法奇歐尼橄欖油
大家都知道我愛吃牛排，因為廚藝不夠好，因此我幾乎也都是只使用「煎」，這種料理方式，解決我的食慾。（其實是有小故事的，因為我第一次做菜給女朋友吃，就是煎牛排）
但是一談到「煎」這個動作，大家除了想到肉類或是不同食物的選擇之外，其實用來「煎」東西的油，也是大有學問在。
一般來說，我都是在市面上看到什麼用什麼，一直到我使用到法奇歐尼的橄欖油，我才發現，油的品質，是會影響料理口感的。
「法奇歐尼」這個品牌，目前為世界第七大橄欖油廠，也是義大利特級冷壓初榨橄欖油市佔率第一品牌。
義大利人使用橄欖油可追溯到古羅馬時代，羅馬的興盛帶動了橄欖油的生產與普及，生活中除了料理也用來塗抹皮膚甚至照顧腸胃促進消化，在那個醫療不發達的年代，橄欖油成了生活的要角。
法奇歐尼在義大利翁布里亞區栽種橄欖，生產橄欖油已兩百多年歷史，很多在義大利生活過的朋友都是這麼說的：在義大利我們通常是提著油壺到莊園買油，但如果離開，就到超市選擇法奇歐尼這個有歷史又令人安心的品牌。
在這邊幫大家科普一下關於橄欖油的知識。
歐盟法律規定：特級冷壓初榨橄欖油（Extra Virgin Olive Oil）必須具備果香、苦味、辣味。
果香
特級初榨橄欖油就是『橄欖果汁』，常溫下物理性純天然的製程能保有明顯的橄欖果香。
色澤
因選用的橄欖品種不同，橄欖油的顏色由金黃透綠到琥珀金帶綠都有。是維他命E與胡蘿蔔素⋯⋯等營養成分的原色，綠則是葉綠素。如果油色偏紅或色澤黯淡則表示橄欖油品質不佳已有腐敗現象。
苦與辣
由於橄欖油能完整保存橄欖果實的營養成分，在生飲時才能感受到因橄欖多酚的作用所產生的苦味與嗆辣感，味覺輕重則因品種不同而有所變化，其存在是判別好壞的必要條件之一。
生飲、沾食、涼拌的食用方式能直接享受橄欖的風味與營養，而經過烹煮苦味與辣味會降低，但依然保有橄欖香氣能增添食物風味。
而今天我分別介紹一下，我目前自己在使用的兩款法奇歐尼橄欖油，以供大家選擇參考唷！
參照照片這禮盒裡面分別有「法奇歐尼純橄欖油」以及「法奇歐尼冷壓初榨橄欖油」兩款。以下是兩瓶橄欖油的特性。
法奇歐尼義大利莊園『有機』特級冷壓初榨橄欖油 綠圓瓶
得獎：紐約/倫敦金牌，日本/洛杉磯/義大利銀牌
味道：色澤亮金透綠，草香氣息明顯，多酚苦/辣感
原料：義大利原生種橄欖有機農法，量少珍貴
法奇歐尼義大利果香『有機』特級冷壓初榨橄欖油 白圓瓶【有機食尚】500ml
得獎：義大利CEA/ 日本JAS/美國USDA/台灣農糧署有機認證
味道：色澤琥珀金透綠，鮮果香柔滑細緻，濃郁/尾韻奶油感
烹煮（兩者皆）：中式料理中以油炸為最高溫度使用方式，而油炸溫度一般介於170-190度C之間。
法奇歐尼橄欖油經歐盟第三方公正單位發表起煙點測試報告，報告結果都在 210°C以上，所以煎煮炒炸方式皆適用。
除了用起煙點來判斷外，橄欖油主要是由70％以上的單元不飽和脂肪酸omega9組成，高溫下不易產生質變，因此『穩定+耐高溫』，熟食OK ，一瓶多用。
認證皆有QAS食安認證、全素食、非基改、猶太潔食！
來源都是保證義大利原裝/原瓶進口！
來自義大利創立於西元1780年至今240年歷史的家族品牌，是義大利特級冷壓初榨橄欖油市占率第一品牌！
參考連結如下：
法奇歐尼特級冷壓出榨橄欖油→ https://www.bclab.ai/5f9uix
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利特女朋友 在 [新聞] 台灣排行榜100周連續1位，利特表示： - 看板SuperJunior 的推薦與評價
台灣排行榜100周連續1位，利特表示：“目標是300週1位”(新聞+採訪)
[CBS Nocutnews 放送演出組 車妍 記者]
