不計成本的用料 #媽媽的台灣家常味永遠吃不膩
CookInn 藍帶主廚 即時家常料理包
熟悉又精緻的味道 #留言處有傳送門
#真實開箱實測_吃過才推薦
#看似平凡無奇_入口卻會讓人睜大眼的好吃
媽媽烹煮每道料理,總是盡可能給予好的食材、充足的份量和配料,肉要切得很厚、青菜給得很多、煮湯一定先熬高湯,看似平凡的料理卻乘載了滿滿的母愛。
然而現在雙薪家庭居多,職業婦女實在沒有太多時間張羅每一餐,【CookInn Taiwan 旅人料理教室創辦人】同時也是雙寶媽的蔡佩君老師,因小時候在廚房幫忙媽媽,對料理產生了啟蒙,並致力推向國際推廣台灣飲食文化,對於台灣家常菜的捻熟,是不在話下。
在疫情期間因身旁的媽媽們提出需求,開始研發一系列CookInn 冷凍料理包,嚴選最安心頂級的產銷履歷食材來製作料理,用健康純粹的烹調方式,堅持不加味精、雞粉或柴魚粉,以天然食材熬煮出家中媽媽的味道。希望幫助媽媽們在冷凍庫中多存一些秘密武器,忙的時候簡單加熱烹調一下,就可以全家上桌開飯!
編媽接觸過各式各樣的即時料理包,CookInn用料的豪邁度、味道的層次和豐富度,絕對是名列前茅的!
🍜招牌刈包
刈包絕對是台灣具代表性的平民美食之一,許多人不敢吃刈包是因為害怕那肥肉軟爛的口感,CookInn 使用媽咪愛賣過、編媽也是忠實粉絲的台灣究好豬,優良的豬肉品質讓肥肉的部分吃起來富有彈性不膩口,再加上滷的超入味、鹹度也剛剛好,加上福源花生粉、特製酸菜,夾在剛蒸好鬆軟的餅皮裡,那多的層次口感和口味,真的好過癮。
🍜蔬菜滿滿義大利肉醬
家裡有愛吃麵食的人,請一定要試試看,絕對是必買!必買!必買!使用大量蕃茄、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹熬煮而成,不添加一滴水,純粹靠食材本的水分,肉醬嚐起來無敵鮮甜,滿滿的蔬菜香氣,不像坊間的肉醬大多偏酸,讓不愛酸的人常常卻步,這道是連平常不吃紅醬、肉醬的同事都說「她可以」的美味!還能為家人增強免疫力!只要倒入容器中,用鍋煮、微波、蒸熱都可以,拌上煮好的麵條,方便度💯。
🍜鮮香菇肉羹
單喝、泡飯、拌麵都完美的經典美食。拆開倒出看到的是:肉羹、肉羹、更多的肉羹,當然也有不少蔬菜陪襯著。肉羹的口感有點彈性又非常好咀嚼,沒有吃到筋難以咬斷的狀況;蘿蔔也是熬的又軟又入味。湯頭有著很濃郁的柴魚味,一聞就知道是用大量柴魚去熬煮出來的,重口味的媽咪可自行加入烏醋、蒜泥、香菜等等佐料。忙了一天能喝到一碗這麼豐富的湯品,真的很幸福!
🍜照燒氣冷雞腿排
嚴選「洽富氣冷雞」的大尺寸去骨雞腿排。剛拆開還沒下鍋就聞到照燒醬的香甜氣味,喜歡日式口味的人絕對會豎起大拇指!肉質厚實又嫩而Q彈,筷子輕夾就擠出肉汁出現,鍋煎、爐烤都好吃,加個蛋就可以做丼飯!如此優秀的調味和高品質的肉質,不可能不好吃,不~可~能~!
