣。
#瑞士起士怎能忘記
馬可扛了好幾公斤的瑞士起士,說改天要一起來烤融了吃,他的兒子奧利佛,是瑞士釀酒師,帶了瑞士白葡萄酒夏斯拉,吃瑞士烤起士怎能沒有夏斯拉!!!
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#吃個不停是一種學習
在學葡萄酒的過程裡,要不斷地對各種食物的風味保持好奇,並嘗試和記住各種味道,雖然聽起來很基本,但卻是學習葡萄酒很重要的練習。
所以莊主亨利經常拿各種食物、花園採集的香草給我試,要我記住這些味道,比如說芝麻葉、龍蒿、茴香、薄荷...(大家之後會看到新影片),但有時候我也會出槌,比如說今天。
我在廚房幫忙清洗莓果時,看到一種我不認得的水果,脫口說出:「這是藍莓嗎?」
亨利整個驚呆,叫我立刻吃一顆,說:「妳在法國這麼多年居然不認得,這個味道必須記住,是勃艮第黑加侖!」
在台灣真的很少見黑加侖,新鮮的更少,吃起來跟黑加侖軟糖味道根本不一樣啊😂 !!酸度低於藍莓,香氣帶甜像桑葚,卻帶一股明顯的胡椒辛香氣息。
吃完黑加侖,又被帶去酒窖試剛入槽發酵的酒寶寶,然後練習去理解每個階段葡萄酒,在評測時需要品嚐的重點是什麼。
從抵達酒莊的第一刻起到晚餐,都在吃。
所以我究竟是來學釀酒,還是來學吃?
IG : https://www.instagram.com/celiawinetravel/
加侖公斤 在 Paris Eye 看巴黎 Facebook 的精選貼文
喜歡法國紅酒的朋友們,有好奇為什麼紅酒的容量都是750cc嗎?不是一公升,也不是500cc這種常見的飲品容量?!
是因為不想裝太多,怕民眾酗酒喝太多(笑)
還是在製作玻璃瓶時,這樣的大小最容易生產?
美觀問題,這樣瓶身的比例最好看?
或是紅酒商的陰謀,一瓶750cc的紅酒,總是一瓶不夠喝,兩瓶又沒喝完😉
其實真正的原因是一個數學問題!
這個問題要回到19世紀,英國當時是法國紅酒的最大出口國,但是英法兩國的度量衡單位完全不同,法國的容量單位是以公升為基準,英國是加侖為單位
一加侖= 4.5 公升 = 0.75 公升 x 6
剛好是整除六瓶750cc的紅酒,也剛好說明為什麼常見的一箱紅酒都是6瓶裝
這個很多法國人都不知道的都市傳說,竟然只是單純數學單位問題。。。🙄
因此750cc的玻璃瓶就成了玻璃酒瓶的最基本單位,再往上增加
1.5 L= 750x2
3L = 750x4
6L = 750x8
9L、12L、15L、18L、直到30L,相當於40瓶一般750cc容量的紅酒瓶,而且每個不同容量的酒瓶,都有自己專屬的名字,都是聖經裡提到的國王的名字命名(好拉風)
最大的30L是叫做melchizédec,高110cm,滿瓶時約52-54公斤。但是這樣的大小確實很難用在日常生活裡啊,報導採訪了法國知名製作玻璃瓶的廠商,老闆笑呵呵的說:啊上次好萊塢明星李奧納多,有訂製了一個melchizédec。確實非常美國風(笑)
最大有做到150L喔!瓶身比一般成人還高,不過30L以上都是展示功能
加侖公斤 在 范琪斐 Youtube 的精選貼文
本週漏網東西軍角逐的選項是:「抖音涉國安」vs.「疫苗用鱟血」。經過24小時的刺激票選之後呢,「疫苗用鱟血」獲得50.2%的票數,險勝0.4個百分點;這刷新了上次的紀錄,成為我們節目開播以來比數最接近的一次!
