#新文到 台北頂級鐵板燒推薦(預約制)
美味CP值爆表的「初魚鐵板燒-泰順」
無菜單制提供日本和牛、帝王蟹、龍蝦、鮑魚，更是讓大方念念不忘，而泰順街的本店，價格相對於其它分店状為實惠，大方就先預約再前往，果然美味、好吃、OEC啦～
初魚鐵板燒泰順 在 Facebook 的精選貼文
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初魚鐵板燒泰順 在 陳葒 ᵕ̈ 貪吃葒 ᵕ̈ Gigi ᵕ̈ 波波 Facebook 的最讚貼文
📍初魚鐵板燒
終於吃到朝思暮想的無菜單鐵板燒料理 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)‼
果然沒有讓我失望也如同大家所說～是間𝐜𝐩值極高的鐵板燒
我覺得很殼以👌大家請收藏🥰
〖菜單〗
✎ 每人 ᴺᵀ ¹¹⁵⁰ + ¹⁰ %服務費
✎ 梅酒 ᴺᵀ ⁵⁵⁰ (¹⁸⁰ ᴹᴸ)
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先來說說讓我心心念念到現在的和牛寶貝！！！
初魚使用A5級兵庫縣和牛肋眼的部位
看看那油花跟肉的比例
我只能用完美來形容它♡
煎至五分熟 吃到嘴裡是很juicy 會爆汁的那種
又香又嫩又入口即化
我給滿分 💯
（認真覺得一人40克真的吃不夠～但我的錢包不允許我加點嗚嗚嗚這就是人生🥺）
龍蝦跟北寄貝都新鮮Q彈
不過我認為因為想做成創意料理所以有點太多的調味了
也許單純一點原味一點更能吃出它們的鮮甜
和牛炒飯的部分也有讓我印象深刻
粒粒分明之外香氣十足而且沒有討人厭的櫻花蝦！（覺得用櫻花蝦真的會降低炒飯的level)（正義魔人不要砲我🤣）
私心覺得比樂軒的好吃😳要不是飽了不然可以再來個一碗耶
甜點是看起來無聊吃起來很精彩的草莓大福
看起來真的很無聊我心裡還想著什麼！竟然想用顆大福打發我
吃了一口我立刻道歉！（我跪🙇🏽♀️）
也太好吃了吧不黏牙之外裡面還是滿滿會爆出來的卡士達（嗚嗚嗚此時此刻就想來一顆🍓）
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總之這家真的是有推🥰
食材大方 且從前菜到主餐甚至到湯品及甜點都有用心到！
這樣的食材卻是一千出頭的價位𝐜𝐩值真的極高
（想吃好一點的鐵板燒終於不用花個三四千以上了好感人😭）
話說我五月又要再去吃ㄌ
期待不同的菜色再來跟大家分享⚗︎·̫⚗︎
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🚇台電大樓站2號出口，走路約7分鐘
💰收10%服務費
⏰用餐時間兩小時
❗️需網路訂位/電話訂位
⚠️ 有任何不吃或是需要客製化的都可以提前跟店家說明與討論～
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#貪吃葒 #幸福a葒
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初魚鐵板燒泰順 在 如如RuRu Facebook 的最讚貼文
📍初魚鐵板燒泰順店 - 捷運台電大樓站
來分享一下慶祝男生日吃的餐廳
是無菜單料理直接在官網預約就可以了
預約是需要先付款的唷🙋🏻♀️
會準時上菜如果遲到食物會先放著保溫
因為我們有遲到十分鐘為了去取男友的蛋糕
(很匆忙的一天😭)
還好抵達時只先上一道菜🙈🙈🙈
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整體吃完是會飽的！重點！很好吃！
而且我覺得就像大家說的CP值很高！
像我不愛吃絲瓜、牡蠣但他們都用的好好吃😭🤤
原本沒有期望甜點但這天吃到的我覺得還可以呀🙈
而且男友全部吃完也一臉滿足幸福的臉
這樣我就覺得放心了🙈🥰
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預約這間是因為覺得門口實在太日本了🇯🇵
結果我後來還是訂晚上想說比較有慶祝氛圍(?)