🍜青花椒鹹豬肉 200g
鹹豬肉不陌生,但青花椒鹹豬肉是一道似乎沒那麼熟悉,吃起來卻很對台灣人胃口的菜餚。一樣使用究好豬鮮甜Q彈的五花肉,搭配特殊青花椒香料襯托,香氣足夠辣度低,不熟悉香料的人可能一時無法想像青花椒是什麼味道,但嚐過卻會覺得親切又熟悉。豬肉本身就有一定的香氣和鹹度,用來炒飯、炒菜、單獨料理都很下飯,也很適合配酒唷!
🍜紅燒牛肉湯
說到台灣料理,豈能忘記牛肉麵?曾被客人形容『喝一口牛肉湯,就像一個溫暖擁抱』的 CookInn 招牌紅燒牛肉湯!職人細心拌炒頂級大紅袍和岡山豆瓣醬的紅燒湯底,以大量蔬菜慢火燉煮牛骨高湯,香而不辣,溫潤順口。嚴選Q彈嫩口不油膩的澳洲牛腱,也豪邁大塊大塊地給,滷得入味又軟嫩,加個麵和青菜營養又豐富的一餐快速上桌!
製程方面,選擇 1300坪 HACCP 及 ISO22000 認證央廚,場所乾淨衛生明亮,為全家人食安層層把關💪
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle,也在其Youtube影片中提到,童年最懷念的媽媽味!「刈包」超入味滷肉大份量超滿足 曾經有位美食家說過: 「世界各地最棒的廚師,一定是某人的媽媽」 今天這道是大叔想到媽媽就會想到的一道菜 小時候媽媽開刈包店,大叔都會到店裡幫忙 跟媽媽學的手藝,來跟大家分享 入味的豬肉加上鹹香的酸菜 想到媽媽了😭😭😭 你最懷念的媽媽的一道菜是什麼...
刈包可以夾什麼 在 Facebook 的最佳解答
本日中式早餐之奶黃包、花生芝麻包&糙米燕麥奶
孩子們開學後,我又陸續做了好幾次包子饅頭跟刈包,前幾次都來不及拍照就讓他們火速消滅,這才發現,怎麼放暑假時我的包子饅頭店,好似也跟著停工了。
前兩天嘗試包了個辣口味的剝皮辣椒牛肉包子,連最不吃辣的綺綺也非常愛,竟要求我回台灣前做一批凍冷凍。有沒有人想學啊?
這次的花生芝麻包,是取自東和花生芝麻夾心酥的概念。我用焦糖海鹽花生打成略粗顆粒的粉再加芝麻粉,然後用東和的麻醬取代大部分奶油,椰糖取代糖,微鹹中帶著微甜,香氣十足,簡直是我芝麻包的巔峰作,我和小羽愛死了。
比例大概是
花生粉2.5大匙、芝麻粉4大匙、麻醬3大匙、無鹽奶油1大匙、椰糖3到4大匙(我的花生本來就帶點甜味,所以糖會再少放些)
而奶黃包,原本的做法缺了好幾項材料,就拿手邊現有的,於是又煮了一小鍋上次分享的森永牛奶餡,我覺得也不輸原本用椰漿做的奶皇包。尤其這批的麵皮多加了亞麻籽粉,小比特別喜歡,小心翼翼撕著麵皮很享受的說『為什麼你可以做得比賣的好吃?』。老話一句,因為你老母是用生命在做,哈哈!
香濃芝麻包做法:https://lorina.pixnet.net/blog/post/29530815
以前小孩小做的小豬造型芝麻包
https://lorina.pixnet.net/blog/post/46303942
想念茶餐廳必學的奶黃包
https://lorina.pixnet.net/blog/post/30168139
森永牛奶餡的做法
https://lorina.pixnet.net/blog/post/49758347
刈包可以夾什麼 在 Facebook 的最佳貼文
📣無敵可愛!新款造型包子、刈包、饅頭✨現貨開團!