組合Super Junior最近在台灣最大的Online音樂網站KKBOX的歌曲排行榜上，'美人阿'和
'Mr.Simple'兩首歌曲創造了'100周連續1位'的大記錄。足足接近2年的時間。
Super Junior隊長利特在9日上午CBS的廣播'金賢正的News Show'中出演。他表示“真的是
難以相信，太幸福了”
他在回答“人氣的真實”這一提問時說“台灣機場打出租車只要說聲'去Super Junior的宿
舍'司機就會直接帶到”，“緬甸的總統想要我們親自簽名”，公開了做為亞洲頂級Star背
後的故事
Super Junior這次的記錄最近被認定為吉尼斯記錄。對於'以後的目標是什麼'，利特表示
“想300周連續第一”
另外，利特還表示“希望在K-POP公演如雨後春筍般出現”的同時要想著“比起商業性'要
做出質量更好水準更高的演出'的建議。
金賢正的 News show 採訪全文
■ 放送：FM 98.1(07:00~09:00)
■ 進行：金賢正 主持
■ 訪談：Super Junior隊長 利特
金賢正：各位認為一首歌曲在排行榜上佔據1位的時間能維持多久？如果100周連續1位，而
且這個又是我們韓國的歌謠，在海外創造這樣的記錄，大家覺得有可能嗎？不久前就有這
樣的事情。在台灣最大的Online音樂網站KKBOX上，偶像組合Super Junior創造了100周連
續1位的記錄。今天我們就針對這個話題來進行採訪，真的好久沒有採訪偶像組合了啊。
Super Junior隊長利特XI，你好！
利特：大家好，我是Super Junior的利特
金賢正：100周連續1位的話大概是幾個月的時間？
利特：以我知道的，應該有2年左右。
金賢正：是這樣啊。那麼在排行榜上一直都是連續的1位，沒有中斷過嗎？
利特：是的，我們陸續的推出專輯，而4輯、5輯持續不斷的1位，目前也還在進行中。
金賢正：真是太不可思議了。不是親眼所見的話真的難以想像啊。心情怎麼樣？
利特：事實上我也覺得很不敢相信。真是太幸福了，而且對於我來說這是吉尼斯記錄了。
金賢正：在世界吉尼斯上上升的記錄？
利特：是的，人的野心是沒有盡頭的，達到100週後又產生了挑戰更多的野心。
金賢正：那麼目標是多少周呢？
利特：目標300週的程度？ （笑）
金賢正：這也不是不可能的事啊。不是已經創造了100週的記錄了嘛。那在100週期間歌曲是
在輪換著的嗎？
利特：是的，接連推了2首歌曲。 “美人阿”這首歌是63週第一，之後的“Mr.Simple”也
繼續排在第1位。
金賢正：去台灣的話，受到的歡迎能到什麼程度呢？
利特：如果在台灣機場打出租車說聲：“去Super Junior的宿舍”也就是我們成員們在台
灣居住的地方，出租車司機就會直接往那個方向開。
金賢正：不用說地址而且直接說去“去Super Junior的宿舍”？
利特：是的，就像在說“帶我回宿舍吧”一樣。
金賢正：比在任何一個國家，甚至於比在韓國更加嚴重？
利特：事實上我們在韓國受到的反應是最低的。我們在東南亞一帶以及世界各地受到非常
強烈的反應，從而引起了關注。我們一到機場，就會有數千名，大概5~6000名FAN吧，最多
時有近1萬名FAN在等待著，因為擔心發生事故，為了顧及安全需要多名機場工作人員的協
助。還遇到過東南亞的一位總統大人想要我們親自簽名的情況。
金賢正：有總統是你們的FAN啊？
利特：緬甸的總統就這樣和我們聯絡過。而且我們去海外舉行演唱會的時候，有時這個國
家領導人的子弟會親自來看公演，那是總是會有“原來真是喜愛我們的FAN啊”這樣的感覺
。
金賢正：現在Super Junior比100名外交管還厲害啊
利特：謝謝（笑）
金賢正：到底為什麼韓國偶像在海外會這樣的狂熱？為什麼Super Junior會這樣的狂熱？