不然門口拍起來一定很日本🥺😭
推薦你們之後有節日想慶找餐廳的可以參考☺️
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#台北餐廳 #台北日本料理 #台北鐵板燒 #無菜單料理
初魚鐵板燒泰順 在 初魚鐵板燒 的推薦與評價
初魚 料亭座落於大安區泰順街，保留傳統江戶前壽司之精髓，堅持透過百年職人技法以傳統刀工引出食材美味，從調味品的選用至蔬果食材、漁貨肉品皆源自日本，並因應每日食材 ... ... <看更多>
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初魚鐵板燒泰順 在 [食記] 台北CP值之外的初魚鐵板燒- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：初魚鐵板燒
消費時間：2018/7
地址：台北市大安區泰順街42號
電話：0958-662-059
每人平均價位：$1100+10%服務費 = $1210
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完整圖文FB版: https://goo.gl/ruKVJq
若喜歡我的照片及文字，不嫌棄請追蹤粉絲專頁: Janice x 食旅攝影
https://www.facebook.com/janicee.foodiegraphy/
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初魚，是近期台北市很紅的日式料理系列餐廳，
短短時間內，已經拓展了四間，
包括兩間料亭、一間屋台、
還有兩個月前開幕的初魚鐵板燒，
抱著嘗鮮的心態，跟幾位友人相約一試，
整個用餐的過程卻是感觸良多，
原本是不打算分享的，可是轉念一想，
只推薦喜歡的餐廳好像也不是寫部落格的初衷，
還是在這裡碎念一下，說一下個人感想，
不過青菜蘿蔔各有所好，
箇中滋味就請各位自行感受評斷囉！
用餐之前對於初魚的了解，
就是以提供高檔新鮮食材為主，
主打CP值高的一個餐飲團隊，
商業模式相當creative，
以鐵板燒來說，每天午晚餐各提供兩輪，
每次翻桌是15位客人，
在訂位時就得先行付款，每人是$1210，
在餐廳客人你情我願的情況下，
這樣不僅確保沒有存貨過多的問題，
成本及獲利也得到相當的控制，
可說是很有效率的商業模式。
但我個人認為，餐廳固然維持獲利重要，
所傳達的飲食文化及顧客服務也同等重要，
要不然就只是淪為提供飼料的機器罷了。
這天在初魚食用到的高檔食材包括：
波士頓龍蝦、食不知鮭、松露、廣島牡蠣、馬糞海膽、和牛肉片等等，
料理手法相當獨特，
油花滿點的和牛肉片配上松露刨片，
和牛油花滿溢到完全蓋過本來就已不強烈的松露香味；
有趣的是，和牛肉片本以塑膠片隔開，
塑膠片在料理過程中不小心被炙熱的鐵板融化，
師傅眼明手快，趕緊用同一支料理鏟刮除至廚餘桶中；
胡麻豆腐配上馬糞海膽，
豆味強烈到馬糞海膽索然無味；
現殺的香煎波士頓龍蝦，
蝦黃及頭部蝦肉熬煮成醬汁，
師傅物盡其用為大家是否還要來一點醬汁，
也把剩下的醬汁煮進最後的味噌湯中，
整場餐會下來消化道中是滿滿的蝦味蒜味油耗味，
是一種吃飽吃滿的概念。
我可能是誤判了侍者對於清酒的了解，
在推薦下點了一瓶過甜的清酒佐餐，
不知道是自己的身體狀況本就不佳的緣故，
或是飲酒過多加上無法負荷過於油膩的餐食，
總之，用完餐後我就吐了，
幾位友人也有一些腹瀉的狀況，
當我因為實在不舒服，必須走回商借餐廳的洗手間，
幾位辛苦的外場、師傅們正在享用他們的八方雲集午餐，
倒是無人關心我的臉色發白。
食畢，我只是對於台北的飲食文化有一些感慨，
大家對於高檔食材及CP值的追求，
造就了對於這類餐廳的趨之若鶩；
不禁讓我想起Narisawa所提倡的里山文化，
飲季節之水、食季節之味；
或是台北的雞家莊，
將平凡的雞肉料理做到極致而數十年不衰；
甚或兄弟飯店的花香廳鐵板燒，
簡單又固定的鐵板料理選擇及親切的外場及師傅；
綠水棧發揮台灣當地特色魚類的壽司料理，
師傅們認真思考各種食材搭配的可能性，
特別讓人感動；
雖然各家所傳達的美食文化各不相同，
但都是思考過的美食理念，
初魚這樣把東西加在一起的重口味料理方式，
我只能說，不是我特別認同或能夠感受到的。
就像開頭所說，青菜蘿蔔各有所好，
只是希望台北能夠有更多認真對待料理的好餐廳，
如此罷了。
是照片還是照騙，就請各位自行評斷囉！
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