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#現貨團 #孩子的早餐點心
新造型包子來了!選擇超多,想吃鹹的、甜的組合通通有
神可愛的動物造型包子秒收買孩子的心
上課當早餐、下午當點心、當正餐都可以
用電鍋蒸個幾分鐘馬上出爐,是懶媽備餐的好朋友
每次蒸包子油條都吃超快,不像吃飯要三催四請的
冷凍又能放六個月(但我們家不用幾個禮拜就吃光了)必囤!👌
✨新品【 #海洋肉肉組 】超可愛的鯊魚系列😍
鯊魚包子(香蔥豬肉)、虎鯨包子(玉米豬肉)
豆腐鯊包子(香菇豬肉),每款造型各兩顆
豬肉內餡調味好吃加上可愛外型,讓孩子秒吃光👏
✨新品【 #親密農場組 】
羊駝包子(紅豆)、梅花鹿包子(地瓜起司)、呆呆小鴨(芋泥),羊駝造型太萌了,梅花鹿地瓜起司阿條很愛
很適合當點心,喜歡甜內餡包子的不能錯過喔!😆
🔥熱賣【 #好運高粽禮盒】神可愛!
粽子寶寶芋泥、老虎紅豆,都是小孩會喜歡的口味
大象、企鵝刈包造型更是精緻,連媽媽都好想吃
煎個蛋、夾肉鬆、起司,就是美味可口的早餐
看到這麽可愛的造型,阿條超快速吃光👏
【 #開嗑刈包 】有包了內餡,( 肉鬆起司、玉米起司 )都是小孩最愛的口味
直接放電鍋蒸好就能直接吃,媽媽不用再準備配料超方便
這兩個口味油條也超愛,也是我們家很快吃光的口味
這次開團我也要自己囤,真的很好吃很可以,家裡有小孩的一定要囤起來👍
【 #綜合造型刈包組 】有小豬、小雞、恐龍造型
是單純的刈包,可以自己加入喜歡的配料
可以自己煎蛋、肉片、火腿、起司、海苔、肉鬆,想吃什麼自己加
這麼可愛的造型,不用盯著小孩吃飯,輕鬆解決一餐😁
🔥熱賣【 #鮮奶起司饅頭 】我跟阿條最愛的口味❤️
起司控必買的口味,連油條都超愛,一包六個兩天秒殺不夠吃耶!
油條都說起司饅頭是蝸牛饅頭,媽媽說是玫瑰花饅頭
濃濃的起司香氣、超鬆軟的饅頭,讓人一口接一口
小孩都超喜歡,大推要囤起來!
【 #HelloKitty奶皇包 】連男寶油條都很愛的造型包子🥰
Kitty包子秒對抗厭食屁孩,媽媽們的救星阿
包子不只造型可愛,內餡還是小孩喜歡的香濃奶皇餡
小孩歡必罷不想吃飯時,趕快從冷凍庫裡拿出來蒸
馬上讓小孩的胃口大開,肚子暖暖,視覺也療癒了
Hello Kitty造型還有巧克力珍珠包與刈包可以選擇喔!
【 #香蔥饅頭 】蔥控不能錯過,是大人口味
小寶超愛蔥,也愛吃鹹的包子口味,很對小寶的胃口
胡椒香氣加上蔥花,小寶也是秒殺😆
‼️艾酷奇都是用 #天然色粉
紅色:紅麴粉、綠色:抹茶粉、黑色:竹炭粉、藍色:天然梔子色素、黃色:β胡蘿蔔素、粉紅色:β-胡蘿蔔素+紅麴粉
🔺包子冷凍保存六個月,隨時都能當點心吃超方便啊!😊
🔥熱賣【 #雞肉香腸 】我買了四包,比一般豬肉香腸還要清爽好吃
油條吃光一條、還說「還要」,推薦大家可以買來吃吃看
簡單用烤箱烤,不用任何調味就很好吃😋
此團的包子饅頭選擇很多,千萬別錯過囉!