有自己分析原因，理由是什麼嗎？
利特：我們也進行了很多的研究。感覺“在舞台上像這樣邊唱邊跳的形式比較能讓全世界人
都接受”，我們的歌不僅有韓國作曲家也使用了很多海外著名作曲家一起進行創作。另外
對於舞台表演，有美國POP歌手邁克爾‧傑克遜，賈斯汀‧汀布萊克碧昂斯的編舞們親自來
韓國和我們一起進行編舞的工作。再加上我們的成員們每一個都有著帥氣的外形。 （笑）
多樣綜合在一起，自然就受到了大家的喜愛。
金賢正：那麼在台灣，哪位成員最受歡迎呢？
利特：我們Super Junior-M是在台灣進行活動的小分隊，在這些成員們之中，東海和始源
比較受歡迎。
金賢正：那麼利特xi你呢？
利特：我啊，不僅是在台灣，在全世界都很受喜愛（笑）
金賢正（笑）確實如此。隊長利特xi，說話真的很風趣啊。培養像這樣多種綜合性相協調
的世界級偶像的韓國偶像熱潮也正在掀起吧。你們是2005年出道的？
利特：是
金賢正：那已經是出道近8年的組合了。 Super Junior成員是13名？
利特：是的
金賢正：個性很強的13名成員在一個隊伍裡這樣長久的活動，無法言說的事情應該有很多
，困難多嗎？
利特：是的。事實上即使是一家人，長期相處在一起也會產生很多的摩擦。像我們這樣充
滿個性，有朝氣的13名青年聚集在一起，當然會有意見衝突的時候。到了這樣的時候，我
們互相會給予更多的理解。為了避免把問題堆積起來隱忍著不說，等到某一天突然爆發，
我們經常會相互進行交談。另外，感到最辛苦的是吃飯的時候，要想到底是吃西餐還是吃
韓餐。還有我想就是出道初期沒有更多的餐補吃飯是最為困難的了(笑)
金賢正：（笑）是不是也像所有的年輕人一樣，想玩，想旅行，想戀愛。說實話，偶爾還
會懷念這種平凡的生活嗎？
利特：最近這樣的感覺很多。最近櫻花盛開天氣也不錯，真想傍若無人的和親近的朋友們
或是心愛的女朋友一起手牽著手去明洞或是遊樂園逛逛。
金賢正：這樣的平凡不是不可以啊，最近偶像們也自由戀愛了啊，SUJU不可以嗎？
利特：可以自由戀愛但是沒有女人（笑）
金賢正：（笑）這是在說謊話吧
利特：是真的。因為我真的很認真，有著'一旦開始就要成功'這樣非常大的野心，在這期
間由於太忙於做事會忽略周圍人的感受。所以從現在開始要努力了
金賢正：對於這個年紀來說，戀愛也是很好的經驗。
利特：沒錯
金賢正：最近正在進行巡演吧？
利特：是的。我們包括韓國在內，先後要在日本、中國、台灣、泰國、馬來西來、印度尼
西亞、法國舉行公演。本週還將在東京巨蛋舉行演出，後面還有很多的公演，LA也有。
金賢正：所以在韓國短暫的停留之後又要開始在世界巡演了啊。大多時間都在飛來飛去，
真的沒有戀愛的時間啊。
利特：是的，所以是在和空姐交往麼？ （笑）
金賢正：（笑）將韓流堅持不懈的持續這也是為了愛啊，為了人氣需要什麼樣的努力呢？
在做歌手中感覺到？
利特：最近真的聽到許多因為比起以前K-POP，韓流在全世界更受到喜愛，公演也如雨後春
筍般越來越多的話，但由於大多公演太過於商業所以也容易看膩，類似這樣的話我也曾聽
到過
金賢正：不好好準備的公演也像雨後春筍般到處都有啊
利特：恩，是的。因此希望今後這樣的演出，要有比起任何商業性'要做的質量更好水準更
高'這樣的想法。
金賢正：很好的建議。那我們結束的問好稍微來點特別的好了，和台灣的朋友說些什麼吧
利特：（中文）你好。我是Super Junior的隊長利特。好久不見了。希望下次再見。謝謝
。 （笑）
金賢正：創造100周連續吉尼斯記錄，再一次真心的祝賀。也非常高興今天能接受我們的採
訪。
利特：謝謝。我們是Super Juni~or。祝大家度過愉快的一天。
金賢正：謝謝
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