「鱟」這個字念ㄏㄡˋ,不是鱉喔!大家可能覺得鱟這種「活化石」,看起來跟「王蟲」長得差不多,但對牠實際上能做什麼相當陌生。我們每個人應該或多或少都有打針或接種疫苗的經驗吧?要確認這些醫藥用品安全無虞,其實都要靠鱟血的幫忙。
鱟流出來藍色的液體就是牠們的血液,因為裡面有銅離子所以呈現藍色,但鱟血的神奇之處並不在於顏色,而是牠們的血液裡有特殊的凝血劑,可以拿來揪出細菌,是目前地球上唯一具有這種功效的生物,牠們的血液就被科學家拿來製作成「鱟試劑」(LAL),現在醫藥界正在努力研發Covid-19疫苗,也是要靠鱟血從旁協助。
在鱟試劑發明前,科學家不知道該怎麼確定,新疫苗或藥物是否安全無菌,為了確定新產品沒有被大腸桿菌或沙門氏菌之類的汙染,過去科學家必須抓來一大堆兔子,把疫苗注射進牠們體內,看看兔子有沒有出現症狀,但自從鱟試劑1970年代誕生之後,完全改寫了製藥界歷史!檢測的時候,只要拿一點鱟試劑滴到疫苗或藥物上,如果疫苗裡有細菌,鱟試劑就會把細菌包起來,變成像果凍囊狀的樣子,鱟試劑雖然不能殺死細菌,但等於是一種「警報器」,挽救無數人和兔子的性命,所以鱟血也堪稱是世界上最珍貴的液體之一,甚至被稱作「藍金」。
其實鱟試劑的製作真的不容易,捕撈外加放血作業,相當費時又燒錢,想做出1加侖(3.8公升)的鱟試劑,平均要耗費6萬美元,相當180萬台幣!業者每年都會捕撈50萬隻鱟,而每一隻鱟都會被抽出大約30%的血液,大家可能很難想像30%有多少,拿我們人類來舉例好了,體重60公斤的人,全身血量大概會有4000ml,如果你跑去捐血,規定是最多一次捐500ml,換算下來也不過12.5%,結果你把人家放血30%,不出鱟命才怪!所以放血的過程中,大約會有30%的鱟撐不過去,要7天後才能回家,而撐過去的倖存鱟就會被放回海中,但其實沒有人知道牠們能不能恢復健康,好好活下去。
而製藥業者當然堅稱這些鱟都會順利恢復原先的生活,但動物學家追蹤鱟的餘生後發現根本不是這麼一回事,有大約10%-25%的鱟在回家幾天後就會死亡。而且研究證明被放過血的鱟會身體虛弱、喪失方向感一段時間,母鱟可能還會有「不孕症」,出現產卵困難的現象,所以動物學家呼籲製藥業對牠們溫柔一點,好增加牠們的存活率,不然總有一天人類會無鱟可用。
拿美國來說,正常每年春天滿月的時候,會有成千上萬的鱟,爬上美國大西洋沿岸產卵,但是由於棲息地流失,再加上人類過度捕撈,導致過去幾十年來鱟的數量急遽下滑。1990年生物學家原本預估,在美國「德拉瓦灣」的產卵點,有至少124萬隻鱟,但這個數據到2002年也就是短短12年後,暴跌到33萬多隻,等於只剩下原本的四分之一不到。2016年的時候,國際自然保護聯盟IUCN就把美國鱟列為「易危」(Vulnerable),專家也預估,美國「鱟口」恐怕持續減少,預估未來40年內數量將暴跌30%。
而台灣的話,從前台灣西部的沙灘有許多鱟,但現在已經看不到了,如今只有在金門可以找得到鱟的蹤跡,大概20年前,金門古寧頭西北海域的潮間帶,就已經被劃為鱟保育區,明令禁止抓鱟,用漁具或徒手都不行,當地也有取締小組不定期巡邏,同時會進行各項宣導教育、野放鱟寶寶等保育行動。總之鱟的數量真的岌岌可危,牠們明明就是存活了4億多年的活化石,比恐龍還要古老,結果遇上人類就GG了。