▲團購時間➔ 8/17~8/24 23:59止
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如真有不方便收貨的時間,請填寫於訂單備註,亦可與媽咪愛客服聯絡唷!
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童年最懷念的媽媽味!「刈包」超入味滷肉大份量超滿足
曾經有位美食家說過:
「世界各地最棒的廚師,一定是某人的媽媽」
今天這道是大叔想到媽媽就會想到的一道菜
小時候媽媽開刈包店,大叔都會到店裡幫忙
跟媽媽學的手藝,來跟大家分享
入味的豬肉加上鹹香的酸菜
想到媽媽了😭😭😭
你最懷念的媽媽的一道菜是什麼
歡迎下方留言跟大叔分享
🥬食材🥬
🔸刈包
🔸豬肉
🔸薑片
🔸蒜末
🔸辣椒圈
🔸香菜
🔸酸菜
🔸蔥段
🧂調味料🧂
🔹滷包
🔹米酒
🔹冰糖
🔹醬油
🔹胡椒
🔹糖
🔹花生粉
🍳作法🍳
1️⃣ 豬肉切塊後汆燙至熟透撈起備用;泡過的酸菜汆燙備用
2️⃣ 湯鍋放入滷包、些許蒜末、薑片、蔥段、些許辣椒圈,倒入米酒、冰糖、醬油,最後放入汆燙過的豬肉滷約1小時
3️⃣ 倒入少許油,放入剩餘蒜末、剩餘辣椒圈、酸菜拌炒,加入少許醬油、胡椒、糖調味起鍋備用
4️⃣ 刈包放入蒸約5分鐘備用,將滷好的豬肉開鍋夾起備用,食材準備好後,刈包夾入豬肉、酸菜、花生粉、香菜
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#BBQ烤豬肋排
初三隨著保師傅到愛徒育珊家作客,貼心的育珊怕我們過年大魚大肉吃膩了,所以做西餐給我們換換口味。
主菜上桌,我表面微笑內心叫苦,是我最最最不喜歡的BBQ烤豬肋排,根據以前的經驗,豬肋排總是很硬很乾,帶燻味BBQ醬汁我也不愛,就是沒有好印象。
育珊持刀分切,不僅香氣四溢,而下刀很輕鬆,看了影片就知道她的BBQ烤豬肋排與眾不同,一掃之前我的刻板印象。
果然肉質極為酥軟,好像榮榮園以前那塊洋蔥㸆子排,可以輕鬆剔肉夾刈包,而且BBQ醬汁做了改良,各種酸甜滋味滲透入裡,亦能去油解膩。
育珊說為了這塊豬肋排,她早上六點就起床了。為什麼?原來這塊帶骨豬肋排她用100度烤了5小時,酥爛的關鍵在低溫燒烤。
鼠年才開始,就愛上豬肋排,還是BBQ口味,顛覆既有印象,感覺很幸福。
#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
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#盛橋刈包 #台中 #台灣漢堡包 #櫻花蝦
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麵包這食物,哪裡都有
而台灣最出名的包,都是這個刈包
等我跟大家科普一下什麼叫刈包,它是起源於福建省的「虎咬豬」
其實就是台灣漢堡包,在蒸饅頭中夾著滷肉
而這間的刈包,可以說什麼狗屁玩意都夾在裡面
想看看今天我們刈了什麼包
去片
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⛳️台中市中區中山路26號(宮原眼科對面)
⏱12:00~18:00
?$100台幣/人
專頁: 3.3食堂 & 3.3
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刈包可以夾什麼 在 三重好吃割包猴猴吃刈包 的推薦與評價
另一種說法是尾牙吃刈包,可以讓老虎把諸事不如意,全部咬光光,希望土地公保佑人進來貨出去來年發大財! 所以不管公司是否有辦尾牙?或是景氣不好沒賺錢,記得尾牙那 ... ... <看更多>