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因應美國大選，在香港推出分子威士忌 Glyph 的Endless West 乘時在美國發佈「選舉伏特加」，參考杜林普及拜登的個性，以分子科技創作兩款伏特加，在美國大受歡迎。杜林普的口味為 Raspberry Rage，該公司於新聞稿指，「適合喜歡現況」的朋友；而拜登則為俗稱「淌血藍莓」的 Bleeding Heart Blueberry，特為希望尋求轉變的人們而設。
2016年，顯示製造週邊產品產量的「義烏指數」，成功預測了杜林普勝選。這兩款酒的受歡迎程度，又可否成為指標？
而根據銷售數字，杜林普遠勝拜登。
不如，你也一起來投票：
https://www.electionvodka.com/
多謝果籽訪問我對於 #分子威士忌 Glyph Whiskey嘅睇法！大約係2分25秒開始會見到我😊🥃！原來李超人有咁多科研產品，真係好前呀！大家呢14日加油！Cheers! 🥃
Thanks Apple Daily newspaper for interviewing me on my professional view on the molecular Glyph whiskey. U can see my video interview at 2’25” onwards 😊🥃! Now that I know tycoon Lee Ka-Shing has so many R&D investments! He is so open-minded! Hope everyone stay positive in the coming 14 days! #Cheers! 🥃
去片/video:
https://hk.lifestyle.appledaily.com/lifestyle/20200328/Z2JOUZHZGGF37UKG5E64TUFDZI/
如果入唔到去睇，以下係文字節錄 （Content about my interview if u can’t open AppleDaily as u may not have subscription:
分子威士忌Glyph 24小時製成
由初創公司Endless West研發的分子威士忌Glyph亦是維港投資的投資項目，至今獲融資1,300萬美元。傳統威士忌要放入木桶陳年，蘇格蘭威士忌要陳年3年或以上，分子威士忌用科技分析威士忌的味道及香氣分子，再找不同的天然來源例如植物或酵母提取分子，最後和原酒結合，毋須經過陳年，製作時間只需24小時。
蘇格蘭威士忌大使導師及專欄作家 黃詩詩（ Cecillia）認為分子威士忌都是威士忌：「聞和飲都有威士忌味道，一般人在酒吧飲一杯或者真的不感覺分別。當然飲慣了的一飲就比較到有分別，飲起來是帶到那些味道出來，但我覺得餘韻比較薄身一點，而且較短，而陳年威士忌的餘韻在口腔可以久久不散。」
Cecillia在上年也和Endless West的團隊交流過，覺得他們做了個比喻很合適：「他們比喻傳統威士忌是古典音樂，分子威士忌就像電子音樂，大家都是威士忌但不同類別。而且現在是新嘗試，未來還可能有進步，將來或者連木桶陳年的味道和口感也能做得更神似。」總結來說，以傳統威士忌的角度品評，分子威士忌味道仍有很大的進步空間，但就夠另類和有話題，待疫情平復後和三五知己邊飲邊討論也是一個好選擇。除了分子威士忌Glyph，Endless West亦有意開發不同類型的分子酒。
投資不只講金 環保等公共利益相關業務有優勢
除了Endless West和Impossible Foods，維港投資也投資了不用動物的乳製品Perfect Day、不用咖啡豆的咖啡Atomo Coffee等等，可見相當重視食物科技。除了能應付糧食短缺危機之外，人造食物亦較環保，Atomo Coffee的官網提到咖啡豆種植每年也令全球森林面積減少25萬平方米。
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多謝@果籽 訪問我對 #分子威士忌 Glyph Whiskey嘅睇法。來自美國嘅科研新產品，以植物提煉用分子方式生產重塑威士忌，當一般威士忌可能需用3年或以上陳年才出廠，Glyph只需24小時便可出廠！到底我覺得如何？出咗街之後再同大家分享！多謝 VEA Restaurant & Lounge嘅場地！ Cheers! 🥃
Thanks Apple Daily newspaper for interviewing me about my comments on the first #molecular #whiskey #Glyph! It’s a new development from US & it’s a plant-based spirits. When normal whisky needs at least 3 years to mature & bottle, this molecular whiskey only needs 24 hours to bottle! What do I think about it? I’ll share with you when it’s published. Thanks VEA Lounge for the venue. #Cheers! 🥃
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返工返學好多時都用到Zoom，而李嘉誠的維港投資早在大家生活如常的2013年已投資Zoom，甚有先見之明。維港投資主要投資對象是用創新科技和革新技術的初創公司，Zoom以外還有很多精明選擇，這次我們一起探討李嘉誠的科技世界，先講兩大食物科技：植物肉Impossible Foods和分子威士忌Glyph。
果籽 ： https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
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《趙氏讀書生活》，一個歷史學者的視頻，分享學術、社會、政治經濟觀察
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收費平台：https://www.pressplay.cc/project/about/趙氏讀書生活/0B661A3E03E15D1EC417CC56DCAD79F3
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