鱟血的使用,在這次肺炎疫情中再度成為焦點,但卻引發動保人士的抨擊。其實近年專家已經研發出一種,與鱟血原理相近的合成替代品(rFC),目前被歐美一些公司所採用,但是今年6月,負責美國製藥安全標準的公司又出來說,他們無法證明這種替代品的效果良好,因此需要繼續使用鱟血這種傳統的檢測,看來短期內,鱟被插吸管放血的畫面還會繼續上演。你們覺得為了救人類,讓動物賠上性命,這樣是合理的嗎?歡迎留言和我們討論。
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加侖公斤 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
提到芬蘭名物,你會想到甚麼?是姆明家族、圖案繽紛的Marimekko還是精緻食具Iittala呢?如果你問芬蘭人,他們很可能會說是吃不完的莓子。每年夏天都是芬蘭莓子的收成期,先有士多啤梨、再來是藍莓、雲莓及越橘,整個季節都是莓子的世界。而且芬蘭人有一種很有趣的思想叫做「每個人的權利」,意思是每個人都可以在森林中自由漫步,隨意採摘大自然的野菇漿果,所以夏天闖進森林摘藍莓也是他們的指定節目。
除此之外,芬蘭也有很多果園。位於卡累利阿的士多啤梨果園,佔地10公頃,至今已擁有55年歷史。50年代,負責人的母親大膽地購入8,000株士多啤梨,決定將農田改造成士多啤梨園,由於最初收成不好,於是他們努力鑽研種植方法,例如在農田上鋪膠袋,以及採用碎石多、較乾身的泥土,到現在他們種出來的士多啤梨已是又大又甜又多汁,絕對不輸日韓品種,另外也有種植桑莓和黑加侖子。在這裏,人們可以瘋狂地採摘士多啤梨,還可以邊摘邊吃,摘完埋單計數,每公斤才不過5歐羅,非常超值。懶得摘的話,也可以一箱箱買回去,更有約6款不同品種選擇。光是看職員小姐把士多啤梨裝箱,聞到陣陣香氣已令人興奮。摘過士多啤梨後,還可以到店內品嘗招牌的士多啤梨蛋糕,酸甜味美,配一杯坊間並不常見的士多啤梨汁已令人相當滿足。
摘那麼多士多啤梨,真的吃得完嗎?除了拿來榨汁和做果醬,還有不同的吃法。 芬蘭人幾乎每餐都吃士多啤梨,例如傳統的芬蘭早餐,會把士多啤梨淋上甜粥,再撒上果仁和燕麥,開胃又健康。另外他們也會把士多啤梨製成像果醬般的糖漿,既可以混入乳酪一起吃,單獨吃也出乎意料地好美味,酸甜適中,簡單配一杯咖啡(芬蘭咖啡銷耗量極大,有說芬蘭人平均一天可以喝上七至八杯),便能為一餐劃上完美的句號。
採訪:傅蕊雯 拍攝:傅蕊雯
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加侖公斤 在 OxGreen 草牛 Lin Youtube 的最佳解答
自己種水果一定要自己釀酒&自己(朋友)喝,一舉三得,過程充滿期待喜樂滿足,是草牛發現可深刻體驗人生(幾十寒暑)真意的過程,建議各位休閒農友來嘗試,一定會獲得串串快樂驚喜。
家裡做紅酒(葡萄酒)方法?如何做葡萄酒?如何釀紅酒?釀酒用具?
葡萄皮和籽醫學證明抗氧化和對心臟特別好,釀製的時候一定要將皮和籽加入酒釀中釀。吃葡萄不吐葡萄皮沒想到是好習慣,研究證明葡萄皮和籽的營養是肉的20倍。
紅酒釀製,釀製葡萄酒,台灣釀酒落後歐美幾十年,希望能提供一些幫助能讓台灣釀酒更為普及;釀酒其實不難,此影片告訴您需要的設備和釀酒的詳細做法;影片是牛自己種的有機水果。
感謝觀看如果您喜歡我的視頻,請點擊“喜歡”。訂閱以獲得更多釀酒影片 - 桃酒,蘋果酒,米酒,紅酒,啤酒等...
草牛釀酒廚房:
https://www.youtube.com/watch?v=Mn3SEQ5Vgss&list=PLthpt3wMIBvc1Q47rBbVY0MTRqcuvW3Fw
紅酒58釀酒日誌:
第1天:製作酒釀,加Campden tablet
第2天:測試比重,加酵母
第8天:用濾網移除葡萄皮籽渣,轉移到第2釀酒瓶
第45天:第2次換瓶
第58天:裝瓶
紅酒配方:(1加侖=5瓶)
5公斤葡萄
0.9公斤白蔗糖
1加侖蒸餾水(3.78公升)
Campden tablet或類似產品
1克酵母
5瓶
58天
釀酒第一個規則:
釀製過程中,淨化所有與酒汁接觸的器具,為了保證釀酒過程安全可靠,淨化加上氣鎖是必須的,自己釀酒一定要遵守此規範,不要學習古法秘方(如牛小時候用的方法,和現在台灣網路看到的大同小異,我們都沒有進步,拿來和歐美新方法比對,真的我們落後幾十年,是好好提升的時候),可能會釀出酒精外一些不好的東西,酒汁內看不出來的。
酒到底好不好?
牛在農村長大,從小釀製酒,現趕上潮流,採用先進製程釀酒;有人說酒不好,有人說很好,我說喝多亂喝不好,小量品嚐很好,人類飲酒已經有幾千年歷史,千年智慧累積,如坐月子要加酒,喝一點是對的。
釀製過程酒汁可以喝嗎?
可以,開始酒精為0%,喝起來等於加了糖的果汁,第2-5天喝起來等於是市面上酵素汁(已經有酒精了),很健康的;酒精濃度增加很快,一般到第7天達到7%,糖比例大幅降低,30天後,酒汁內只剩微量糖,糖幾乎為0。
淨化:
酒釀淨化:第一時間加入Campden Tablet
用具淨化:用Easy wash, Oxygen wash, Star san 或類似產品清洗,水煮或太陽曬古法,不可靠
所需設備:
釀酒桶
玻璃釀酒罐
1個氣鎖
淨化劑(Easy wash, Oxygen wash, San Star或類似)
1比重計(或反射計)
1自動虹吸管
選項:
5個軟木塞/軟木塞器
5個瓶口膠囊
以上釀酒設備很便宜,在台灣或大陸網路上容易買到。
後記:
水果酒釀好後淡淡水果香,酒內應該只有微量糖成分,市售酒品有些會添加香精,如香氣很重,有些水果酒沒有用水果,加糖增加甜度等,自己釀製的酒,天然原汁,品嘗起來很棒,難忘的滋味只有自己做才能體會,釀酒所需時間長,需要耐心雅興,是很值得培養的興趣。
這是權威研究證明葡萄籽和皮(尤其是concord葡萄)對人的益處:
Grape's skins and seeds have been proved by scientists are good in many ways, especially to hearts. "Grapes, especially the Concord grape variety, contain phytonutrients, including phenols, polyphenols, resveratrol and carotenoids," said Alissa Rumsey, a New York City-based registered dietitian, certified strength and conditioning specialist and a spokesperson for the Academy of Nutrition and Dietetics.
"Grapes are also a good source of vitamin K, copper and many of the B vitamins," said Rumsey, adding that they are also a good source of fiber and relatively low in calories.
The richest concentrations of nutrients and antioxidants, including resveratrol, are in the grape skin and seeds
背景音樂:http://www.youtube.com/tobuofficial
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#OxGreen
草牛
- 家庭釀酒
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